Артишок противопоказания и побочные

Артишок противопоказания и побочные thumbnail

При болезнях печени и билиарного тракта врачи выписывают пациентам препараты на растительной основе. Травы оказывают противовоспалительное, очищающее и стимулирующее действия, поэтому они способны быстро восстановить пораженные органы. Одно из лучших средств — экстракт артишока. О полезных свойствах и противопоказаниях аптечных препаратов, содержащих это вещество, следует знать любому человеку, заботящемуся о своем здоровье.

Корзиночки артишока

Состав

Артишок относится к семейству сложноцветных. Экзотическое растение представляет собой многолетнюю траву, произрастающую преимущественно в странах Средиземноморья, где теплый климат. Соцветия культуры напоминают цветущий чертополох.

Корзиночки собираются в любое время созревания. Листву заготавливают в течение всего периода их спелости. Поскольку сырье быстро теряет свои качества, его используют сразу после сбора. Из листьев и цветков с максимальной концентрацией полезных веществ добывают сок. Затем сырье, помещенное в специальные мешки, отправляют сушиться в вентилируемое помещение. На фармацевтических фабриках из полученного сока делают экстракт.

Пищевая и лечебная ценность растения заключена в его нераскрывшихся бутонах и листве. Люди употребляют артишок в пищу в сыром и вареном виде. Листья артишока присутствуют в ежедневном рационе французов, испанцев и итальянцев. Из него изготавливают сухие и жидкие экстракты, которые впервые стали делать во Вьетнаме.

Польза культуры объясняется наличием в ее составе:

  • аскорбиновой кислоты;
  • тиамина;
  • каротина;
  • рибофлавина;
  • макро- и микроэлементов (железа, калия, магния, фосфора);
  • флавоноидных гликозидов;
  • органических кислот;
  • тараксастерола;
  • пектина;
  • инулина;
  • танина;
  • полисахаридов.

Полезные свойства артишока

Артишок считается низкокалорийным продуктом: в 100 г продукта содержится всего 48 ккал. Все части растительной культуры содержат протеин, клетчатку и углеводы.

В медицинских целях применяется вытяжка из листьев, или экстракт. Ее используют при изготовлении аптечных лекарственных препаратов, которые дополняют такими травами, как мята перечная, фенхель или расторопша.

Форма выпуска и цена

Лекарственные средства с вытяжкой растения выпускают несколько стран. В России известный производитель — компания Эвалар.

Экстракт артишока выпускается этой фирмой в нескольких формах:

  • Таблетки. Содержат 200 мг вытяжки листвы растения со вспомогательными компонентами – макроголем, мальтодекстрином, целлюлозой, моногидратом лактозы, карбонатом кальция, повидоном, гипромеллозой, глицерином, ангидридом кремния, кукурузным крахмалом, стеаратом магния, тальком, диоксидом титана. Фирма выпускает упаковки по 20 и 60 таблеток.
  • Капсулы. Содержат 100 или 300 мг вытяжки сухого артишока и дополнительные вещества в виде лактозы, диоксида кремния, кросповидона, стеарата кальция, желатина, диоксида титана, красного и черного оксида железа. В одной упаковке может быть 10 или 90 капсул.
  • Жидкая форма. Раствор для перорального приема обладает коричневым оттенком и специфическим запахом. Выпускается в полимерных или стеклянных флаконах по 30 или 100 мл. На 1 мл приходится 100 мг сухого экстракта растения. Вспомогательными компонентами служат глицерин, этанол, сахарин натрия, пропилпарабен, метилпарабен, сорбит, очищенная вода. Жидкое средство также может выпускаться в виде спиртовой настойки.

Артишока экстракт

Цена экстракта артишока в аптеке за блистер с 20 таблетками составляет 130−140 р., за 60 таблеток — 300 р. 90 капсул фирмы Солгар (Solgar) можно приобрести за 950 р., а раствор в объёме 30 мл — за 960 р. Стоимость может варьироваться у разных производителей.

Вытяжка артишока может содержаться в комбинированных лекарственных препаратах на растительной основе. Популярные средства — Артишок Горький, пищевая добавка Shiffa Home, Хофитол, Холесенол.

Полезные свойства

Экстракт артишока — известное природное средство, способствующее улучшению работы печени. Обладает антигепатотоксическим, гепатопротекторным, антиоксидантным, желчегонным, противоотечным и мочегонным действием.

