Кофе противопоказания к употреблению
Как мы узнали из прошлой статьи, кофе имеет много доказанных полезных свойств: от повышения общей работоспособности до предупреждения сердечно-сосудистых заболеваний и онкологии.
Однако, при наличии противопоказаний, а также при злоупотреблении, могут развиваться нежелательные реакции. Возможно появление отклонений со стороны пищеварительной, сердечно-сосудистой и нервной систем.
Кроме того, есть определенные группы людей, кому нельзя пить кофе вовсе.
Список основных противопоказаний
Существуют противопоказания, при которых кофе нужно ограничить или полностью исключить. К основным относят:
- Беременность (максимальная допустимая доза – 2 чашки, лучше вообще отказаться).
- Кормление грудью.
- Любые нарушения сна.
- Психические расстройства (неврозы, обессивно-компульсивный синдром, панические атаки и т.п.).
- Заболевания желудка и двенадцатиперстной кишки. К этой группе относятся: острый гастрит, обострение хронического гастрита, язвенная болезнь.
- ГЭРБ.
- Неконтролируемая гипертоническая болезнь и симптоматические артериальные гипертензии.
- Курение (доза кофеина должна быть снижена минимум в 2 раза, рекомендуется отказаться либо от кофе, либо от курения).
- Глаукома.
- Приём оральных контрацептивов и флувоксамина (антидепрессант). Данные препараты замедляют метаболизм кофеина в организме.
- Железодефицитная анемия.
- Заболевания печени со снижением функциональной активности органа (цирроз).
При беременности кофеин способен проникать через фето-плацентарный барьер и вызывать развитие биологических эффектов у плода, что представляет высокую опасность для жизни будущего ребёнка. Рекомендуется полностью отказаться от кофе или значительно ограничить его потребление до 200 мг кофеина (2 чашек) в сутки.
При грудном вскармливании кофе категорически противопоказан, так как большие дозы кофеина проникают в грудное молоко и даже накапливаются в нём.
Для детей кофе также противопоказан. Ввиду незрелости большинства систем организма ребенка, напиток может причинить вред (задержка роста и развития, раннее развитие сердечно-сосудистых заболеваний). Минимальный возрастной порог подростка – 13-15 лет.
Пожилым людям, при отсутствии серьёзных заболеваний со стороны сердечно-сосудистой системы (неконтролируемая гипертоническая болезнь, ишемическая болезнь сердца, инфаркт миокарда или инсульт в анамнезе) разрешено и даже полезно употреблять кофе (1-2 чашки в день). Он способствует увеличению продолжительности жизни, полезен для мозга и предотвращает появление крайне распространённых дегенеративных заболеваний головного мозга (болезни Пика, Альцгеймера, Паркинсона).
Существует достаточно патологических состояний и заболеваний, при которых кофе может нанести значительный вред организму человека. Если сомневаетесь — обратитесь к врачу.
8 побочных эффектов
Безусловно, кофе – крайне полезный напиток, однако он не лишён недостатков. Большинство исследований показывают, что при приеме в умеренных объёмах, побочных эффектов не наблюдается. А вот чрезмерное употребление в больших количествах может привести к появлению отрицательных эффектов.
8 самых основных побочных эффектов от кофе рассмотрены ниже.
1. Беспокойство и раздражительность
По данным американских учёных, кофе блокирует рецепторы к аденозину – веществу, повышающему общую усталость. Он также ускоряет в несколько раз секрецию адреналина – вещества, повышающего активность работы всех систем организма, способствующего развитию тревоги и росту бдительности.
При высоких дозах кофеина выработка адреналина становится чрезмерной, что провоцирует появление выраженного беспокойства, нервозности, панических атак.
Эксперты из Великобритании утверждают, что подобные эффекты обычно наблюдаются при дозе более 1000 мг (около 6-8 чашек), однако у отдельных чувствительных к кофеину людей могут проявляться при любом объёме.
Согласно накопленным научным данным, низкие и умеренные дозы кофе способствуют бодрости и повышению работоспособности, а вот чрезмерные – вызывают тревогу, беспокойство и раздражительность.
2. Нарушение сна
Одно из основных качеств кофе – повышение физической и умственной активности, борьба с желанием спать. Однако подобный эффект может вызвать значительные нарушения структуры и продолжительности сна, что приводит к физическому истощению организма.
Австралийские исследования демонстрируют, что избыточное употребление кофеина увеличивает промежуток времени, необходимый для засыпания, делает сон поверхностным и снижает общую продолжительность сна.
При этом установлено, что допустимые дозы кофеина не влияют на сон, не отмечено даже плохого влияния на людей, страдающих бессонницей, обусловленной другими причинами.
Рекомендуется употреблять кофе минимум за 5-6 часов до предполагаемого начала сна. За данный отрезок времени большая часть кофеина метаболизируется в печени и практически полностью выводится из организма. Абсолютно точно нельзя пить кофе на ночь перед сном, независимо от количества.
Поздний прием кофе способствует развитию бессонницы. С целью улучшения сна рекомендуется принимать его минимум за 5-6 часов до отхода ко сну.
3. Расстройства пищеварения
Кофеин активирует моторную деятельность гладкой мускулатуры пищеварительного тракта, что приводит к более быстрому продвижению пищевых частиц. Эффект основан, преимущественно, на повышенной выработке гастрина – гормонального вещества, вырабатываемого слизистой оболочкой желудка.
Данная особенность способна привести к развитию большого числа симптоматических расстройств и заболеваний со стороны пищеварительной системы.
Нидерландские учёные доказали, что кофе вызывает желудочно-пищеводный рефлюкс (обратный заброс содержимого желудка в пищевод), что проявляется чувством изжоги или боли за грудиной. Напиток также стимулирует сокращение желчного пузыря, в результате ускоряется расщепление жиров в тонком кишечнике.
Также доказано, что кофе стимулирует двигательную активность толстой кишки, которая может проявляться нарушением стула по типу диареи. Данное свойство, как утверждают ученые, может быть полезно при лечении запоров и атонии толстого кишечника, обусловленной различными органическими и функциональными причинами.
Отдельного внимания заслуживает влияние кофе на частоту встречаемости гастрита и язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
Кофеин вызывает повышенную секрецию соляной кислоты и гастрина, разрушает защитный бикарбонатный барьер на слизистой оболочке, что, теоретически, должно раздражать слизистую оболочку желудка и вызывать появление язвенных и эрозивных дефектов. Однако подобный факт до сих пор не доказан. В одном из крупных японских исследований (более 8 000 единиц наблюдения) не было выявлено никакой зависимости между потреблением кофе и развитием язвенной болезни.
Чтобы снизить вероятность отрицательного влияния кофе на желудок, его нельзя пить утром натощак, особенно если вы предпочитаете крепкий напиток.
Кофе ускоряет моторную деятельность кишечника и может привести к ряду диспепсических расстройств. При появлении любых симптомов со стороны желудочно-кишечного тракта следует ограничить приём напитка или вовсе отказаться от него.
4. Разрушение мышечных волокон
Рабдомиолиз – опасное патологическое состояние, при котором происходит разрушение мышц, а продукты их распада попадают в системный кровоток и вызывают развитие острой почечной недостаточности (она может быть летальной при отсутствии медицинской помощи).
Самыми частыми причинами деструкции мышечных волокон являются травматические повреждения, инфекционные заболевания, воздействие наркотических веществ, а также ядов насекомых и змей. К сожалению, регистрируется все больше случаев развития данного состояния на фоне злоупотребления кофе.
По статистическим данным, отмечается всё больше случаев обращения за неотложной помощью в связи с рабдомиолизом, обусловленным потреблением кофеина (в виде кофе или энергетических напитков).
Вопрос относительно дозы кофеина, способной привести к описанному осложнению, остаётся спорным. Например, американские врачи зафиксировали употребление 24 грамм кофеина (суицидальная попытка), а тайваньские – 565 миллиграмм (с целью повышения умственной активности).
Кофе может вызвать разрушение мышц (рабдомиолиз) при избыточном приеме. Чтобы этого избежать, рекомендуется не принимать более 250 мг кофеина в сутки.
5. Зависимость
Французские ученые 
утверждают, что кофеин вызывает развитие зависимости, которая имеет определённые отличия от той, которая встречается на фоне употребления наркотиков (кокаин, амфетамин) и прочих психоактивных веществ.
Чем больше человек употребляет кофе, тем сильнее выражена кофеиновая зависимость. На выраженность зависимости также влияет кратность приёма.
Некоторые учёные даже советуют включить подобное состояние в список заболеваний психиатрического профиля.
Кофе вызывает развитие зависимости. Резкий отказ от него может привести к появлению абстинентного синдрома у лиц, которые принимают напиток на регулярной основе.
6. Развитие сердечно-сосудистых заболеваний
Данные относительно влияния кофе на сердце и сосуды противоречивы.
Кофеин способствует повышению артериального давления, однако незначительно (на 3-4 мм.рт.ст.). По данным итальянских ученых, при регулярном приёме повышения АД вообще не наблюдается.
Многие крупные исследования также не смогли доказать роста сердечно-сосудистых заболеваний (например, ИБС) при употреблении кофе.
Японские ученые даже зафиксировали уменьшение вероятности развития инсульта на 20% при приёме от 2 до 4 чашек напитка в день.
Однако имеется много научных работ, показывающих обратную динамику. Нидерландские учёные доказали, что кофе повышает риск развития ишемической болезни сердца и гипертонии. Эффект носит долгосрочный характер и наблюдается при чрезмерно частом приёме.
Описанные особенности необходимо учитывать лицам, страдающим гипертонической болезнью и симптоматическими артериальными гипертензиями, при которых даже незначительное повышение уровня АД в несколько раз повышает вероятность развития инсульта или инфаркта миокарда.
Отдельно следует отметить полимфорфизм фермента CYP1A2 в печени, который отвечает за утилизацию кофеина в организме человека. У некоторых лиц наблюдается недостаточность или дефект данного фермента, в связи с чем кофеин метаболизируется медленнее (до 56 часов, вместо 5-6), что приводит к более длительному воздействию его на организм человека. Употребление кофе на фоне данного состояния повышает риск развития инфаркта миокарда на 60%, а также способствует становлению сахарного диабета II типа.
Кофеин, в исключительных случаях, способствует повышению уровня давления и риска сердечно-сосудистых заболеваний. При отягощённом кардиологическом фоне к приему кофе следует подходить осторожно.
7. Развитие усталости
Любые продукты, содержащие кофеин (кофе, чай), повышают умственную и физическую активность. При прекращении их приёма наблюдается обратная динамика: развитие усталости и «энергетического истощения» организма.
В одном из крупных обзоров научной литературы описывается, что лица, злоупотребляющие кофе и энергетическими напитками, испытывают чувство усталости и сонливости на следующий день.
Кофе переводит организм на более высокий уровень активности, к которому человек привыкает и постепенно не может обходиться без новой дозы кофеина.
Избыточное потребление кофе может привести к усталости, которая обычно наблюдается на следующий день.
8. Диуретический эффект
Повышенное мочеиспускание – один из самых распространённых побочных действий кофе.
По данным исследований, кофеин приводит к увеличению диуреза, однако данный эффект выражен слабо.
Доза кофеина, которая способна увеличить объём образования и выведения мочи, составляет 4,4 мг на килограмм массы тела.
Кофе способствует повышению диуреза, что может быть опасно для больных с отёчным синдромом.
Дневная норма
Для взрослых женщин и мужчин безопасной считается доза, равная 400 миллиграмм чистого кофеина в день. В пересчёте на чайные ложки: 6 – для растворимого кофе, 4 – для натурального. Описанный объём соответствует примерно 4 чашкам кофе.
