Полезные свойства семян петрушки и противопоказания
Петрушка кудрявая — не только популярная кулинарная приправа, но и источник витаминов. Зелень и корнеплоды двухлетнего растения используются специалистами официальной и народной медицины в терапии хронических патологий мочевыделительной системы и желудочно-кишечного тракта. Но пряные семена петрушки содержат в себе не меньше биологических активных веществ, чем стебли, листья и коренья. Из них очень удобно готовить целебные настои и отвары для внутреннего и наружного применения. Но не стоит забывать о принадлежности петрушки к лекарственным растениям, поэтому перед началом терапии следует проконсультироваться о ее целесообразности и безопасности с врачом.
Характерные особенности
Лекарственные свойства семян петрушки обусловлены их многокомпонентным химическим составом. Они содержат большое количество витаминов и микро- и макроэлементов, особенно аскорбиновой кислоты. Регулярное употребление настоев или добавление семян в овощные салаты повышает сопротивляемость организма к вирусным и бактериальным инфекциям, служит отличной профилактикой простудных заболеваний. Также в состав растительного сырья входят такие полезные соединения:
- микроэлементы магний, калий, железо, цинк, молибден, фосфор;
- витамины группы B — тиамин, пиридоксин, цианкобаламин, рибофлавин;
- ретинол, каротин;
- фитоэстрогены;
- флавоноиды;
- дубильные вещества;
- гликозиды;
- комбинация эфирных масел.
Высокая концентрация селена в семенах петрушки позволяет использовать их как антиоксидантное средство. Этот микроэлемент необходим организму для борьбы со свободными радикалами — основной причиной преждевременного старения клеток и тканей. Селен входит в состав препаратов, укрепляющих защитные силы человека, нормализующих его психоэмоциональное состояние.
Семена у петрушки формируются на второй год от начала высевания. Их следует собирать после полного созревания, когда они накопили много биологически активных веществ. Пригодные для лечения плоды серовато-зеленые, вытянутой формы, с характерным терпким ароматом.
Лекарственные свойства
Принимая решение использовать семена петрушки для лечения какой-либо хронической патологии, следует учитывать их многогранное воздействие на организм человека. Например, использование настоя для терапии воспалительного процесса в мочевом пузыре приведет к улучшению аппетита и возможному увеличению веса. Какие полезные свойства проявляют лекарственные формы из семян:
- повышают эластичность кровеносных сосудов — вен, артерий, капилляров;
- стимулируют продуцирование пищеварительных ферментов поджелудочной железой, желудком и кишечником;
- ускоряют метаболизм и абсорбцию жиров, белков, углеводов;
- нормализуют работу желез внутренней секреции — щитовидной железы, надпочечников, яичников;
- повышают остроту зрения;
- устраняют спазмы гладкомышечной мускулатуры внутренних органов;
- оказывают желчегонное действие;
- способствуют растворению и выведению конкрементов из почек, печени, мочевого пузыря;
- восстанавливают оптимальное функционирование центральной и вегетативной нервных систем;
- устраняют быструю утомляемость, слабость, апатию.
Благодаря возможности семян петрушки ускорять процессы обмены веществ регенерация поврежденных тканей происходит быстрее. Заживлению способствует также противовоспалительная, антисептическая и дезинфицирующая активность настоев из этого растительного сырья.
Рекомендация: Народные целители советуют пациентам с гингивитом и стоматитом разжевывать в течение дня 5-10 семян петрушки. Такой способ лечения помогает снизить количество воспалительных очагов в полости рта, восстановить пораженную инфекцией слизистую оболочку, избавиться от неприятного запаха.
Показания к применению
В медицине активно используется способность семян петрушки выводить из организма излишки жидкости. Врачи рекомендуют ежедневно употреблять целебный настой пациентам, страдающим от отложения солей в суставах. Он помогает тканям избавиться от накопившихся органических и неорганических соединений мочевой кислоты, основной причины артрозов, подагры, полиартритов.
