Самогон на перегородках грецкого ореха рецепт противопоказания
Грецкий орех принадлежит к тем растениям, все части которого, включая листья, плоды (орехи), перегородки и скорлупки находят свое место в питании, медицине, косметологии.
Рассмотрим, как сделать самогон на перегородках грецкого ореха, используя рецепты для оздоровления, лечения, создания оригинальных напитков.
Готовим полезную ореховую тинктуру на перепонках
Ореховая тинктура при правильном применении приносит значительный лечебный эффект, а в некоторых случаях полностью излечивает заболевание без употребления медпрепаратов.
Справка. Тинктура – это понятие, обозначающее спиртную настойку, предназначенную для дозированного употребления с лечебной или оздоровительной целью.
Именно это слово все чаще употребляют мастера домашних напитков, оставляя понятие «настойка» для тех напитков, которые можно пить во время застолий для удовольствия, а не для лечения.
Показания к применению:
- Йододефицит. Недостаток йода сказывается как на функционировании организма в целом, умственной деятельности, так и на работе предстательной и щитовидной желез.
Важно. Чтобы самостоятельно определить, есть ли у вас йододефицит, нужно провести на коже обычным йодом полоску перед сном. Если утром она бесследно исчезнет, значит, организм испытывает йодоголодание. Немедленно пить тинктуру!
- Благодаря танину, который есть в ореховых перепонках, тинктура поможет устранить диарею, повышенное газообразование, улучшить работу желудка.
- Снижает артериальное давление.
- Является прекрасным профилактическим средством от рака, особенно – предстательной железы у мужчин и груди у женщин.
- Профилактика сердечных заболеваний. В этом поможет особенный и редкий подвид витамина Е — гамма-токоферол, содержащийся в перепонках ореха.
- Усиление мужской силы по причине переутомления и возраста.
- Повышение иммунитета и восстановление гормонального баланса.
- Лечение сахарного диабета.
- Благодаря антисептическим свойствам, подходит также для обработки порезов и ссадин (вместо йода).
Простейшая настойка из ореховых перепонок делается на спирту. Возможно применение качественного домашнего самогона крепостью 75 – 80°.
Это могут быть, например, первые фракции после отсечения голов при вторичной дистилляции или самогон, полученный с помощью ректификационной колонны.
Рецепт несложный:
- Изъять перегородки из 20 – 25 орехов. Следите, чтобы они были чистыми, без следов порчи.
- Сложить сырье в чистую банку и залить спиртом. Понадобится 100 мл., чтобы перегородки были только покрыты.
- Настоять 14 дней в темном месте. За это время тинктура должна стать темно коричневого цвета.
- Процедить, отжать.
Употреблять трижды в день по 10 капель. Лучше растворять в ложке воды. Курс лечения – не менее 3 недель, можно – до 3 месяцев. Но после трехмесячного беспрерывного употребления нужно сделать такой же перерыв. Лечение сахарного диабета – по 7 капель трижды в день. Месяц – курс лечения. После такого же перерыва курс повторяют.
Осторожно! Несмотря на большую пользу, употреблять данную тинктуру нужно с особенной осторожностью или вовсе отказаться от нее, если у вас:
- повышенная свертываемость крови;
- гастрит в стадии обострения или язвенная болезнь;
- псориаз, экзема;
- склонность к запорам;
- пониженное кровяное давление.
Облагораживание самогона грецкими орехами
В отличие от тинктуры, обычная настойка для пития также приносит определенную пользу, но не столь выраженную, и пить ее можно в количествах, ограниченных лишь собственными рамками благоразумия.
Для справки. Самогон, настоянный на ореховых перегородках, имеет насыщенный цвет благодаря наличию йода и специфический вкус за счет содержащихся в перегородках дубильных веществ.
Рецепты подобных настоек (на самогоне) могут слегка отличаться, исходя как из собственных предпочтений, так и из тех ингредиентов, которые оказались под рукой. Наши рецепты предполагают известную свободу выбора, однако попробуйте придерживаться базового рецепта, тогда гарантирован лучший результат.
