Донник белый мед полезные свойства и противопоказания
Наиболее ценный и полезный продукт пчеловодства — мед донниковый. Нектар пчелы собирают с лекарственного одноименного растения донник, которое активно используется народной, традиционной медициной, его применяют в животноводстве и парфюмерной промышленности. Донник в переводе с латыни звучит как «медовый цветок», что подтверждает его исключительную медоносность. Сбалансированный состав и особенный вкус дали возможность отнести этот вид к эталонному меду.
Описание и полезные свойства донникового меда
Сам донник обладает исключительными целебными характеристиками. Целые заросли красиво цветущего растения встречаются достаточно часто на опушках, в районе обочин, по берегам водоемов. Донник в природе встречается двух видов, которые отличаются по оттенкам цветов – белый донник и желтый. Привлекает пчел приятным ароматом, содержащим кумарин. Цветет на протяжении всего лета и является исключительным медоносом. Все целебные качества растения содержит мед из донника.
Многие пасечники специально вывозят в ульи в места, где отмечены большие плантации донника. Продукт отличают определенные свойства:
- цвет зависит от сорта донника, от светло-коричневого, иногда белого, до темно-бежевого;
- легкий, приятный аромат у собранного с белых цветов, запах содержит едва уловимые ванильные нотки;
- нежный вкус, имеется характерная горчинка, у собранного с желтого цветка;
- кристаллизуется, после чего становится белым с едва заметным желтоватым оттенком и вязкой консистенцией.
Необходимо внимательно выбирать такой мед, так как под видом донникового иногда предлагают рапсовый, который ценится намного ниже. У этих сортов абсолютно разные вкусы, он не имеет полезные свойства. Поэтому стоит соблюдать внимательность и приобретать продукт у надежных пасечников.
Состав и калорийность донникового продукта
Мед из донника содержит все компоненты в концентрированном виде, которые имеются в составе растения:
- углеводы, основу составляют фруктоза и глюкоза;
- жиры отсутствуют;
- белки;
- зола;
- большая группа витаминов В;
- аскорбиновая кислота;
- филлохинон;
- токоферол;
- все важные микроэлементы;
- дубильные вещества;
- органические кислоты;
- эфирные масла;
- кумарин.
В 100 гр. содержится до 312 ккал. Благодаря такому богатейшему составу мед донниковый не просто полезен и имеет целебные свойства, он относится к элитному сорту.
Как добывают полезный донниковый нектар
Учитывая свойства этого степного меда, многие пасечники стараются вывозить своих подопечных в места, где замечены обильные плантации растения. Некоторые специально засевают поля донником. Растение неприхотливо, цветение начинается в начале июня и длится до сентября. За это время удается собрать довольно внушительный урожай.
Донниковый мед: целебные свойства
Далеко не все знают, какие именно полезные свойства имеет донниковый мед. Важно соблюдать норму, чтобы он стал таковым для организма. Продукт достаточно концентрированный, поэтому большие дозы могут нести обратный эффект. Рекомендовано употреблять по одной маленькой ложке перед каждым приемом пищи (за полчаса).
При тяжелых патологиях доза может быть увеличена до 50 гр./сутки для взрослых и 30 гр. для детей.
Справка!
Донниковый мед, собранный с белых цветов, имеет больше целебных свойств.
Для женщин
Донниковый мед полезен для женщин в период менопаузы, так как помогает снять признаки раздражительности, усталости, нормализовать сон. Особенно полезен он для кормящих мам, так как имеет свойства увеличивать лактацию. Эти свойства самого растения часто используют на животноводческих фермах, добавляя в пищу молочным животным.
Полезен это продукт пчеловодства при лечении цистита, воспаления яичников. Свечи, в состав которых входит мед, рекомендуют использовать при эрозиях и других заболеваниях мочеполовой системы.
Для мужчин
На протяжении многих веков сам донник и мед, собранный из его нектара, является природным афродизиаком, повышает либидо. Не менее полезен он при лечении мочеполовой системы у мужчин. Эффективны примочки и компрессы при лечении воспалений в суставах. Он является природным антибиотиком, спазмолитиком, обладает противосудорожным эффектом. Поэтому быстро снимает боль, устраняет воспалительные признаки.
Помощь при заболеваниях
Все полезные свойства, которые имеет донник, характерны для этого продукта. Его применяют:
- как профилактическое средство против простуды;
- для укрепления иммунной системы;
- при бессоннице и неврозах;
- поле тяжелых физических нагрузок для восстановления сил;
- при варикозе;
- гипертонии;
- при лечении туберкулеза;
- полезный донниковый для наружного применения;
- для снятия астматических приступов;
- устранения проблем со стороны ЖКТ.
