Кардамон свойства и противопоказания
Польза и вред кардамона тщательно изучаются косметологами, кулинарами, ароматерапевтами и врачами. Популярные во всем мире семена растения отлично себя проявляют во всех указанных областях. После некоторой обработки их полезные свойства способны улучшить иммунную систему, а также пробудить чувственность и оздоровить организм.
Что такое кардамон и как он выглядит?
Кардамон – это специя, которую получают после сбора и двухразовой просушки семян, содержащихся в коробочках на одноименном травянистом растении. На вкус полезная пряность довольно жгучая, поэтому ее используют в ограниченных количествах, чтобы не причинить вреда организму.
Впервые растение начали выращивать в Индии, где оно зарекомендовало себя в качестве специи, ароматизатора и противоядия, эффективного от укусов змей. Силами купцов в дальнейшем полезный кардамон был распространен в других странах, где очень скоро стал довольно востребованным в силу минимального вреда в сравнении с приносимой пользой.
Выращиваются два вида растения из семейства имбирных:
- Зеленый – небольшие стручки применяют в кулинарии для создания десертов.
- Черный – крупные плоды с семенами около 3–4 мм.
Польза и вред кардамона для здоровья во многом зависят от выбранного сорта, способов и длительности хранения. При возможности рекомендуется приобретать целые семена, измельчать их непосредственно перед употреблением. Для сохранения аромата и полезных свойств купленную перемолотую специю желательно пересыпать в герметическую упаковку.
Состав и калорийность кардамона
Польза кардамона для организма человека обусловлена его богатым составом, имеющим массу полезных свойств. В семенах содержатся витамины, микроэлементы, макроэлементы.
100 г продукта содержат: Углеводы 40,5 г, Жиры 6,7 г, Белки 10,8 г, Вода 8,3 г, Зола 5,8 г, Клетчатка 28 г.
Готовая к использованию приправа содержит 310 ккал, больший процент из которых принадлежит углеводам, которые могут нанести вред полным людям. Однако, учитывая, что пряность используется в минимальном количестве, его можно смело относить к полезным диетическим добавкам.
Полезные и лечебные свойства кардамона
Ненасыщенные жиры, белки и углеводы поднимают пользу зеленого кардамона на новый уровень. Типичными свойствами добавляемого в пищу продукта являются:
- повышение физической выносливости;
- нивелирование риска инфаркта;
- снятие сонливости, чувства постоянной усталости;
- укрепление нервной системы.
Находящиеся в продукте макроэлементы в соединении с витаминами, минералами нормализуют физиологические процессы организма, укрепят иммунную систему, а полезные свойства ненасыщенных жиров и углеводов улучшат обмен веществ.
Для женщин
Еще в древности признали пользу пряности для женщин. Целые или измельченные семена, если отсутствуют индивидуальная непереносимость или противопоказания врача, в некоторых случаях помогают излечиться от бесплодия. Токсикоз отлично снимается семенами полезной специи, которые нужно при первых же симптомах просто немного пожевать. Порции должны быть небольшим, а использование редким, что не причинить женщине и малышу вреда.
Утренний чай или кофе с добавлением щепотки специи в соединении с физическими упражнениями поможет постепенно снизить вес, что является полезным свойством для многих женщин, особенно достигших определенного возраста.
Кардамон полезен для кожи лица. Семена измельчают до состояния порошка и полученную массу добавляют в скрабы для интенсивной чистки или легкие кремы. Благодаря принятым мерам разглаживаются морщины, кожа становится подтянутой!!!
Аналогично полезные свойства порошка используют для роста и улучшения состояния волос, добавляя его в специальные маски.
Для мужчин
Довольно широко используются свойства кардамона для улучшения потенции. Простейшим способом является употребление специальной настойки.
Порядок действий:
- Взять 500 г водки.
- Добавить 1 ст. л. измельченной пряности.
- Настаивать 20 дней.
- Добавить 100 г сахара-песка.
- Через 1–2 дня настойку профильтровать и принимать ежедневно около 30–50 г.
Кардамон – афродизиак, он не только без вреда нормализует потенцию, но и повысит половое влечение, что, безусловно, является полезным свойством.
Кроме того, он повысит сопротивляемость болезням, что тоже с пользой отразится на качестве интимной жизни.
Полезные свойства кардамона для похудения
Стимулирующий работу кишечника, ускоряющий метаболизм кардамон незаменим для похудения. Избавляя человека от лишних килограммов, специя очищает организм от токсинов и шлаков, причиняющих вред здоровью.
Желаемого результата добиваются несколькими способами, создавая на основе пряности полезные для похудения средства:
- Массажное масло борется с целлюлитом; смешивается оливковое масло с несколькими каплями эссенций кардамона и чайного дерева.
- Настойку трав ромашки, зверобоя и цветков липы смешивают с зернами кардамона и корнем имбиря, заливают стаканом кипятка. Пить небольшими глотками.
- Чай: заваривают 4–5 зерен специи с порцией зеленого чая. Литр жидкости желательно потомить на небольшом огне около 5 мин, пить на протяжении всего дня.
- Смесь с корицей рекомендуется носить с собой, добавляя по щепотке в пищу и питье, чтобы полезные свойства лекарства действовали без перерыва.
Наиболее простой рецепт с кардамоном для похудения – заварить зерна как обычный чай и с пользой выпивать до приема пищи каждое утро, но не более 14–15 дней. Далее такое частое использование может причинить вред. Разрешается просто пережевывать несколько зерен, но вкус специи в необработанном виде нравится не каждому.
Потерянный без физических упражнений вес легко возвращается. Поэтому желательно помимо применения полезного средства не забывать о тренажерах или длительных пеших прогулках, а также выбрать полезную диету и придерживаться ее!!!
Лечебные рецепты с кардамоном в медицине
Польза кардамона для здоровья заключается в возможности избавиться от недуга, а также провести профилактику многих заболеваний. Полезные свойства семян дают глистогонный эффект, помогают в лечении половой и сердечно-сосудистой систем, болезней мозга, нервной системы, гипертонии, дыхательных путей, улучшают зрение.
Настой кардамона от бессонницы
Избавиться от бессонницы поможет настой на чае или молоке. В первом случае используются цветки ромашки, листья зеленого чая, семена кардамона и 300–500 г воды. Смесь с полезными свойствами доводят до кипения и позволяют ей настояться 1–2 часа.
Аналогично разрешается употреблять отвар плодов без каких-либо добавок, используя 1 ч. л. средства на стакан воды. Несомненную пользу приносит молоко с кардамоном перед сном, для приготовления которого используется 2–3 зерна. Этот же напиток врачи советуют в качестве успокоительного средства для выхода из депрессии, не причиняющего вреда организму.
Настойка на кардамоне
Полезное действие кардамона хорошо проявляется во время употребления настойки. Питье снимает боли в суставах, желудке, излечивает прерывистый сон. Ранее для его приготовления использовался спирт, теперь приобретают водку (500 г), которую разбавляют таким же количеством воды, кладут 300 г сахара и 4 г зерен.