Богатый состав артишока делает его незаменимым средством при лечении многих заболеваний. Целебные свойства вытяжки артишока:

  • нормализация липидного обмена;
  • снижение уровня мочевой кислоты и холестерина;
  • участие в активации детоксикационных процессов в печени;
  • предотвращение дестабилизации оболочки и гибели печеночных клеток;
  • предупреждение застоя желчи, который провоцирует развитие холецистита;
  • улучшение пищеварения и работы ЖКТ;
  • стабилизация обменных процессов.

Полезные свойства экстракта артишока

Экстракт растения включают в диету для людей, которым поставлен диагноз «сахарный диабет». Если регулярно применять препараты на основе артишока, из организма будет стабильно выводиться лишняя жидкость, что снизит риск развития асцита.

Вытяжка растения оказывает то же воздействие на человеческий организм, что и свежие овощи или лекарственное сырье, только концентрированное средство будет эффективнее. Перед приобретением препарата следует проконсультироваться с врачом.

Показания к применению

Лекарственное средство принимают не только при заболеваниях печени и желчного пузыря. Оно способно восстановить работу многих пораженных органов. Показания к применению экстракта артишока:

  • диспепсия (тошнота, метеоризм, тяжесть в эпигастральной области);
  • хроническая почечная недостаточность;
  • запущенный гепатит;
  • мочекаменная болезнь;
  • атеросклероз;
  • уратурия;
  • гипертония;
  • сердечная недостаточность;
  • ревматические боли;
  • подагра;
  • недифференцированные отеки;
  • экзема;
  • псориаз.

Подагра

Вытяжку артишока используют в качестве очистительного средства, которое быстро восстанавливает организм при отравлениях алкалоидами, нитросоединениями и соединениями тяжелых металлов. Лекарство на основе растительного экстракта дают детям, больным желтухой.

В инструкции к экстракту артишока Эвалар дается информация о том, что его можно использовать в комплексной терапии при ожирении. Некоторые диетологи говорят, что он не помогает при похудении, но многочисленные отзывы о препарате говорят об обратном. Поскольку средство характеризуется желчегонными и диуретическими свойствами, оно отлично очищает организм, избавляя его от шлаков и токсинов. Но похудеть до желаемых результатов получится только в сочетании экстракта с диетой и регулярными тренировками в спортзале.

Дозировка

Рекомендуемая суточная норма потребления вытяжки артишока — 1200 мг. Взрослым выписывают по 1 таблетке или капсуле 4 раза в день, малышам до 5 лет — по 1 драже 2 раза в сутки, детям до 12 лет — по 1 таблетке 3 раза в день. Лекарство можно выпить перед едой или во время приема пищи.

Препарат в жидком виде усваивается быстрее. Его выпивают после еды по столовой ложке 3 раза в сутки. На один прием понадобится 15−20 капель раствора.

Прием капсул экстракта артишока

Обычно курс лечения для взрослых длится около одного месяца. При необходимости его повторяют через 30 дней по той же схеме. Детям рекомендуется давать лекарство в жидкой форме в течение 20 дней.

Читайте также:  Противопоказания по здоровью для службы в мвд

Средство могут выписать человеку, страдающему ожирением. Экстракт будет вспомогательным препаратом при основных медикаментах, необходимых для очищения организма от вредных частиц и улучшения работы органов пищеварения. Вытяжку надо принимать после приема пищи, поскольку она стимулирует голод и может вызвать увеличение веса, как и экстракт корня одуванчика.

Противопоказания и побочные эффекты

Полезные элементы, содержащиеся в артишоке, делают его незаменимым продуктом при лечении различных болезней. Но передозировка может вызывать побочные эффекты. Также существуют противопоказания к его применению.

Средство нельзя принимать в следующих случаях:

  • тяжелые нарушения функций печени и почек;
  • камни в желчном пузыре и протоках;
  • обострение болезней гепатобилиарного тракта и других органов.

Спиртовую настойку запрещено принимать детям и женщинам в период беременности или лактации. С особой осторожностью необходимо использовать средство при высоком давлении и пониженной кислотности в желудке.

Среди побочных эффектов отмечены диарея и аллергические реакции. У некоторых пациентов может быть индивидуальная непереносимость определенных компонентов препарата. У отдельных пациентов в начале приема вытяжки артишока повышается уровень холестерина в крови, но со временем все приходит в норму. Лечение этим препаратом при гипотонии должно проходить под строгим контролем врача.

