Гранат свойства и противопоказания
Гранат известен человеку еще с древних времен – уже 4 тысячи лет, а его родиной считаются страны Средиземноморья. Уже в те времена людям были известны полезные свойства и противопоказания граната.
Сейчас гранатовые деревья произрастают на Кавказе, Крыму и в Краснодарском крае. Плоды растут на гранатовом дереве, которое достигает 6-7 м в высоту. Деревья долгожители – зафиксированы случаи, когда деревья доживали до возраста 130 лет.
По данной теме есть похожая статья — Авокадо: полезные свойства и применение.
Описание граната
Гранатовое дерево относится к семейству дербенниковых. В природе существует множество сортов разных по вкусу, размеру и форме плодов. Деревья начинают цвести в мае, цветение продолжается до августа, иногда и более. Большие красно-оранжевые цветы похожи по форме на колокол. Некоторые выращивают гранаты на своем участке именно вследствие их продолжительного и красивого цветения.
Плоды гранатов имеют форму шара, покрыты кожицей красного цвета с примесью бурого или светлого желтого оттенка. Под кожицей находится множество семян, окруженных сочной кисло-сладкой мякотью. Семена разделены тонкими перегородками белого цвета.
Съедобная мякоть составляет всего 50% от массы самого граната, а весить плод в общем размере может до 600 г. Созревание плодов длится с сентября по февраль. Одно дерево дает урожай до 60 кг фруктов.
Выращивают гранатовые деревья вследствие полезных свойств мякоти плода.
Польза и вред граната. Видео:
Химический состав граната
Польза граната для организма очевидна, если посмотреть на химический состав мякоти плода. Если взять средний плод граната весом в 250 г, то его состав приблизительно составляет: 160 г воды, 18 г белка и 25 г углеводов. Жиров мякоть граната не содержит совсем, поэтому энергетическая ценность на 100 г зерен составляет всего 52 ккал.
В гранате имеются много полезных компонентов, но в первую очередь следует отметить в его составе витамины:
- С – укрепляет организм, повышая иммунитет;
- В6 – требуется для правильного функционирования нервной системы;
- В12 – нужен организму для кроветворения;
- Р – способствующий укреплению стенок сосудов.
Кроме этого, в гранате содержатся и другие полезные вещества, к которым относят:
- Сахара – глюкоза и фруктоза.
- Органические соединения – янтарная, лимонная, винная, яблочная, борная и щавелевая кислоты, которые и придают кисло-сладкий вкус мякоти.
- Другие кислоты – аскорбиновая, фолиевая и пантеиновая.
- Минералы – калий, магний, кальций, железо, натрий, хром, марганец.
- Дубильные и азотистые вещества, зола, фитонциды, танин.
- В гранате присутствуют пектины в виде углеводных полимеров, выводящие из организма радионуклиды, токсины и тяжелые металлы.
Необходимо отметить, что полезные элементы содержатся не только в сочной мякоти, но и в кожуре, перегородках и листьях дерева.
Польза и вред граната для здоровья
Чем полезен гранат для здоровья человека – благодаря содержащимся в гранате ценным веществам он обладает многими целебными качествами для поддержания и терапии организма. Медики рекомендуют его к употреблению в любом возрасте, потому что он считается естественным лекарственным средством для сердца, щитовидки и крови. Среди полезных качеств выделяют следующие моменты:
Укрепляет иммунитет, нервную систему и сосуды.
Предупреждает атеросклероз, выводя из организма холестерин и очищая сосуды.
Способствует кроветворению, увеличивает число красных телец.
Для профилактики туберкулеза и дизентерии: нейтрализует паразитирующие свойства кишечной палочки.
Очищает ткани органов от токсинов, вредных элементов и шлаков.
Понижает кровяное давление.
Полезен после оперативных вмешательств с большой потерей крови, после кровотечений, тяжелых болезней, истощения.
Препятствует появлению онкологии.
Помогает при малокровии, анемии, малярии.
Хорошо действует на процессы пищеварения, повышает аппетит.
Полезен при лечении глистов.
Устраняет воспаление при болезнях почек, печени, суставов, женских проблемах.
Удаляет радиоактивные элементы из организма.
Понижает сахар в крови.
