Куркума с кефиром полезные свойства и противопоказания
Далеко не каждый знает, что куркума с кефиром – это прекрасное сочетание продуктов, которые оказывают благотворное влияние на организм. Если кефир еще хорошо известен потребителям в нашей стране и пользуется заслуженной популярностью, то о куркуме слышали наверняка не все, а умеют использовать ее только любители индийской кухни. А употреблять ее в сочетании с кефиром — это уж совсем для многих что-то из области экзотики.
Чтобы оценить пользу от употребления куркумы с кефиром, следует сперва рассмотреть эти продукты по отдельности.
Что такое куркума?
Это пряность происхождением из Индии. У нее сочный оранжевый цвет и неповторимый пикантный вкус, который невозможно спутать ни с чем иным. Множество национальных блюд большинства народов Востока нельзя вообразить без добавления куркумы.
Обратите внимание! Эта специя обладает выдающимися целебными свойствами, о которых знают не все кулинары. В частности, в сочетании с кефиром ее можно использовать как средство для снижения веса.
Кефир с куркумой для похудения – проверенное средство. Эта пряность позволяет добиться похудения мягко, без сильной нагрузки на организм человека. Она способствует подавления чувства голода и значительно улучшает метаболические процессы, сжигая лишние жиры. Именно это ее свойство помогает бороться с калорийностью рациона питания. Дело в том, что специя содержит особое вещество — полифенол, который обладает способностью расщеплять сложные жиры, ускоряя обмен веществ. Поэтому куркума занимает достойное место в диетах, предлагаемых специалистами по питанию пациентам, пытающимся снизить вес.
Кроме того, куркума содержит большое количество витаминов С и В6, железа, магния, марганца, фосфора, калия, а также цинк и медь.
Польза куркумы для похудения
Присутствие этой пряности в восточной кухне объясняет тот факт, что в этих странах достаточной небольшая доля населения страдаем от ожирения по сравнению с Европой и Северной Америкой.
- Специя помогает организму легко и быстро усваивать принятую пищу.
- Она останавливает разрастание жировых тканей, помогает снизить содержание холестерина в крови.
- Поддерживает и восстанавливает перистальтику кишечника, освобождает организм от токсинов, блокирует поступление канцерогенов, борется с имеющимися воспалениями в организме, и, наконец, делает кожу красивой.
Не надо думать, что просто принимая куркуму, можно решить все проблемы, связанные с лишним весом. Она – не панацея и не магическое зелье. Но эта замечательная специя может занимать очень значительное и достойное место в комплексе мер по снижению веса и объема тела человека. Ну а в качестве бонуса, можно использовать такие целебные свойства куркумы, как лечение простудных заболеваний, снятие воспаления десен, помощь в решении проблем желудочно-кишечного тракта.
Кефир – какова его роль?
Этот кисломолочный продукт часто воспринимается как чуть ли не воплощение здорового питания. И недаром. Он содержит столь нужные для нашего организма, как кальций, магний, фтор, марганец, селен, цинк, железо, а также витамины В12, В2, Н и D. Он богат белками, углеводами и жирными кислотами. Из закваски, используемой для производства напитка, в него переходит большое количество пробиотиков, благотворно воздействующих на организм человека – они подстегивают пищеварение, положительно влияют на обменные процессы во всем организме и, как следствие, помогают контролировать вес.
Факт! Мало кому известно антибактериальное действие кефира, а между тем он помогает противостоять таким опасным бактериям как хеликобактер пилори, кишечная палочка и сальмонелла.
Благодаря своему составу кефир может сделать много хорошего для нашего организма:
- он способствует правильному пищеварению;
- улучшает функционирование сердца и оказывает укрепляющее воздействие на сердечнососудистую систему;
- помогает очищению печени;
- понижает уровень холестерина и сахара в крови;
- укрепляет нервную систему,
- снимает аллергию, вызванную цветением растений;
- оказывает укрепляющее воздействие на иммунитет;
- восстанавливает микрофлору кишечника;
- помогает бороться с хронической усталостью;
- является деликатными мочегонным и противоотечным средством;
- улучшает сон;
- укрепляет кости;
- способствует улучшению зрения.