- 3–4 дня настаивается водка с зернами.
- Варится сироп из воды и сахара, который после остывания добавляется в общую смесь.
- Через несколько часов варево нужно процеживают.
Употребляют настойку с полезными свойствами через несколько дней. Хранят в холодильнике.
Чай с кардамоном
Очень хорошо совмещается с полезной специей черный чай. Напиток готовят самостоятельно или приобретают готовую смесь, которую остается только заварить.
Частое употребление чая:
- укрепляет иммунитет;
- хорошо тонизирует;
- снимает кашель;
- успокаивает головные боли.
Для приготовления достаточно перед завариванием листьев положить в чайничек несколько зерен приятности. Аналогично употребляют кардамон и при диабете.
Кофе с кардамоном
Кофе с кардамоном наиболее популярен в заведениях с восточной кухней. Если раньше он считался экзотикой, то теперь полезные свойства напитка не вызывают вопросов. Деликатес особенно показан гипертоникам, так как пряность нейтрализует негативное влияние кофеина, но одновременно бодрит. Кардамоновый напиток обладает приятным вкусом, необычным ароматом.
Готовится кофе без соблюдения строгих условий в турке, но целебные свойства не пропадают, если задействовать обычную кофеварку. Зерна используются целыми или молотыми. Употреблять напиток желательно в первой половине дня.
Молоко с кардамоном и медом
Помимо успокоительного и снотворного эффекта молоко с кардамоном и медом облегчает симптомы и стабилизирует цикл ПМС. Поэтому, хотя напиток разрешается употреблять всем, женщинам он приносит несомненную пользу.
- Для приготовления семена измельчают, потом размешивают в молоке.
- Доведенный до кипения напиток настаивается 10–15 мин.
- Под конец молоко процеживается, а после достижения комнатной температуры в него добавляется ложка меда.
Несмотря на всю приносимую пользу, молочный кардамон детям пить не разрешается.
Молоко с кардамоном пьют вечером, но в период простуд для улучшения самочувствия можно перейти на временное двухразовое использование!!!
Эфирное масло кардамона: свойства и применение
Среди уникальных свойств экстракта кардамона:
- мочегонное;
- ветрогонное;
- обеззараживающее;
- антисептическое.
Особенно эффективно масло в лечении расстройств ЖКТ и психосоматических заболеваний. Его полезные свойства нередко используют для нейтрализации изжоги, улучшения аппетита. Кардамоновое масло способствует сжиганию и расщеплению жиров, улучшает работу печени. Антисептические свойства средства с пользой применяются при лечении ларингита, трахеита, бронхита, астмы, пневмонии, для снятия мышечных и суставных болей.
Кардамоновое масло широко используется не только в медицине, но и в косметологии. Будучи антивозрастным, оно повышает синтез коллагена, восстанавливает структуру и эластичность кожи. Пряность обладает антицеллюлитным эффектом, обладает дезодорирующими свойствами, расслабляет мышцы во время массажа или после активных занятий спортом.
При наличии хронических заболеваний употреблять специю можно только после консультации с врачом. Иначе вместо пользы можно получить только вред!!!
Вред кардамона и противопоказания
Частое употребление кардамона в зернах или в обработанном виде из-за опасности причинения вреда запрещается следующим категориям людей:
- гипертоникам;
- детям до 7–8 лет;
- страдающим из-за гастрита, язвы;
- с индивидуальной непереносимостью.
Противопоказан кардамон в значительных количествах при беременности, кормящим мамам, на всех стадиях заболеваний печени. Также лучше забыть о его употреблении во время диареи. Пряность сама нередко выступает стимулятором появления жидкого стула. Соединение двух факторов приводит к общей слабости и сильному обезвоживанию организма.
Чтобы кардамон не стал губительным для сердца, даже здоровым людям не рекомендуется выпивать на протяжении суток более 300–400 г специального напитка. При этом концентрация кардамона должна быть довольно низкой, чтобы не причинить вреда пищеварению.
Куда добавляют кардамон?
Применение кардамона в кулинарии довольно разнообразно. Его добавляют в пищу самостоятельно или в соединении с другими пряностями. Будучи высушенным и перемолотым, он прекрасно дополняет вкус мясных и рыбных блюд, выпечки, салатов.
Приятный вкус гарантирует полезная пряность в напитках, особенно кофе; пробуждает аппетит, служит успокоительным и тонирующим средством. Но не стоит забывать, что при неумеренном употреблении кардамон поднимает давление. Измельченный порошок не причинит вреда в качестве ароматизатора фруктовых муссов, киселей, компотов, а также рассолов, маринадов и настоек, при этом полезные свойства полностью сохранятся.
Как молоть кардамон?
Для измельчения семян кардамона используют кофемолку, небольшую ступу или мельницу для специй, даже скалку с дощечкой. Все зависит от того, насколько мелким должен быть помол. Правда, если кардамон необходим для сердца, улучшения здоровья или просто часто используется на кухне, лучше приобрести отдельную мельницу, кофемолку. Иначе специфический привкус и аромат передадутся другим обрабатываемым в том же аппарате продуктам.
Если кофемолка специально для кардамона еще не куплена, после использования ее внутреннюю часть протирают сначала смоченной в уксусе, а потом чистой тряпочкой!!!
Польза и вред кардамона проявляются в зависимости от того, какая категория людей его употребляет. Пряность с полезными свойствами, в основном, противопоказана гипертоникам, беременным, людям с проблемами ЖКТ. В разумных количествах семена помогут сохранить фигуру, улучшить состояние иммунной системы, укрепить иммунитет.
ПОНРАВИЛАСЬ СТАТЬЯ??? СТАВЬ КЛАСС, ПОДЕЛИТЬСЯ, ПОДПИСЫВАЙСЯ НА КАНАЛ И БУДЬ В КУРСЕ ВСЕГО САМОГО ИНТЕРЕСНОГО И ПОЛЕЗНОГО!!!!!
 ìèðå íàñ÷èòûâàåòñÿ íå òàê óæ ìíîãî äåéñòâèòåëüíî äîðîãèõ ïðÿíîñòåé, íàçûâàåìûõ «öàðèöàìè ñïåöèé». ×ðåçâû÷àéíî ïðÿíûé êàðäàìîí âõîäèò â èõ ÷èñëî. Íå çíàòü âñå íþàíñû îá ýòîé ïðèïðàâå íåïðîñòèòåëüíîå ëåãêîìûñëèå, ïîñêîëüêó ñóùåñòâóåò ìàññà âàðèàíòîâ äëÿ åå ïðèìåíåíèÿ.