Диуретические свойства плодов применяются и в терапии артериальной гипертонии для устранения отеков. Учащение мочеиспусканий постепенно снижает артериальное давление. В сочетании с благотворным воздействием на состояние кровеносных сосудов такая способность позволяет использовать настой из семян петрушки как профилактическое средство от обострений гипертонии. Растительное сырье входит в состав сборов и может применяться самостоятельно в терапии следующих заболеваний:
- хронические урологические патологии — цистит, уретрит, пиелонефрит, гломерулонефрит;
- заболевания сердечно-сосудистой системы — тахикардия, аритмия;
- катаракта, конъюнктивит, снижение остроты зрения;
- повышенное потоотделение;
- депрессивные состояния, повышенная тревожность и нервная возбудимость, бессонница, эмоциональная нестабильность.
Это интересно: Настой из семян петрушки народные целители применяют для лечения хронического алкоголизма. Содержащиеся в растении дубильные вещества и эфирные масла при постоянном употреблении способствуют ослаблению физической и психологической зависимости.
Фитоэстрогены, содержащиеся в большом количестве в семенах петрушки, нормализуют гормональный фон, расстраивающийся во время менструации или в климактерический период. Под действием целебного настоя восстанавливается правильный месячный цикл, снижается объем выделяемой крови. А употребление семян петрушки во время климакса помогает женщине избежать приливов, резких перемен настроения, головных болей и головокружений.
Патологии органов пищеварения
Но чаще всего семена используются в терапии желудочно-кишечных заболеваний — атрофического, катарального, смешанного, поверхностного и эрозивного гастрита. Настой из плодов петрушки проявляет следующую терапевтическую активность:
- нормализует кислотность желудочного сока;
- способствует заживлению поврежденных слизистых оболочек;
- восстанавливает оптимальное расщепление и абсорбцию питательных и биологически активных веществ.
В терапии желудочных патологий широко используются спазмолитические свойства растительного сырья. Применение целебного настоя позволяет человеку избежать возникновения болей в желудке после еды. Семена петрушки содержат эфирные масла, комплексное воздействие которых на пищеварительный тракт помогает снизить выраженность диспепсических расстройств — тошноты, приступов рвоты, бурления и урчания в животе, диареи и избыточного газообразования.
Для мужчин
Семена петрушки используются в составе рецептов народной медицины и как однокомпонентное лекарство для улучшения мужской потенции и повышения сексуальной активности представителей сильного пола. А все благодаря высокой концентрации цинка и селена, микроэлементов необходимых для продуцирования тестостерона. От содержания этого мужского полового гормона зависят:
- либидо;
- продолжительность полового акта;
- количество и качество сперматозоидов.
Плоды также незаменимы в лечении воспалительного процесса в предстательной железе, спровоцированного патогенными микробами. Терапия простатита семенами петрушки заключается в разноплановом воздействии на мужской организм:
- снижение содержания женских половых гормонов эстрогенов;
- нормализация кровообращения в органах малого таза, в том числе в простате;
- дезактивация болезнетворных бактерий;
- купирование воспалительного процесса;
- снижение выраженности дискомфортных ощущений.
Регулярное употребление целебного настоя или отвара улучшает мочеиспускания, устраняет застойные явления в предстательной железе.
Противопоказания
Лечебные свойства и противопоказания семян петрушки находятся в прямой зависимости от соблюдения врачебных рекомендаций, касающихся из приема. Превышение дозировок и длительности терапевтического курса может стать причиной неприятных побочных эффектов — тошноты, диареи, развития аллергических реакций. Применять растительное сырье категорически запрещается при наличии таких заболеваний:
- острая почечная недостаточность;
- вынашивание ребенка и период лактации;
- пониженное артериальное давление;
- острые воспалительные процессы, протекающие в мочевом пузыре и мочеиспускательном канале.
Так как в состав семян петрушки входит много биологически активных соединений, людям, предрасположенным к развитию аллергических реакций, следует с осторожностью использовать настои и отвары из растительного сырья.
На заметку: Лекарственные формы семян петрушки можно применять не только для внутреннего употребления. Если ежедневно протирать кожу лица свежеприготовленным настоем, то уже спустя несколько дней станут заметны положительные изменения: исчезнут мимические морщинки, высыпания и покраснения.
Как правильно приготовить лечебный настой и отвар
Настой из семян петрушки обладает большей терапевтической эффективностью, если употреблять его в свежезаваренном виде. Из-за большого содержания эфирных масел он обладает довольно специфическим вкусом, который можно улучшить добавлением цветочного меда или густого джема. Приготовить настой необходимо следующим образом:
- В керамическую емкость поместить 3 ст. ложки сухих семян и заварить 2 стаканами кипящей воды.