Проще сказать, что в определенных дозах донниковый мед полезен при лечении любых патологий, а также для наружного применения в дерматологии, косметологии. Противопоказания
Донниковый мед не может быть одинаково полезен всем. Имеет характерный ряд противопоказаний. Не рекомендовано употреблять его:
- детям до одного года;
- во время беременности;
- при разных стадиях диабета;
- людям, страдающим ожирением;
- при заболеваниях крови или нарушениях со стороны кроветворных органов;
- при аллергии на мед или другие продукты пчеловодства.
Не рекомендовано принимать перед выходом на улицу, так как донник является мочегонным средством. Из-за большого количества кумарина в составе меда, не стоит начинать его прием людям с сердечными патологиями или с гипертонией без предварительной консультации с врачом.
Кумарин имеет свойство влиять на ток крови, отвечает за ее свертываемость, увеличивает проницаемость сосудов и это может спровоцировать внутренние кровотечения. Отчасти такие же свойства имеет донник и мед из него. Поэтому употреблять его как обычный, не рекомендовано. Полезный он только в минимальных количествах.
Применение в косметологии
Донниковый мед был незаслуженно забыт на некоторое время. Сейчас это средство возрождено. Активно применяется не только в народной медицине. Незаменима его польза в косметологии. Присутствие в составе масок оказывает благоприятное воздействие на состояние кожи, убирает сыпь или крапивницу, активизирует процесс регенерации клеток эпидермиса (омоложение). Нормализует деятельность сальных желез.
Как выявить подделку
Этот продукт пчеловодства набирает популярность. Ситуация активизирует разных мошенников, перекупщиков. Таких «пасечников» лучше обходить стороной. Для увеличения прибыли они добавляют сахар, крахмал, разводят его с медом, собранным с люцерны или рапса. Важно понимать, как он выглядит. Существует несколько способов, которые помогут выявить подделку.
- Задавая вопросы о сортах, пчелах или пасеке, свойствах меда и самого донника перекупщик постарается избежать ответа, переводя разговор на другие темы.
- Необходимо четко понимать, что он имеет отличительные свойства. У белого присутствует запах ванили, для более темных видов характерна легкая горчинка и запах свежескошенной травы.
- В стакане с водой капля натурального осядет на дно, поделка растворится. Такие свойства имеют все виды натурального меда.
- Если к небольшой порции добавить капельку йода, то донниковый не изменит цвета, фальсификат посинеет.
- При добавлении ложки уксуса никакой реакции не произойдет, если такое сделать с подделкой, появятся пузырьки. Это говорит о том, что добавлен мел или крахмал.
- Если развести водкой, то подделка выпадает на дно в виде осадка. Это говорит о наличии патоки, сахара или других нежелательных примесей.
При длительном хранении быстро теряет свои лечебные свойства из-за контакта с кислородом. Долго сохраняется только в запечатанных сотах. Поэтому не стоит покупать впрок. Лучше если он приобретается на один сезон и в следующем году закупается из нового урожая.
Заинтересовало 2 718 раз с 20 августа 2017
- Размер шрифта:
- T
- T
- T
Донник белый – растение из семейства Бобовые, прекрасный медонос, аромат которого невозможно спутать ни с каким другим. Мед донника белого имеет светлый оттенок, приятный вкус и запах с присутствием ванильных ноток. Еще древние греки восхищались этим продуктом пчеловодства и высоко ценили его. Что в нем особенного? Чтобы ответить на этот вопрос, достаточно подробно рассмотреть полезные свойства меда донника и противопоказания к нему. А «Популярно о здоровье» в этом поможет.
Как отличить настоящий мед белого донника?
Полезный донник считается одним из лучших медоносов, а мед из него обладает массой свойств, неподражаемым вкусом и очень тонким приятным ароматом. Отличительной его особенностью является цвет – светло-янтарный, а иногда – почти белый. Однако довольно трудно найти этот высококачественный продукт в свободной продаже, разве что у вас есть возможность сотрудничать напрямую с пасечниками. К сожалению, недобросовестные продавцы часто выдают рапс за донниковый мед. Но если вы понюхаете настоящий продукт, то обнаружите в нем нотки ванили. Попробуйте полезный мед – если он имеет нежный привкус с едва различимой горчинкой в послевкусии, это он – тот самый мед донника белого, который не спутаешь ни с чем. Этот продукт пчеловодства проявляет множество полезных свойств, а какие они, вы узнаете прямо сейчас.