Êàðäàìîí ÷òî ýòî òàêîå è êàê îí âûãëÿäèò
Ñðåäè Èìáèðíîãî ñåìåéñòâà ðàñòåíèé ÿðêî âûäåëÿåòñÿ Êàðäàìîí íàñòîÿùèé. Ðîäèíîé åãî ñ÷èòàþòñÿ òàèíñòâåííûå áåðåãà Èíäèè è èçóìðóäíûé ñâîèìè áåñ÷èñëåííûìè ïëàíòàöèÿìè Öåéëîí.  ïîñëåäíèå äåñÿòèëåòèÿ ëèäåðîì ïî ïðîèçâîäñòâó ïðÿíîñòè ñòàëà Ãâàòåìàëà.
Èíòåðåñíûé ôàêò! Äëÿ ïðàâèëüíîãî ðàñêðûòèÿ âêóñà è àðîìàòà êàðäàìîíà, ïëîäû îáÿçàòåëüíî âûñóøèâàþòñÿ ïîä ïðÿìûìè ñîëíå÷íûìè ëó÷àìè.
Âíåøíå êàðäàìîí î÷åíü ïðèìå÷àòåëåí, íå ñîñòàâèò òðóäà âûäåëèòü åãî äàæå èç ìíîãî÷èñëåííîãî àññîðòèìåíòà ñïåöèé. Ïëîäû ýòîãî òðàâÿíèñòîãî ðàñòåíèÿ ñîáèðàþòñÿ â íåäîçðåëîì ñîñòîÿíèè. Ïî ôîðìå îíè ïðåäñòàâëÿþò èç ñåáÿ êîðîáî÷êè, òðåóãîëüíûå â ïîïåðå÷íèêå, ñ ñåìåíàìè âíóòðè. Ïîñëå îïðåäåëåííûõ ìàíèïóëÿöèé, íàïðàâëåííûõ íà ñóøêó, êàðäàìîí ïðåäñòàåò â âèäå òðåõãðàííûõ áåëåñûõ ñòðó÷êîâ ñ ëåãêèì çåëåíûì îòòåíêîì, ðàçìåðîì ïîðÿäêà 1 ñì.
Çàïàõ êàðäàìîíà, êàêîé âêóñ
Çàïàõ êàðäàìîíà íå ñïóòàòü ñ äðóãèìè àðîìàòàìè îí î÷åíü èíòåíñèâåí, ñî÷åòàåò íîòêè íåæíîñòè ñ óäèâèòåëüíîé ñèëîé. Õîðîøî îùóùàþòñÿ è êàìôîðíûå òîíà. Íà âêóñ æå ïëîäû èìåþò õàðàêòåðíûé ëèìîííûé íþàíñ, ñî÷åòàþùèéñÿ ñ ïðèëè÷íîé æãó÷åñòüþ. Îñòðîòà ñïåöèè îáúÿñíÿåòñÿ ïðèñóòñòâèåì â íåé áîëüøîãî êîëè÷åñòâà ýôèðíûõ ìàñåë.
 ÖÅËÎÌ, ÊÀÐÄÀÌÎÍ ÎÒÍÎÑÈÒÑß Ê ÃÐÓÏÏÅ ÎÑÒÐÎ-ÑËÀÄÊÈÕ ÏÐÈÏÐÀÂ, ÑÏÎÑÎÁÍÛÕ ÑÎÃÐÅÒÜ ÄÀÆÅ Â ÑÀÌÓÞ ËÞÒÓÞ ÑÒÓÆÓ.
Êàðäàìîí ìîëîòûé: ïîëåçíûå (ëå÷åáíûå) ñâîéñòâà è ïðîòèâîïîêàçàíèÿ Óäèâèòåëüíûå ñâîéñòâà ýòîé ñïåöèè èçâåñòíû äàâíî.
Ïðèìåíåíèå êàðäàìîíà ÿâëÿåòñÿ êëàññèêîé àþâåðäè÷åñêîé ïðàêòèêè. Æèòåëè Èíäèè èñïîëüçóþò åãî íå ïðîñòî, êàê ïðÿíóþ äîáàâêó ê ñâîèì òðàäèöèîííûì áëþäàì, íî è êàê ëåêàðñòâåííîå ñðåäñòâî. Âñå ïîëåçíûå ñâîéñòâà îáóñëîâëåíû óíèêàëüíûì ñîñòàâîì ïëîäîâ.  êàðäàìîí âõîäÿò:
-ýôèðíûå ìàñëà (èõ ïðîöåíòíîå ñîäåðæàíèå çàâèñèò îò ñîðòà è âðåìÿ ñáîðêè, êîëåáëåòñÿ â ïðåäåëàõ îò 3 äî 8 %);
— âèòàìèíû ãðóïïû Â, îáåñïå÷èâàþùèå ïðàâèëüíîå ïðîòåêàíèå âñåõ áèîõèìè÷åñêèõ è ýíåðãåòè÷åñêèõ ïðîöåññîâ â îðãàíèçìå;
— áåëêè;
— êðàõìàë;
— ìèêðîýëåìåíòû (öèíê, êàëüöèé, æåëåçî, ìàãíèé, ôîñôîð).
Ïîëåçíûå ñâîéñòâà îáåñïå÷èâàþòñÿ áîëåå âñåãî ýôèðíûìè ìàñëàìè, ïîñêîëüêó îíè âêëþ÷àþò òàêèå êîìïîíåíòû:
— Áîðíåîë ïðèðîäíûé êîíñåðâàíò, îáëàäàþùèé ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûì è ÿðêî âûðàæåííûì àíòèáàêòåðèàëüíûì äåéñòâèåì.
— Ëèíàëîë âåùåñòâî, ñõîäíîå ïî ñâîåìó äåéñòâèþ ñ àíòèäåïðåññàíòàìè.
— Öèíåîë ñïîñîáñòâóåò ëåãêîìó îòõîæäåíèþ ìîêðîòû ïðè êàøëå, â ñî÷åòàíèè ñ àíòèñåïòè÷åñêèìè ñâîéñòâàìè.
— Àìèäîí, õàðàêòåðåí ñâîèì óñïîêàèâàþùèì è îáåçáîëèâàþùèì âîçäåéñòâèåì íà îðãàíèçì.
— Êàìôîðà çíàìåíèòà ñâîèì ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûìè õàðàêòåðèñòèêàìè.
Îáðàòèòå âíèìàíèå! Êàðäàìîí ÿâëÿåòñÿ ëèäåðîì ñðåäè ïðî÷èõ ñïåöèé ïî ñîäåðæàíèþ íàòóðàëüíîãî ëåãêî óñâàèâàåìîãî öèíêà.
Öèíê, êîòîðûì áîãàò êàðäàìîí, î÷åíü âàæåí äëÿ çäîðîâüÿ ÷åëîâåêà. Ýòîò ìèêðîýëåìåíò îòâå÷àåò íå òîëüêî çà îáùèé èììóíèòåò, íî è çà êðàñîòó êîæè, âîëîñ è íîãòåé.