Простой базовый рецепт
Берем 2 литра крепкого самогона (45 – 50°) и 1/3 стакана перепонок ореха. Пусть постоит неделю в темноте. Получится коричневый цвет, но вкус останется не выраженным, поэтому можно использовать дополнительно вкусовые добавки: шиповник, веточки вишни, пряности и т.п.
Обратите внимание. Если у вас есть склонность к запорам, но вам нравится настойка на ореховых перепонках или она нужна вам для оздоровительных целей, добавьте во время настаивания 3-4 чернослива. Это и вкус улучшит, и нивелирует скрепляющие свойства перегородок.
Пряная настойка
Красивый вид и аромат могут сделать пряную настойку одной из ваших любимых. Понадобится:
- 1 литр самогона;
- 50 г перепонок;
- гвоздика – 1 бутончик;
- корица – 1 крупная или 2 небольшие палочки;
- мед – 2 ст. ложки.
Все положить в банку, залить самогоном крепости не менее 45°, перемешать.
Дней 14 настаивать в темноте, не забывая ежедневно встряхивать. Слить, профильтровать, используя вату либо фильтровальную бумагу.
Перед тем как употреблять, оставить отдохнуть на недельку. Подают к столу, как и другие виды крепкого алкоголя, в охлажденном виде.
Принимая рюмочку (30 – 50 г) такой настойки незадолго до сна, вы почувствуете успокоение нервов, расслабление и гарантируете себе спокойный сон.
Если вас мучает кашель, попробуйте до 5 раз в день принимать по чайной ложке настойки, запивая теплой водой. Подходит она и для растираний от радикулита, при болях в суставах.
Домашний «коньяк» на скорлупе
Сделанный по этому рецепту домашний коньяк получается ароматным, приятным для употребления, но требует времени и терпения. Ингредиенты:
- 3 литра крепкого самогона;
- треть стакана ореховых перегородок;
- столовая ложка качественного чая;
- 3-4 бутона гвоздики;
- большая ложка тмина;
- чайная ложка предварительно обработанной кипятком дубовой коры или щепы;
- 10-граммовый пакетик ванильного сахара;
- большая ложка сахара-песка;
- на кончике ложечки – лимонная кислота.
Чай, ореховые перепонки, тмин, гвоздику, лимонную кислоту и сахар ванильный кладем в банку, заливаем самогоном, перемешиваем, накрываем крышкой и убираем на 7 дней в темноту.
Внимание. Нежелательно настаивать самогон дольше, поскольку появляется переизбыток дубильных веществ, что портит его вкус.
После настаивания процеживаем и фильтруем. Добавляем сахарный сироп (ложка воды-ложка сахара), кору, предварительно залитую кипятком или щепу.
На этом этапе банку можно закатать и выдерживать в темноте, сколько хватит терпения, но не меньше месяца.
Затем процедить, отфильтровать и оставить еще на недельку-другую отдохнуть в стекле.
Еще по теме: Рецепты и производство коньяка из самогона в домашних условиях
Полезные видео
Как сделать настойку отфильтрованного самогона на перегородках грецких орехов:
Берем грецкие орехи, разделяем их: из перепонок делаем настойку, подробности на видео ниже:
Из самостоятельно приготовленного самогона делаем настойку на перепонках, смотрим:
Посмотрите еще один рецепт приготовления настойки на перегородках грецкого ореха (с шиповником и медом):
Попробуйте воспользоваться одним из предложенных рецептов. Помните, что самогон, настоянный на ореховых перегородках, приносит существенную пользу здоровью при его умеренном употреблении.
Ждем ваших лайков и комментариев.
Перегородки грецкого ореха являются прекрасной основой для настаивания самогона. Напиток приобретает насыщенный коричневый цвет, а во вкусе появляется терпкость. «Золотой» пропорцией считается соотношение 1 столовая ложка перегородок на 1 литр самогона (40 градусов). Но в интернете сейчас появилось очень много интересных рецептов, в том числе и лечебных, про которые мы тоже хотели бы вам рассказать.