- Настаивать 2 часа, профильтровать.
- Принимать по 50 мл 3 раза в день после еды.
Для получения отвара можно использовать как сухие, так и свежие семена петрушки. При приготовлении нужно придерживаться следующего алгоритма действий:
- В небольшую эмалированную кастрюлю всыпать 5 ст. ложек семян и влить 0,5 литра горячей воды.
- Томить на водяной бане 2-3 минуты, а затем настаивать около часа.
- Процедить, пить по 2 ст. ложки 3-4 раза в сутки перед приемом пищи.
Народные целители рекомендуют не использовать это растительное сырье вместе с травами, проявляющими диуретическую активность — медвежьими ушками, тычиночным ортосифоном, брусничным листом. Такое сочетание может спровоцировать резкое падение артериального давления.
Это интересно: Еще совсем недавно мазь из семян петрушки и вазелина применялась для уничтожения вшей и блох. Такое терапевтическое действие базируется на огромном количестве эфирных масел в составе плодов растения.
Все материалы на сайте Priroda-Znaet.ru представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!
Ольга Королева
Главный редактор
Опубликовано: 03-10-2017
Обновлено: 08-11-2019
Ольга на нашем сайте отвечает за подбор авторов и качество публикуемых материалов.
Контакты: koroleva@priroda-znaet.ru
Загрузка…
Петрушка популярная и полезная зелёная приправа в кулинарии, но не менее ценны и её семена. О пользе и вреде применения семян подробно рассказывает данная статья.
Химический состав
Семена петрушки содержат большое количество полезных элементов.
Среди них:
- витамины — А, В1, В9, В12, С, РР;
- минералы — железо, калий, кальций, селен, цинк, фосфор;
- другие вещества — эфирные масла, инулин, дубильные вещества, флавоноиды.
Знаете ли вы? Согласно древнеегипетской легенде петрушка проросла на месте, где пролилась кровь бога Гора в битве против брата Сета.
Польза для организма
Благодаря богатому составу зёрна оказывают большой спектр полезных действий.
- Свойства распространяются, практически на все системы организма:
- укрепление иммунной системы;
- омоложение и регенерация клеток;
- поддержка ЦНС;
- улучшение аппетита;
- снижение кислотности желудочного сока;
- нормализация обменных процессов (расщепление жиров, синтез белков и углеводов, водно-солевой баланс);
- угнетение патогенных бактерий в микрофлоре желудка и кишечника;
- снижение воспалений слизистых оболочек;
- болеутоляющее свойство;
- позитивное влияние на выработку гормонов;
- очищение сосудов, укрепление стенок сосудов и капилляров;
- желчегонное и спазмолитическое действие;
- укрепление и улучшение эластичности мышечных тканей, костей, суставов;
- выведение из организма шлаков и токсинов.
Применение в медицинских целях
В аптеках можно найти разнообразные сборы с петрушкой в составе полезные для женщин и мужчин.
Сборы применяют для лечения таких заболеваний:
- ОРВИ;
- грипп;
- насморк;
- нарушения пищеварения;
- гастрит;
- ожирение;
- мочекаменная болезнь;
- почечные колики;
- цистит;
- гепатит;
- простатит;
- гингивит;
- стоматит;
- авитаминоз;
- артрит;
- невроз.
Знаете ли вы? В истории Доминиканской республики есть позорное пятно, называемое в истории «петрушечная резня». Правящей верхушкой страны была провозглашена чистка населения, своеобразным лакмусом определения «своих», служило правильно произнесённое (через твёрдую «р») слово петрушка.
Для органов ЖКТ
Отвары или настои из зёрен петрушки оказывают смягчающее и успокоительное действие на слизистую желудка. Ослабляет чувство тяжести и тошноту, повышает аппетит и помогает устранить диарею. Эфирные соединения и флавоноиды гасят очаги воспаления и уничтожают инфекции. Семена позитивно влияют на кислотность желудочного сока, нивелируют метеоризм.
Рецепт отвара при гастрите:
- зёрна петрушки — 60 г;
- вода — 200 мл.
Приготовление:
- Залить зёрна холодной водой и в течение получаса нагревать.
- Как только начнёт закипать, снять с огня и процедить.
- Принимать напиток охлаждённым по 2 ст. л., трижды в день, курс составляет 30 дней.