Ëå÷åáíûå ñâîéñòâà êàðäàìîíà:
1. Ïîääåðæàíèå ïîëíîöåííîé ðàáîòû ñåðäå÷íîñîñóäèñòîé ñèñòåìû: ñíèæåíèå óðîâíÿ õîëåñòåðèíà, ïðåäîòâðàùåíèå âîçíèêíîâåíèÿ òðîìáîâ.
2. Ïðîôèëàêòèêà îíêîçàáîëåâàíèé, çà ñ÷åò àíòèîêñèäàíòíûõ ñâîéñòâ è áîðüáû ñî ñâîáîäíûìè ðàäèêàëàìè.
3. Áîðüáà ñ äåïðåññèåé. Ýôôåêòèâíî ïðèìåíåíèå ýôèðíîãî ìàñëà êàðäàìîíà äëÿ àðîìàòåðàïèè.
4. Íîðìàëèçàöèÿ ðàáîòû ÆÊÒ. Ñïåöèÿ ñòèìóëèðóåò ïèùåâàðåíèå è î÷èùàåò îðãàíèçì.
5. Ëå÷åíèå ðåñïèðàòîðíûõ çàáîëåâàíèé. Îòëè÷íî ñïðàâëÿåòñÿ è ñ íàñìîðêîì, è ñ êàøëåì, è ñ çàòÿíóâøèìñÿ áðîíõèòîì.
6. Ñíÿòèå ñïàçìîâ âî âñåõ âíóòðåííèõ îðãàíàõ è ìûøöàõ. Ðåøåíèå ñòîìàòîëîãè÷åñêèõ ïðîáëåì. Êàðäàìîí íå òîëüêî îñâåæàåò äûõàíèå, íî è îêàçûâàåò öåëåáíîå äåéñòâèå íà äåñíû è ïîëîñòü ðòà.
7. Ïîìîùü ïðè àñòìàòè÷åñêèõ ïðèñòóïàõ. Òîíèçèðóþùåå âîçäåéñòâèå êàðäàìîíà ñïîñîáíî ïðîáóäèòü è çàðÿäèòü áîäðîñòüþ õìóðûì óòðîì èëè ñïðàâèòüñÿ ñ òîøíîòîé âî âðåìÿ äëèòåëüíîé ïîåçäêè.
8. Êàðäàìîí ïîìîãàåò ñïðàâèòüñÿ ñ àíåìèåé, óëó÷øàåò êðîâîîáðàùåíèå.
Áîãàòûé õèìè÷åñêèé ñîñòàâ, ïîìèìî ïîëåçíûõ ñâîéñòâ, âñåãäà íåñåò ñ ñîáîé ñåðèþ îãðàíè÷åíèé ê óïîòðåáëåíèþ.
Ê ïðîòèâîïîêàçàíèÿì êàðäàìîíà îòíîñÿòñÿ:
— çàáîëåâàíèÿ æåë÷íîãî ïóçûðÿ, ïîñêîëüêó ñïåöèÿ àêòèâèçèðóåò âûðàáîòêó æåë÷è;
— ÿçâåííûå áîëåçíè, ãàñòðèòû è äðóãèå ïðîáëåìû â ÆÊÒ, ïðîÿâëÿþùèåñÿ ïîâûøåíèåì êèñëîòíîñòè â æåëóäêå;
— ãèïåðòîíèÿ, ò. ê. êàðäàìîí îáëàäàåò ÿðêèì òîíèçèðóþùèì ýôôåêòîì è ìîæåò ñòàòü ïðè÷èíîé ñêà÷êà äàâëåíèÿ;
— ìëàäøèé äåòñêèé âîçðàñò, ïîêà íå ñôîðìèðîâàíà ïîëíîöåííàÿ âûðàáîòêà ôåðìåíòîâ;
— èíäèâèäóàëüíûå àëëåðãè÷åñêèå ðåàêöèè íà êîìïîíåíòû ïðèïðàâû.
Áåðåìåííîñòü è êîðìëåíèå ãðóäüþ òàêæå ÿâëÿþòñÿ ïðîòèâîïîêàçàíèÿìè äëÿ óïîòðåáëåíèÿ àðîìàòíîé ñïåöèè, òàê êàê â ýòè ïåðèîäû ïðèìåíåíèå ëþáûõ ýêçîòè÷åñêèõ ñïåöèé íåïðåäñêàçóåìî.
Êàðäàìîí äëÿ æåíùèí: ïîëüçà
Ïîìèìî îáùèõ öåëåáíûõ ñâîéñòâ êàðäàìîíà, æåíùèíû òî÷íî îöåíÿò òàêèå åãî ïîëåçíûå êà÷åñòâà:
1. Áëàãîòâîðíîå âëèÿíèå íà ìî÷åïîëîâóþ ñèñòåìó. Êàðäàìîí ïîìîãàåò ìÿãêî ñïðàâëÿòüñÿ ñ öèñòèòîì è íåôðèòîì.
2. Ñïîñîáíîñòü ïîìîãàòü â áîðüáå ñ ëèøíèìè êèëîãðàììàìè. Êàðäàìîí îêàçûâàåò ìîùíîå ñòèìóëèðóþùåå äåéñòâèå íà ïèùåâàðèòåëüíóþ ñèñòåìó, óñêîðÿåò ìåòàáîëèçì, âûâîäèò øëàêè âñå ýòî íîðìàëèçóåò îáìåííûå ïðîöåññû, ñïîñîáñòâóåò ñáðîñó âåñà è äîñòèæåíèþ æåëàííîé ñòðîéíîñòè.
3. Óìåíüøåíèå áîëåâûõ îùóùåíèé âî âðåìÿ ìåíñòðóàöèè ýòî äîñòèãàåòñÿ ñïàçìîëèòè÷åñêèìè ñâîéñòâàìè ñïåöèè.
4. Ïîâûøåíèå æåíñêîãî ëèáèäî, îáîãàùåíèå ñåêñóàëüíûõ âïå÷àòëåíèé êàðäàìîí äàâíî èçâåñòíûé àôðîäèçèàê.
5. Êîìïëåêñíûé óõîä çà êîæåé ïðè íàíåñåíèè íà íåå ìàñëà èç êàðäàìîíà. Ïðè èñïîëüçîâàíèè òàêîãî ìàñëà âî âðåìÿ ìàññàæà, ïîìèìî óâëàæíÿþùåãî âîçäåéñòâèÿ, ïðîèñõîäèò ðàññëàáëåíèå âñåãî îðãàíèçìà îò òîíêîãî ïðÿíîãî àðîìàòà.
6. Óëó÷øåíèå ñòðóêòóðû âîëîñ, óêðåïëåíèå âîëîñÿíûõ ëóêîâèö ïðè íàíåñåíèè íà ëîêîíû ìàñîê ñ êàðäàìîíîì.
