Хлорелла полезные свойства и противопоказания как принимать
Хлорелла входит в десятку самых питательных веществ планеты, так называемых суперфудов. Эта примитивная водоросль стоит в одном ряду с такими мастодонтами здорового питания, как сок витграсса и семена чиа.
Содержание статьи:
1. Что такое хлорелла
2. Состав и польза хлореллы
3. Противопоказания и побочные эффекты
4. Как правильно принимать хлореллу
5. Полезные рецепты с хлореллой
6. Питательный смузи
7. Нежный пудинг
8. Хрустящие батончики
Что такое хлорелла
Хлорелла – представительница одноклеточных зеленых водорослей. Она обитает в пресных водоемах и считается одним из древнейших растений, доживших до наших дней. Ученые сходятся во мнении, что эта водоросль существует на планете более 2 млрд лет, хотя впервые была обнаружена только в начале 19 века голландскими ботаниками. Еще древние индейцы заботливо собирали ее с поверхности теплых озер, подсушивали под лучами солнца, прессовали и делали лепешки, заменявшие им хлеб. До сих пор нечто подобным занимаются некоторые африканские племена, живущие близ озер. С недавних пор интерес к хлорелле проявляют сторонники здорового питания по всему миру.
У хлореллы микроскопические размеры – всего 2-10 мкм. Она имеет сферическую форму и примитивное строение. Водоросль быстро размножается: для этого ей требуется только вода, углекислый газ и свет.
Хлорелла – близкая родственница знакомой многим спирулины, о пользе которой ходят легенды. Несмотря на внешнее сходство, питательные свойства этих двух водорослей отличаются, поэтому их сложно назвать взаимозаменяемыми. Зато в дуэте они усиливают действие друг друга, не зря диетологи рекомендуют употреблять их вместе или чередовать курсы приема.
Состав и польза хлореллы
Эта водоросль признана самой питательной зеленью в мире. В ней больше пользы, чем в популярном шпинате, брокколи и капусте кале. Она считается чемпионом по количеству хлорофилла. Этот зеленый пигмент способствует очищению крови от токсинов и шлаков, поэтому он часто входит в различные детокс-программы. За рекордное количество хлорофилла водоросль и получила свое название.
1 ст. л. (10 г) порошка хлореллы содержит:
- 50-70% белка;
- 96% суточной дозы чистого витамина А;
- 67% железа;
- 90% витамина В2;
- 11% витамина В3;
- 44% цинка;
- 7% магния.
В ее составе также присутствует каротин, калий, фосфор, медь, йод, цинк, селен, полезные жиры, витамины С, В1, В6 и В12. Последний актуален для веганов, вегетарианцев и сыроедов. Белок хлореллы представлен более 40 аминокислотами, в числе которых и незаменимые.
Польза этой одноклеточной водоросли доказана клинически. Хлорелла способна:
- нормализовать уровень сахара в крови;
- улучшить усвоение пищи;
- ускорить заживление ран;
- понизить количество аллергических приступов;
- очистить кровь от токсинов, в том числе тяжелых металлов;
- уменьшить риск появления анемии и отеков во время беременности;
- укрепить иммунитет.
Из-за большого количества белка в составе диетологи рекомендуют принимать хлореллу желающим нормализовать вес. Она позволяет чувствовать себя сытым долгое время за счет способности к разбуханию в желудке.
Одна столовая ложка порошка хлореллы содержит всего 16 калорий.
Противопоказания и побочные эффекты
Хлорелла является биологически активным веществом, которое имеет ряд противопоказаний. От ее употребления придется отказаться при наличии:
- аутоиммунных заболеваний;
- повышенного содержания железа в организме (гемохроматоз);
- аллергии на йод.
Беременность можно отнести к условному противопоказанию: в этом положении принимать хлореллу можно, но только после разрешения наблюдающего врача.
В ряде случаев, чаще при индивидуальной непереносимости или передозировке, наблюдаются побочные эффекты в виде:
- диареи;
- вздутия и спазмов живота;
- тошноты.
Если речь не идет об индивидуальной непереносимости, то для их устранения бывает достаточно снизить дозу. В этом случае побочные эффекты сами проходят в течение нескольких дней.
Как правильно принимать хлореллу
В продаже можно найти хлореллу в таблетках или порошке. Последний предпочтительнее по причине лучшего усвоения. Порошок хлореллы следует запивать, но можно добавлять в соки, смузи, овощные салаты. Его допустимо растворять и в обычной воде, только будьте готовы в полной мере ощутить специфический вкус и запах этого суперфуда. Водоросль окрашивает напитки в красивый изумрудный оттенок.
