Кровохлебка полезные свойства противопоказания
Полезные свойства кваса
Квас является настоящей кладовой полезных веществ для нашего организма. Данный напиток получается в результате молочного и спиртового брожения сусла, а потому основная польза кваса исходит от микроорганизмов, появляющихся в результате этого процесса.
В квасе присутствует более 10 незаменимых аминокислот, множество нужных нам витаминов, включая витамин A, C, E, H, PP, а также витамины группы B. Хлебный квас содержит целый набор минералов, среди которых следует выделить кальций и фосфор, магний и калий. Стоит ли удивляться тому, что в былые времена хлебный квас пили для поддержания здоровья во время Великого поста?
Калорийность кваса может разниться, ведь на нее влияет количество дрожжей и сахара в рецептуре. Тем не менее, если готовить напиток по классическому рецепту, то в 100 г продукта будет не более 27 калорий. Более того, гликемический индекс хлебного кваса равен 30, что в очередной раз подтверждает превосходство этого старорусского напитка над напитками, продающимися в супермаркетах.
Польза кваса
А теперь расскажем о полезных свойствах этого удивительного эликсира:
1. Благодаря ценному химическому составу квас снабжает организм витаминами и минеральными веществами, предотвращая авитаминоз и развитие цинги.
2. Этот напиток делает крепким иммунитет, причем, не только за счет витаминно-минерального состава, но и благодаря наличию кисломолочных бактерий в этом напитке. Недаром же в дореволюционной России квас выписывали в качестве рецепта для скорейшего восстановления организма. А в военные времена этот напиток являлся обязательным в меню солдат.
3. Квас восстанавливает работу пищеварительной системы, в частности: повышает выработку желудочного сока и предотвращает газообразование, избавляет от изжоги и лечит язвенную болезнь, улучшает микрофлору кишечника и даже выводит некоторые вредные бактерии из организма.
4. В квасе высокое содержание кальция, благодаря чему его употребление укрепляет зубную эмаль и предотвращает развитие кариеса. Такой эликсир полезен детям, чей скелет проходит стадию интенсивного роста, а также лицам пожилого возраста, у которых кальций вымывается из костей, повышая риск переломов.
5. Мало кто знает, что ценный состав хлебного кваса весьма полезен для зрения. Этот напиток рекомендуют включать в свой рацион лицам с миопией, глаукомой, катарактой, атрофией зрительного нерва и другими офтальмологическими проблемами.
6. Хлебный квас чрезвычайно полезен лицам, страдающим от гастрита с пониженной кислотностью. С его употреблением повышается активность желудочного сока и улучшается переваривание пищи.
7. В квасе много витаминов группы B и прочих веществ, благодаря которым буквально один стакан этого замечательного напитка повышает настроение. Более того, выпивая стакан кваса, вы повысите работоспособность, улучшите сон, предотвратите неврозы, справитесь со стрессом и не допустите развития депрессии.
8. Дрожжевые грибки, в изобилии присутствующие в квасе, не только налаживают кишечную микрофлору, но и заботятся о состоянии сердечно-сосудистой системы. Грибки вычищают сосуды от холестериновых бляшек, повышают эластичность сосудистых стенок, укрепляют сердечную мышцу и улучшают показатели крови. Кстати, такая способность дрожжевых грибков очень полезна в плане стимуляции мужской потенции.
9. Употребление кваса полезно тем, у кого имеются проблемы с носоглоткой и бронхолегочной системой. В этом плане принимать квас в качестве лекарства следует при отите, тонзиллите, гайморите, бронхите или воспалении легких.
10. Кроме благотворного влияния на внутренние органы, квас на основе хлеба прекрасно очищает кожу от угревой сыпи и фурункулов, неровной пигментации и гнойных воспалений, лечит дерматиты, вирусные поражения кожи и многие другие заболевания. Более того, регулярно употребляя этот эликсир можно оздоровить и укрепить волосы и ногти.
11. Квас обладает детоксикационным действием, благодаря чему выводит из организма каловые камни, шлаки и токсины. Благодаря этой особенности улучшается работа желудка и кишечника, почек и печени.