Êàðäàìîí: ïîëåçíûå ñâîéñòâà äëÿ ïîõóäåíèÿ
 ñîâðåìåííîé äèåòîëîãèè êàðäàìîíó îòâåäåíà íåìàëàÿ ðîëü. Áëàãîäàðÿ åãî àêòèâèçèðóþùåìó âîçäåéñòâèþ íà âåñü ÆÊÒ, ñïåöèþ îòíîñÿò ê íàòóðàëüíîìó æèðîñæèãàþùåìó âåùåñòâó. Ýòà ïðÿíîñòü ôàêòè÷åñêè ðàçãîíÿåò ìåòàáîëèçì, ÷òî åñòåñòâåííûì ïóòåì âåäåò ê ñíèæåíèþ âåñà è íîðìàëèçàöèè ðàáîòû âñåãî îðãàíèçìà. Çà ñ÷åò íàëàæèâàíèÿ ýíåðãåòè÷åñêîãî îáìåíà, ñãîðàíèå æèðîâ è óãëåâîäîâ íå ïðîñòî âîçðàñòàåò, íî è äåðæèòñÿ íà ñòàáèëüíî âûñîêîì óðîâíå, ÷òî ãàðàíòèðóåò ðàâíîìåðíîå è ñòàáèëüíîå ïîõóäåíèå. Âàæíî ïîìíèòü! Âîçäåéñòâèå ëþáûõ ïðîäóêòîâ íà îðãàíèçì î÷åíü èíäèâèäóàëüíî, ïîýòîìó äîçèðîâêó è ñïîñîá ïðèìåíåíèÿ ñòîèò ïîäáèðàòü îñòîðîæíî.
Êàðäàìîí ïîëåçíûå ñâîéñòâà äëÿ ìóæ÷èí
Ïðåäñòàâèòåëÿì ñèëüíîãî ïîëà òàêæå ñòîèò îáðàòèòü ñâîå ïðèñòàëüíîå âíèìàíèå íà ýòó ñïåöèþ. Êàðäàìîí ìîæåò áûòü ïîëåçåí íå òîëüêî äëÿ æåíñêîé êðàñîòû è çäîðîâüÿ, íî è äëÿ ìóæñêîãî îðãàíèçìà.
Ê âñåîáùåìó ñîæàëåíèþ, ñîâðåìåííûé ìèð ñ åãî ñóìàñøåäøèì ðèòìîì ïàãóáíî âëèÿåò íà ìóæ÷èí. Îñîáåííî ñòðàäàåò ìî÷åïîëîâàÿ ñôåðà. Òàêæå, êàê è ó æåíùèí, êàðäàìîí ñïðàâëÿåòñÿ ñ òàêèìè ïðîáëåìàìè ñèëüíîé ïîëîâèíû, êàê öèñòèò è íåôðèò, à òàêæå ñïåöèôè÷åñêèìè ïðîñòàòèòîì è àäåíîìîé. Îêàçûâàÿ ëå÷åáíîå âîçäåéñòâèå íà ïîëîâûå îðãàíû, êàðäàìîí ñóùåñòâåííî ïîâûøàåò óðîâåíü ñåêñóàëüíîé æèçíè. Ïîìîãàåò â ëå÷åíèè èìïîòåíöèè è ïðî÷èõ íàðóøåíèé ñ ýðåêöèåé.
ÅÙÅ ÎÄÈÍ ÏËÞÑ ÓÏÎÒÐÅÁËÅÍÈß ÊÀÐÄÀÌÎÍÀ ÝÒÎ ÎÁÙÅÅ ÓÊÐÅÏËÅÍÈÅ ÈÌÌÓÍÈÒÅÒÀ, ÏÎÄÄÅÐÆÀÍÈÅ ÆÈÇÍÅÍÍÎÃÎ ÒÎÍÓÑÀ È ÀÊÒÈÂÍÎÉ ÆÈÇÍÅÍÍÎÉ ÏÎÇÈÖÈÈ.
Çåëåíûé êàðäàìîí: ïîëüçà è âðåä
Åñëè íàñòîÿùèé êàðäàìîí ñîáðàí òðàäèöèîííûì ðó÷íûì ñïîñîáîì, âûñóøåí â äâà ýòàïà ïîä ïðÿìûìè ñîëíå÷íûìè ëó÷àìè, òî ïîëó÷àåòñÿ íåïîñðåäñòâåííî çåëåíûé ñîðò ýòîé ñïåöèè. Îí îáëàäàåò íàèáîëåå âûðàæåííûì âêóñîì è çàïàõîì è ñ÷èòàåòñÿ ñàìûì äîðîãèì. Ñóùåñòâóåò ìíåíèå, ÷òî èìåííî ýòî ðàñòåíèå ïðîèçðàñòàëî â Âèñÿ÷èõ ñàäàõ Ñåìèðàìèäû.
Ñîäåðæàíèå ýôèðíûõ ìàñåë ìàêñèìàëüíî èìåííî â ýòîì âèäå ïðÿíîñòè, ïîýòîìó è âîçäåéñòâèå åãî íà îðãàíèçì ÷åëîâåêà áîëåå âûðàæåííî. Ýòî îòíîñèòñÿ êàê ê ïîëîæèòåëüíûì, òàê è îòðèöàòåëüíûì âëèÿíèÿì. Çåëåíûé êàðäàìîí áëàãîòâîðíî âëèÿåò íà âñå îñíîâíûå ôóíêöèè æèçíåäåÿòåëüíîñòè, íî èç-çà âûñîêî ñîäåðæàíèÿ ìàñåë íàèáîëåå ÷àñòî âûçûâàåò àëëåðãè÷åñêèå ðåàêöèè è ñïîñîáåí óñóãóáèòü òå÷åíèå çàáîëåâàíèé æåëóäêà è êèøå÷íîãî òðàêòà.
×åðíûé êàðäàìîí
Åñëè çåëåíàÿ ñïåöèÿ ñ÷èòàåòñÿ íàñòîÿùåé, òî ÷åðíûé êàðäàìîí ýòî ïëîä óæå ñîâñåì äðóãîãî ðàñòåíèÿ, ïðîèçðàñòàþùåãî â Àçèè è Àâñòðàëèè. Îí òàêæå ïðèìåíÿåòñÿ â êà÷åñòâå ñïåöèè. Âíåøíå ñóùåñòâåííî îòëè÷àåòñÿ îò çåëåíîãî ñîáðàòà: åãî ñòðó÷êè òåìíî-êîðè÷íåâîãî îòòåíêà, íà ïîðÿäîê êðóïíåå çåëåíûõ ìîãóò äîñòèãàòü 5 ñì.