Заготовка сырья

Некоторые садоводы и огородники выращивают артишок на даче. Осенью они собирают созревшие листья и корневища растения. Цветки надо использовать для заготовки в течение 48 часов после того, как они распустятся. Листву собирают во время цветения артишока.

Заготовка артишока

Зрелое растение срезают ножом у основания плода или с частью стебля. Материал сушат под навесом. Его выкладывают тонким слоем на горизонтальную поверхность и время от времени переворачивают. Высушенное растение помещают в проветриваемое помещение и хранят не больше года. Если положить свежие заготовки в холодильник, то они будут пригодны для лечебных целей в течение месяца.

Отзывы

Татьяна. Несколько лет мучает расстройство пищеварения. Терапевт выписала экстракт артишока в виде раствора. Купила средство, но меня смутила информация о побочных эффектах, где отмечена диарея. Сходила к гастроэнтерологу за консультацией. Врач сказал, что использовать препарат все равно надо, а неприятные последствия возможны только при передозировке. Пью уже неделю, пока все нормально. Чувствую, что состояние улучшилось, реже стали мучить боли в животе.

Елена. Хронический холецистит у меня уже больше четырех лет. Часто бывает обострение заболевания. На последнем приеме врач порекомендовала вытяжку артишока. Раствор принимаю по столовой ложке 4 раза в сутки. Через месяц заметила, что приступы стали реже появляться. Улучшился отток желчи, а также уменьшилось воспаление.

Екатерина. Проблемы с желчным пузырем у меня еще с детства. Через какое-то время стала беспокоить и печень. Сходила в больницу, оказалось, что все это взаимосвязано. Поскольку выбрасываемая желчь застаивается, у меня нарушился обмен веществ, из-за чего органы стали работать неправильно. Кроме того, я прибавила в весе. Врач выписала БАД из артишока. Принимала по 2 таблетки два раза в день. За месяц приема лекарства получилось улучшить пищеварение. Больше не чувствуется тяжесть в желудке. Почти вернулась в форму. Еще через месяц было повторное обследование. Холестерин в крови упал до нужного уровня.

Имеются противопоказания. Необходимо проконсультироваться со специалистом.

© 2018 – 2019, MedPechen.ru. Все права защищены.

Источник

Несмотря на то, что артишоки (лат. Cynara cardunculus var. Scolymus) часто рассматриваются как овощи, они являются разновидностью расторопши. Это растение возникло в Средиземноморье и веками использовалось в связи с его потенциальными лечебными свойствами.

Предполагаемые полезные свойства артишока включают снижение уровня сахара в крови и улучшение пищеварения, здоровья сердца и печени.

Экстракт артишока, который содержит высокие концентрации соединений, найденных в растении, также становится все более популярным в качестве добавки.

Вот 8 главных полезных свойств артишока и экстракта артишока, и противопоказания к его применению и употреблению.

Артишок – полезные свойства и противопоказания

Артишок – полезные свойства и противопоказания

1. Богат питательными веществами: состав артишока

Артишоки содержат большое количество мощных питательных веществ. Средний артишок (128 грамм в сыром виде, 120 грамм в приготовленном виде) содержит (1):

 СыройПриготовленный (вареный)
Углеводы13,5 грамм14,3 грамм
Клетчатка6,9 грамма6,8 грамма
Белок4,2 грамм3,5 грамм
Жир0,2 грамма0,4 грамма
Витамин C25% от РСНП*15% от РСНП
Витамин K24% от РСНП22% от РСНП
Тиамин6% от РСНП5% от РСНП
Рибофлавин5% от РСНП6% от РСНП
Ниацин7% от РСНП7% от РСНП
Витамин B611% от РСНП5% от РСНП
Фолат22% от РСНП27% от РСНП
Железо9% от РСНП4% от РСНП
Магний19% от РСНП13% от РСНП
Фосфор12% от РСНП9% от РСНП
Калий14% от РСНП10% от РСНП
Кальций6% от РСНП3% от РСНП
Цинк6% от РСНП3% от РСНП

* РСНП – Рекомендованная суточная норма потребления.

Артишоки содержат мало жира и богаты клетчаткой, витаминами, минералами и антиоксидантами. Они особенно богаты фолатом, витамином C и витамином K, а также содержат важные минералы, такие как магний, фосфор, калий и железо.

Один средний артишок содержит почти 7 граммов клетчатки, что составляет колоссальные 23-28% от рекомендованной суточной нормы потребления (РСНП).

