Противопоказания к употреблению имбирного чая

Имбирь – настоящий эликсир. Он и энергией наполнит, и хандру прогонит, и поможет яснее мыслить. Неудивительно, что имбирь используют не только как пикантную пряность для блюд, но и как основу для целебного чая.

Полезные свойства чая с имбирём

Имбирный напиток – это кладезь витаминов, аминокислот, минералов, эфирных масел. Особенно «оценят» продукт иммунная, пищевая и сердечно-сосудистая системы. Чай усиливает снабжение крови кислородом, что позитивно влияет на организм: улучшается внешний вид кожи, стихает головная боль, лучше начинает работать мозг.

Имбирный чай комплексно воздействует на организм:

• Повышает общий тонус и стрессоустойчивость, наполняет энергией.
• «Разгоняет» кровь. Как результат – здоровый цвет лица, улучшение состояния кожи в целом, ясный взгляд.
• Укрепляет сердце и сосуды. При умеренном употреблении поможет нормализовать артериальное давление.
• Помогает яснее мыслить – рекомендуется тем, кто занимается сложным умственным трудом. Благодаря улучшению кровообращения активизируется мозговая деятельность, реже беспокоит головная боль.
• Способствует хорошему пищеварению. Поможет «забыть» о метеоризме и проблемах с желудком.
• Облегчает тошноту. Имбирный чай используют при морской болезни и кишечных вирусах. Способен помочь и при токсикозе (на ранних сроках), но необходимо проконсультироваться со специалистом (способен спровоцировать сильный тонус матки).
• Сдерживает развитие и возникновение опухолей благодаря антиоксидантам.

Если нужен «помощник» в борьбе с простудой, смело заваривайте имбирный чай. Корнеплод содержит вещество, близкое по воздействию к аспирину – гингерол. Это «родственник» капсаицина и пиперина – соединений, которые придают острый привкус перцу чили и чёрному перцу. Гингерол активизирует защитные силы организма. За эту целительную остроту в Китае имбирь называют «огнём жизни».

Внимание! Чтобы имбирный чай помог при лечении простуды, средство нужно употреблять на ранней стадии заболевания – при первых признаках.

Имбирный чай – это ещё и «зимнее» средство против переохлаждения. Терпкий аромат, целительные свойства, нежный согревающий эффект – отпор любым простудам. Внутренний «утепляющий» эффект дополняют внешним (горячий душ, тёплый плед), и вероятность заболеть резко снижается.

А может быть, хочется похудеть? Учёные Колумбийского университета (Нью-Йорк) выяснили, что пряная пища купирует желание съесть калорийные «вкусняшки». Нужно расширить рацион, добавив имбирный чай и перец (приправу). Секрет в биологически активных компонентах, капсаицине и империнголе, повышающих температуру тела. Организм реагирует усилением кровотока и потоотделением, стараясь охладиться. Результат – обмен веществ ускоряется, сгорает больше жировой ткани.

Противопоказания

Как и у каждого продукта, у имбирного чая есть свои противопоказания. Из-за повышенной концентрации эфирных масел имбирь эффективен, но иногда способен причинить вред.

При следующих болезнях напиток желательно исключить:

• гастрит, колит, язва — напиток раздражает слизистую;
• проблемы с печенью и жёлчным пузырём – состав усиливает секрецию;
• склонность к повышенному давлению;
• кровотечения;
• воспаления в организме;
• повышенная температура.

В отдельных случаях нужна консультация у доктора. Среди них – заболевания сердечно-сосудистой системы, беременность (имбирь способен вызвать преждевременные роды), кормление грудью, диабет. Средство нельзя сочетать с приёмом лекарств: оно ускоряет обмен веществ, и препараты не успеют оказать нужный эффект.

Даже если противопоказания отсутствуют, всё же следует осторожно вводить напиток в рацион. В редких случаях побочные эффекты бывают даже у здорового человека. Это может быть бессонница, повышенная возбудимость, изжога, аллергия (сыпь на коже), жар по телу. При возникновении проблемы нужно снизить количество имбиря, а при повторении прекратить употребление и пройти обследование у врача.

Важно! Имбирный чай нужно употреблять в умеренных количествах: свежий корень – не более 4 г. Это снизит вероятность изжоги и диареи. Напиток обладает тонизирующим свойством – предпочтительнее его пить в первой половине дня.