Уникальный состав меда белого донника делает его полезным
Чем же полезен этот продукт пчеловодства? За что его ценили еще в древней Греции? Это настоящее сокровище для всех, кто стремится быть здоровым. Его состав поистине многогранен, в него входят:
• Эфирные масла.
• Белок.
• Органические кислоты.
• Дубильные вещества.
• Смолы.
• Глюкоза и фруктоза в большом количестве.
• Витамины – группы В, С, А.
• Минералы и микроэлементы – калий, железо, медь, магний.
Именно благодаря совокупности составляющих химических компонентов мед белого донника обладает множеством полезных свойств. Он оказывает на организм человека противовоспалительное действие, обезболивает, расширяет сосуды, действует как спазмолитик, наполняет энергией, улучшает работу нервной системы, укрепляет сердце и иммунную систему. Рассмотрим подробнее, чем полезен для человека этот продукт.
Полезные свойства белого меда донника
При кашле и простуде мед донника незаменим – он помогает снять воспаление в верхних дыхательных путях, разжижает мокроту, человек быстрее идет на поправку. Во время эпидемии гриппа полезно кушать его, чтобы противостоять вирусной атаке. Донниковый мед благотворно влияет на сердечную мышцу и всю сосудистую систему в целом, снимает отечность, так как действует и как мочегонное средство, но при этом не оказывая сильной нагрузки на почки.
Если вы страдаете от головных болей и расстройством сна, вам нужно взять за правило употреблять ежедневно немного продукта пчеловодства. Это поможет забыть о любых расстройствах нервной системы, избавит от головокружения и спазмов сосудов. Улучшится мозговое кровоснабжение, память, вы станете менее раздражительными. Особенно полезен мед донника белого женщинам в период менопаузы. Он смягчает симптомы климакса.
Кормящим женщинам этот продукт поможет усилить выработку молока. Достаточно развести одну чайную ложечку лакомства в теплом чае и выпить его утром и вечером. Конечно, вначале стоит убедиться, что у грудничка нет аллергической реакции. Благодаря обилию глюкозы в продукте пчеловодства те, кто его употребляет, чувствуют прилив энергии, повышается работоспособность и улучшается настроение.
Если вы страдаете подагрой, снова на помощь придет это лакомство. Просто добавляйте немного в чай и пейте несколько раз в день. Боль притупится, суставы станут более подвижными. Полезное донниковое лакомство помогает и при геморрое. Его разводят в теплой воде или отваре трав и вводят в прямую кишку. Такой же раствор применяют и при наружном геморрое в виде ванночек или примочек. Очевидная польза лакомства и для красоты кожи. Оно способно снять воспаление при акне и смягчить кожный покров. При регулярном применении кожа становится значительно чище, пропадает жирный блеск.
Этот высококачественный продукт помогает людям, у которых имеются проблемы с желудком и кишечником, — язва, колит, метеоризм, почувствовать облегчение симптомов.
Противопоказания меда
Мед донника белого действительно имеет много полезных свойств, но некоторым людям его употреблять противопоказано. Это связано с состоянием их здоровья. Например, ввиду высокой калорийности, лакомством не стоит увлекаться при ожирении. Страдающим диабетом сладкое противопоказано даже в минимальных дозах. Стоит с осторожностью кушать его людям, имеющим проблемы со свертываемостью крови. При астме и аллергии на бобовые и продукты пчеловодства кушать мед донника белого нельзя. То же самое предупреждение касается и людей, имеющих серьезные патологии почек.
Мед донника белого недаром признают одним из лучших. Он не только вкусный и ароматный, но и проявляет полезные свойства во многих отношениях – поддерживает иммунитет, улучшает состав крови, оказывает противовоспалительное действие, снимает боль. Противопоказания к нему стоит изучить внимательно, чтобы не навредить самому себе.
Ольга Самойлова, автор «Популярно о здоровье» (www.rasteniya-lecarstvennie.ru)
Натуральный мед различается по своему происхождению в зависимости от того, из какого медоноса и в какой местности был взят нектар. Бывает башкирский, абхазский, алтайский мед. Наиболее распространен мед из липы, акации, гречихи. Помимо этих разновидностей, есть менее известные, но очень полезные сорта — каштановый, рапсовый, донниковый.
Донниковый мед отличается уникальным составом и известен своими полезными свойствами. В чем его польза, при каких болезнях рекомендовано принимать донниковый мед и как выбрать натуральный продукт, а не подделку?
Особенности донникового меда
Название «донник» происходит от слова «дно», что указывает на целебные свойства растения, способного лечить недуги органов малого таза. Существует несколько видов донников, медоносными являются лекарственный и белый. Характеристики меда зависят вида растения, из которого он был получен:
- Мед из белого донника. Имеет запах ванили, его цвет — белый или бледно-желтый. Он очень вязкий и быстро кристаллизуется, по консистенции похож на рапсовый. Как выглядит белый мед, можно увидеть на фото ниже.