Все пропорции хорошо подходят как для самогона, так и для спирта и водки. Только помните: чем крепче алкоголь, тем быстрее и эффективнее идёт настаивание. По этой логике следует сначала настаивать крепкий дистиллят, а потом уже его разбавлять до классической спиртуозности 40%.
Фантастический цвет настойки на перегородках грецкого ореха.
Рецепты самогона на перегородках грецкого ореха
«Народный» — простой и быстрый рецепт для всех
Смешиваем перегородки с самогоном и получаем на выходе прекрасную настойку благородного цвета. Пропорции следующие:
- Самогон 40% — 1 литр.
- Перегородки грецкого ореха — 1 столовая ложка.
На 6 литров дистиллята уйдёт примерно 1 граненый стакан перегородок.
Эти мелкие перепонки очень сложно считать в граммах без соответствующего оборудования. Именно поэтому гораздо легче ориентироваться на привычные нам меры измерения — столовые ложки и стаканы.
«Лечебный» — тинктура для оздоровительных целей
За несколько последних лет стало очень модным использовать слово тинктура. Это медицинская настойка на спирту для лечения и профилактики различных заболеваний (подробнее об этом в разделе польза и вред). Алкоголь вытягивает из грецкого ореха все полезные вещества и насыщает ими настойку.
Ингредиенты и пропорции:
- Перегородки грецкого ореха — 1 стакан.
- Спирт или самогон максимальной крепости — 1 стакан.
Настаивать 2 недели. Процедить жидкость через марлю. Употреблять по 1 чайной ложке 3 раза в сутки.
Ваша задача — полностью покрыть перепонки спиртом и вытянуть из них все необходимые нам вещества. Жидкость помутнеет уже через несколько часов, но нам нужно добиться практически черного мутного цвета. Для этого вам понадобится как раз 2 недели.
Настойка будет крайне насыщенной, поэтому много её пить нельзя. Считается, что нужно употреблять около 10 капель три раза в сутки (утром, днём, вечером). Поэтому сильно не увлекайтесь данным снадобьем, чтобы не перенапрягать свой организм.
Настаивать можно как на сухих, так и на свежих перегородках грецкого ореха.
«Пряный» — интересный рецепт с гвоздикой и корицей
При облагораживании дистиллята очень часто используют пахучие специи. Вот и этот рецепт не стал исключением. В его основе лежат перегородки, но во вкус добавляются нотки гвоздики и корицы.
Специи всегда имеют сильный вкус и запах, поэтому их всегда лучше добавить чуть меньше, а не чуть больше:
- Самогон 40% — 1 литр.
- Перегородки грецкого ореха — 1 столовая ложка.
- Гвоздика — 1 бутон.
- Корица — 1 палочка.
- Мёд — 2 столовые ложки.
Далеко не всегда самогонщики любят добавлять мёд. Бытует мнение, что качество самогона из-за него ухудшается. В качестве альтернативы можно использовать сахар-рафинад (2 кубика на литр дистиллята).
Специи считаются очень популярными для настоек. Они дают специфичный и резкий, но очень интересный вкус.
Если вы не знаете, на чём лучше настоять самогон, чтобы тот получился хорошим и приятным для употребления, то рекомендуем почитать очень полезную публикацию на нашем сайте — https://2samogona.ru/samogon/na-chem-nastoyat.
«Коньячный» — имитация благородного напитка из винограда
Рецептов для имитации настоящего коньяка из винограда очень много.
Можно просто настоять самогон в дубовой бочке, можно использовать дубовую кору или же отдать предпочтение латгальскому рецепту этого напитка. Некоторые пытаются в домашних условиях воспроизвести Хеннесси, а кто-то экспериментирует с черносливом.
Если же вы хотите использовать перегородки, то комбинация ингредиентов будет следующая:
- Самогон 50% — 2 литра.
- Мед — 2 столовые ложки.
- Гвоздика — 6 бутонов.
- Черный перец (горошек) — 2 штуки.
- Кедровые орехи — 1 столовая ложка.
- Мелисса сушеная — щепотка.