Рецепты чая: от классики до

Не существует единственно верного способа приготовить имбирный чай. Классика – сочетание имбиря, цитруса, гвоздики и прочих пряностей по желанию. Но используют и другие ингредиенты. Чтобы подсластить напиток добавляют мёд. Изменив пропорции, легко получить новый рецепт совсем с иным вкусом. Воздействие напитка тоже отличается с учётом способа приготовления, температуры воды, времени заваривания.

Вкус будет отличаться и в зависимости от имбиря. Известно около 30 видов растения. Самый нежный по вкусу – японский имбирь, а у ямайского очень тонкий аромат. Африканский или индийский продукт темнее и немного горчит.

Обратите внимание! Для напитка подойдут как корни имбиря (целиком или измельчённые), так и имбирный порошок. Но в корне имбиря больше полезных свойств.

Классический рецепт

Имбирный чай по классическому рецепту готовится за 10 минут. Напиток пьют сразу – горячим. Классический вариант может использоваться как основа для других авторских рецептов напитков.

Понадобится:

• вода — 0,5 л;
• зелёный или чёрный чай – 1–2 ч.л.;
• корень (3–4 см) или сушёный имбирь (1–2 ч.л.);
• лимон (половина или треть);
• пряности по желанию (гвоздика – 4 шт., корица, бадьян, чёрный молотый перец);
• мёд (1–2 ст.л.) или сахар – по вкусу.

Сначала нужно подготовить имбирный корень: очистить от кожицы, затем порезать на кусочки или натереть. Так чай получится ароматнее. Лимон нужно нарезать небольшими ломтиками.

Приготовление чая по классическому рецепту простое:

1. Чайник ошпарить кипятком, засыпать ингредиенты: имбирь, гвоздику, лимон. Массу залить горячей водой (полностью покрыть). Дождаться, пока выйдет лишний пар и закрыть крышкой.
2. Через несколько минут добавить чай в чайник или в заварник.
3. Примерно через 5–10 минут, когда напиток немного охладится, добавить мёд или другой подсластитель (сахар, стевию, кленовый сироп).
4. Перемешать напиток и перелить в чашки, используя ситечко.

Есть вариация классического рецепта — без чайной заварки. Нужно закипятить воду (1 л), добавить в кипяток натёртый имбирь (3–4 ст.л.), мёд или сахар по вкусу. Полученную смесь перемешать и оставить примерно на 5 минут. Остаётся лишь процедить напиток, добавить свежевыжатый сок цитруса (лимона или апельсина) — 4 ст.л., перец.

Важно! Если добавлять мёд и цитрус в конце, когда температура имбирного напитка снизится, сохранится максимум полезных свойств.

Рецепт с корицей: баланс бодрости и спокойствия

Важно соблюдать баланс, добавляя корицу и имбирь. Этот «дуэт» тонизирует организм, но помогает остаться в уравновешенном состоянии. В правильном соотношении имбирь бодрит, а корица успокаивает и создаёт приятный аромат. Если перестараться с имбирным корнем, получится жгучий и терпкий напиток.

Понадобится:

• вода — 1 л;
• корнеплод (3–4 см);
• чёрный чай (3–4 ч.л.);
• корица – 1-1,5 ч.л. или палочка;
• по вкусу — гвоздика – 3–4 шт., мята — веточка;
• мёд — 1 ст.л.

Ингредиенты залить кипятком и проварить смесь несколько минут на небольшом огне. Дать отвару настояться 15 минут, подать на стол. В состав рецепта может также входить лимон (1/3 часть).

«Целебный» имбирный чай: от простуды

Напиток не менее полезен, чем чеснок или женьшень – это фавориты народной медицины. Употреблять средство нужно на ранней стадии заболевания. Имбирный отвар станет помощником при лечении насморка, кашля или горла. Секрет в разнообразии витаминов, отхаркивающем и согревающем свойстве корнеплода.

Потребуется:

• корень имбиря (3–4 см);
• листья смородины;
• чёрный чай (1–2 ч.л.);
• мёд — по желанию.