Опасной для жизни человека считается доза, равная 10 граммам, нежелательной – 1 грамму. Ни в коем случае нельзя употреблять описанные объёмы, иначе не избежать негативного влияния на организм и серьезных осложнений.
О том, какой вид кофе полезнее, смотрите в отдельной статье.
Максимальная допустимая доза кофеина в сутки – 400 миллиграмм (примерно 4 чашки).
Заключение
Таким образом, в разумных количествах, кофе безопасен для здоровья человека. При злоупотреблении возможно появление побочных эффектов: от банальной усталости и повышенной раздражительности до летального исхода (инфаркт миокарда, острая почечная недостаточность и т.п.).
Также важно учитывать перечень заболеваний и состояний, при которых кофе противопоказан. Не следует принимать его на фоне беременности и грудного вскармливания, а также лицам моложе 13-14 лет.
В последние годы появляется все большее количество научных работ, касающихся влияния кофе на организм человека. О его вреде и полезных свойствах постоянно ведутся споры. В данном напитке содержится алкалоид кофеин, оказывающий на нервную и сердечно-сосудистую системы стимулирующее действие. При длительном применении это может даже вызвать зависимость. Кроме того, он повышает кровяное давление, что часто становится причиной бессонницы и увеличения риска инсульта у гипертоников.
Научные исследования
Согласно статистическим данным учеными было проведено более 19 тысяч научных исследований свойств кофе. В соответствии с их результатами этот напиток непосредственно влияет на продолжительность жизни. Это подтверждено биохимическими тестами и наблюдениями за группами привлеченных к участию добровольцев.
Американскими учеными было доказано, что 1-2 чашки кофе в день не принесут вреда организму. А вот те, кто пьет его, как воду, должны помнить, что употребление более 5 порций этого напитка ежедневно способно привести к возникновению серьезных проблем со здоровьем. Следует также знать, что резкий отказ от кофеина может стать причиной затяжной депрессии. Кроме того, ни в коем случае нельзя пить кофе натощак.
Чашка кофе по утрам — бодрость или упадок сил?
Как человек начал употреблять кофе? Согласно легенде, один пастух заметил, что после того, как козы пожуют листья и ягоды с одного куста, они начинают бодро бегать по полю, а ночью не могут заснуть. Это послужило своеобразным толчком к открытию тонизирующих свойств кофейных зерен.
Кофеин является психостимулирующим веществом. Оно оказывает на нервную систему лишь краткосрочное стимулирующее воздействие. Полчаса бодрости могут быстро смениться раздражительностью, апатией и вялостью.
Если слишком часто практиковать утренние «кофейные церемонии», можно столкнуться с появлением синдрома хронической усталости. При бесконтрольном регулярном употреблении этого напитка повышается риск зависимости, близкой к состоянию «ломки». Отсутствие привычной утренней «дозы», может стать причиной состояния дискомфорта. Так как организм, вследствие привычки, перестает реагировать на кофеин, многие пытаются добиться прежнего эффекта, выпивая все большее количество чашек ежедневно.
Секрет в том, что кофе значительно снижает общую работоспособность. Конечно, он способен повысить энергию на короткий промежуток времени, но в целом производительность значительно снизится. Поэтому употреблять этот напиток в неограниченном количестве ни в коем случае нельзя.
О вреде кофеина
О вреде кофеина слышали все, но большинство представляют себе его только приблизительно. Попробуем разобраться, какую опасность несет кофе для здоровья человека.
Желудочно-кишечный тракт
В составе этого напитка содержатся вещества, повышающие кислотность. Они могут стать причиной заболеваний поджелудочной железы, печени и язвы. Однако, подобные последствия можно предотвратить. Прежде всего необходимо помнить, что это свойство характерно в первую очередь для растворимых сортов. Они часто вызывают у человека изжогу и раздражение слизистой желудка, что ведет к избыточному образованию в нем соляной кислоты. Поэтому старайтесь употреблять натуральный кофе.