В одном среднем артишоке также содержится всего 60 калорий и 4 грамма белка – выше среднего для растительной пищи.

В довершение всего, артишоки входят в число самых богатых антиоксидантами овощей (2, 3).

Резюме:

Артишоки содержат малое количество жира, много клетчатки и богаты витаминами и минералами, такими как витамины C и K, фолат, фосфор и магний. Они также являются одним из самых богатых источников антиоксидантов.

2. Может понизить «плохой» холестерин ЛПНП и увеличить «хороший» холестерин ЛПВП

Экстракт листьев артишока может оказывать положительное влияние на уровень холестерина (4, 5).

Читайте также:  Противопоказания после замены тазобедренного сустава

Большой обзор при участии более 700 человек показал, что ежедневный прием экстракта листьев артишока в течение 5-13 недель приводил к снижению общего уровня холестерина и «плохого» холестерина ЛПНП (6).

Одно исследование с участием 143 взрослых людей с высоким уровнем холестерина показало, что экстракт листьев артишока, принимаемый ежедневно в течение шести недель, привел к снижению общего уровня холестерина и «плохого» холестерина ЛПНП на 18,5% и 22,9% соответственно (7).

Кроме того, исследование на животных показало 30% снижение уровней «плохого» холестерина ЛПНП и 22% снижение уровней триглицеридов в результате регулярного приема экстракта артишока (8).

Более того, регулярное употребление экстракта артишока может повысить уровень «хорошего» холестерина ЛПВП у взрослых с высоким уровнем холестерина (5).

Экстракт артишока воздействует на холестерин двумя основными способами:

  • Во-первых, артишоки содержат лютеолин – антиоксидант, который предотвращает образование холестерина (9).
  • Во-вторых, экстракт листьев артишока стимулирует ваш организм к более эффективной обработке холестерина, что приводит к снижению общего уровня (8).

Резюме:

Экстракт артишока может снизить общий уровень холестерина и «плохой» холестерин ЛПНП, в то же время увеличивая уровень «хорошего» холестерина ЛПВП.

3. Может помочь регулировать кровяное давление

Экстракт артишока может помочь людям с высоким кровяным давлением.

Одно исследование на 98 мужчинах с высоким кровяным давлением показало, что ежедневное употребление экстракта артишока в течение 12 недель снижало диастолическое и систолическое кровяное давление в среднем на 2,76 и 2,85 мм рт.ст., соответственно (10).

Каким образом экстракт артишока снижает кровяное давление, не совсем понятно.

Однако исследования в пробирке и на животных показывают, что экстракт артишока стимулирует фермент eNOS, который играет роль в расширении кровеносных сосудов (9, 11).

Кроме того, артишоки являются хорошим источником калия, который помогает регулировать кровяное давление (12).

Тем не менее неясно, оказывает ли употребление артишоков такую же пользу, так как экстракт артишока, используемый в этих исследованиях, является высоко концентрированным.

Резюме:

Экстракт артишока может помочь снизить артериальное давление у людей с уже повышенным давлением.

4. Может улучшить здоровье печени

Экстракт листьев артишока может защитить вашу печень от повреждений и способствовать росту новых тканей (13, 14, 15).

Его прием также увеличивает выработку желчи, которая помогает удалить вредные токсины из вашей печени (9).

В одном исследовании экстракт артишока, который давали крысам, приводил к меньшему повреждению печени, более высоким уровням антиоксидантов и улучшению функции печени после индуцированной передозировки препарата по сравнению с крысами, которым не давали экстракт артишока (16).

Исследования на людях также показывают положительное влияние на здоровье печени.

Например, одно исследование с участием 90 человек с неалкогольной жировой болезнью печени показало, что ежедневный прием 600 мг экстракта артишока в течение двух месяцев приводил к улучшению функции печени (17).

В другом исследовании у взрослых с ожирением и неалкогольной жировой болезнью печени ежедневный прием экстракта артишока в течение двух месяцев приводил к уменьшению воспаления печени и меньшему отложению жира, по сравнению с людьми, не принимавшими экстракта артишока (18).

Ученые считают, что определенные антиоксиданты, содержащиеся в артишоках – цинарин и силимарин – частично отвечают за эти свойства (14).

Чтобы подтвердить роль экстракта артишока в лечении заболеваний печени необходимы дополнительные исследования.

Резюме:

Регулярное употребление экстракта артишока может помочь защитить печень от повреждений и облегчить симптомы неалкогольной жировой болезни печени. Тем не менее необходимы дополнительные исследования.