Таблетки можно рассасывать, разжевывать или глотать целиком. Не рекомендуется запивать их кофе, так как содержащийся в нем кофеин ухудшает усвоение хлореллы.
Хлореллу можно употреблять в любое время дня. Однако отзывы людей доказывают, что наибольший эффект достигается при приеме натощак утром. Крайне важно во время употребления хлореллы соблюдать водный баланс в организме. Для этого рекомендуется выпивать не менее 1,5-2 л негазированной воды в день.
Хлореллу можно применять наружно, делая маски для лица на ее основе.
Независимо от целей применения хлореллы, начинать прием нужно всегда с малых доз, постепенно их повышая. Рекомендованная дневная норма – по 5-7 г порошка или 3-4 таблетки хлореллы 3 раза в день до принятия пищи. Начинать прием лучше с трехкратного уменьшения дозировки, т. е. с 1 таблетки 3 раза в день. При появлении побочных эффектов дозировку нужно понизить и дать время организму для привыкания к действию хлореллы.
Полезные рецепты с хлореллой
Питательный смузи
Этот напиток на основе хлореллы «заряжен» белком, клетчаткой и витаминами. Он одинаково хорошо подходит как для завтрака, так и перекуса, в том числе послетренировочного.
Взбейте в блендере до однородного состояния половину банана, четверть авокадо, 1 ч. л. порошка хлореллы, сок лайма, пару соцветий брокколи и 2 ст. л. протеина. При желании добавьте кубики льда.
Нежный пудинг
В этот десерт входят только полезные ингредиенты. Залейте 6 ст. л. семян чиа 1,5 ст. молока, возьмите любое – коровье, миндальное, соевое, кокосовое. Спустя 5 минут добавьте 2 ч. л. хлореллы, 2 ст. л. протеина и 1 ч. л. меда. Для придания аромата используйте ваниль.
Хрустящие батончики
Хлорелла отлично подходит для приготовления батончиков, которые идеальны в качестве перекусов. Измельчите по 1/2 ст. семян тыквы и подсолнечника. Только без фанатизма, поскольку в смеси должны ощущаться кусочки семян. Взбейте в блендере половину банана и 2 финика. Все перемешайте и добавьте 1 ч. л. хлореллы. Переложите массу на пергамент, раскатайте в пласт. Можно использовать и формы. Запеките при 190 °C в течение 15 минут.
На повестке дня водоросль-суперфуд для здоровья. Хлорелла, полезные свойства и противопоказания, цена и где купить, отзывы поклонников и ученых — мы расскажем обо всем. Вас ждут ссылки на исследования и детальный обзор продукта. Также вы узнаете, как принимать хлореллу в таблетках и порошок.
Крепкий иммунитет, борьба с онкологией, гармонизация метаболизма жиров и улучшение углеводного обмена, а также эффективное очищение пищеварительного тракта и помощь при похудении. Солидный перечень для женщин и мужчин, не так ли?
Давайте разберемся, в чем польза и какую форму водоросли выбрать для приема внутрь. А также проясним отличия от спирулины, дозы и рецепты для разных целей.
Хотите сразу практических рекомендаций?
Жмите п.№8 — особенности выбора, цена и где купить хлореллу выгодно.
И не забудьте свериться с п.№5 и 7 — противопоказания, дозы и рецепты.
А в комментариях оставляйте отзывы, какие еще добавки хотели бы изучить вместе с нами.
Хлорелла: что это такое
Согласно определению в Википедии это простейшая зеленая водоросль из отдела Chlorophyta. Форма сферическая, размер от 2 до 10 мкм, жгутиков нет. В хлоропластах присутствует хлорофилл-а и хлорофилл-б.
Для фотосинтеза ей нужно мало — диоксид углевода, свет, вода и немного минералов. Повсеместный вид Chlorella vulgaris обитает в лужах, канавах и прудах.
Любопытное свойство: в 1-ом литре суспензии микроводоросли умещается до 20 миллиардов клеток. Размножается хлорелла простым делением с высокой скоростью. За 2 недели 1 клетка создает более 2 миллиардов потомков.
Для культивирования супереды нужен активный солнечный свет. Идеальная местность — Китай, Япония, Малайзия, Филиппины, Тайвань.
Применение вне питания
Биомасса освоена в сельском хозяйстве в роли недорогой и полезной добавки в корм животным, птицам, пчелам и рыбам.
Производство кислорода в замкнутой экосистеме, биологическая очистка сточных вод и алголизация водоемов — еще три сферы, где у простейшего чуда главная роль.