Помимо полезных свойств мякоти плода, мощными целебными свойствами обладают шкурки. В них имеется в два раза больше, чем в мякоти, дубильных веществ, антиоксидантов и фенолов. Из них делают настои, отвары, порошки для снятия признаков простуды, дизентерии, стоматита и ангины.
Препараты на основе гранатовой кожуры действуют на окислительные процессы, чистят печень и удаляют холестерин. Также выпускают лекарства от поноса, для остановки кровотечений. Корки граната идут на производство препаратов от онкологии груди, кожи и органов пищеварения.
Из гранатовых косточек готовят отвары, настои и масло. Медицинские препараты на их основе помогают диабетикам, нормализуют работу кишечника. Косточки имеют противовоспалительные свойства, помогают при запорах, участвуют в обменных процессах.
Их можно жевать при сильных мигренях, менструальных болях. Содержание в них танина снижает перистальтику кишечника при поносе, устраняет метеоризм и предотвращает развитие болезней мочеполовой системы.
Польза и вред граната связаны с объемом и способом его употребления. За один раз можно съедать не более 100 зернышек граната, а в сок добавлять кипяченую воду или смешивать его со свекольным, морковным или яблочным. Это необходимо делать по причине большого содержания кислот в гранате. После употребления сока необходимо прополоскать рот, чтобы избавиться от разрушительного действия кислот на зубы.
Несмотря на огромную пользу, корки плода имеют много вредных веществ для организма человека: алкалоиды, пеллетиерин, изопеллетиерин. В огромных объемах эти вещества вызывают аллергию, кровотечение и интоксикацию. Поэтому средства, изготовленные на основе корок, следует принимать в строгой дозировке, согласованной с врачом.
Косточки семян граната содержат много клетчатки, поэтому есть их можно, но только если они мягкие. В кишечнике они ведут себя как жесткая щетка, потому что не перевариваются, а проходят через пищеварительную систему, удаляя токсины и шлаки. В их составе есть эфирные масла, которые питают организм требуемыми витаминами и кислотами.
Запрещается употреблять плоды с косточками больным, страдающим болезнями пищеварительного тракта, низким давлением, потому что эфирные масла еще больше его снижают.
Противопоказания
Целебные свойства граната широко используются в лечении многих заболеваний, но важно знать, что у этого фрукта есть и неприятные качества, и для его употребления имеются противопоказания. Среди предпосылок для отказа от плодов выделяют следующие моменты:
- Наличие хронических болезней: гастрит, язва, энтерит.
- Геморрой или предрасположенность к запорам.
- Индивидуальная непереносимость граната.
- Аллергическая патология.
- Малыши до одного года.
Не рекомендуется есть плод, если отмечается повышенная кислотность желудка – гранатовый сок увеличит кислотность и спровоцирует сильные боли и ухудшение состояния.
Чем полезен гранат для женщин?
Польза гранатовых зернышек для женщин, особенно в период климакса, неоценима. В результате содержания в нем растительного гормона эстрогена, женщина не почувствует течения климакса, будет оставаться здоровой и молодой. При климаксе выработка женского гормона резко сокращается.
Регулярное употребление фрукта поможет женщине легко пережить климакс и депрессию, часто сопровождающую его. Химический состав фрукта надежно защищает женщину от появления рака молочной железы.
Польза граната для мужчин
Мужчинам тоже полезен гранат – регулярное его употребление решит многие мужские проблемы. Наличие витамина В12 в гранате стимулирует кровообращение и повышает эрекцию, что разрешает все проблемы с потенцией. Гранат способен укрепить мужской организм, наполнить его силой и энергией.
Польза граната при беременности
Гранат для беременных очень полезен. Он повышает иммунитет и укрепляет организм. Фрукт восполняет недостаток железа в крови беременных – это необходимо в этот сложный для организма период, поскольку у многих женщин диагностируется анемия.
Гранат отлично справляется с токсикозом, ведь он стимулирует работу пищеварительной системы и улучшает аппетит. Гранат идеален для утоления жажды, а также он имеет мочегонное свойство, устраняя отеки у беременных. Но употреблять его следует в меру – в день разрешается съедать только один фрукт. Нельзя его употреблять при гастрите и аллергии у беременных. Если страдаете запорами или пониженным давлением, то его лучше не есть.