- Зверобой — щепотка.
- Перегородки грецкого ореха — 10 штук.
- Апельсиновая цедра — 1 чайная ложка.
- Черный чай — 2 чайные ложки.
Некоторых ингредиентов в ваших запасах может не оказаться, но очень сильно на вкусе это не скажется. Что-то из букета вкусов вообще не нравится отдельным людям. Поэтому вы можете смело исключить те продукты, которые вам не по душе.
Чем дольше будет стоять дистиллят, тем насыщеннее будет цвет и вкус.
Как и сколько настаивать самогон на грецких орехах
Если вы выдерживаете все пропорции, то процесс будет длиться от 3 дней до 14 дней.
Когда начинаются эксперименты и люди начинают сыпать ингредиенты «на глаз», то сроки начинают плавать. Вам никто не запрещает периодически открывать банку и пробовать получившийся напиток на вкус. Только так вы сможете точно определить момент, когда пора прекращать настаивание.
В формате пошаговой инструкции этот процесс выглядит следующим образом:
- Чистите и сушите стеклянную тару (бутыль или банка с широким горлом подойдет идеально).
- Высыпаете внутрь все ингредиенты.
- Заливаете содержимое самогоном крепостью более 40%.
- Закрываете крышкой и интенсивно взбалтываете.
- В течение 2 недель периодически открываете, смотрите и пробуете настойку.
- Когда наступает момент истины, то вам необходимо профильтровать получившийся напиток через марлю или вату.
- Дайте ещё 2-3 дня настояться дистилляту и можете приступать к дегустации.
Некоторые самогонщики вообще не убирают из жидкости ингредиенты и фильтрацию не используют. Это в корне неправильный подход, который рано или поздно испортит ваш напиток.
Продукты имеют свойства давать горечь, тухнуть и растворяться в жидкости. Пить такую кашу становится неприятно и неинтересно. Поэтому вовремя вынимайте содержимое, чтобы не было каких-либо последствий (я сейчас говорю про настойку, если что ???? ).
Полезные видео от опытных самогонщиков
Роман Романов
Автор тактично называет перегородки перепонками, хотя правильнее всё-таки первый вариант. Видео Романа считается одним из самых популярных на Youtube среди всех подобных рецептов, поэтому мы и рекомендуем вам его к просмотру.
Alkofan1984
Достойный рецепт от одного из самых интересных (по моему субъективному мнению) самогонщиков на Youtube. Алкофан1984 предлагает дополнить вкус вишнёвым вареньем и мёдом. Уверен, что женская часть коллектива вкус обязательно оценит.
Пал Палыч
Ещё одна вариация с использованием мёда. На этот раз в качестве эксперта выступил Пал Палыч, который с этим видео набрал более 264 тысяч просмотров на Youtube.
Вячеслав Сибирский
Коньячный рецепт наглядно показал Вячеслав Сибирский. По его мнению, вкус готового дистиллята чем-то напоминает известный коньяк Белый Аист. Чем не повод найти нужные ингредиенты и сделать что-то реально вкусное из своего самогона?
Лечебные свойства и вред самогона на перегородках грецкого ореха
Давайте начнём с того, что представляет из себя сухая перегородка?
- Йод. Главный элемент, которым очень насыщен этот продукт.
- Витамины: E, PP, А, В, С.
- Магний, цинк, кальций.
- Белки и углеводы.
- Пектин.
- Эфирные масла.
- Дубильные вещества.
Даже если речь идёт не о медицинской тинктуре, а об обычной настойке, то она всё равно имеет определенную пользу для организма. В первую очередь это восстановление гормонального фона, что актуально как для мужчин, так и для женщин.
Список всего, от чего помогает и на что положительно влияют перегородки грецких орехов:
- Снижает артериальное давление.
- Профилактика раковых заболеваний.
- Профилактика сердечных заболеваний (редкий витамин группы E).
- Улучшение иммунитета.
- Лечение сахарного диабета.