От простуды
При простудах и заболеваниях органов дыхания, отвар или настой оказывает вяжущее и выводящее мокроты действие, подсушивает слизистую при насморке, уменьшает симптомы головной боли. Перед началом периода сезонных заболеваний отвар полезно употреблять как профилактическое средство.
Рецепт (при ОРВИ):
- зёрна петрушки — 2 г;
- кипяток — 200 мл.
Приготовление:
- Измельчить семена в порошок.
- Залить кипятком, дать настояться в течение 15–20 минут.
- Принимать по 1 ст. л., раз в день за полчаса до приёма пищи.
Для женщин
Народные рецепты с семенами петрушки помогают женщинам во многих болезненных ситуациях:
- нормализуют менструальный цикл, снижают болевые симптомы, уменьшают кровотечение;
- нормализуют выработку гормонов;
- позитивно влияют на репродуктивную функцию;
- устраняют болезненные симптомы цистита;
- поддерживают организм во время климакса (уменьшают приливы и отливы, головокружения, стрессы).
Кроме перечисленного, продукт помогает устранить кожные дефекты:
- убрать отёки и тёмные круги под глазами;
- устранить прыщи и угревую сыпь;
- отбелить пигментные пятна, веснушки.
В косметической промышленности семена применяют для приготовления лосьонов, масок, кремов, шампуней и прочих средств по уходу за кожей и для волос. Для косметических целей готовят настои на спирту.
Рецепт отвара при цистите:
- зёрна петрушки — 60 г;
- молоко — 400 мл.
Приготовление:
- Молоко налить в кастрюльку, добавить семена.
- Держать на медленном огне постоянно помешивая, чтобы не закипело.
- Когда половина молока испарится, снять с огня и процедить.
- Курс лечения 3 недели, принимать дважды в день с интервалом 8-12 часов.
Важно! Если после месячного курса лечения требуется продолжение приёма снадобья, прежде следует получить консультацию лечащего врача.
Для мужчин
Польза плодов петрушки для мужского организма существенна:
- повышает выработку мужских половых гормонов;
- позитивно влияет на качество семенной жидкости;
- улучшает кровообращение в органах малого таза;
- предупреждает проблему преждевременной эякуляции;
- повышает сексуальное желание;
- помогает в лечении простатита, импотенции, инфекций мочеполовой системы.
Рецепт от простатита:
- зёрна — 30 г;
- вода — 400 мл.
Последовательность действий:
- Залить семена кипятком (200 мл).
- Слить воду, набухшие зёрна измельчить.
- Готовую смесь залить холодной кипячёной водой.
- Настоять в тёмном месте 8-10 часов, регулярно встряхивая.
- Принимать процеженный настой в течение месяца, трижды в день за полчаса до еды.
Применение в кулинарии
В кулинарии семена петрушки применяют чаще всего при приготовлении консерваций. Зелень, корневища и плоды кладут в зимние салаты в качестве приправы. Фитонциды и эфирные масла в зёрнах продлевают срок хранения зимних заготовок.
Правила сбора семян
Полный цикл развития петрушки составляет 2 года, поэтому после сбора зелени в первый год выращивания, корневище не выкапывают. Его укрывают на зиму, чтобы в следующий сезон получить семенной материал. Сбор зёрен начинают тогда, когда их цвет становится серо-коричневым.
Это значит, что материал накопил максимум полезных веществ. Семенные зонтики срезают и подвешивают над чистым куском ткани. Помещение выбирают сухое, с хорошей вентиляцией. После просушки зёрна легко выпадают из зонтиков.
Важно! Чтобы семена не потеряли своих лечебных свойств, их на хранение помещают в сухие стеклянные ёмкости с плотной крышкой.
Противопоказания и побочные эффекты
В ограниченных количествах следует принимать лекарственное снадобье людям склонным к скачкам артериального давления.
Категорически запрещены семена при следующих состояниях:
- острая форма заболеваний почек и печени;
- аллергия;
- острая форма воспаления мочевого пузыря, мочеиспускательного канала;
- беременность;
- грудное вскармливание.
Превышение дозировок или длительности лечебного курса спровоцирует такие симптомы:
- тошнота;
- рвота;
- диарея;
- сонливость;
- головная боль.
Преимущество природного лекарства в его натуральности. При этом нужно помнить о соблюдении дозировок и последствиях самолечения без консультации врача.