Польза граната для похудения
Уникальное сочетание витаминов, микроэлементов и аминокислот способствует нормализации обменных процессов в организме, что способствует похудению. Чтобы похудеть на гранатах, необязательно садиться на диету – просто следует увеличить потребление фрукта и его сока в ежедневном рационе. Достаточно употреблять 1-2 стакана, по половинке плода – за 30 минут до трапезы, трижды в день.
С другой пищей гранат сочетается хорошо, усиливает свой эффект. Если человек страдает неумеренным аппетитом, то можно приготовить специальную смесь, снижающую аппетит.
Зерна одного плода истолочь и влить в них ложку масла оливы. Перед каждой трапезой съедать по ложке смеси, срок лечения – один месяц, потом недельный отдых и повторить курс.
Польза гранатового сока
Готовый гранатовый сок продается в магазине в бутылке, но за качество его никто не отвечает. Лучше приготовить сок самостоятельно из свежих гранатов. В этом случае можно проконтролировать его натуральность и качество, добавить к нему соки овощей и фруктов. Идеально сочетается гранатовый сок с морковным и свекольным.
Концентрированный сок граната следует разбавлять водой, чтобы не раздражать слизистую желудка и не разрушать зубную эмаль. Польза сока такая же, как и целого плода, ведь свойства у него сохраняются.
Как выжать сок из граната, чтобы он был максимально очищенным? Для этого придумано несколько способов.
Первый способ – при помощи соковыжималки для апельсинов. Разрезать гранат и прижать его к специальному конусу. Основным недостатком считается горечь в соке, потому что не убираются перегородки.
Второй способ – срезать верхушку граната и сделать на нем несколько надрезов. Опустить плод в воду и разломить на несколько частей. Зернышки сами упадут в воду. Собрать зернышки, обсушить и положить в целлофановый пакет. Положить пакет на доску, пройтись по зернам скалкой или молотком. Полученный сок слить через отверстие в мешке.
Куркума: полезные свойства и противопоказания, рецепты. — здесь больше полезной информации.
Самый простой способ – это применение обычной соковыжималки. Много сока получается из спелого граната.
Вас заинтересует эта статья — Чайный гриб: полезные свойства и противопоказания.
Как выбрать спелый гранат на рынке или в магазине? Первым делом необходимо обратить внимание на кожуру граната – она должна быть плотной и красного цвета, без каких-либо повреждений и гнили.
Кожура должна обтягивать каждое зернышко, отчего выглядит плод соответствующе рельефно. Если она ровная, значит, плод сорвали раньше срока.
Следует обратить внимание на кончик граната, где был цветок. Не допускается зелени, гнилости – он должен быть сухим и одного цвета с кожурой. Вес спелого граната будет выше, если взять незрелый плод одного размера. Также можно попросить продавца надрезать гранат и убедиться в его спелости воочию.
Полезных качеств граната не перечесть. Ежедневное употребление зерен или сока плода способствует улучшению общего состояния организма и повышению иммунитета. Важно помнить, что у него есть не только полезные свойства, но и отрицательные стороны, и их нужно учитывать при решении – употреблять гранат в лечебных целях или нет. При наличии противопоказаний от вкусноты следует отказаться, а вот при спорном моменте лучше посоветоваться с врачом.
– оцените статью, 3.71 / 5 (кол-во голосов — 14)
Понравилась статья – 14 ? Покажите её друзьям:
HealFolk.ru
Говорят, что верхушка граната послужила прототипом царской короны. Так ли это или нет – неизвестно, но этот плод до сих пор зовут королевским. У многих народов цветы и плоды граната считаются символом богатства и плодородия, его именем назван камень, а о пользе ходят легенды. Попробуем разобраться, какие полезные свойства есть в каждой части этого удивительного фрукта.
Состав растения
Гранат – это плод гранатового дерева. Величавое дерево достигает в высоту 6 метров и в «правильных» природных условиях отличается завидной плодовитостью. Растение любит большие открытые пространства, много воздуха и солнечного света, иначе оно даже не будет цвести. В основном, деревья плодоносят 100 лет и больше, но есть и такие экземпляры, с которых снимают плоды уж более 300 лет. Культивируют гранаты в разных точках мира: в Южной Европе и в Западной Азии, Северной Африке, Южной Америке.