Ñàìè ñåìåíà ðàçìåðîì ïî 3 ìì, íà âêóñ áîëåå îñòðûå, ÷åì â íàñòîÿùåì çåëåíîì êàðäàìîíå. Çàïàõ îòëè÷àåòñÿ ìåíüøèì êàìôîðíûì àêöåíòîì è ïðèñóòñòâèåì îòòåíêà àðîìàòà êîï÷åíèÿ. Âàæíî çíàòü! Ýòà ñïåöèÿ äîñòàòî÷íî ðåäêî ïðåäñòàâëåíà íà ïîëêàõ ìàãàçèíîâ. Ïðîùå âñåãî çàêóïàòü ýòó ïðÿíîñòü íåïîñðåäñòâåííî â ñòðàíàõ ïðîèçâîäèòåëÿõ.
Êàðäàìîí áåëûé
Åùå îäíà ïðÿíàÿ ðàçíîâèäíîñòü ïðèïðàâû ýòî áåëûé êàðäàìîí. Ýòî íå îòäåëüíûé âèä ðàñòåíèÿ, à òîò æå ñàìûé çåëåíûé, ïîäâåðãíóòûé ñïåöèàëüíîé îáðàáîòêå. Íàòóðàëüíûå ïëîäû ïîêðûâàþòñÿ ñåðíèñòûì àíãèäðèäîì, êîòîðûé îêðàøèâàåò çåëåíûå êîðîáî÷êè â áåëûé öâåò. Ýòî ïðîèçâîäèòñÿ ñ öåëüþ ñìÿã÷åíèÿ âêóñà è çàïàõà èñõîäíîé ñïåöèè.
ÒÀÊÀß ÏÐÈÏÐÀÂÀ ÁÎËÅÅ ÀÄÀÏÒÈÐÎÂÀÍÀ ÄËß ÅÂÐÎÏÅÉÑÊÎÉ ÊÓËÈÍÀÐÈÈ, ÌÅÍÅÅ ÎÑÒÐÀß, ×ÅÌ ÒÐÀÄÈÖÈÎÍÍÀß ÈÍÄÈÉÑÊÀß ÈËÈ ÀÇÈÀÒÑÊÀß.
Êàðäàìîí (ïðèïðàâà): êóäà äîáàâëÿòü
Ïðèïðàâà ýòà õîòü è äîñòàòî÷íî íåñâîéñòâåííà äëÿ ðóññêîãî ïîòðåáèòåëÿ, íî ïðèìåíåíèå åå î÷åíü øèðîêî.
Âàðèàíòû óïîòðåáëåíèÿ:
— ÷åðíûé êàðäàìîí èäåàëüíî äîïîëíÿåò áëþäà è íàïèòêè ñ íèçêèì ñîäåðæàíèåì ñàõàðà;
— çåëåíûé è áåëûé ïðàêòè÷åñêè óíèâåðñàëüíû, ïîäõîäÿò è äëÿ ïåðâûõ áëþä, è äëÿ äåñåðòîâ; ñàìîå óäà÷íîå ñî÷åòàíèå ýòî ñóïû èç áîáîâûõ, áëþäà ñ ðèñîì, êàðòîôåëåì;
— ñïåöèÿ ïîäõîäèò äëÿ ôðóêòîâûõ è îâîùíûõ êóøàíèé, õîðîøî äîïîëíÿåò áëþäà ñ îðåõàìè;
— ìîëîòàÿ ñïåöèÿ ïðèñóòñòâóåò ïðàêòè÷åñêè â êàæäîé èíäèéñêîé ñìåñè ïðÿíîñòåé, ñîîòâåòñòâåííî çäîðîâî äîïîëíÿåò ëþáîå òðàäèöèîííîå áëþäî àçèàòñêîãî ðåãèîíà;
— øèðîêî ïðèìåíÿåòñÿ äëÿ àðîìàòèçàöèè âñåâîçìîæíûõ íàïèòêîâ îò êîìïîòîâ è êèñåëåé, äî ëèêåðîâ;
— îñîáàÿ îáëàñòü ïðèìåíåíèÿ ýòî äîáàâêà ê ÷àþ è êîôå;
— ïðåêðàñíî ïîäõîäèò è äëÿ îáîãàùåíèÿ âêóñîâûõ äàííûõ â äåñåðòàõ è êàøàõ.
×åì ìîæíî çàìåíèòü êàðäàìîí
Îáúåêòèâíî, çàìåíèòü ýòó ñïåöèþ íåâîçìîæíî, ó íåå î÷åíü ñâîåîáðàçíûé âêóñ è çàïàõ. Ìîæíî òîëüêî çàìàñêèðîâàòü îòñóòñòâèå êàðäàìîíà â áëþäå. Äëÿ ýòîãî èñïîëüçóþò òàêèå ñî÷åòàíèÿ: êîðèöà è ìóñêàòíûé îðåõ; èìáèðü è êîðèöà; òìèí è êîðèàíäð.
Ê òîìó æå óâåëè÷èâàþò ñîäåðæàíèå ïåðöà, ÷òîáû äîáàâèòü ïîòåðÿííóþ ñ îòñóòñòâèåì êàðäàìîíà æãó÷åñòü.
Êàðäàìîí: êàê ìîëîòü
Îñîáûõ ñëîæíîñòåé ýòà ïðîöåäóðà íå ïðåäñòàâëÿåò. Ìîæíî âîñïîëüçîâàòüñÿ ëèáî êîôåìîëêîé, ëèáî ñòóïêîé. Çåðíà ëèáî î÷èùàþòñÿ îò ñòðó÷êîâ, ëèáî ïåðåìàëûâàþòñÿ âìåñòå ñ íèìè, äëÿ ïðèäàíèÿ áîëåå ìÿãêîãî âêóñà.
Âíèìàíèå! Ýôèðíûå ìàñëà êàðäàìîíà î÷åíü ëåòó÷è, ïîýòîìó ïîñëå åãî èçìåëü÷åíèÿ, îí áûñòðî òåðÿåò ñâîè ïðÿíûå êà÷åñòâà.
Ñïåöèÿ êàðäàìîí ïðèìåíåíèå
Êîôå ñ êàðäàìîíîì (ðåöåïò, ïîëåçíûå ñâîéñòâà)
Ñàìûé ïðàâèëüíûé âàðèàíò ïðèãîòîâëåíèÿ ýòî ñîâìåñòíîå èçìåëü÷åíèå êîôåéíûõ çåðåí è êàðäàìîíà. Íà 1 ÷. ë. êîôå áåðåòñÿ íå áîëåå 10 çåðåí ñïåöèè. Ïîñëå ýòîãî âàðèòñÿ ñàì íàïèòîê, îïòèìàëüíî â òóðêå.
ÏÎÌÈÌÎ ÊÀÐÄÀÌÎÍÀ ÌÎÃÓÒ ÁÛÒÜ ÄÎÁÀÂËÅÍÛ: ÂÀÍÈËÜ, ÃÂÎÇÄÈÊÀ, ØÎÊÎËÀÄ.
Ïîëüçà òàêîãî êîôå çàêëþ÷àåòñÿ â îáùåì óêðåïëåíèè îðãàíèçìà, óëó÷øåíèè ïèùåâàðåíèÿ, ñíèæåíèþ ñòðåññà.