Куркума: противопоказания
К сожалению, насладиться полезными свойствами куркумы могут не все. У специи имеется несколько довольно строгих ограничений для применения. В частности, она не рекомендована пациентам, имеющим низкое артериальное давление, проблемы с желчевыводящими путями или страдающим желчнокаменной болезнью.
Естественно, что барьером для употребления пряности является ее индивидуальная непереносимость и различные аллергические реакции организма. Противопоказана она страдающим плохой свертываемостью крови, а также больным гепатитом, панкреатитом и диабетом, пациентам с повышенной кислотностью желудка, беременными и кормящим женщинам, детям в возрасте до 5 лет.
Плохо сочетается куркума с приемом ацетилсалициловой кислоты и медикаментов от гипертонии.
Как употреблять куркуму и кефир?
Все, кому посчастливилось не иметь перечисленных выше противопоказаний, могут смело вводить куркуму в состав действенной диеты с пониженным содержанием калорий. Естественно, применять ее надо осторожно, с оглядкой, следя за реакцией организма на новый для него продукт, чтобы вовремя выявить возможную аллергию.
Обратите внимание! Смесь кисломолочного кефира и пряной куркумы обещает нашему организму заметный положительный эффект. Прежде всего, это благотворно скажется на функционировании пищеварительной системы, ускорит метаболические процессы, оздоровит печень, а полученные с кефиром лактобактерии ощутимо улучшат работу кишечника.
Регулярное поступление этой специи в организм способствует эффективному расходу калорий из дневного рациона, что неотвратимо приводит к снижению веса. Существует целый ряд рецептов, из которых каждый может выбрать что-то по своему вкусу.
Рецепт 1
Ингредиенты:
- мед – 5 мл;
- кефир – 1 стакан (250 мл);
- куркума в порошке – 6 г.
Стакан свежего кефира смешивается с медом и пряностью. Пьется мелкими глотками. Принимать следует на ночь и до утра не употреблять другой пищи.
Рецепт 2
Одну столовую ложку кипятка размешать с куркумой, чтобы получилась пастообразная масса. Смешать со стаканом кефира, пить маленькими глотками в течении дня до еды.
Рецепт 3
Ингредиенты:
- кефир – 1 стакан (200 мл);
- куркума в порошке – половина чайной ложки.
Кефир налить в кружку, добавить куркуму, тщательно перемешать. Пить на ночь для повышения иммунитета.
Рецепт 4
Ингредиенты:
- Кефир – 1 стакан (250 мл).
- Куркума – 1 чайная ложка.
- Мед – 1 чайная ложка.
- Корица – щепотка.
- Имбирь – 20 гр.
Кефир налить в стакан и смешать с чайной ложкой куркумы. Имбирь натереть на мелкой терке и вмешать в напиток, добавить корицу. Принимать на ночь, после еды.
Рецепт 5
Ингредиенты:
- Кефир – 0,5 литра.
- Куркума – 1 чайная ложка.
- Мед – 1 чайная ложка.
- Черный листовой чай – 3 столовые ложки.
- Вода – 0,5 литра.
- Имбирь в порошке – 10 грамм.
- Корица – щепотка
Чай заварить в 0,5 л кипящей воды, добавить по 1 чайной ложке куркумы и меда, имбирный порошок и корицу. Настоять, процедить, остудить и добавить 0,5 л кефира. Принимать утром и вечером после еды, можно добавлять лед.
Совет! По желанию во все напитки можно добавлять кусочки фруктов. Это повысит содержание витаминов, и сделает прием более приятным.
Дозировка
Хотя по продолжительности приема напитка с куркумой не существует строгих ограничений, суточную дозу целесообразно ограничить одной чайной ложкой пряности (это примерно 12 г). Дело в том, что это оптимальное количество, которое обеспечит все полезное действие напитка – увеличение дозы не даст нужного эффекта.
Правильная дозировка позволит достаточно быстро достичь желаемых результатов: не только снизит избыточный вес, но и поможет в борьбе с другими недугами, повысит тонус и настроение пациента.
Это интересно! Медицинские исследования, основанные на наблюдении за пациентами, принимавшими напиток с куркумой, показали, что он ускоряет процесс сжигания жировых отложений и очищает организм от шлаков и токсинов.
Где лучше приобретать специю?