Основа для целебного напитка – чёрный чай, который переливают в термос (предварительно процеживают). Затем добавляют остальные компоненты — смородину и имбирь. Чай должен настояться полчаса. Останется лишь «заправить» напиток мёдом.

Оздоровительный эффект даёт и употребление чая на основе имбиря, цитрусов и чёрного перца. Необычное, но не менее целебное сочетание имбиря с анисом, черносливом и даже с красным вином. В этом случае его готовят по принципу глинтвейна.

Другие способы

Экспериментировать с рецептами имбирного чая можно бесконечно. Имбирь хорошо сочетается с цитрусовыми — особенно с лимоном или апельсином. Для экзотических вариантов подойдёт лайм, грейпфрут или свитти.

Уместны и другие добавки:

• ягоды;
• сухофрукты;
• травы;
• пряности: кардамон, корица, бадьян и другие.

Рассчитать пропорции имбиря относительно воды просто. На 200 мл – 1 см корня имбиря. Если нравится насыщенный напиток, можно и больше.

Среди популярных рецептов:

• С апельсином. На литр воды — 5 ч.л. имбиря, 15–20 листиков мяты, апельсин по вкусу. Нужно нарезать ингредиенты, залить горячей водой (но не кипятком) и оставить на 10 минут. Напиток тонизирует и очищает организм.
• Имбирно-мятный чай — для похудения. Понадобится (в расчёте на одну чашку): тёртый корнеплод (1 ч.л.), мята (3–5 листиков), лимон по вкусу. Готовить также, как и классический вариант.
• С перцем. На литр кипятка – имбирь (4–5 см корня), чуточку чёрного перца. Через 5–7 минут добавить лимон и мёд. Если добавить лайм и мяту, получится согревающий чай для холодного вечера.
• С малиной, шиповником или другими ягодами. В сочетании с имбирём получится витаминный коктейль. Если малину (или веточки) добавляют к любому из вариантов, то шиповник нужно предварительно настоять в чайнике или в термосе.

Правильное употребление

Среди популярных рецептов – те, где имбирь проваривается в кипятке. Но предпочтительнее заваривать его как обычный чай, чтобы сохранить максимум полезных веществ. Нарезанный корнеплод или имбирный порошок заливают кипятком и настаивают от 5 минут до получаса. Чай употребляют как горячим, так и холодным. Если по вкусу охлаждённый напиток, можно добавить мяту и даже кубики льда.

Важно не злоупотреблять имбирным чаем. Он полезен в умеренных количествах, не более 4 г свежего корнеплода (в сутки). Это снизит вероятность появления изжоги и диареи. Ещё одна особенность – тонизирующее свойство отвара. Предпочтительнее пить имбирный чай до обеда, иначе можно столкнуться с бессонницей.

Любую пряность надо использовать аккуратно. Популярный имбирь, противопоказания к применению которого так же многочисленны, как и показания к его использованию, имеет ряд положительных свойств. До того, как вы начнете добавлять имбирные компоненты в чай и готовить на его основе самостоятельные напитки, необходимо изучить свойства этой пряности и влияние на организм человека.

Любую пряность надо использовать аккуратно

С давних времен корень активно применяют в качестве тонизирующего препарата, пряной приправы, придающей аромат и тонкую необычную вкусовую нотку блюдам. Корень имбиря используют для изготовления тонизирующего напитка, способного восстанавливать силы. Представительницы прекрасной половины человечества употребляют его в качестве жиросжигателя. Для женщин этот корешок вообще настоящая находка: помогает похудеть, способствует сохранению упругости кожи, улучшает обменные процессы. Те, кого привлекают полезные качества этого продукта, должны исследовать все противопоказания к употреблению имбиря.

О пользе и вреде имбиря

Корень имбиря для здоровых людей очень полезен. Они могут использовать его для приготовления напитка, как компонент чая, как приправу при приготовлении различных блюд. Но список тех, кому запрещен имбирь, немалый. И противопоказания эти достаточно серьезны. Могут проявиться сильные аллергические реакции, подскочить артериальное давление до критических значений (а это серьезная опасность гипертонического криза или инфаркта), при гастритах могут обостриться боли. Как видно, опасность корень имбиря несет не меньшую, чем пользу. Поэтому прежде, чем употреблять его в пищу, готовить из него напитки, надо четко определить, кому все же нельзя использовать этот острый терпкий и приятный на вкус продукт.