12. Наконец, квас – это прекрасное средство похудения, которое можно включать практически в любую диету в качестве альтернативы сокам и любым другим напиткам.
Кому не следует пить хлебный квас
Следует сказать, что квас, даже приготовленный в домашних условиях, считается слабоалкогольным напитком, который содержит до 2,6% этилового спирта. И об этом необходимо помнить людям, которые после употребления кваса собираются сесть за руль автомобиля. К тому же кислая среда, создаваемая молочнокислыми грибками, при некоторых заболеваниях может навредить организму. Квас противопоказан при таких заболеваниях, как:
повышенная кислотность желудка (язва, гастрит и язвенный колит);
повышенное давление и вегето-сосудистая дистония;
цирроз печени;
камни в почках и желчном пузыре.
Кроме того, хлебный квас не следует пить детям до 7 лет из-за уязвимости их желудка, а также женщинам «в положении» и мамочкам, кормящим малышей грудью.
Кровохлёбка лека́рственная, или апте́чная, или желе́зистая (лат. Sanguisórba officinális) — многолетнее травянистое растение; типовой вид рода Кровохлёбка семейства Розовые.
Название[править | править код]
Латинское название рода происходит от лат. sanguis — кровь и sorbere — хлебать, поглощать; отражая кровоостанавливающие свойства этого растения. Видовой эпитет officinalis — целебный, аптечный, лекарственный; от officina — аптека, мастерская; дано по употреблению растения в качестве лекарственного средства. Русское название (как и названия на многих других языках) является полной калькой с латинского.
Русские народные названия: кровавохлёбка, кровохлёб[2], бедренец, выпадошная трава, грыжник, яловый золотник, каточки, катышки, красноголовник, красные коренья, кровососка, луговка, мышьяк, наголоватень, огорошник, простудная трава, прутяк, радовик, рядовик, дикая рябина, лесная рябинка, рябинник, серебряный лист, снурок, совья стрела, совина стрела, сабина, сухозолотица, трудница, ужачье зелье, угрим, хлебенка, черноголовка, черноголовник, чернотрав, шишечки[3].
Распространение и среда обитания[править | править код]
Растёт по суходольным и заливным лугам, на полянах и по опушкам лесов, по обрывам, в зарослях кустарников, по берегам болот и рек.
Распространена по всей Европе, в Северной Америке и в умеренном климате Восточной Азии. Отмечена также в некоторых районах Средней Азии[4], в горах Тянь-Шаня[5].
В России и сопредельных странах растёт в лесной и лесостепной зонах и в части степной зоны. Широко распространена в Сибири, на Дальнем Востоке, в европейской части, в горах Кавказа[5].
Охранный статус[править | править код]
Кровохлёбка лекарственная занесена в Красные книги Латвии, Харьковской области Украины; в России — Вологодской, Ивановской и Костромской областей.
Ботаническое описание[править | править код]
Корневище толстое горизонтальное, длиной до 12 см, деревянистое, с многочисленными длинными и тонкими мочковатыми корнями.
Стебель большей частью одиночный, ветвистый в верхней части, ребристый, внутри полый, голый, прямостоячий, высотой 30—90 см.
Прикорневые листья длинночерешковые, крупные, непарноперистые с семью — двадцатью пятью листочками, сверху блестящие тёмно-зелёные, снизу тусклые сизо-зелёные; стеблевые сидячие, непарноперистосложные. Листочки продолговато-яйцевидные, по краю городчатые или остропильчатые.
Цветки мелкие, тёмно-красные, почти чёрно-пурпуровые, собраны в овальные, иногда колосовидные головки длиной 1—3 см, на длинных прямых цветоносах. Цветки обоеполые с буровато-перепончатыми, волосистыми, удлиненными прицветниками. Чашечка из четырёх чашелистиков, опадающих при плодах, венчика нет. Тычинок четыре. Пестик с нитевидным столбиком и головчатым рыльцем, покрытым сосочками, и с нижней завязью. Цветёт с июля до августа.
Плоды — односемянные сухие четырёхгранные орешки длиной 3—3,5 мм, коричневого цвета — созревают в августе — сентябре.
