Лечебные свойства семян петрушки и противопоказания

Петрушка популярная и полезная зелёная приправа в кулинарии, но не менее ценны и её семена. О пользе и вреде применения семян подробно рассказывает данная статья.

Химический состав

Семена петрушки содержат большое количество полезных элементов.

Среди них:

• витамины — А, В1, В9, В12, С, РР;
• минералы — железо, калий, кальций, селен, цинк, фосфор;
• другие вещества — эфирные масла, инулин, дубильные вещества, флавоноиды.

Польза для организма

Благодаря богатому составу зёрна оказывают большой спектр полезных действий.

• Свойства распространяются, практически на все системы организма:
• укрепление иммунной системы;
• омоложение и регенерация клеток;
• поддержка ЦНС;
• улучшение аппетита;
• снижение кислотности желудочного сока;
• нормализация обменных процессов (расщепление жиров, синтез белков и углеводов, водно-солевой баланс);
• угнетение патогенных бактерий в микрофлоре желудка и кишечника;
• снижение воспалений слизистых оболочек;
• болеутоляющее свойство;
• позитивное влияние на выработку гормонов;
• очищение сосудов, укрепление стенок сосудов и капилляров;
• желчегонное и спазмолитическое действие;
• укрепление и улучшение эластичности мышечных тканей, костей, суставов;
• выведение из организма шлаков и токсинов.

Применение в медицинских целях

В аптеках можно найти разнообразные сборы с петрушкой в составе полезные для женщин и мужчин.

Сборы применяют для лечения таких заболеваний:

• ОРВИ;
• грипп;
• насморк;
• нарушения пищеварения;
• гастрит;
• ожирение;
• мочекаменная болезнь;
• почечные колики;
• цистит;
• гепатит;
• простатит;
• гингивит;
• стоматит;
• авитаминоз;
• артрит;
• невроз.

Для органов ЖКТ

Отвары или настои из зёрен петрушки оказывают смягчающее и успокоительное действие на слизистую желудка. Ослабляет чувство тяжести и тошноту, повышает аппетит и помогает устранить диарею. Эфирные соединения и флавоноиды гасят очаги воспаления и уничтожают инфекции. Семена позитивно влияют на кислотность желудочного сока, нивелируют метеоризм.

Рецепт отвара при гастрите:

• зёрна петрушки — 60 г;
• вода — 200 мл.

Приготовление:

1. Залить зёрна холодной водой и в течение получаса нагревать.
2. Как только начнёт закипать, снять с огня и процедить.
3. Принимать напиток охлаждённым по 2 ст. л., трижды в день, курс составляет 30 дней.

От простуды

При простудах и заболеваниях органов дыхания, отвар или настой оказывает вяжущее и выводящее мокроты действие, подсушивает слизистую при насморке, уменьшает симптомы головной боли. Перед началом периода сезонных заболеваний отвар полезно употреблять как профилактическое средство.

Рецепт (при ОРВИ):

• зёрна петрушки — 2 г;
• кипяток — 200 мл.

Приготовление:

1. Измельчить семена в порошок.
2. Залить кипятком, дать настояться в течение 15–20 минут.
3. Принимать по 1 ст. л., раз в день за полчаса до приёма пищи.

Для женщин

Народные рецепты с семенами петрушки помогают женщинам во многих болезненных ситуациях:

• нормализуют менструальный цикл, снижают болевые симптомы, уменьшают кровотечение;
• нормализуют выработку гормонов;
• позитивно влияют на репродуктивную функцию;
• устраняют болезненные симптомы цистита;
• поддерживают организм во время климакса (уменьшают приливы и отливы, головокружения, стрессы).

Кроме перечисленного, продукт помогает устранить кожные дефекты:

• убрать отёки и тёмные круги под глазами;
• устранить прыщи и угревую сыпь;
• отбелить пигментные пятна, веснушки.

В косметической промышленности семена применяют для приготовления лосьонов, масок, кремов, шампуней и прочих средств по уходу за кожей и для волос. Для косметических целей готовят настои на спирту.

Рецепт отвара при цистите:

• зёрна петрушки — 60 г;
• молоко — 400 мл.

Приготовление:

1. Молоко налить в кастрюльку, добавить семена.
2. Держать на медленном огне постоянно помешивая, чтобы не закипело.
3. Когда половина молока испарится, снять с огня и процедить.
4. Курс лечения 3 недели, принимать дважды в день с интервалом 8-12 часов.

Для мужчин

Польза плодов петрушки для мужского организма существенна:

• повышает выработку мужских половых гормонов;
• позитивно влияет на качество семенной жидкости;
• улучшает кровообращение в органах малого таза;
• предупреждает проблему преждевременной эякуляции;
• повышает сексуальное желание;
• помогает в лечении простатита, импотенции, инфекций мочеполовой системы.