Широкое применение нашел корень имбиря в косметологии. Он входит в состав большого числа средств по уходу за телом и кожей. В его составе присутствует множество витаминов и активных ингредиентов. Богат он эфирными маслами, органическими кислотами. Но такое обилие полезных компонентов имеет и другую сторону — каждый из них может спровоцировать негативную реакцию. Это возможно, поскольку все полезные вещества имеют высокий уровень концентрации.

С давних времен корень активно применяют в качестве тонизирующего препарата, пряной приправы, придающей аромат и тонкую необычную вкусовую нотку блюдам

Нашел применение имбирь как средство в борьбе с недостатком витаминов. Есть в нем полезные вещества групп А, С и Е, которые при неумеренном потреблении могут спровоцировать раздражение на коже.

Восполняет имбирь недостаток микроэлементов. Они прекрасно усваиваются. Но при неумеренном потреблении в пищу могут возникнуть негативные последствия.

Все хорошо в меру. Поэтому, если есть желание использовать корень в пищу в качестве специи, употреблять вкусный чай или готовить витаминные напитки, то необходимо ознакомиться с информацией о том, как употреблять имбирь. Кто-то легко может есть свежий корень, другие — небольшие порции высушенного порошка без последствий, но все же при заболеваниях требуется умеренность и аккуратность в потреблении.

Интересно знать, что при употреблении жирной пищи имбирь, используемый в качестве специи, позволяет хорошо переварить и усвоить ее.

Имбирь — полезные свойства и противопоказания (видео)

В каких случаях имбирь употреблять не следует?

Корень имбиря, попадая внутрь, оказывает раздражающее воздействие на стенки желудка. Слизистая оболочка под влиянием активных веществ в составе имбиря может воспалиться. По этой причине вреден корень тем, кто страдает заболеваниями желудка и кишечника. Эрозированная слизистая с изъязвлениями — это однозначный отказ от приема растения. В противном случае язвенная болезнь будет прогрессировать и может привести к опухолевидным процессам.

Если у пациента имеются опухоли, то пить имбирный чай или настои этого корня доктора запрещают.

Если человеку нравится вкус этого растения, то прежде, чем употреблять имбирь в пищу, его противопоказания к применению надо изучить досконально. Итак, кому противопоказан имбирь?

Медиками не рекомендуется:

1. Употреблять имбирные компоненты при заболеваниях печени. При циррозе, при гепатите ингредиенты, входящие в состав средства, начинают стимуляцию секреторной деятельности клеток органа. Такой процесс для данных заболеваний недопустим.
2. Наличие камней в желчном пузыре и протоках несовместимо с приемом имбиря, поскольку может начаться процесс их движения. Тогда помочь больному будет очень трудно.
3. Для женщин есть опасность возникновения маточного кровотечения.
4. Нельзя употреблять отвары и чай страдающим геморроем, особенно в тех случаях, когда имеются частые кровотечения.
5. Гипертоники должны пить чай с имбирными компонентами с осторожностью. А тем, кто имеет опасность инфаркта или сердечные заболевания, корень вообще противопоказан.

Иногда при сильном токсикозе назначают имбирь, но только в первом триместре беременности. При дальнейшем использовании он представляет опасность для женщин, поскольку может спровоцировать высокое давление и кровотечение.

Кормящие мамы не должны принимать имбирный чай, поскольку ребенок с молоком получит вещества, вызывающие бессонницу и возбуждение.

При простудных заболеваниях имбирные напитки можно употреблять только тогда, когда спадет температура, в противном случае она может стать еще выше.

Корень имбиря является аллергеном. Те, кто имеет непереносимость компонентов растения, могут получить серьезные поражения кожных покровов.

Детям имбирь противопоказан

Противопоказания к употреблению имбиря распространяются и на детей. Хотя диетологи утверждают, что употреблять в пищу и пить чай с этим компонентом можно, начиная с трехлетнего возраста, но педиатры склонны утверждать, что имбирь вреден детям и противопоказания его многочисленны. Вопрос спорный. Наверно, все же правы и те и другие. Прежде чем давать ребенку имбирь и пищу с такой специей, надо удостовериться, что с желудочно-кишечным трактом малыша все в порядке, и посоветоваться с лечащим педиатром и гастроэнтерологом.