×àé ñ êàðäàìîíîì (ðåöåïò, ïîëüçà è âðåä)
Íà 3 ñòàêàíà ÷èñòîé òîëüêî ÷òî çàêèïåâøåé âîäû áåðåòñÿ 4 ñòðó÷êà êàðäàìîíà. Ïîñëå êèïåíèÿ â òå÷åíèå ïàðû ìèíóò, äîáàâëÿåòñÿ ÷åðíûé ëèñòîâîé ÷àé 2 ÷. ë. è ëèìîííàÿ öåäðà. Êèïÿòèòñÿ åùå 2 ìèíóòû, ïîñëå ÷åãî íåîáõîäèìî íàñòàèâàòü ÷àé åùå ÷åòâåðòü ÷àñà. Òàêîé ÷àé îêàçûâàåò òîíèçèðóþùåå äåéñòâèå, ïîìîãàåò ïðîòèâîñòîÿòü ñåçîííûì ïðîñòóäàì è äåïðåññèÿì, íîðìàëèçóåò ðàáîòó ÆÊÒ, ñïîñîáñòâóåò ñíèæåíèþ âåñà. ×àé ñ êàðäàìîíîì ìîæíî ïðèíèìàòü äëÿ ñíÿòèÿ òîøíîòû è ëå÷åíèÿ êàøëÿ. Íåãàòèâíîå âëèÿíèå òàêîé ÷àé îêàçûâàåò â ñëó÷àå àëëåðãè÷åñêèõ ðåàêöèé è çàáîëåâàíèé æåëóäêà â ñòàäèè îáîñòðåíèÿ. Òàêæå ìîæåò ïðèâåñòè ê ïîâûøåíèþ äàâëåíèÿ. À ÷ðåçìåðíîå óïîòðåáëåíèÿ ïðÿíîãî ÷àÿ äîâîäèò îðãàíèçì äî îáåçâîæèâàíèÿ èç-çà ðàçâèâàþùåéñÿ äèàðåè
Ìîëîêî ñ êàðäàìîíîì (ðåöåïò)
Òåïëîå ìîëîêî ñ êàðäàìîíîì ÷óäåñíûé âêóñíûé íàïèòîê. Íà ñòàêàí ìîëîêà íàäî ïîëîæèòü ÷åòâåðòü ÷àéíîé ëîæå÷êè ìîëîòîé ñïåöèè. Òàêîå ïèòüå íà íî÷ü îáåñïå÷èâàåò õîðîøèé ñîí. Ïðè ÷àñòîì óïîòðåáëåíèè âûðàâíèâàåòñÿ íàñòðîåíèå, óêðåïëÿåòñÿ îðãàíèçì, ó æåíùèí íîðìàëèçóåòñÿ ãîðìîíàëüíûé ôîí.
Êàðäàìîí: ïðèìåíåíèå â êóëèíàðèè (ðåöåïòû)
Ïåðå÷èñëèòü âñå ðåöåïòû ñ êàðäàìîíîì ïðîñòî íåìûñëèìî, ïîñêîëüêó ïðèìåíÿåòñÿ îí â ìàññå áëþä. Âîò ëèøü ïàðà èíòåðåñíûõ è ïðîñòûõ â ïðèãîòîâëåíèè âàðèàíòîâ.
Áóäüòå îñòîðîæíû! Ñïåöèÿ î÷åíü ïðÿíàÿ, ïîýòîìó ëó÷øå ïîëîæèòü åå ìåíüøå, ÷åì ïåðåáîðùèòü.
Ãîðîõîâûé ñóï.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ýòîãî âåãèòàðèàíñêîãî àðîìàòíîãî ñóïà ïîòðåáóþòñÿ: 450 ã ãîðîõà, 1 ëóêîâèöà, 1 ìîðêîâü, 20 ã êîðíÿ èìáèðÿ, ñò. ë. ñëèâî÷íîãî ìàñëà è ñìåñü ñïåöèé (ñîëü, ìîëîòûé ïåðåö, êàðäàìîí, êóðêóìà).
Ãîðîõ çàìà÷èâàåòñÿ â õîëîäíîé âîäå ÷àñîâ íà 10, îïòèìàëüíî íà âñþ íî÷ü. Ïåðâàÿ âîäà ñëèâàåòñÿ, ãîðîõ çàëèâàåòñÿ ÷èñòîé è ñòàâèòñÿ âàðèòñÿ. Ìîðêîâü è êîðåíü èìáèðÿ èçìåëü÷àþòñÿ íà òåðêå, ëóê ìåëêî ðåæåòñÿ. Íà ñêîâîðîäå îáæàðèâàþòñÿ ïîäãîòîâëåííûå îâîùè. Ïîëó÷åííàÿ ïîäæàðêà äîáàâëÿåòñÿ ê ãîðîõó, êîãäà îí ñòàíåò ìÿãêèì. Çàòåì çàñûïàþòñÿ ñïåöèè, èõ êîëè÷åñòâî ïîäáèðàåòñÿ ïî âêóñó. Ñóï âàðèòñÿ äî ïîëíîãî ðàçâàðèâàíèÿ ãîðîõà, ïîñëå ÷åãî äîáàâëÿåòñÿ ñëèâî÷íîå ìàñëî. Îáåä ãîòîâ.
Ðèñ áàñìàòè íà èíäèéñêèé ìàíåð.
Íåîáõîäèìî âçÿòü: 1 ñòàêàí ðèñà, 1 ëóêîâèöó, 2 ñò. ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà, ïàëî÷êó êîðèöû ïîðÿäêà 2 ñì, 3 ñòðó÷êà êàðäàìîíà, 2 çâåçäî÷êè ãâîçäèêè, 1 ñò. ë. òìèíà, ñîëü ïî âêóñó.
Ðèñ çàìà÷èâàåòñÿ â âîäå íà òðåòü ÷àñà.  ýòî âðåìÿ ðåæåòñÿ êîëüöàìè ëóê è ðàçîãðåâàåòñÿ ìàñëî. Íà ãîðÿ÷óþ ñêîâîðîäó âûêëàäûâàþòñÿ ñïåöèè è ãðåþòñÿ 1 ìèíóòó, çàòåì çàñûïàåòñÿ ëóê, äîâîäèòñÿ äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè. Ðèñ ñëèâàåòñÿ è äîáàâëÿåòñÿ ê ëóêó. Ïîñëå ïîäæàðèâàíèÿ ðèñà â òå÷åíèè ìèíóòû, áëþäî ñîëèòñÿ è äîáàâëÿåòñÿ âîäà. Ðèñ âàðèòñÿ ïîðÿäêà 15 ìèíóò, âîäà äîëæíà èñïàðèòüñÿ.