Самая качественная куркума – привезенная из страны ее происхождения. Тем, кто не собирается в ближайшее время в Индию, можно воспользоваться магазинами индийских специй или, наконец, приобрести ее в фирменном супермаркете. При покупке надо придирчиво изучить упаковку, чтобы не покупать продукт с примесью посторонних ингредиентов или вредных химикатов. И еще совет: лучше брать готовый порошок, а не измельчать пряность самому, профессионалы сделали это намного качественнее. Порошок должен иметь желто-оранжевый яркий цвет и запах шафрана.
После покупку хранить куркуму надо в герметично закрывающейся емкости, по возможности отдельно от других пряностей с сильным ароматом.
Употребление кефирного напитка с куркумой позволит сочетать признанные полезные качества нашего национального кисломолочного продукта и целебные свойства восточной пряности. Единственное, что при этом требуется – помнить показания и противопоказания для этого напитка, соблюдать дозировку и не злоупотреблять его полезными качествами. Наградой будет улучшенное физическое здоровье и моральное состояние.
Администратор
Автор статей о приправах к вашим любимым блюдам
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит
Автор Екатерина Васильева На чтение 4 мин. Просмотров 413 Опубликовано 14.11.2019
Многие дамы, желающие сбросить лишний вес, применяют для этих целей специальную кефирную диету. О пользе этого напитка для похудения сказано немало. А вот о том, что хороший результат дает кефир с куркумой, особенно на ночь, знают не все. Сочетание золотистой специи и кисломолочного напитка придаст фигуре желанную стройность и улучшит самочувствие.
Польза кефира с куркумой
В порошке специи содержится куркумин, который является отличным природным иммуномодулятором. Он снижает аппетит, одновременно активизируя обмен веществ и сжигая подкожный жир. Также в пряности есть полифенол, способствующий разрушению сложных жиров на простые составляющие.
Поэтому диетологи рекомендуют пить куркуму и кефир для плавного и быстрого снижения веса. Польза куркумы с кефиром на ночь проявится не только в снижении веса. Напиток:
- снизит уровень плохого холестерина;
- предотвратит накопление жира;
- выведет токсины и шлаки;
- уберет воспаления;
- улучшит вид кожи и волос;
- освободит продукты от канцерогенных веществ;
- поможет развитию полезных бактерий в кишечнике;
- ликвидирует дисбактериоз, нормализует стул;
- поможет при простуде, воспалениях полости рта, заболеваниях ЖКТ.
Как приготовить и пить кефир с куркумой
Кефир с куркумой эффективен для похудения, если употреблять его на ночь. Рецептов, как принимать куркуму с кефиром правильно, существует несколько.
- Самый простой вариант – это растворить порошок специи в воде, чтобы получилась пастообразная смесь, влить в нее кефир, перемешать. Пить лучше небольшими глотками.
- Другой способ предполагает использование трех компонентов: меда (1 ч. ложку), кефира (1 стакан), куркумы (6 г). Пряность и мед добавляются в кисломолочный напиток, хорошо размешиваются. Пить нужно также медленно. Лучше делать это за полчаса до сна и до утра больше ничего не есть.
- В третьем рецепте добавляется корица и имбирь. Кефир с куркумой, корицей и имбирем на ночь действует еще сильнее, так как дополнительные специи обладают хорошим очищающим, жиросжигающим эффектами.
Общие указания для всех вариантов таковы:
- Во время приема кефира с куркумой соблюдается диета или устраиваются разгрузочные дни.
- Пить напиток нужно один раз в день на ночь. Иногда можно натощак.
- В течение дня желательно пить только чистую воду. Магазинные соки, лимонады, кофе, чай и алкоголь точно нужно убрать.
- Принимать полезный напиток следует с периодичностью 1 раз в неделю. Делать это можно длительное время, пока не будет виден результат.
- А вот допустимое количество пряности за сутки составляет 12 грамм, что равно примерно 1 чайной ложке. Эту норму превышать не нужно.
- Вкусовые качества коктейля можно улучшить добавлением фруктов или меда. Правда, слишком увлекаться сладким не стоит.
- Во время питья кефира с куркумой необходимо следить за своим рационом, ограничивать вредные продукты. Добавлять пряность в обычные блюда можно, но также переусердствовать не стоит.