Плоды граната – его самая большая ценность. Для созревания королевских фруктов необходимо длинное, знойное лето, поэтому время сбора в разных странах разное. Цветет гранат красивыми ароматными соцветиями алого цвета, но, к сожалению, многие цветы так и не становятся плодами. Зато завязавшиеся «счастливчики» формируют круглые плоды, которые со временем вырастают диаметром до 18 см и весом до 500 грамм.
Цвет внешней оболочки спелого плода – красновато-бурый или желто-красный. Алые кисло-сладкие зерна располагаются в отдельных ячейках, и в зависимости от величины фрукта, количество зерен может быть от 400 до 900 штук. Именно зерна считаются самой полезной частью королевского фрукта, но на самом деле, плод можно съесть целиком, и из каждой части получить пользу.
Вне зависимости от сорта, все гранаты приносят пользу. Они содержат:
- витамины: А, С, Р, В6, В12;
- микроэлементы: холин, йод, селен, кобальт, калий, магний;.
- органические природные аминокислоты: урсоловую, аспарагиновую, лизин, валин, лейцин;
- клетчатку;
- дубильные вещества (эллаготанины);
- фитохимические вещества;
- полифенолы;
- антиоксиданты;
- пигменты.
Наибольшая концентрация компонентов, которые обеспечивают пользу граната, все же сконцентрирована в зернах плода. Но кожура и внутренние перепонки также славятся своими лечебными свойствами.
Яркий фрукт не только вкусный и полезный, но еще и низкокалорийный. В 100 г сока содержится 50-55 ккал.
Полезные свойства граната
Гранат состоит из семян (10-15%), сока (65-70%) и кожуры (15-25%). Семечки почти не приносят пользы, кроме того, что мягко раздражают кишечник и усиливают его перистальтику.
Польза остальных компонентов просто поражает:
- Витамин В12 хорошо знаком всем, кто хотя бы раз в жизни сталкивался с анемией. Быстрое усвоение этого витамина организмом помогает поддерживать уровень железа в крови беременным женщинам и пожилым людям. Особенно полезен этот фрукт вегетарианцам, ведь они совсем не употребляют мяса – основного источника железа в организме.
- Органические кислоты помогают организму омолодиться и быстро восстановить силы после затяжной болезни, операции или потери крови. Быстрое выздоровление и хороший иммунитет обеспечит и витамин С в составе плода. Аскорбинка – мощный антиоксидант, так что фрукт волне способен претендовать на звание молодильного.
- Антиоксиданты в составе способны омолодить не только кожу, но и другие важные органы. Высокая концентрация антиоксидантов в соке блокирует действие свободных радикалов и улучшает эректильную функцию у мужчин.
- Полифенолы поддерживают здоровье мозга и улучшают память, особенно у пожилых людей. Кроме этого, они укрепляют стенки сосудов, улучшают кровообращение в целом и понижают артериальное давление.
- Дубильные вещества, которых также немало и в кожуре, способны справиться с кишечной, дизентерийной палочкой и хорошенько продезинфицировать сосуды и внутренние органы. Танин помогает избавиться от длительных поносов.
Чтобы разобраться в том, какую особую пользу несет гранат для женщин, стоит отдельно рассказать о компонентах:
- ретинол или витамин А способствует увлажнению кожи и замедляет ее старение;
- фолиевая кислота – главная «женская» кислота, которая способна наладить менструальный цикл;
- витамин Е называют главным компонентом молодости женщины, ведь именно он омолаживает организм на клеточном уровне;
- остальные витамины в составе плода способны стимулировать эндокринную систему яичников;
- никотиновая кислота нормализует гормональный фон, особенно в период климакса.
Общая польза граната для организма человека заключается в том, что его компоненты помогут:
- повысить гемоглобин;
- понизить инсулин;
- активизировать гормоны;
- продезинфицировать рот, горло и внутренние органы;
- нормализовать перистальтику кишечника и наладить стул;
- понизить давление;
- омолодить;
- снять воспаление;
- вывести радиоактивные вещества из клеток и органов;
- избавить от глистов и поноса.
Применение в народной медицине
Зерна граната приносят профилактическую пользу, даже если употреблять их один раз в неделю. Плоды появляются в продаже именно зимой, когда нехватка витаминов становится явной, поэтому их хорошо есть для предупреждения малокровия и общего поддержания тонуса организма.
Гранатовый сок – настоящий концентрат пользы плода, но только в свежевыжатом виде. Упакованный в тару, он теряет практически всю пользу.