5. Может улучшить здоровье пищеварительного тракта

Артишоки являются отличным источником клетчатки, которая может помочь сохранить вашу пищеварительную систему здоровой, способствуя развитию дружественных кишечных бактерий, уменьшая риск возникновения некоторых видов рака кишечника и облегчая запоры и диарею (23, 24, 25).

Артишоки содержат инулин – тип клетчатки, которая действует как пребиотик.

В одном исследовании 12 взрослых людей испытывали улучшение в кишечной микрофлоре, когда они ежедневно в течение трех недель потребляли содержащий инулин экстракт артишока (26, 27).

Экстракт артишока может также облегчить симптомы расстройства желудка, такие как вздутие живота, тошнота и изжога (28, 29).

Исследование с участием 247 человек с расстройством желудка показало, что ежедневное употребление экстракта листьев артишока в течение шести недель уменьшает симптомы, такие как метеоризм и неприятные ощущения переполненности желудка, по сравнению с не принимающими экстракт артишока людьми (29).

Цинарин – природное соединение в артишоках – может вызывать эти положительные эффекты, стимулируя выработку желчи, ускоряя перистальтику кишечника и улучшая усвоение определенных жиров (9, 28).

Резюме:

Экстракт листьев артишока может поддерживать здоровье пищеварительной системы, улучшая кишечную микрофлору и облегчая симптомы расстройства желудка.

6. Может ослабить симптомы синдрома раздраженного кишечника

Синдром раздраженного кишечника (СРК) – это заболевание, которое влияет на пищеварительную систему и может вызвать боль в животе, спазмы, диарею, вздутие живота, запоры и метеоризм.

В одном исследовании на людях с СРК ежедневное потребление экстракта листьев артишока в течение шести недель помогло ослабить симптомы. Более того, 96% участников нашли экстракт таким же эффективным (если не лучшим), как и другие методы лечения СРК, такие, как применение противодиарейных и слабительных средств (19).

Другое исследование, проведенное с участием 208 человек с СРК, показало, что ежедневно принимаемые 1-2 капсулы экстракта листьев артишока в течение двух месяцев, снижают симптомы на 26% и улучшают качество жизни на 20% (20).

Экстракт артишока может облегчить симптомы несколькими способами.

Некоторые соединения в артишоках обладают спазмолитическими свойствами. Это означает, что они могут помочь остановить распространенные при СРК мышечные спазмы, сбалансировать кишечную микрофлору и уменьшить воспаление (21, 22).

Читайте также:  Горец лечебные свойства и противопоказания фото

В то время как экстракт артишока кажется многообещающим в лечении симптомов СРК, необходимы более масштабные исследования на людях.

Резюме:

Экстракт листьев артишока может помочь в лечении симптомов СРК, уменьшая мышечные спазмы, балансируя кишечную микрофлору и уменьшая воспаление. Тем не менее необходимы дополнительные исследования.

7. Может помочь снизить уровень сахара в крови

Артишоки и экстракт листьев артишока могут помочь снизить уровень сахара в крови (9).

Одно исследование на 39 взрослых с избыточным весом показало, что употребление фасоли и прием экстракта артишока ежедневно в течение двух месяцев снижает уровень сахара в крови натощак по сравнению с отсутствием приема добавок (30).

Однако неясно, какая часть этого эффекта была вызвана самим экстрактом артишока.

Другое небольшое исследование показало, что употребление вареного артишока снижает уровень сахара в крови во время еды и уровень инсулина через 30 минут после еды. Примечательно, что этот эффект наблюдался только у здоровых взрослых людей, у которых не было метаболического синдрома (31).

Как экстракт артишока снижает уровень сахара в крови, не совсем понятно.

Тем не менее было выявлено, что экстракт артишока замедляет активность альфа-глюкозидазы – фермента, который расщепляет крахмал до глюкозы, потенциально влияя на уровень сахара в крови (32).

Имейте в виду, что необходимы дополнительные исследования.

Резюме:

Некоторые данные свидетельствуют о том, что артишоки и экстракт листьев артишока могут снизить уровень сахара в крови. Тем не менее необходимы дополнительные исследования.

8. Может обладать противораковыми свойствами

Исследования на животных и в пробирках показывают, что экстракт артишока замедляет рост рака (33, 34, 35).