Противопоказания к употреблению кефира с куркумой
Однако в некоторых случаях, кроме пользы от куркумы с кефиром на ночь, можно получить и вред. Напиток противопоказан:
- при гипотонии;
- болезнях желчевыводящих путей;
- низкой свертываемости крови;
- аллергии или индивидуальной непереносимости;
- нарушениях функции печени;
- высокой кислотности;
- беременности, грудном вскармливании.
Мнения диетологов об употреблении кефира с куркумой
Специалисты по питанию признают, что куркума хорошо помогает быстрее перерабатывать пищу, сжигает лишние калории, выводит избыток жидкости из клеток и тканей. Также отмечается несомненная польза специи в сочетании с кефиром при сахарном диабете и сопутствующем ожирении. Уровень сахара и холестерина действительно снижаются, а химический состав крови приходит в норму. Заметно повышается и общий иммунитет организма.
Отзывы о кефире с куркумой
В сети можно найти диаметрально противоположные оценки женщин, применявших куркуму для похудения. Одни восторженно отзываются об этом средстве, как о чудодейственном напитке. Например, кому-то он помог сбросить за 1 месяц 2,5 кг.
Другие же особого эффекта не заметили, вес каким был, таким и остался. Но, возможно, это из-за несоблюдения диеты. Ведь вредную пищу и отсутствие физической нагрузки не способен нейтрализовать никакой волшебный эликсир.
Все же отрицательных мнений меньше, чем положительных. Большинству дам желтая пряность действительно помогает в борьбе с лишними килограммами.
Понравилась статья? Ставьте лайк ♥, подписывайтесь на наш канал и будете одним из первых узнавать о новых публикациях!
А если есть чем поделиться – оставляйте свои комментарии! Ваше мнение очень важно для нас!
Куркума – любимая пряность жителей востока, она обладает множеством полезных свойств и приятным вкусом. В сочетании с кефиром, специя улучшает общее состояние организма, выводит из него вредные вещества и избавляет от лишних килограммов.
Химический состав
Напиток из кефира и куркумы содержит в себе следующие полезные вещества:
- полифенол;
- куркумин;
- витамин А;
- витамины группы В (тиамин, фолаты, холин, пиридоксин, рибофлавин, пантотеновая кислота);
- аскорбиновая кислота;
- витамин РР;
- альфа-токоферол;
- филлохинон;
- бетаин;
- биотин;
- витамины группы D (холекальциферол, эргокальциферол);
- макроэлементы (калий, фосфор, магний, кальций, натрий, сера, хлор);
- микроэлементы (железо, цинк, марганец, селен, медь, йод);
- незаменимые и заменимые аминокислоты;
- жирные кислоты;
- стеролы;
- ди- и моносахариды.
Калорийность напитка из куркумы и кефира жирностью 2,5% составляет 61 кКал. В 100 грамм продукта входят:
- белки – 5,1 г;
- жиры – 3 г;
- углеводы – 7 г.
Важно!
В состав кефире входят бактерии, помогающие полезным веществам напитка легко усваиваться в организме.
Польза и вред
Восточную пряность добавляют в кефир, чтобы улучшить здоровье и сбросить лишний вес. Сочетание этих продуктов обладает следующими способностями:
- блокирует отложение жира на боках и талии;
- выводит из организма слизь, лишнюю жидкость, шлаки, токсины и соли тяжелых металлов;
- снижает уровень холестерина в крови;
- успокаивает воспаления в кишечнике;
- улучшает состояние кожи;
- помогает бороться с простудными и инфекционными заболеваниями;
- нормализует работу желудочно-кишечного тракта;
- улучшает метаболизм;
- снимает воспаления десен.
Но помимо пользы, средство может нанести вред. Оно обладает желчегонным эффектом, что при желчекаменной болезни может привести к закупорке протоков. Также напиток существенно снижает уровень сахара в крови, что небезопасно для больных сахарным диабетом.
Чрезмерное употребление средства может вызвать:
- изжогу;
- вздутие живота;
- желудочные спазмы;
- неприятные ощущения в груди.