Состав микроводоросли
В 1 чайной ложке около 3 г сухого порошка хлореллы. Он содержит следующее.
- Белки — 2 г — 4%
В составе есть все незаменимые аминокислоты
- Витамин С — 130%
- Витамин В12 — до 80%
- Витамин А — 60%
- Железо — 35%
А также более 5% витаминов D, K и группы в (В1, В2, В3, В6), йода, магния, цинка и фосфора.
В процентах указана доля от дневной потребности при сбалансированном рационе в 2000 ккал.
Крайне важно, что в хлорелле есть витамин В12. Увы, важнейший нутриент долголетия отсутствует в высших растениях. Поэтому дефицит В12 часто подрывает здоровье вегетарианцев и сыроедов.
Высокая концентрация белка на малый вес — уникальное свойство простейшей. Только сухое молоко и мясо конкурируют с ней по составу и качеству белка.
Важно и то, что жиры в суперпродукте преимущественно ненасыщенные, а 80% углеводов — пищевые волокна.
Но многие полезные свойства хлореллы лежат за пределами основных нутриентов. Около 600 биосоединений (!) — серьезная заявка на пользу для организма человека.
Самый популярный полезный компонент — хлорофилл. Здесь о нем подробнее.
Человек может обойтись без хлорофилла в питании. Но с ним выше шансы на активное долголетие. Молекулярная структура пигмента близка к гемоглобину. Ключевые заслуги — правильное кроветворение и эффективная выработка интерферона, который борется с вирусами. Кстати, в нашей героине содержание хлорофилла в 3 раза выше, чем в спирулине.
Полезные свойства хлореллы
1) Детоксикация от тяжелых металлов.
Не думайте, что накопление свинца, ртути или кадмия никогда вас не коснется. Амальгамные пломбы, вакцинация, питание с крупной рыбой, неизвестный источник радиации, много дешевой пищи из Китая. Все это источники тяжелых металлов для каждого человека.
Хлорелла выводит упрямые токсины и предотвращает накопление их в тканях. (1, 2)
2) Облегчает побочные эффекты от лечения онкологии.
Лучевая терапия и химиотерапия — эффективные методы лечения рака. Увы, у спасительных методов много побочных эффектов для организма в целом. В первую очередь снижается иммунитет.
Исследование от Университета штата Вирджиния акцентирует: применение хлореллы сохраняет иммунитета к вирусным респираторным заболеваниям у онкобольных, даже когда они проходят химиотерапию или принимают стероиды-иммунодепрессанты. (3)
3) Поддерживает иммунитет в гармонии.
Исследования от 2012 года из журнала Nutrition Journal показали, что после 8 недель приема микроводоросли активность NK-клеток улучшилась. Ученые из Университета Йонсей в Сеуле изучали и реакцию иммунной системы здоровых людей на добавки хлореллы. Результаты подчеркивают ее пользу для активности клеток-киллеров. (4)
4) Способствует здоровому похудению.
Стройность — трудная цель, особенно после 40 лет. Исследование с полными людьми от 2008 года из Journal of Medicinal Food показывает: «Применение Chlorella привело к заметному снижению жировых отложений, общего холестерина и уровня глюкозы в крови натощак». (5)
Полезные свойства хлореллы для похудения.
Суперфуд регулирует обмен веществ и повышает бодрость в период похудения. Когда человек активно теряет вес, его организм сталкивается с эндогенными токсичными веществами. Они поглощаются повторно. Итог — плохое самочувствие и эстетические недостатки. Кожа становится дряблой, волосы тусклыми и слабыми, а ногти слоятся.
При похудении важно побыстрее удалить токсины из организма. Способность хлореллы предотвращать реабсорбцию приходится как нельзя кстати.
5) Продление молодости и красоты.
Исследование в журнале Clinical Laboratory показало, что чудо-водоросль снижает окислительный стресс от плохой экологии, нервных перегрузок и некачественной пищи. (6) Витамины А и С и усиленная выработка глутатиона защищают клетки от вреда из-за свободных радикалов.
По отзывам фанатов освежающий эффект для лица виден быстрее всего. Уже за 3 недели человека порадуют результаты для кожи и волос. Достаточно принимать 1 чайную ложку порошка хлореллы ежедневно.
6) Профилактика рака и вспомогательное средство при лечении.
Антиоксидантные витамины, цинк, хлорофилл и незаменимые аминокислоты для построения здоровых клеток. Полезные свойств хлореллы хватит для высоких шансов на успех в борьбе с онкологией.