Препятствование усвоению витаминов
Кофеин может нейтрализовать действие витаминов группы В. Кроме того, он препятствует усвоению цинка, калия и железа. Доказано, что 150 мл кофе усиленно вымывают кальций из зубов и костей, что зачастую приводит к остеопорозу.
Риск ожирения
Кофеин влияет на работу надпочечников и негативно воздействует на поджелудочную железу, которая регулирует обмен веществ. Нарушение метаболизма часто становится причиной набора избыточного веса. Если попытки похудеть не приносят желаемого результата, следует подумать о том, чтобы отказаться от любимого бодрящего напитка.
Нарушение сна
Обычно, когда необходимо выдержать длительную ночную поездку за рулем или сделать важную работу, мы пьем кофе. Его регулярное употребление может стать причиной проблем с засыпанием. Следует отметить, что нервная система даже во сне находится в перевозбужденном состоянии, поэтому человек просто не может хорошо выспаться. Это часто приводит к развитию депрессии, невроза и других негативных явлений.
Онкология
Кофеин относится к категории канцерогенов третьей группы. Это означает, что данное вещество может спровоцировать развитие раковых клеток. В процессе обжаривания в зернах образуется акриламид, являющийся вредным химическим соединением. При чем его количество непосредственно зависит от степени обжарки.
Нарушение водного баланса
Считается, что кофе является достаточно сильным диуретиком и выводит воду из организма. В некоторых случаях подобные препараты назначаются врачами специально с целью активизации циркуляции жидкости. Но в жарком помещении и в летний зной этот мочегонный эффект может приносить неудобства.
Утоление жажды чашечкой кофе — лишь иллюзия. Употребление этого напитка часто становится причиной обезвоживания. В случае дефицита жидкости повышается риск упадка местного иммунитета и пересыхания слизистых. Это может вызывать появление сухости в глазах, неприятного запаха изо рта и приносить дискомфорт при глотании.
Кофе во время беременности
Кофеин изменяет общий гормональный фон, что обусловлено стимулированием выработки стрессового гормона кортизола. Его избыток в женском организме может снижать уровень прогестерона, который отвечает за наступление и успешное течение беременности. Беременным женщинам следует проявлять осторожность, так как ежедневное употребление нескольких чашек кофе повышает риск выкидыша.
При злоупотреблении кофеиносодержащими напитками будущие мамы могут обнаружить следующие негативные эффекты:
- Учащение сердцебиения у ребенка.
- Вымывание кальция из организма.
- Ухудшение циркуляции крови в плаценте, что повышает риск анемии.
- Замедление развития плода.
- Вероятность дефицита массы тела у ребенка.
- Повышение риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Вред кофе для мужчин
С древнейших времен считалось, что кофе является сильным афродизиаком. Он оказывает на организм возбуждающее и тонизирующее действие, что положительно влияет на мужскую потенцию. Однако, злоупотреблять этим напитком не стоит.
В состав кофе входят вещества растительного происхождения, сходные с эстрогенами — женскими половыми гормонами. Они, в свою очередь, способны подавлять выработку тестостерона.
С возрастом у мужчин повышается риск сердечно-сосудистых заболеваний, поэтому бодрящий напиток может роковым образом влиять на организм. Стенки сосудов могут просто не выдержать регулярного тонизирующего воздействия.
Большинство мифов, которые витают вокруг «кофеманов», являются правдивыми. С целью предотвращения возможных негативных последствий постарайтесь ограничить употребление кофе. Попробуйте начать с отказа от привычной чашечки ароматного напитка после пробуждения. Лучше замените искусственный источник бодрости утренней пробежкой, зарядкой, полноценным сном и другими более здоровыми альтернативами.
Если вы все же не можете полностью отказаться от кофе, старайтесь употреблять его в умеренном количестве. Не забывайте, что все хорошо в меру. Соблюдение рекомендуемой нормы, равной 1-2 чашкам в день, не нанесет организму вреда. Будьте здоровы!