Ïå÷åíüå ñ êàðäàìîíîì
Èíãðåäèåíòû: 250 ã ìóêè, ïî 140 ã ñàõàðà è ñëèâ. ìàñëà, 1 ÿéöî, 3 ÷. ë. ðàçðûõëèòåëÿ, 20 ã àðàõèñà, 1 ÷. ë. êàðäàìîíà. Ìàñëî ðàñòèðàåòñÿ ñ ìóêîé, äîáàâëÿåòñÿ ïåêàðñêèé ïîðîøîê è ñàõàð (ëó÷øå ïóäðà). Îòäåëüíî ðàçáèâàåòñÿ ÿéöî è ñìåøèâàåòñÿ ñ êàðäàìîíîì. Âñå ñîåäèíÿåòñÿ è çàìåøèâàåòñÿ ýëàñòè÷íîå òåñòî. Íà ïåðãàìåíò ëîæêîé íàêëàäûâàåòñÿ áóäóùåå ïå÷åíüå. Àðàõèñ ñëóæèò äëÿ óêðàøåíèÿ, ìîæíî áðàòü äðóãèå îðåõè èëè öóêàòû. Âûïåêàåòñÿ âñå ïðè 170 ãðàäóñàõ â òå÷åíèå 20 ìèíóò.
Êàê óïîòðåáëÿòü ìàñëî êàðäàìîíà
Îáðàòèòå âíèìàíèå! Ýôèðíûå ìàñëà î÷åíü ÷àñòî ïîääåëûâàþò èëè ðàçáàâëÿþò. Ïðèîáðåòàéòå èõ òîëüêî â ïðîâåðåííûõ ìàãàçèíàõ è âíèìàòåëüíî ÷èòàéòå ñîñòàâ.
Êàðäàìîíîâîå ìàñëî â ïåðâóþ î÷åðåäü èñïîëüçóåòñÿ äëÿ àðîìàòåðàïèè ñ öåëüþ ðåëàêñàöèè, îíî îêàçûâàåò äåéñòâèå, ñõîäíîå àíòèäåïðåññàíòàì. Ê òîìó æå òàêîå ýôèðíîå ìàñëî ñïîñîáíî ñíèìàòü ãîëîâíóþ áîëü è âûñòóïàòü, êàê àôðîäèçèàê.
ÝÒÎ ÌÀÑËÎ ÄÎÁÀÂËßÞÒ Â ÀÐÎÌÀËÀÌÏÛ, Ñ ÍÈÌ ÏÐÎÂÎÄßÒ ÌÀÑÑÀÆ, ÄÎÁÀÂËßÞÒ Â ÌÛËÎ ÐÓ×ÍÎÉ ÐÀÁÎÒÛ, ÈÑÏÎËÜÇÓÞÒ ÄËß ÈÍÃÀËßÖÈÉ.
Ëå÷åíèå êàðäàìîíîì
Êàðäàìîí äëÿ ïî÷åê.
Ïðÿíàÿ ñïåöèÿ âûñòóïàåò êàê íàñòîÿùèé çàùèòíèê è ïîìîùíèê â ðàáîòå ïî÷åê, ïîñêîëüêó îêàçûâàåò àêòèâíîå ìî÷åãîííîå ñðåäñòâî. Áëàãîòâîðíî âëèÿÿ íà ïèùåâàðåíèå, êàðäàìîí î÷èùàåò îðãàíèçì è ìÿãêî íîðìàëèçóåò äåÿòåëüíîñòü ïî÷åê.
Äëÿ äðóãèõ îðãàíîâ.
Êàðäàìîí âûâîäèò ñëèçü èç áðîíõîâ ïðè ðåñïèðàòîðíûõ çàáîëåâàíèÿõ, ñïðàâëÿåòñÿ ñ áîëåçíÿìè ìî÷åïîëîâîé ñôåðû, ñòàáèëèçèðóåò íåðâíóþ ñèñòåìó è óñêîðÿåò ïèùåâàðåíèå. Åãî îáùåå îáåçáîëèâàþùåå è àíòèáàêòåðèàëüíîå âîçäåéñòâèå ïîëåçíî äëÿ âñåõ îðãàíîâ â òåëå ÷åëîâåêà. Äëÿ ëå÷åíèÿ êàðäàìîíîì äîñòàòî÷íî ðåãóëÿðíî ïðèíèìàòü íàïèòêè ñ ýòîé ïðÿíîñòüþ.
Êàðäàìîí ëåêàðñòâî: èíñòðóêöèÿ ïî ïðèìåíåíèþ
Äëÿ ëå÷åíèÿ ïðîñòóäû è îáùåãî î÷èùåíèÿ îðãàíèçìà çàâàðèâàåòñÿ ÷àé èç ïëîäîâ êàðäàìîíà. Äëÿ áîðüáû ñ ôàðèíãèòîì ïðèìåíÿþòñÿ ïîëîñêàíèÿ íàñòîåì ïëîäîâ (0,5 ÷. ë. èçìåëü÷åííîãî êàðäàìîíà íà ñòàêàí êèïÿòêà). Äëÿ óìåíüøåíèÿ ïðîÿâëåíèé èìïîòåíöèè ïüþò ãîðÿ÷åå ìîëîêî ñ ìåäîì è ùåïîòêîé êàðäàìîíà.
Ïðè áåññîííèöå íà íî÷ü ïüþò íàñòîé èç ëåêàðñòâåííûõ ïðÿíûõ çåðåí. Âî âðåìÿ òîøíîòû èëè ïðè íåïðèÿòíîì çàïàõå èçî ðòà ìîæíî ïðîñòî ïîæåâàòü çåðíûøêî êàðäàìîíà. Ýòà æå ïðîöåäóðà ïîâûñèò ðàáîòîñïîñîáíîñòü è âçáîäðèò ñ óòðà.
Íàñòîéêà íà êàðäàìîíå
×òîáû ïðèãîòîâèòü àðîìàòíóþ è ïîëåçíóþ íàñòîéêó, ïîòðåáóþòñÿ 1 ñò. ë. êàðäàìîíà, 100 ã ñàõàðà íà 1 ë âîäêè. Íàïèòîê âûäåðæèâàåòñÿ â òå÷åíèå 20 äíåé, ïîñëå ÷åãî ãîòîâ ê óïîòðåáëåíèþ.
Êàðäàìîí: âûðàùèâàíèå â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ
Ðàñòåíèå âïîëíå ïîääàåòñÿ äîìàøíåìó ðàçâåäåíèþ. Äëÿ ýòîãî ìîæíî êóïèòü ãðóíò äëÿ ðàññàäû è â óâëàæíåííóþ ïî÷âó ïîñàäèòü çåðíà êàðäàìîíà. Ëó÷øå íå îãðàíè÷èâàòüñÿ 2-3 ñåìåíàìè, ïîñêîëüêó ïðîöåíò âñõîæåñòè íå âåëèê. Çåìëÿ óêðûâàåòñÿ ïëåíêîé è îñòàâëÿåòñÿ äî ïîÿâëåíèÿ âñõîäîâ.