- Мед из лекарственного или желтого донника. У него нет такого выраженного аромата как у белого меда, но он обладает более мягким привкусом. Цвет — ярко-желтый, янтарный.
Пищевая ценность и состав
Полезные свойства донникового меда объясняются его составом. Энергетическая ценность составляет 314 ккал в 100 г продукта. В пищевом составе преобладают углеводы — фруктоза (40%) и глюкоза (36%).
Донниковый мед содержит в себе более 300 полезных веществ. В нем содержатся такие витамины, как:
- аскорбиновая кислота (С);
- тиамин (В1);
- рибофлавин (В2);
- цианокобаламин (В12);
- никотинамид (В3, РР);
- ретинол (А);
- кальциферол (D);
- токоферол (Е).
Кроме того, в меде из донника содержатся незаменимые аминокислоты. Эти вещества не синтезируются человеческим организмом, они поступают вместе с пищей извне.
Лечебные свойства и показания к применению
Лечебные свойства донникового медового продукта обусловлены его уникальным составом. Он оказывает следующее воздействие на организм:
- антикоагулянтное — уменьшает свертываемость крови, препятствует образованию тромбов;
- мочегонное;
- отхаркивающее — выводит мокроту из бронхов и легких;
- противовоспалительное — является естественным антибиотиком, уничтожает болезнетворные микроорганизмы;
- иммуностимулирующее — повышает иммунитет, помогает ослабленному организму бороться с инфекционными агентами;
- успокаивающее;
- антисептическое.
Продукт пчеловодства, производимый из нектара донника, эффективен при следующих заболеваниях:
- Слабая лактация. Когда у женщины, недавно родившей ребенка, не хватает молока, ей рекомендуют донниковый мед. Он воздействует на гормональный фон молодой мамы и способствует усилению секреции молочных желез.
- Бронхит — воспалительный недуг дыхательной системы, при котором поражаются бронхи. Мед способствует откашливанию, выведению застоявшейся мокроты из бронхов; оказывает противовоспалительное воздействие.
- Гипертония. Продукт расширяет сосуды и разжижает кровь, поэтому его прием показан больным, страдающим от гипертонии.
- Тромбофлебит — воспаление стенки вены с образованием тромба. В состав донникового меда входит кумарин, который предотвращает свертывание крови и образование тромбов.
- Воспалительные процессы в органах мочевыводящей системы — цистит, уретрит. Продукт снимает воспаление, успокаивает раздраженные слизистые, выводит мочу.
- Подагра — отложение в различных тканях организма кристаллов уратов или мочевой кислоты. Мед вобрал в себя полезные свойства донника, который получил свое название благодаря возможности облегчать состояние больного при подагре.
- Повышенная нервная возбудимость. Продукт обладает седативным свойством. Он хорошо помогает при бессоннице, переутомлении, невротических расстройствах, стрессах.
- Кожные патологии. При наружном применении хорошо лечит травмы, ожоги, фурункулы, гнойные раны.
Применение продукта
Продукты пчеловодства — основные компоненты многих лекарств народной медицины. Их целебные свойства известны с давних времен и признаны официальной медициной. Донниковый мед используют для приготовления настоек, смесей, мазей для наружного использования. Кроме того, он нашел широкое применение в диетологии и косметологии.
В народной медицине
Суточная доза донникового меда для взрослого человека составляет 25 г — это приблизительно одна чайная ложка. Детям следует давать меньше этого средства — 10 г или половину чайной ложки. В некоторых случаях достаточно употреблять всего лишь ложку меда каждый день, и он будет оказывать лечебный эффект. Ложку сладости рекомендуют рассасывать по утрам натощак при отсутствии молока у женщины, сниженном иммунитете.
Для укрепления нервной системы, снятия стресса, лечения бессонницы рекомендуют разводить ложку меда в чае.
Не стоит заваривать мед кипятком, ведь под воздействием высоких температур разрушается медовая кристаллическая структура, теряются полезные свойства. Оптимальная температура воды — 50°С. Чай пьют на ночь, перед сном.
Для лечения бронхита, фарингита, трахеита, ангины эффективно средство из желтого меда и черной редьки. Рецепт приготовления:
- одну редьку средних размеров моют, чистят и вырезают из нее серединку;
- образовавшуюся полость заполняют медом и ставят редьку в прохладное место настаиваться;
- через несколько часов овощ выделит сок;
- средство принимают после еды трижды в сутки по одной ложке.
При варикозном расширении вен поможет средство с добавлением чеснока. Рецепт:
- из 5 головок чеснока сделать кашицу и смешать ее со стаканом меда;
- смесь настаивать в течение 7 дней;
- съедать 3 раза в день по чайной ложке за полчаса до еды.
При воспалении суставов, артрите, подагре, ожогах и травмах делают наружные медовые примочки. Для этого готовят медовую лепешку с добавлением муки. Из этих двух ингредиентов замешивают очень тугое тесто, формируют из него лепешку и прикладывают ее к пораженному участку.
В косметологии
Мед обладает антиоксидантным воздействием. Он омолаживает кожу на клеточном уровне, повышает ее тургор, разглаживает морщины. В дерматологии и косметологии медовые продукты используют для добавления в маски для лица. Донниковый мед подходит для жирной и комбинированной кожи, он устраняет избыточную секрецию сальных желез.
Для маски потребуется взять 1 огурец и 2 столовые ложки меда. Огурец натирают на мелкой терке и смешивают кашицу с медом. Наносят на очищенную кожу лица, избегая области вокруг глаз, на четверть часа, а затем смывают прохладной водой. После маски лицо следует увлажнить кремом. При регулярном применении медовых масок кожа становится увлажненной, сходят отеки, выравнивается цвет лица, разглаживаются глубокие морщины.
В диетологии
Можно ли похудеть с помощью меда или от него, наоборот, полнеют? Все зависит от того, как именно употреблять продукты пчеловодства и прибегает ли человек с избыточным весом к дополнительным способам похудения.
Донниковый мед довольно калориен, но его калорийность ниже, чем у сахара. Для снижения веса и укрепления здоровья полезно заменить сахар, мучное, жирные кремовые десерты медом.
Продукты из нектара донника воздействуют на пищеварительную систему, улучшают перистальтику кишечника. Они лечат запоры, выводят токсины, обладают мочегонным действием — все это поможет сбросить пару лишних килограммов, но от ожирения таким образом не избавиться.
Улучшить метаболизм помогает чай с имбирем, лимоном и медом. Он блокирует чувство голода, снижает аппетит. 1 чайную ложку натертого на терке имбиря заливают стаканом кипятка. Когда напиток остынет до комнатной температуры, в него кладут дольку лимона и чайную ложку меда. Рекомендуется пить медовый чай каждый день натощак.
Следует понимать, что одно лишь употребление медовых смесей и напитков не приводит к избавлению от лишних килограммов. Для похудения необходимо пересмотреть принципы питания, внести двигательную активность и изменить образ жизни в целом.
Противопоказания к употреблению продукта
Донниковый мед — это не просто сладкое лакомство, он обладает терапевтическим воздействием и применяется для лечения заболеваний. Как и любое лекарство, он имеет противопоказания, а при неправильном употреблении может нанести вред. Кому запрещен мед из донника? Противопоказания:
- аллергия — мед является сильнейшим аллергеном, поэтому не стоит его есть людям с индивидуальной непереносимостью и беременным женщинам;
- сахарный диабет;
- бронхиальная астма;
- туберкулез легких;
- сердечная недостаточность;
- патологии сердечных клапанов;
- язва желудка;
- кровотечения различного генеза.
Если превысить допустимую суточную дозу, могут появиться сыпь, покраснение кожи, раздражение. При появлении побочных реакций нужно сразу же отменить прием продукта. Прежде чем лечиться с помощью продуктов пчеловодства, следует проконсультироваться с лечащим врачом, уточнить, нет ли противопоказаний.
Как отличить настоящий мед от подделки?
Недобросовестные продавцы продают донниковый мед с добавками и консервантами или стараются выдать за него другие сорта меда. Как отличить настоящий мед от подделки или некачественного продукта? Качественный мед обладает следующими характеристиками:
- вкус терпкий, оставляет легкую горечь в послевкусии;
- присутствует запах ванили с оттенком сена или скошенной травы;
- текстура вязкая, густая, такой мед не будет литься.
Нередко в мед добавляют муку и крахмал, чтобы загустить его и изменить цвет. Как определить наличие примесей в домашних условиях? Мед разбавляют очищенной водой и капают в раствор несколько капель йода. Если жидкость посинела, значит в ней присутствуют примеси, не характерные для натурального меда.
Некоторые пасечники делают подделку из сахарного сиропа с добавлением ванили. Такой продукт легко распознать, он неоднородный, слоится, разный по густоте.
Мед донника — это ценный продукт, который обладает лекарственными свойствами. При правильном употреблении он оказывает благотворное воздействие на все системы органов человека.