Химический состав[править | править код]
В корневищах содержатся дубильные вещества (до 23 %), крахмал (до 30 %), эфирное масло, сапонины, красящие вещества[6], галловая и эллаговая кислота[5]. Корни содержат 16—17 %, а каллюс — до 23 % дубильных веществ пирогалловой группы; листья — аскорбиновую кислоту (до 0,92 %). Корни и корневища, кроме того, содержат макроэлементы (мг/г): калий — 5,8, кальций — 23,1, магний — 2,9, железо — 0,4; микроэлементы (мкг/г): марганец — 0,47, медь — 0,59, цинк — 1,02, кобальт — 0,04, хром — 0,03, алюминий — 0,31, барий — 5,71, ванадий — 0,12, селен — 1,39, никель — 1,15, стронций — 6,14, свинец — 0,06, иод − 0,1, бор — 2,0. Корни и корневища способны концентрировать цинк, никель, селен, а особенно барий и стронций[5].
Хозяйственное значение и применение[править | править код]
В качестве лекарственного сырья в научной медицине используют корневище и корень кровохлёбки лекарственной (лат. Rhizoma et radix Sanguisorbae). Заготавливают осенью, очищают от остатков надземной части, отмывают от земли и высушивают[4].
Настои и отвары кровохлёбки обладают бактерицидным, вяжущим и сильным кровоостанавливающим действием. Экстракты и отвары применяют при амёбной дизентерии, различных желудочно-кишечных заболеваниях, при геморроидальных и маточных кровотечениях и при закупорке (тромбозе) кровеносных сосудов конечностей. Наружно её применяют для лечения трофических язв, ожогов, в виде вяжущих полосканий при стоматитах, а также при некоторых гинекологических заболеваниях.
Установлено антисептическое действие экстракта кровохлёбки в отношении кишечной палочки и менее выраженное — в отношении брюшнотифозной, паратифозной и дизентерийной палочек[5].
Кровохлёбка лекарственная входит в состав противопоносного сбора[5].
В народной медицине отвары и настои корневищ (иногда соцветий и надземной части) используют как болеутоляющее, противовоспалительное, кровоостанавливающее и вяжущее средство; при кровохарканиях у туберкулёзных больных, при обильных менструациях и как наружное для заживления ран[5].
Хороший медонос.
Превосходная кормовая трава, разводимая искусственно[3].
По сведениям Н. И. Анненкова, якуты Вилюйского округа ели замороженные корни этого растения (под именем «быта́»), a также варили их в молоке[3].
Слева направо: листочки, соцветие, диаграмма цветка | ||||||||||
Ботаническая классификация[править | править код]
Таксономическая схема[править | править код]
Синонимы[править | править код]
На основе базы данных Germplasm Resources Information Network (GRIN)[7]:
- Poterium officinale (L.) A.Gray
- Sanguisorba carnea Fisch. ex Link
- Sanguisorba polygama F.Nyl.
Субтаксоны[править | править код]
На основе базы данных The Plant List[8]:
- Sanguisorba officinalis var. carnea (Fisch. ex Link) Regel ex Maxim.
- Sanguisorba officinalis var. glandulosa (Kom.) Vorosch.
- Sanguisorba officinalis var. longifolia (Bertol.) T.T.Yu & C.L.Li
- Sanguisorba officinalis subsp. microcephala (C.Presl) Calder & Roy L.Taylor
- Sanguisorba officinalis var. officinalis
Примечания[править | править код]
Литература[править | править код]
- Губанов И. А. и др. 773. Sanguisorba officinalis L. — Кровохлёбка лекарственная // Иллюстрированный определитель растений Средней России. В 3 т. — М.: Т-во науч. изд. КМК, Ин-т технолог. иссл., 2003. — Т. 2. Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). — С. 409. — ISBN 9-87317-128-9.
Ссылки[править | править код]
- Кровохлёбка лекарственная (англ.): информация на сайте GRIN. (англ.) Проверено 16 марта 2009 г.
- Кровохлёбка лекарственная (англ.) информация на сайте «Энциклопедия жизни» (EOL). (англ.) Проверено 16 марта 2009 г.