Слизистые ткани желудочно-кишечного тракта ребенка очень чувствительны и еще не сформированы полностью, поэтому только врач может сказать, кому можно, а кому нельзя употреблять имбирные добавки. Растение сильно раздражает стенки желудка, а у малышей они еще не могут сопротивляться такому мощному воздействию. Поэтому, желая повысить иммунитет малыша, родители, сами того не зная, могут нанести вред желудку и кишечнику своего чада. Однозначно противопоказан ребенку свежевыжатый сок корня, особенно в смеси с кислыми (например, цитрусовыми) жидкостями. Более щадящий вариант — это чай из имбиря с добавлением молока или сливок.

Если говорить о грудном возрасте, то кормящие мамы ни в коем случае не должны рисковать здоровьем младенца. Даже при упадке сил не надо пить имбирь и употреблять еду с добавкой этой приправы. Пережить определенный период можно и без него. А для поднятия сил и тонуса можно найти иные рецепты и другие компоненты, которые не причинят вреда малышу через молоко. Под воздействием растения у грудничка может нарушиться сон, он станет нервным и возбудимым, возникнет беспричинный плач, может расстроиться пищеварение. Так что мамам лучше не употреблять корень вовсе.

Корень имбиря является аллергеном. Те, кто имеет непереносимость компонентов растения, могут получить серьезные поражения кожных покровов

Чем опасен корень для худеющих?

Имбирный корень славится как средство, способствующее сжиганию жира. Женщины активно используют его для данных целей. Но прежде, чем использовать его для жиросжигания, надо четко удостовериться, что вы не входите в группы риска. Иногда желание похудеть преобладает над здравым смыслом. Последствием необдуманных шагов является расстройство здоровья, которое часто не удается восстановить полностью.

Кому вреден имбирь? К группам риска относят аллергиков, гипертоников, имеющих расстройства ЖКТ (сюда входят язвенники или страдающие колитами и гастритами). Перечень противопоказаний довольно большой. Главное, что представляет опасность, — это способность имбиря стимулировать кроветворение и активизировать деятельность функций в организме. Больные органы и зашлакованный организм не сможет справиться с таким напором активности и даст сбой.

В большом количестве прием имбиря, противопоказания которого обширны, не показан никому

Принимать для похудения имбирь надо очень осторожно. Нужно реально оценивать свое состояние и советоваться с врачами. Если имеются явные противопоказания, то все же лучше поискать другой способ снижения веса и иные препараты.

Часто к такому похудению прибегают молодые мамы — им такой метод однозначно не рекомендован. Он может навредить малышу в период грудного вскармливания.

Полезные свойства имбиря (видео)

Советы для любителей имбирных продуктов

Людям, имеющим пищевые аллергии, следует с особой тщательностью продумывать свое питание. Аллергические реакции могут наступить не мгновенно, а лишь через некоторое время, поэтому при употреблении имбиря надо обязательно контролировать свое самочувствие и не принимать этого продукта много. Тем более, если употребляют его впервые!

В большом количестве прием имбиря, противопоказания которого обширны, не показан никому. Это аксиома!

В группе риска, имеющей все шансы получить неприятные последствия от употребления корня растения, находятся такие категории больных, как:

• страдающие язвой желудка или двенадцатиперстной кишки;
• имеющие в своем арсенале несколько инфарктов;
• испытавшие инсульт;
• имеющие пищевые аллергии на многие продукты.

Любые пряности таят в себе и пользу, и вред, поэтому, изучив все положительное и отрицательное об этом продукте, можно защитить свой организм от негативного влияния или обезопасить собственное здоровье.
Ни одно средство, даже натурального происхождения, нельзя назвать абсолютно вредным или полезным. Нельзя и организмы людей считать одинаково восприимчивыми к одним и тем же продуктам. Кто-то не переносит, как говорят, на дух, запах имбиря, а кому-то жизнь не в радость без этого вкуса. Отношение людей к разным приправам и специям различается. Поэтому, принимая в пищу имбирь, показания к применению которого очень обширны и разнообразны, обязательно определите, а надо ли это вашему организму, и что больше — вреда или пользы — принесет вам употребление растения.