Противопоказания к применению
Перед применением средства обязательно ознакомьтесь со списком противопоказаний:
- низкое давление;
- камни в почках и желчном пузыре;
- непереносимость куркумы или кефира;
- проблемы со свертываемостью крови;
- диабет;
- беременность и период лактации;
- дети до 5 лет;
- гепатит;
- хронические заболевания желудочно-кишечного тракта;
- воспаления желчевыводящих каналов;
- панкреатит.
Внимание!
Перед операциями лучше отказаться от употребления кефира с куркумой, так как продукт снижает свертываемость крови.
Дозировка и частота употребления
Рассмотрим как пить средство без вреда для здоровья. Достаточно по 250 мл в день. Употреблять средство лучше в вечернее время, после чего ничего не есть и не пить до следующего утра. Курс приема не должен составлять больше 30 дней, затем нужно сделать перерыв в 1-2 месяца.
Пошаговая инструкция
Классический рецепт
Состав:
- кефир – 1 стакан;
- вода – 1 ст. ложка;
- куркума – ½ чай. ложки.
Специю растворите в ложке кипятка, после чего добавьте в кисломолочный напиток и хорошо перемешайте. Пейте маленькими глотками, употребляйте по стакану каждый день в течение одной недели. Средство позволит оздоровить организм и очистить кишечник.
С медом
Список компонентов:
- жидкий мед – 10 мл;
- куркума – 6 г;
- кефир – 250 мл.
Смешайте все компоненты вместе, готовое средство принимайте вечером, вместо перекуса.
С корицей
Этот напиток позволит быстро сбросить лишние килограммы, так как стабилизирует обмен веществ и мешает образованию жировой ткани. Компоненты:
-
кефир обезжиренный – 100 мл; - вода – 100 мл;
- куркума – 2 гр;
- корица молотая – 2 гр.
Способ приготовления:
- Кефир и воду залейте в чашу блендера и взбейте.
- Всыпьте специи и перемешайте на большой скорости.
- Выпейте сразу же после приготовления, лучше с утра, после чего не ешьте около 2 часов.
С имбирем
Состав позволит облегчить состояние во время инфекционных и вирусных болезней. Состав:
-
корень имбиря – 10 г; - куркума – 1 чайная ложка;
- кефир – 250 мл.
Приготовление:
- Имбирь очистите от кожуры и измельчите на мелкой терке.
- Соедините все компоненты вместе и тщательно перемешайте.
- Пейте по стакану каждый день, пока болезнь не отступит.
На ночь
Напиток очистит организм, улучшит иммунитет и успокоит нервы. Алгоритм изготовления:
- Вскипятите 100 мл воды и залейте ею 2 кусочка корня имбиря, ст. ложку куркумы, чайную ложку меда и веточку мелиссы.
- Остудите смесь, процедите через сито и взбейте со 150 мл кефира.
- Выпивайте по стакану средства вечером, за 2 часа до сна.
Совет
Если употребление кефира с куркумой сопровождается неприятными ощущениями в животе и ухудшением состояния – прекратите прием.
Диета
Кефир с куркумой не только укрепляет и оздоравливает организм, так же он эффективно борется с лишними килограммами. Напиток влияет на пищеварительную систему и не дает пище застаиваться в желудке, что снижает вероятность возникновения гнилостных процессов в органах ЖКТ. Также средство очищает организм от шлаков, токсинов, свободных радикалов и других вредных отложений. Это запускает обменные процессы и улучшает регенерацию всех тканей.
Диеты на кефире с куркумой строятся по следующему принципу:
- Напиток готовят по понравившемуся рецепту и пьют его раз в сутки, до завтрака или перед сном.
- Рацион питания должен состоять лишь из полезных и низкокалорийных продуктов. Также из него исключают жареное, копченое, жирное и сладкое.
- Раз в 1-2 недели устраивают разгрузочный день, предполагающий употребление лишь кефира с куркумой и чистой воды.
Напиток позволяет избавляться от чувства голода, что помогает придерживаться диете без срывов.
Правильное употребление напитка из кефира и куркумы позволит улучшить общее состояние и сбросить лишний вес. Однако, стоит помнить, что его не стоит совмещать с приемом лекарственных средств, а при наличии проблем со здоровьем, перед использованием средства необходимо проконсультироваться со специалистом.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Читайте далее:
Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!