- Кровохлёбка лекарственная: информация о таксоне в проекте «Плантариум» (определителе растений и иллюстрированном атласе видов). (Проверено 6 декабря 2012)
- Кровохлебка // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
Кровохлебка — травянистый многолетник с толстым деревянистым корневищем и одиночным, голым стеблем, ветвящимся кверху. Листья черешковые, продолговатые. Цветки мелкие, темно-вишневые, собраны в цветочные головки, сидящие на конце стебля. Плоды — односемянные сухие коричневые орешки.
Цветет в июне-августе, плоды созревают в августе- сентябре. Корневища содержат до 23% дубильных веществ, крахмал (около 30%), эфирное масло (до 1,8%), сапонины (до 4%), красящие вещества.
В период цветения основной стебель венчают цветоносные головки. И в каждой из них собраны группы мелких цветочков насыщенного красного цвета. Лепестки с волосками, от чего головки выглядят мохнатыми. Цветение продолжается с июля по август, после чего трава кровохлебка переходит в фазу плодоношения.
Плоды формируются из цветочных коробочек, которые уплотняются и превращаются в замкнутые «орешки». К концу сентября они усыхают, приобретают насыщенный коричневый цвет. В каждом орешке содержится по одному семени.
Это — популярное средство китайской и тибетской медицины. В листьях находится до 360 мг/100 г витамина С и каротин. И в медицинских целях используют все растение, верхнюю часть собирают во время цветения, а корневище с корнями — поздней осенью. Еще обладает вяжущим, противогеморрагическим, спазмолитическим, бактерицидным, кровоостанавливающим действием.
Кровохлебка. Распространение
В природе растение способно активно размножаться, создавая заросли и обширные популяции. Оптимальные условия для него сконцентрированы в умеренной климатической зоне. Кровохлебка аптечная произрастает в Сибири и регионах Дальнего Востока.
Предпочитает лесные, лесостепные зоны, но может встречаться и в степях. Еще незначительные популяции зафиксированы на Кавказе. Растет как на хорошо увлажненной почве на берегах рек и в болотистой местности. Так и в районах с недостатком влаги. Также найти обильные популяции культуры можно на обрывах, полянах, кустарниковых зарослях.
Между тем лечебное применение кровохлебки типично для народов Сибири и Дальнего Востока. Поэтому популяция культуры в этих регионах почти ограничена и идет на убыль. И в ряде областей России она занесена в Красную Книгу. В Ивановской, Вологодской и Костромской областях заготовка запрещена.
Сбор и заготовка
В качестве лекарственного сырья применяют корневища и корни кровохлебки. Заготовку проводят в период плодоношения. Оптимальным временем считается период, когда на месте цветков уже сформировались семенные коробочки. Но еще не усохли полностью. Время сбора приходится на конец августа — сентябрь.
Корень кровохлебки выкапывают полностью, включая основное корневище и малые корешки. Наросты-наплывы не отрубают. Сырье очищают от почвы, моют в холодной воде, удаляют элементы надземной части растения. Затем корешки разрезают на части длиной не более пятнадцати сантиметров. И оставляют на открытом воздухе провялиться в течение нескольких часов.
Далее просушивают сырье до готовности под открытым солнцем в сухую и жаркую погоду. Но если погода влажная, убирают на чердаки, где рассыпают на бумаге или мешковине в один слой. Также можно сушить корневище в печи, установив температуру не более сорока градусов. Но при этом важно застилать металлические противни пергаментной бумагой. По той причине, чтобы избегать соприкосновения сырья с железом. Так как от такого контакта лекарственный корень чернеет.
Сырье можно использовать в течение пяти лет, так как оно сохраняет целебные свойства. Но важно обеспечить ему правильные условия хранения. Безусловно для этого подходит сухое место без доступа света. Корни укладывают в бумажные пакеты или деревянные ящики.
Травянистую часть в лечебных целях не используют, но употребляют в пищу в свежем виде. Добавляют в салаты и супы.
Кровохлебка: лечебные свойства
Лекарственная кровохлебка издавна ценится своими уникальными лечебными свойствами. Поэтому используется как в народной медицине, так и в фармакологии при производстве сиропов и настоек от различных кишечных недугов. Таких как:
— понос разной степени;
— язвенный колит;
— хронический и острый энтероколит;
— в гинекологии при обильных менструациях.