Как работает суперфуд против злокачественных клеток?
Какое-то количество их образуется у человека постоянно. Но опухоль подавляет иммунитет. «Разрушаем и удаляем» — наша самозащита в двух словах. В недавнем исследовании прояснили несколько способов, которыми хлорелла борется с онкологией. (7) Главные рычаги — детоксикация от тяжелых металлов и токсинов и усиление Т-клеток иммунитета, которые борются с аномальными клетками.
- Кроме перечисленных полезных свойств богатый состав обеспечил хлорелле славу универсального противовоспалительного продукта.
- Ее считают мощным антиоксидантом при инфекционных заболеваниях — от вирусов до грибков.
- Она эффективно оздоравливает при хронических запорах и приводит в гармонию микрофлору кишечника.
- При наружном применении — ускоряет заживление повреждений, тонизирует и питает кожу.
Кому выгодно принимать хлореллу
Если нет противопоказаний, которые мы перечислили ниже, полезные свойства хлореллы послужат любому, кто хочет обогатить питание или взять под контроль хронические недуги.
Вот перечень основных показаний к применению хлореллы.
- Избыточный вес и ожирение.
- Запоры и плохое усвоение пищи (непереваренные остатки при очищении).
- Жизнь в крупном городе, вблизи оживленной трассы или сельхозполей.
- Состояние после острого гастрита или язв верхних отделов пищеварительного тракта.
- Хронические отравления (тяжелыми металлами, фенолами, пестицитами).
- Болезни печени и желчевыводящих путей.
- Частые бронхиты и ОРВИ, бронхиальная астма, ХОЗЛ.
- Гипертония и прогрессирующий атеросклероз сосудов.
- Гиперинсулинизм, который широко распространен и часто не замечается, пока не возникнут грозные признаки.
- Апатия, подавленное настроение и высокая утомляемость.
- Длительные и тяжелые физические и психические нагрузки.
- Отягощенная наследственность по раку любой локализации.
Противопоказания, вред и ограничения
Непереносимость хлореллы — риск для людей с аллергией на морепродукты и йод. Всегда соблюдайте осторожность при первых приемах водоросли и наблюдайте за реакцией.
Нельзя принимать хлореллу ни в таблетках, ни в порошке при следующих состояниях.
- Аутоиммунные патологии: ревматоидный артрит, базедова болезнь, красная волчанка, рассеянный склероз.
- Гемахроматозы: когда в организме накоплен избыток железа.
- Длительный прием антикоагулянтов, например, ацетилсалициловой кислоты (Аспирин кардио, Кардиомагнил и т.п.)
- Хронические болезни почек и фенилкетонурия.
- Беременность и грудное вскармливание.
Хлорелла и спирулина: разница
Читайте отдельно все подробности о спирулине. Мы пользуемся добавкой более 10 лет.
При сравнении важнее всего то, что в спирулине отсутствует жесткая мембрана. Это ускоряет усвояемость белка, но полезные свойства для детоксикации организма у спирулины не такие сильные. Из-за тех же пищевых волокон хлорелла — самый эффективный помощник при запорах.
Только спирулина содержит гамма-линолевую кислоту, сульфолипиды и пигмент фикоцианин. Зато в героине обзора в 3 раза больше хлорофилла и богаче набор нуклеиновых кислот. В остальном между водорослями нет существенной разницы.
Хлорелла или спирулина: что лучше? — частые дискуссии в блогах натуропатов. Наиболее убедительна рекомендация принимать водоросли вместе.
Любопытны и мнения о чистоте. Якобы хлорелла меньше подвержена накоплению вредных веществ. Посчитать ли это истиной, решать вам.
Мы склонны к перестраховке. Где купить спирулину и хлореллу для нас — не вопрос. Аптеке предпочитаем айхерб. Там цена соответствует качеству и самый широкий ассортимент. Выбираем продукты из органического сырья, с солидным сертификатом, у давних производителей.
Как правильно принимать в таблетках и порошке
Формы пищевой добавки разнообразны. Концентрат, суспензия и паста содержат живую водоросль. Из высушенной биомассы делают порошок и таблетки.
Сухие добавки легки в применении, хранении и транспортировке. Некоторый минус — меньше полезных веществ.
Как принимать хлореллу в таблетках?
- По 3-6 таблеток со стаканом воды 1-3 раза в день.
- Начинаем с наименьшей дозы, наращиваем за 7-10 дней.
Как принимать порошок хлореллы?