Рецепт от простатита:

• зёрна — 30 г;
• вода — 400 мл.

Последовательность действий:

1. Залить семена кипятком (200 мл).
2. Слить воду, набухшие зёрна измельчить.
3. Готовую смесь залить холодной кипячёной водой.
4. Настоять в тёмном месте 8-10 часов, регулярно встряхивая.
5. Принимать процеженный настой в течение месяца, трижды в день за полчаса до еды.

Применение в кулинарии

В кулинарии семена петрушки применяют чаще всего при приготовлении консерваций. Зелень, корневища и плоды кладут в зимние салаты в качестве приправы. Фитонциды и эфирные масла в зёрнах продлевают срок хранения зимних заготовок.

Правила сбора семян

Полный цикл развития петрушки составляет 2 года, поэтому после сбора зелени в первый год выращивания, корневище не выкапывают. Его укрывают на зиму, чтобы в следующий сезон получить семенной материал. Сбор зёрен начинают тогда, когда их цвет становится серо-коричневым.

Это значит, что материал накопил максимум полезных веществ. Семенные зонтики срезают и подвешивают над чистым куском ткани. Помещение выбирают сухое, с хорошей вентиляцией. После просушки зёрна легко выпадают из зонтиков.

Противопоказания и побочные эффекты

В ограниченных количествах следует принимать лекарственное снадобье людям склонным к скачкам артериального давления.

Категорически запрещены семена при следующих состояниях:

• острая форма заболеваний почек и печени;
• аллергия;
• острая форма воспаления мочевого пузыря, мочеиспускательного канала;
• беременность;
• грудное вскармливание.

Превышение дозировок или длительности лечебного курса спровоцирует такие симптомы:

• тошнота;
• рвота;
• диарея;
• сонливость;
• головная боль.

Преимущество природного лекарства в его натуральности. При этом нужно помнить о соблюдении дозировок и последствиях самолечения без консультации врача.

Петрушка — настоящий кладезь витаминов, минералов и полезных вещества. В особенно большой концентрации они содержатся в семенах растения. Их активно используют в лечебных целях, чтобы оздоровить организм или устранить некоторые заболевания.

Химический состав

Семена петрушки обладают пряным и горьковатым вкусом. Их активно используют в рамках народной медицины из-за богатого состава, в который входят:

• пектиновые вещества;
• фитонциды;
• минеральные соли (железо, фосфор, магний, калий, кальций);
• фолиевая кислота;
• эфирное масло;
• витамины С, В1 и РР;
• инулин;
• петрозелиновая, олеиновая, линолевая, пальмитиновая кислоты;
• селен;
• ретинол;
• апигенин;
• рибофлавин;
• никотиновая кислота.

Польза и вред

Лечебные свойства в целом

Богатый состав наделяет семена травы лечебными свойствами. Их употребление поможет:

1. Нормализовать уровень сахара в крови.
2. Укрепить кости, сделать их более упругими, а суставы подвижными.
3. Улучшить функционирование щитовидки и надпочечников.
4. Уничтожить патогенную микрофлору в желудке и кишечнике.
5. Вывести из организма лишнюю воду, соли тяжелый металлов, шлаки и токсины.
6. Укрепить мускулатуру внутренних органов.
7. Улучшить работу репродуктивной системы.

Кроме того, средства на основе этого компонента оказывают следующие эффекты:

• болеутоляющий;
• жаропонижающий;
• спазмолитический;
• потогонный;
• антисептический;
• противоотечный;
• мочегонный.

Злоупотребление петрушкой может вызвать боли в мышцах и возникновение судорог.

Для мужчин

Апигенин, входящий в состав семечек петрушки, снижает концентрации эстрогена организме и дает проявиться мужского гормону. Эта растительная добавка способна:

• повысить потенцию;
• улучшить кровообращение в районе органов малого таза;
• оздоровить мочеполовую систему;
• улучшить состояние предстательной железы;
• вывести из организма все токсины, образовавшиеся в результате алкогольного отравления.

Для женщин

Эфирное масло семечек содержит апиол — растительный аналог женского эстрогена. Это вещество благотворно влияет на здоровье представительниц слабого пола и помогает при следующих проблемах:

• сбои менструального цикла;
• болезненные месячные;
• нервное напряжение при гормональных изменениях (климакс);
• увядание кожи.

Средства на основе семян петрушки запрещено принимать во время месячных, так как они способны усилить кровотечение. Также добавка провоцирует сокращения в области таза, что может привести к выкидышу во время беременности.