Также лекарственное растение оказывает положительное действие при незаживающих ранах, ожогах, стоматите, ангине. А также как дополнительное лечение варикозного расширения вен.
Благодаря целительным лечебным свойствам и богатому составу, лекарственный многолетник обладает выраженным кровоостанавливающим. А также противовоспалительным, противодиарейным, бактерицидным и вяжущим действием. Еще корни содержат в своем составе целый комплекс полезных для человека микроэлементов, а именно:
— дубильные вещества;
— органические кислоты галловая, эллаговая и щавелевая;
— эфирное масло;
— витамин С, высокое содержание каротина, калия, кальция, магния и других элементов.
Применение кровохлебки
Напоминаем, что отвар, приготовленный из корней кровохлебки, принимают не только внутрь, но и наружно. Отвар, который следует принимать внутрь, имеет бактерицидные свойства по отношению к кишечной палочке. И всяческим микробам дизентерийной и паратифозной групп, а также оказывает протистоцидное действие. Отвар, сделанный на основе корня кровохлебки, следует употреблять при таких заболеваниях как понос различной этиологии. Также язвенный неспецифический колит, при хроническом энтероколите. Еще при кишечных, желудочных, легочных, геморроидальных, почечных и маточных кровотечениях. И при обильных менструациях.
В основном в народной медицине кровохлебку используют как сильно вяжущее, болеутоляющее, противовоспалительное и кровоостанавливающее лекарственное средство. Нл наружно кровохлебку применяют в случаях долго не заживающих ран, таких как стоматит, ангина, ожог, варикоз ног.
В каких видах можно употребить кровохлебку? Если у вас такое заболевание как интоксикационный либо гастрогенный понос или энтероколит. То растение применяется в виде отвара и жидкого экстракта. Средства на основе кровохлебки оказывают кровоостанавливающее действие при желудочных, кишечных, маточных и почечных кровотечениях. При стоматите и гингивите отвар принимается с целью полосканий. Для наружного применения растение используется в виде экстракта.
Чтобы остановить головную боль или вылечить ангину, туберкулёз, остановить кровотечения, необходимо принять отвар кровохлебки. Также отвар пьют при обильных менструациях или поносе. Чтобы кровохлебка помогла вам в качестве заживляющего средства для ран, используйте отвар наружно. Подобные методы очень распространены в народной медицине таких стран как Китай, Франция, Россия и Польша.
Отвар на основе листьев кровохлебки очень известен в Китае. Его используют в народной медицине в качестве болеутоляющего и кровоостанавливающего средства при кровавой рвоте, легочных, кишечных и маточных кровотечениях, полименорее.
Околоземную часть кровохлебки, а именно часть стебля, находящуюся почти у основания растения, используют как вяжущее, бактерицидное, протистоцидное и кровоостанавливающее. А также противовоспалительное средство при язвенном колите и дизентерии.
Корень кровохлебки — польза и вред
В медицине для производства лекарственных средств в основном используются корни и корневище, в которых в большей мере сосредоточены все полезные вещества. Даже незначительное употребление настоев и отваров корня или экстракта кровохлебки приносит пользу всему желудочно-кишечному тракту, восстанавливает нарушенную перистальтику кишечника, оказывает мощное противовоспалительное действие. Но при длительном приеме средств на основе черноголовника может наблюдаться повышение артериального давления и сужение сосудов.
Приготовление кровохлебки
Чтобы приготовить отвар на основе корневищ кровохлебки, необходимо рассчитать ингредиенты. Так на две чайных ложки корней кровохлебки используют один стакан воды. После чего состав ставят на слабый огонь и кипятят минут 15. Вода постепенно будет выкипать, на её место доливают свежую воду, до прежнего объёма. Впоследствии пить отвар следует по одной или две столовых ложки от трёх до шести раз в день за полчаса до приёма пищи.
Применение кровохлебки в гинекологии
Благодаря кровоостанавливающему и противовоспалительному действию и лечебным свойствам, кровохлебка лекарственная применяется в гинекологии при лечении женщин, а именно:
— при маточных кровотечениях;
— обильных месячных;
— при воспалении придатков и яичников;
— в послеабортном периоде;
— при фибромиоме матки и эрозии шейки.