- 1 чайная ложка порошка (3-4 г) за 30 минут до еды, запивая 1 стаканом жидкости. Чистая вода, сок, слабый чай.
- За 1-1,5 недели количество можно плавно увеличить до 6-8 г — 2 чайные ложки порошка.
Безопасный максимум — 12 граммов в день. Достичь его имеет смысл спортсменам и при похудении. При хорошей переносимости это улучшит результаты тренинга.
Длительность курса.
Может быть разной. Мы принимаем хлореллу вместе со спирулиной — до 4-5 недель, 2 раза в год.
В сети есть отзывы фанатов ЗОЖ, которые пьют водоросли минимум 2 месяца подряд, или постоянно держат их в меню как заменитель пищи.
Мы же сделали главным другой вывод. Да, имеет смысл вводить водоросли в рацион. А вот сколько и когда — решайте сами, изучив наш сдержанный и чей-то более экстремальный подход. Помните: знания о питании для здоровья — не строгая догма. Нужно прислушаться и к своей интуиции.
Рецепты с порошком хлореллы
Привкус у порошка специфический — травянистый или ореховый, но это наши ассоциации. По отзывам многие вегетарианцы обожают приправлять им салаты и холодные супы.
Мы пока что не двинулись дальше напитков.
- В начале курса делили дозу на 2 приема — по ½ чайной ложки на 1 стакан, утром и перед обедом.
- Рецепты выбирали без нагревания. Вкусно получаются и негустые коктейли, и насыщенные смузи.
- Желательно включать в коктейли банан. Подкислять хорошо не лимоном, а сложным кисло-сладким вкусом (черника, мандарины, киви, груша). Тогда вас вряд ли отпугнет непривычный оттенок.
Отзывы, цена и где купить
Больше всего отзывов реальных потребителей собрано на айхерб.
Даже если у вас нет противопоказаний, возможны негативные последствия от применения хлореллы:
- метеоризм, повышенная утомляемость. В редких случаях — подташнивание и послабление стула. Признаки присутствуют до 5-7 дней. Они связаны с активным очищением организма и не требуют лечения. Не наращивайте дозу и наблюдайте.
Личный опыт.
Мы пользовались порошком и таблетками. Присоединяемся к отзывам тех, кто не почувствовал значительных побочных эффектов в первые дни. Это связано с тем, что клетчатки в нашем питании всегда достаточно. Отклонений в джанк-фуд или переедание тоже не много. Поэтому реакции на усиленное очищение переносятся легче.
Для всех, кто впервые попробует водоросли, еще раз повторим главные условия полезного детокса.
- Строго соблюдать питьевой режим: 1,5 литра чистой воды в сутки (!).
- Стакан воды — на каждый прием добавки.
- Начинать постепенно, повышая дозу в течение 10 дней.
Эффективнее всего принимать хлореллу одновременно со спирулиной в равной пропорции или в соотношении 1:2.
То есть на 5 г зеленой водоросли брать 10 г сине-зеленой.
Именно так сделали мы 2 года назад. Возможно, это тоже объясняет безболезненное знакомство, поскольку спирулину мы употребляем давно и регулярно.
- Еще одна схема приема нередко встречается у американских диетологов — поочередный прием двух водорослей. Начинаем хлореллой — 3 недели. Делаем перерыв на 1 неделю и пьем спирулину — 2 недели.
Среди пищевых добавок на iHerb выделим несколько лучших.
Во всех органическое сырье, глубокая очистка и нарушение твердой мембраны по современным технологиям.
Solgar, Хлорелла (с разрушенной клеточной оболочкой), 100 растительных капсул
Earth Circle Organics, Чистая натуральная хлорелла в порошке, 4 унции (113 г).
Обработка холодным способом. Клеточные стенки нарушены ультразвуком. Очень мелкий порошок. Его не проблема выпить, просто размешав в воде.
Healthy Origins, Хлорелла органическая, 180 таблеток.
Производитель — компания Parry Nutraceuticals. Мировой лидер в разработке продуктов из водорослей. Идеальная очистка. От 3 таблеток ежедневно.
- Интересны также продукты от солидных торговых марок со средней ценой — Jarrow Formulas, Now Foods, Source Naturals и Sunfood.
Как выращивают хлореллу в прудах на Тайване, смотрите в видео от Discovery.
Какие еще вещества и добавки вы хотели бы изучить по нашим обзорам?
Наверняка, полезные свойства хлореллы вдохновили и вас. Сверяйтесь с противопоказаниями, присмотритесь к богатому ассортименту от солидных производителей и всегда начинайте с небольшой дозы.