Была ли эта статья полезна?
Спасибо за Ваше мнение!
Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!
Вы можете посоветовать статью своим друзьям!
Вы можете посоветовать статью своим друзьям!
Да
Нет
Петрушка: полезные свойства и противопоказания
Эта простая с виду травка имеет огромное количество полезных свойств и применяется в таких случаях:
- при анемии (так как содержит много железа), при этом наличие вит.С улучшает его усвоение
как отличное бактерицидное средство - при подагре
- для повышения иммунитета
- избавление от неприятного запаха изо рта
- при облысении (утверждают, что петрушка способна даже от облысения мужчин избавить)
очищает кровь - омолаживает кровеносные сосуды, делает их эластичными, избавляет от синяков
- при диарее помогает сок петрушки
- улучшает пищеварение
- растворяет в венах холестерин
- лечит ушные инфекции и даже помогает при глухоте
- помогает при отеках
- улучшает клетки крови
- помогает растворять камни в желчном пузыре
- улучшает состояние при ПМС
- помогает наладить гормональный баланс
- рассасывает опухоли, особенно в легких
- улучшает деятельность почек, выводя из них весь хлам, а также очищает печень и мочевой пузырь, обогащает печень
- дезинфицирует мочеполовую систему
- укрепляет селезенку
- укрепляет десна
- помогает похудению
Петрушка – состав
Петрушку можно назвать питательной электростанцией нашего организма. Это кладовая всяческих полезнейших веществ.
- Она увлажняет, питает и восстанавливает, стимулирует энергию органов, помогает усвоению с пищи всех полезных составляющих.
- Бета-каротин, которого так много в петрушке, помогает печени, защищает легкие и толстую кишку. Преобразуясь в вит. А, он помогает иммунной системе.
- Хлорофилл, которого так много в петрушке, очищает организм и препятствует распространению бактерий, и всяких нежелательных элементов. Хлорофилл подавляет вирусы, восстанавливает слизистую, насыщает кислородом и очищает легкие.
- Фтор и кальций – это сочетание просто идеальная защита поверхности зубов от бактерий и микробов.
- Фолиевая кислота защищает сердечную систему, является важным веществом для правильного деления клеток и потому является профилактикой рака в женской половой сфере.
- Вит.В12 — важен для формирования красных кровяных клеток. Также это незаменимый элемент для нормального роста клеток, важных при беременности. Однако надо знать, что действие вит.В12 тормозится под воздействием противозачаточных таблеток, алкоголя, антибиотиков.
- Эфирные масла петрушки тормозят развитие опухолей, действуют, как антиоксиданты, и помогают курильщикам, нейтрализуя частично вредные воздействия сигарет.
Петрушка — польза для мужчин и женщин
С древних времен мужчины ели петрушку, чтобы увеличить мужскую силу. В сочетании с чесноком петрушка сильна в снижении холестерина, также она полезна смеси с кинзой. Одной ложки измельченной травки в день достаточно, чтобы мужская сила держалась до старости. Кроме того, семена петрушки отвращают от алкогольной зависимости и повышают плодородие. Петрушка останавливает рост опухолей и защищает от рака простаты.
Полезна петрушка и для женщин. Она способна регулировать менструации, работать, как афродизиак. Заваривая чай из петрушки, можно убрать воспаление внутренних органов, вылечить анемию, простуду, уменьшить приступы астмы, улучшить состояние.
Противопоказания
Противопоказания у петрушки все же имеются — не увлекайтесь, если у вас подагра, не увлекайтесь этой травкой. Сок петрушки творит чудеса. Но он очень активен, потому дозу превышать не следует, а кормящим материям он и вовсе противопоказан, так как может вызывать уменьшение количества молока.
Если переборщите с употреблением петрушки – может появиться головная боль, головокружение и повреждение почек. Это касается чая или сока. А в качестве приправы к блюдам она совершенно безопасна, но не менее полезна.
Как использовать петрушку
Включайте ее в салаты, посыпайте бутерброды, добавляйте во все блюда.
Сок петрушки – польза и вред его давно изучены, достаточно мощный, его достаточно 50 г трижды в день, и лучше всего смешивать с другими соками. Хранить петрушку можно, завернув во влажную ткань или полиэтиленовый пакет до недели в холодильнике.