Считается, что определенные антиоксиданты – в том числе рутин, кверцетин, силимарин и галловая кислота – в артишоках ответственны за эти противораковые эффекты (9).

Например, в исследованиях на животных и в пробирках было установлено, что силимарин помогает предотвратить и лечить рак кожи (36).

Несмотря на эти многообещающие результаты, никаких исследований на людях не существует. Необходимы дополнительные исследования.

Резюме:

Исследования в пробирке и на животных показывают, что экстракт артишока может бороться с ростом раковых клеток. Однако никаких человеческих исследований не существует, поэтому прежде чем можно будет сделать выводы необходимо провести дополнительные исследования.

Противопоказания и дозировка

Артишок, как правило, безопасен при употреблении в количествах, используемых в пищевых продуктах.

Прием экстракта артишока, как правило, считается безопасным, с незначительными побочными эффектами (7, 37).

Артишок обычно безопасен при приеме в качестве лекарства. Он безопасно использовался в исследованиях до 23 месяцев.

У некоторых людей артишок может вызывать побочные эффекты, такие как метеоризм, расстройство желудка и диарея. Он также может вызывать аллергические реакции. Люди с наибольшим риском аллергических реакций – это люди с аллергией на растения, такие как ноготки, маргаритки и другие подобные растения.

Особые меры предосторожности и предупреждения:

  • Беременность и кормление грудью: Недостаточно надежной информации о безопасности приема экстракта артишока, если вы беременны или кормите грудью. Чтобы избежать непредвиденных побочных эффектов рекомендуется избегать приема этих добавок во время беременности и кормления грудью.
  • Обструкция желчного протока: Существует опасение, что артишок может ухудшить обструкцию желчного протока за счет увеличения оттока желчи. Если у вас есть это состояние, не используйте артишок, не посоветовавшись предварительно с вашим лечащим врачом (37).
  • Аллергия на амброзию и родственные растения: Артишок может вызывать аллергическую реакцию у людей, чувствительных к семейству Астровых или Сложноцветных. К членам этого семейства относятся – амброзия, хризантемы, бархатцы, маргаритки и многие другие. Если у вас аллергия, прежде чем принимать экстракт артишока обязательно проконсультируйтесь с врачом.
  • Желчные камни: Артишок может ухудшить состояние при желчнокаменной болезни, увеличивая отток желчи.

В настоящее время недостаточно данных для установления рекомендуемой дозы экстракта артишока.

Однако типичные дозы, используемые в исследованиях на людях, варьируются от 300 до 640 мг экстракта листьев артишока три раза в день (7).

Если вы не уверены, следует ли вам принимать экстракт артишока, проконсультируйтесь с врачом.

Резюме:

Побочные эффекты экстракта артишока редки, хотя людям с обструкцией желчных протоков и женщинам, которые беременны или кормят грудью, рекомендуется избегать его приема. Типичные дозы варьируются от 300 до 640 мг три раза в день.

Как употреблять артишок

Подготовка и приготовление артишоков не так страшна, как кажется.

Их можно готовить на пару, варить, жарить и тушить. Вы также можете приготовить их фаршированными или панированными, добавив специи и другие приправы для дополнительного вкуса.

Приготовление на пару является наиболее популярным способом приготовления и обычно занимает 20-40 минут, в зависимости от размера. Кроме того, вы можете запекать артишоки в течение 40 минут при температуре 177 °C.

Имейте в виду, что и листья, и сердцевину также можно есть.

После приготовления наружные листья можно снять и опустить в соус, такой как айоли или сливочное масло с пряными травами. Просто откусывайте съедобную мякоть с листьев.

После того, как листья удалены, аккуратно вытащите ложкой мякоть артишока. Достигнув сердцевины съешьте ее саму по себе или добавьте в пиццу или салат.

Резюме:

Съедобные части артишока включают в себя наружные листья и сердцевину. После приготовления артишоки можно есть горячими или холодными и подавать с разными соусами.

Подведем итог

  • Артишоки – это чрезвычайно питательная и низкоуглеводная пища, которая может быть полезна для здоровья.
  • Тем не менее доказательства в основном ограничиваются исследованиями с использованием концентрированного экстракта артишока.
  • Регулярное употребление экстракта артишока может способствовать нормализации уровня холестерина, артериального давления и уровня сахара в крови, улучшению здоровья печени, облегчению симптомов СРК и расстройства желудка.
  • Однако для подтверждения этих полезных эффектов необходимы дополнительные исследования.

Источник