Также отвары лекарственной травы применяются для спринцеваний.
Лечение поноса у детей
Кровохлебка трава признана отличным средством при поносе у детей благодаря своим лечебным свойствам. Обладая выраженным антидиарейным и бактерицидным действием, вещества входящие в состав травы способны быстро восстанавливать работу кишечника, тем самым улучшая состояние больного после отравления.
Отвар и настойка травы обладают бактерицидным действием к кишечным палочкам, поэтому применяются при лечении дизентерии в качестве дополнительного средства. Лечить можно как взрослых, так и детей.
Как остановить кровотечение кровохлебкой?
Аптечная кровохлебка, или как ее еще называют настойка Мензиса, способна останавливать любые кровотечения. При внутренних кровотечениях принимается аптечный экстракт растения по 30-50 капель 3 раза в день. Также при наружных – накладываются повязки, смоченные в отваре травы.
Еще при маточных кровотечениях дополнительно применяются тампоны, смоченные в растворе или спринцевания.
В домашних условиях отвар готовится достаточно просто.
Прежде всего взять 2 столовые ложки измельченного корня и залить стаканом крутого кипятка. После чего настаивать в течение 2-3 часов.
Если нужно быстро приготовить отвар.
Прежде всего 2 столовые ложки залить стаканом воды и прокипятить на малом огне примерно 30 минут. После чего остудить и использовать. Впоследствии готовый отвар принимать по четверти стакана 4 раза в день. То есть в течение дня выпить приготовленную смесь, так как она не хранится дольше 12 часов.
Как пить отвар при беременности?
Корень кровохлебки с особой осторожностью применяется при беременности. Несмотря на противопоказание при использовании настоек растения в период беременности, допускается ее наружное использование при различных повреждениях кожи или в тех вариантах, когда врач допускает прием препарата в малых дозах. В любом случае всегда необходима консультация доктора.
Что лечит настойка кровохлебки и как ее приготовить
В фармакологии широко применяется настойка Мензиса, которая продается в любой аптеке. Но она легко готовится и в домашних условиях. Для этого существует специальный рецепт:
Прежде всего берется 20-30 гр. измельченных корней растения и заливается стаканом водки или разведенного спирта.
Далее полученная смесь настаивается в течение двух недель, после чего принимается строго по назначению, следуя инструкции, то есть по 1 столовой ложке 5-6 раз в день. Но не более, чтобы не нанести вред организму. Данная настойка лечит различные кровотечения. А также применяется при полоскании ротовой полости и горла при воспалительных процессах.
Народные рецепты
Дизентерия
Прежде всего заварить 1 столовую ложку измельченных корней и корневищ кровохлебки 1 стаканом кипятка. Далее кипятить на малом огне 30 минут и настоять 2 часа. Впоследствии принимать взрослым по 1 столовой ложке 5 раз в день за 30 минут до еды или через каждые 2 часа после еды; детям — по 1 чайной ложке с теми же интервалами. После прекращения поноса продолжать прием еще 1 неделю по 2-3 раза в день.
Желудочное, маточное и геморроидальное кровотечения
Прежде всего залить 2 столовые ложки корневищ и корней кровохлебки 1 стаканом кипятка. Далее нагревать на водяной бане 30 минут. Затем охладить при комнатной температуре 15 минут, процедить. Впоследствии принимать по 1 столовой ложке 5-6 раз в день после еды.
Колит
Прежде всего залить 1 столовую ложку корневищ и корней кровохлебки лекарственной 1 стаканом горячей воды. Далее кипятить 30 минут, настаивать 2 часа, процедить. Впоследствии принимать по 1 столовой ложке 5 раз в день до еды.
Язвенная болезнь желудка
Прежде всего взять поровну корня горца змеиного и корневищ кровохлебки лекарственной. Далее залить 2-3 чайные ложки сбора 1 стаканом кипятка. Затем нагревать на водяной бане 15 минут, настаивать 2 часа. Впоследствии принимать по 1/4 стакана 3-4 раза в день. Заживляет кровоточащие язвы.