Гранатовый сок рекомендуют употреблять при:
- пониженном гемоглобине и осложнениях, связанных с дефицитом железа;
- простудах, кашле, ангине, цинге;
- сильных кровотечениях, в том числе и маточных;
- повышенном давлении, заболеваниях печени, почек, легких;
- пониженном либидо или половой дисфункции;
- сильной отечности.
Кроме этого, разбавленный гранатовый сок:
- способен улучшить состояние голосовых связок, так что его полезно принимать, если голос сел или охрип;
- поможет прийти в себя после длительных застолий и похмелье;
- помогает быстро восстановить силы, поэтому его часто употребляют профессиональные спортсмены;
- способен приглушить чувство голода, поэтому помогает при похудении.
Лечебные свойства кожуры граната сконцентрированы в:
- настойке для приема внутрь для выведения глистов;
- отваре для полоскания горла и дезинфекции рта при стоматитах и кровоточивости десен;
- отваре для компрессов при незаживающих ранах и ожогах, в том числе и солнечных;
- порошке с сильным вяжущим эффектом для избавления от поноса;
- высушенные перегородки рекомендуют добавлять в успокаивающий чай при бессоннице.
Растение гинкго билоба часто называют живым ископаемым и издавна применяют в народной медицине.
Противопоказания
Ознакомившись с полезными свойствами фрукта граната, пора узнать и о противопоказаниях.
Кислый фреш не рекомендуют принимать при:
- аллергии;
- повышенной кислотности;
- чувствительной зубной эмали;
- хроническом геморрое.
Беременным женщинам и маленьким деткам гранатовый сок стоит употреблять сильно разбавленным, постепенно повышая концентрацию.
Дополнительно:
- Гранатовые косточки противопоказаны при синдроме раздраженного кишечника и колитах.
- Следует воздержаться от поедания гранатовых зерен на десерт, сразу после еды. Сахар в составе может вызвать сильное брожение и газообразование в кишечнике.
- Сахар в зернышках способен повлиять на уровень инсулина, поэтому его осторожно стоит принимать больным сахарным диабетом.
- Врачи советуют не есть плод и не пить сок перед забором крови. Кроме пользы от граната, вы получите неочевидный, но вред для организма – показатели гемоглобина в крови будут сильно завышены, и врач не сможет назначить правильное лечение в случае проблем со здоровьем.
- При передозировке граната может появиться высыпание, как реакция на концентрацию кислот. Так что все нужно употреблять в меру.
При большом списке полезных свойств, корки граната имеют и противопоказания. Во-первых, плод могли опрыскивать химикатами для транспортировки и хранения. Во-вторых, в составе кожуры есть вредные вещества и небольшой процент алкалоидов. Перед их применением необходимо проконсультироваться с доктором.
Полезная информация
Натуральный гранатовый сок – необычайно вкусный и полезный, но при этом очень кислый. Диетологи советуют разбавлять его водой, морковным соком или другими овощными фрешами. Если любите кислые напитки, вам точно понравится чай каркаде из цветов гибискуса.
Польза в косметологии:
- масло из гранатовых косточек используют в масках для лица и волос;
- отваром из корочек рекомендуют ополаскивать слабые и тусклые волосы;
- маску на основе сока и яичного желтка применяют при алопеции (облысении) у женщин;
- гранатовым соком протирают жирную кожу лица, отбеливают кожу и осветляют пигментные пятна.
Среди множества полезных свойств, масло герани способно обогатить домашние косметологические средства.
Другие тонкости применения:
- зерна граната используют для приготовления блюд и соусов к ним;
- благодаря красивой форме дерева, блестящим листьям и экзотическим цветам гранат используется в декоративном садоводстве;
- некоторые умельцы выращивают небольшие гранатовые кустарники на балконах или на подоконниках, как домашние цветы.
Как выбрать и хранить растение
Неспелый плод можно «вычислить» по твердой кожуре с зеленоватым отливом. Кроме этого, кожура должна быть:
- тонкой, но упругой;
- без трещин, гнили, плесени и повреждений;
- обтягивать зернышки.
Приобретенные плоды лучше не хранить, а сразу съесть с удовольствием.
Мы уверены, что у граната есть еще масса полезный и лечебных свойств. Будем благодарны, если вы поделитесь с нами новыми знаниями об этом королевском фрукте.