Помимо всего хорошего, этот продукт противопоказан всем, кто имеет склонность к аллергическим реакциям, дерматитам, псориазу и страдает гастритом в острой форме. В этом и заключается вред, который перепонки могут нанести организму.
Стоить помнить, что самогон сам по себе — далеко не самая полезная жидкость, поэтому старайтесь пить в меру и беречь своё здоровье.
Формат продажи перегородок грецкого ореха.
Где можно взять готовые перегородки для настойки?
В супермаркетах обычно продают только неочищенные орехи или уже готовые ядра. Поэтому отправляемся на ближайший рынок в отдел специй и спрашиваем у продавцов, есть ли у них перегородки. В большинстве случаев ответ будет положительным. Цена будет в районе 100 рублей за небольшой пакетик.
Можно очень сильно постараться и вручную очистить орехи от скорлупы и достать необходимую нам часть, но это довольно муторно, долго и сложно. Гораздо проще и эффективнее потратить несколько сотен рублей и запастись ими на несколько лет вперёд без какого-либо напряжения.
Если же вы захотите использовать свежие грецкие орехи, тогда необходимо будет дождаться созревания дерева, сорвать их с ветки и чистить вручную.
Работа скрупулёзная, но свежие плоды свой результат дадут — они будут гораздо насыщеннее и полезнее, нежели сухой аналог из магазина.
Грецкий орех большое дерево, преимущественно произрастающее в южных районах. У этого растения все части от листьев до плодов применяются и в медицине, косметологии и кулинарии. В домашних условиях из зеленых плодов варят вкусное варенье и джемы. Листья способны излечить кровоточащие раны. Домашние винокуры так же не обошли грецкий орех стороной. По большей степени самогонщики используют только перегородки грецких орехов и его зеленую скорлупу для настаивания различного алкоголя. Настойка самогона на перегородках грецкого ореха, считается полезным напитком.
Сделать настойку на грецких орехах на самогоне или водке самостоятельно сможет любой начинающий винокур. Для этого в большинстве рецептов используются два основных продукта – алкоголь и грецкие орехи. В качестве первого компонента можно взять любое спиртное крепостью 40-50%. Это может быть хороший самогон, желательно двойной перегонки или магазинная водка. Спирт также годится для настаивания на грецких перегородках. Используя коньяк, бренди или ром в рецепте, можно получить элитный напиток, которым сможете удивить даже искушенных гурманов. Что касается второго ингредиента, то подойдут как зеленые плоды так и спелые в зависимости от выбранного рецепта.
Базовый рецепт настойки на грецких перегородках
По такой технологии делается простая настойка грецкого ореха на водке или спирте. По нему можно настоять самогон на перегородках грецкого ореха. Ореховые перепонки легко можно купить на рынке у продавцов пряностей. Или самим запастись орешками, а из них достать ядра и перегородки для напитка.
Из 1 килограмма грецких орехов получается 35 — 40 грамм перепонок.
Спиртные настойки на водке и самогоне можно хранить в течение пяти лет, срок зависит от места и температуры хранения. Разливать готовый напиток необходимо в тару из темного стекла, тем самым исключив попадания света. Либо бутылки в темной прохладном месте.
Ингредиенты:
- Ореховые перегородки – 40 гр;
- Алкоголь 45% — 1000 мл;
- Мед – 1 ст.л.
Как настоять самогон:
- Перегородки перебрать, удалить мусор. Залить кипящей водой на минуту.
- В полутора литровую банку, положить перегородки, залить водкой или самогоном.
- Добавить мёд, размешать деревянной ложкой.
- Емкость хорошо закрыть крышкой и поставить в темное место на 5-7 дней. Ежедневно встряхивая настой.
- Готовый самогон на перепонках процедить и профильтровать.
Итак, получился спиртной настой из грецких орехов, теперь необходимо его облагородить ароматическими добавками:
- Кора дуба – 1 ст.л;
- Плоды шиповника – 2 ст.л;
- Чернослив – 3 шт.;
- Зверобой – 1 ч.л;
- Мелиса(мята) – 1 ч.л;
- Душица – 1 ч.л.
Как настоять:
- Дубовую кору вымочить в кипятке 15 минут, жидкость слить.
- Плоды шиповника, травы и кору поместить в банку с настоем на перегородках.
- Закрытую банку настаивать еще 2 недели.
- Процедить жидкость и разлить в бутылки.
- Вкусную и полезную настойку можно пить спустя неделю.
Видео рецепт приготовления настойки на ореховых перегородках
А-ля коньяк на перегородках
До настоящего коньяка, конечно, этот рецепт не дотягивает. Тем не менее повторив в точности все технологические шаги приготовления вы получите достойный напиток чем то напоминающий элитный коньяк. Для приготовления напитка лучше использовать фруктовый дистиллят крепостью 40- 45%, в его отсутствии подойдет обычный сахарный самогон.
Состав:
- Алкоголь 45% — 1 л.
- Перегородки – 20 гр;
- Кедровые орешки – 1 ч.л;
- Цедра апельсина – 1 ч.л;
- Мед – 2 ч.л;
- Гвоздика – 2 шт.;
- Черный перец горошек – 2 шт.;
- Черный чай – 1 ч.л;
- Мелиса сухая – 1⁄2 ч.л;
- Зверобой – 1⁄2 ч.л.
Приготовление коньяка:
- Смешать в стеклянной таре все ингредиенты.
- Залить алкогольной основой. Размешать.
- Настойка перегородок должна длиться 14 дней.
- Профильтровать, разлить по бутылкам.
- Выдержать напиток 1-2 недели.
- Вкусный домашний коньяк готов.
Настойка на скорлупе грецкого ореха
Таким полезным напитком лечились ещё монахи в XIII веке. В древнем рецепте упоминалось о зеленой не дозревшей скорлупе, ядрах и ореховых веточках. Предлагаем вам приготовить настойку по упрощенному варианту. Плоды для рецепта необходимо собирать в конце июня, когда скорлупу ещё возможно проткнуть иглой, а его кожура зеленая.
Настойки зеленого грецкого ореха на водке применение получили для успокоения нервной системы, расширения сосудов. В неё содержится много йода, поэтому она полезна для людей с заболеваниями щитовидной железы. Кроме того настойка повышает иммунитет и повышает половую функцию у мужчин. Пить её необходимо маленькими дозами в профилактических целях.
Ингредиенты:
- Зеленые орехи – 1 кг;
- Самогон или водка – 2л;
- Мёд -150 гр;
- Вода – 1 л.
Приготовление:
- Плоды разрезать ножом на мелкие части.
- Залить самогоном и водой.
- Внести мёд и тщательно размешать.
- Настаивать 2 месяца в темном месте.
- Самогон на грецких орехах подвергнуть фильтрации и можно использовать.
Полезная настойка на перегородках грецкого ореха на водке
Эта ореховая тинктура на перепонках грецкого ореха при правильном использовании творит просто чудеса. Некоторые болезни она способна излечить без медикаментов. Отзывы о таком напитке только положительные, а рецепт очень простой. Перед применением напитка, желательно получить консультацию врача, так как настой имеет противопоказания.
Как сделать настой из перегородок грецких орехов на водке
- Очистить от скорлупы грецких орехов 25 штук. Ядра и скорлупа пригодятся для других напитков. Нам нужны только перегородки.
- Уложить их в банку, залить водкой 250 мл. Желательно вместо водки использовать медицинский спирт крепостью 95%. Тогда количество его составит 125 мл.
- Настаивать 2 недели в темноте.
- Профильтровать и применять для лечебных целей.
Меры предосторожности
Лечебные настойки на кожуре и перегородках – это очень концентрированный напиток со спиртовой выжимкой полезных веществ грецкого ореха. Поэтому он при неправильном применении способен вызывать различные побочные эффекты.
Все описанные настойки довольно крепкие и людям с непереносимостью алкоголя не стоит употреблять такие напитки. Орехи продукт который считается сильным аллергеном, и может вызвать негативную реакцию, поэтому настойки следует употреблять крайне осторожно, только посоветовавшись со своим врачом.