Для детей

1. Семена растения восполняют нехватку витаминов и микроэлементов в растущем организме.
2. Натуральное средство укрепляет иммунитет, борется с вирусами и инфекциями, а также способно устранить метеоризм у новорожденных.
3. Настои из семечек петрушки рекомендуется употреблять в качестве вспомогательной терапии при кори или скарлатине.
4. Компрессы из отвара восстанавливают повреждения кожи после ушибов, а также снимают боль и раздражение при укусах пчел и ос.

Для лечения маленьких детей семена нужно использовать с осторожностью, они содержат большое количество эфирных масел и витамина С. Эти вещества способны вызвать диатез и другие аллергические реакции.

Показания и противопоказания

В народной медицине из семян петрушки готовят настои и отвары, призванные помогать в лечение следующих недугов:

• простатит;
• камни в почках и мочевыводящих каналах;
• заболевания сердца и сосудов;
• скопление солей в организме;
• отечность;
• потеря аппетита после нервных расстройств;
• цистит;
• нарушения менструального цикла;
• метеоризм;
• воспаление седалищного нерва;
• простуда;
• диспепсия;
• расстройства пищеварительной системы.

В косметологических целях их используют в следующих целях:

• осветление пигментных пятен и веснушек;
• улучшение роста и состояния волос;
• устранение морщинок.

Перед приемом важно ознакомиться с противопоказаниями. К ним относятся:

• беременность;
• непереносимость аскорбиновой кислоты или других составляющих продукта;
• гипотония;
• подагра;
• острые воспалительные процессы.

Заготовка

Семена заготавливают в конце лета, к этому моменты они уже считаются созревшими. Для этого:

1. Срезают целые зонтики зелени и скручивают их в пучки.
2. Подвешивают сырье к потолку в темном, сухом помещении с хорошей вентиляций.
3. Сухую зелень хорошо встряхивают над бумажными листами, чтобы из зонтиков выпали все семечки.
4. Их рассыпают по герметичным емкостям и закрывают герметичными крышками.

Пошаговая инструкция, как приготовить и употреблять

Отвар

Для лечения цистита, устранения воспалительных процессов в мочеполовой системе, а также получения мочегонного эффекта используют молочный отвар. Его готовят из:

• семя петрушки — 3 ст. ложка;
• молоко — 500 мл.

Алгоритм пошаговый:

1. В кастрюльку залейте молоко и всыпьте семена.
2. Варите на медленном огне, пока половина жидкости не выпарится, не допускайте, чтобы она кипела.
3. Готовый отвар остудите и процедите через марлю.
4. Принимайте утром и вечером по 2 ст. ложки.

Напиток:

• устранит болевые ощущения;
• купирует спазмы;
• успокоит воспаления;
• выведет лишнюю жидкость из тела.

Настой

Настой станет отличным профилактическим средством в сезон простуды, а также позволит быстро вылечить ОРВИ и насморк.

Состав:

• семена — 1 ч. ложка;
• вода — 200 мл.

Способ приготовления и использования:

1. Измельчите семена в кофемолке, мельнице для специй, ступке или блендере.
2. Залейте кипятком, накройте крышкой и укутайте полотенцем.
3. После того, как напиток остынет до комнатной температуры, процедите его через марлю.
4. Принимайте по 1 ст. ложке за полчаса до основных приемов пищи.

Эфирные масла, входящие в состав семян:

• ускорят выздоровление;
• избавят от насморка и головной боли;
• а также повысят иммунитет.

В сухом виде

Большая часть эфирных масел и жирных кислот петрушки содержится в семенах травы. Они способны укрепить десна, оздоровить их, а также защитить зубы от кариеса и устранить неприятных запах изо рта.

Инструкция по применению:

1. Возьмите по ½ чайной ложки семян петрушки и цветков лаванды.
2. Тщательно пережевывайте состав в течение 2-3 минут.
3. Выплюньте жмых, рот можно прополоскать теплой водой.

Процедуру можно повторять каждый день перед выходом из дома.

Средство на водяной бане

Отвар, приготовленный на водяной бане, применяют для восстановления здоровой работы органов желудочно-кишечного тракта, а также, чтобы повысить аппетит и улучшить пищеварение.

Компоненты:

• семена петрушки — 2 столовые ложки;
• вода — 1 стакан.

Приготовление:

1. Залейте сырье холодной жидкостью и поместите на водяную баню.
2. Нагревайте состав в течение 30 минут.
3. Остудите до комнатной температуры и процедите.

Принимайте 3 раза в день по 2 ст. ложечки. Пить такое средство нельзя дольше одного месяца. Оно снимет спазмы и устранит вздутие при метеоризме, а также улучшит состояние ЖКТ.

Средства на основе семян петрушки полезны мужчинам, женщинам и детям. Они обладают большим количеством полезных свойств, но перед их применением важно ознакомиться со списком противопоказаний и побочных эффектов.

Читайте далее: