Семена конопли свойства и противопоказания
Техническая конопля является уникальным растением, так как из нее можно изготавливать более 25 000 наименований различной продукции. Кроме того, ее выращивание экологичное и абсолютно безотходное, что является несравненным плюсом для сохранения окружающей среды. Пищевая промышленность является одной из сфер, где используется конопля. Из ее семян можно приготовить большое количество полезных продуктов питания и блюд. Важно отметить, что эти небольшие зернышки не содержат никаких психотропных средств. Об использовании и пользе конопляных семян мы и поговорим в данной статье.
На сегодняшний день, семена конопли принято считать суперфудом, но их целебные свойства были известны еще на Руси. Растение упоминается во многих медицинских книгах прошлого, а также в истории жизни славян. Из зерен готовили каши, масло и народные средства для лечения различных заболеваний.
Даже во времена СССР конопля была сельхозкультурой номер один. Обратите внимание на фонтан «Дружба Народов», который находится в Москве на ВДНХ. Его композиция представляет следующее: круглый бассейн, по периметру которого стоят 16 девушек, символизирующие союзные республики. Они окружают чашу, опоясанную тремя сельхозкультурами: нижний ряд — подсолнечник, средний — пшеница, верхний — конопля!
Фонтан «Дружба Народов»
Несмотря на свою уникальность и полезность, когда-то весьма популярное растение было позабыто. В этом сыграло множество факторов, о некоторых из них было сказано в статье «Польза и вред конопляного масла». Останавливаться на этом не будем, а лучше поговорим поподробнее о пользе семян. К тому же, сегодня конопля переживает второе рождение.
Состав конопляных семян
Состав семян конопли отличается широкой концентрацией полезных веществ, витаминов, микроэлементов и незаменимых аминокислот.
Витамины: А, В1, В2, В2, В3, В4, В5, В6, В7, В8, В9, В12, С, D, Е.
Минералы: железо, калий, кальций, магний, марганец, медь, натрий, сера, цинк, хлор, фосфор.
Конопляные семена содержат 20 аминокислот, включая все незаменимые аминокислоты, которые организм человека сам не способен воспроизводить. Уникальным продукт делает и содержание 65% глобулина и немного меньше альбумина. Данные белки идентичны белкам крови человека, что в природе встречается крайне редко.
Семена насыщены жирными кислотами Омега‑3 и Омега‑6. Их соотношение весьма оптимально для человеческого организма — 1:3, как в рыбе и рыбьем жире.
Такое количество белков и незаменимых полиненасыщенных жирных кислот делает конопляные семечки суперфудом для вегетарианцев и сыроедов.
Что интересно, зерна растения не содержат глютен в отличие от других сельскохозяйственных культур.
Калорийность семян конопли — 553 ккал на 100 г.
Суточная норма семян конопли — 1 – 2 ст.л.
Семена конопли в неочищенном и очищенном виде
Полезные свойства и польза конопляных семян для здоровья
- обладают противовоспалительным, бактерицидным и противопаразитарным действием,
- повышают иммунитет,
- укрепляют сердце,
- улучшают деятельность сердечно-сосудистой системы,
- лечат анемию,
- нормализуют уровень гемоглобина,
- усиливают выработку грудного молока,
- облегчают постменструальный синдром,
- профилактика онкологических заболеваний,
- повышает потенцию,
- выводят токсины и шлаки из организма,
- лечат болезни печени и мочевыделительной системы,
- избавляют от бессонницы,
- нормализуют работу нервной системы,
- улучшают работоспособность головного мозга,
- повышают концентрацию и память,
- ускоряют процесс заживления ран,
- улучшают состояние кожи, волос и ногтей.
Лечение семенами конопли
В лечебных целях из конопляных семечек принято делать настой или кашу.
Настой готовится следующим образом: 1 – 2 ст.л. измельченных семян залейте 1 стаканом теплой воды. Хорошенько перемешайте и дайте настояться 30 мин. Данный напиток помогает при астме, избавляет от камней в почках и бессонницы.
Каша: измельчите семена при помощи блендера, кухонного комбайна, мясорубки или кофемолки. Затем добавьте такое количество воды, чтобы образовалась пюреобразная масса. Она прекрасно восстанавливает лактацию у кормящих женщин, заживляет раны и порезы, снимает воспаления глаз.
Тем не менее, в народной медицине для лечения заболеваний чаще всего используют конопляное масло.
Противопоказания и вред конопляных семян
Серьезных противопоказаний семян технической конопли не найдено. От их употребления стоит отказаться только в случае индивидуальной непереносимости.
Если у вас имеются серьезные заболевания с желудком и кишечником, то рекомендуется есть очищенные семена. Их не надо предварительно замачивать, и они легче усваиваются организмом.
Несмотря на всю пользу семян, следует соблюдать суточную дозу — 2 – 3 ст.л. для избежания негативных последствий: головная боль, ухудшение пищеварения. Во всем нужна мера. Это касается любых продуктов питания.
Как принимать конопляные семена
Семена можно употреблять как в очищенном виде, так и вместе с внешней оболочкой, предварительно замочив их в воде на 5 ч, а затем измельчить в муку. Кроме того, как и все семена их можно проращивать.
Как прорастить конопляные семена в домашних условиях
1. Замочите семена в воде на 5 – 8 ч в глубокой миске.
2. Спустя это время возможно всплывет несколько семечек. Их можно убрать, так как они «пустые» и не прорастут. Оставшиеся хорошенько промойте.
3. На влажную марлю разложите тонким слоем семена и укройте второй, также смоченной в воде. Тряпочки по мере высыхания следует аккуратно увлажнять.
4. Примерно через 10 ч появятся первые проростки. Дождитесь, когда они будут 1−1,5 см.
5. Хорошенько промойте пророщенные семена конопли — они готовы к употреблению.
Учтите, что для хорошего усвоения их следует тщательно пережевывать. Добавляйте пророщенные семечки в салаты и коктейли.
Пророщенные семена конопли
Семена конопли в кулинарии
На вкус они напоминают орехи и подсолнечные семечки. Очищенные и пророщенные конопляные семена добавляют в салаты и коктейли. А в перемолотом виде включают в состав супов, гарниров и смузи в качестве полезной белковой добавки.
Обжаривать их не советуем, так как после термообработки теряются полезные элементы продукта.
Конопляная мука. Применение
Как несложно догадаться, ее получают из семян: их измельчают в кофемолке или блендере.
Из нее готовят печенья, каши, кисели, блины, выпечку и т.п. Обязательно попробуйте приготовить «Шоколадный коктейль» — вы будете весьма довольны и сыты. 😉
Сырая конопляная каша
Для ее приготовления чаще всего используют очищенные семена, но подойдут и с внешней оболочкой. Залейте семечки водой и оставьте на всю ночь. Утром промойте и взбейте в блендере. Получится жиденькая кашица.
Для получения более интересного блюда добавьте к семенам конопли мак, измельченный кунжут, подсолнечные семечки, лен (в равных пропорциях), фрукты и ягоды.
Многие делают себе заготовки: измельчают разные виды семян и хранят их в сухом месте. А по утрам замачивают в теплой воде. Получается своего рода каша быстрого приготовления. 🙂
Конопляное молоко. Рецепт
Его называют «напитком молодости» благодаря уникальному составу полезных веществ. Особенно оно будет полезно для укрепления опорно-двигательного аппарата, зубов и здорового развития детей.
Готовится молоко просто: 1 стакан семян конопли (очищенных или неочищенных) + 3 стакана воды. Очень хорошо перемешайте в блендере или кухонном комбайне. Должна получиться однородная смесь. После этого процедите жидкость через марлю — растительное молоко готово.
Вкус конопляного молока весьма специфический. По желанию можно добавить натуральные подсластители. Рекомендуем перемешать в нем порошок какао или ягоды — напиток получается оооочень вкусным.
Кстати, жмых, оставшийся после приготовления молока, может стать хорошим и полезным компонентом сыра и протеина, его можно использовать даже в качестве корма для рыб.
Конопляные семена поистине считаются суперфудом XXI века. Их уникальный состав и целебные качества делают данный продукт настоящей находкой для приверженцев вегетарианства и здорового питания в целом.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Автор Лидия Балыкова На чтение 11 мин. Просмотров 657
Семена конопли – описание
Наверняка о семенах конопли слышали многие, но не все решаются включить их в свой рацион из – за того, что считают коноплю наркотиком.
Но это заблуждение и бояться этого не стоит.
В этой статье я расскажу о полезных свойствах конопляных семян, противопоказаниях, приведу примеры наиболее популярных рецептов.
Вопреки распространенному мнению, семена конопли не обладают наркотическим эффектом. Опасные вещества содержатся в зеленой части растения.
Те же семена, которые продаются в магазинах здорового питания, абсолютно безвредные, и для организма они представляют только пользу.
По своему составу они относятся к суперфудам. Что такое суперфуды, мы уже знаем. Это продукты с высокой концентрацией полезных веществ. В них содержатся витамины, минералы, которые защищают организм от болезней и помогают вести здоровый образ жизни.
Семена конопли способствуют похудению. Это – идеальный источник энергии!
Что входит в состав семян конопли
Семена конопли – это супер еда!
Супер-едой их делает содержание большого количества полезных свойств, таких как:
- Белок;
- Витамины группы В, витамины D, А, Е. С;
- 18 аминокислот;
- Клетчатка;
- Жирные кислоты Омега 3 и Омега 6;
- Микро – и макроэлементы. Например, калий, магний, марганец, железо, цинк, фосфор, кальций, медь;
- Богаты хлорофиллом.
И что очень важно – они не содержат глютена, поэтому их могут употреблять люди, склонные к аллергии.
Глютен представляет собой группу белков, встречающихся в разных зерновых злаках.
У некоторых людей он может вызывать воспалительные, иммунологические и аутоиммунные реакции.
Источник Википедия
Семена конопли – кладезь полезных веществ.
Их используют как биодобавку к еде. Они пролезны тем, кто хочет похудеть.
Комплексное воздействие на организм человека всех веществ, содержащихся в семенах конопли, позволяет использовать их для решения многих задач по его оздоровлению.
Их регулярное употребление способствует предотвращению возникновения онкологических заболеваний, заболеваний печени, мочевыводящей системы, желчевыводящих путей.
- Они являются идеальным источником энергии;
- Способствуют похудению, укрепляют иммунитет;
- Обладают противовоспалительным и бактерицидным действием;
- Нормализуют уровень гемоглобина;
- Нормализуют работу нервной системы, головного мозга;
- Выводят из организма шлаки и токсины;
- Повышают потенцию;
- Улучшают сон;
- Улучшают состояние волос, кожи;
- Способствуют быстрому заживлению ран.
С целью получения максимальной пользы от приема семян рекомендуется употреблять их по 1 – 2 столовых ложки в сутки.
Совокупное мнение докторов по данному вопросу
Употребление в пищу семян конпли снижает риск сердечно — сосудистых заболеваний.
Немного истории
Впервые конопля описана в Китае около 2800 г. до н.э.
Начиная с 15 – ого и до начала 20 – ого веков конопля по большей части использовалась в промышленных целях.
Т.к. в состав стебля входят крайне прочные волокна, коноплю использовали как материал для изготовления:
- Бумаги;
- Тканей;
- Веревок;
- Канатов;
- Тросов;
- Ниток;
- Одежды;
- Обуви.
Также ее использовали в медицине, как психотропное средство. Люди употребляли ее в пищу для приготовления каши из семян с добавлением конопляного масла.
В те далекие времена под словом каша подразумевалось именно блюдо из семян конопли. Тогда они были чуть ли не единственным доступным продуктом питания для большинства людей. Это сейчас их заменила гречка, овес и другие злаковые культуры.
В СССР конопля была одной из сельскохозяйственных культур. И этот статус подтверждался тем, что на ВДНХ, внутри главного фонтана страны Дружбы народов, листья конопли помещены в центр снопа вместе с колосьями пшеницы и соцветиями подсолнечника.
Сейчас же в России запрещено выращивать эту культуру из-за содержащихся в ней психоактивных веществ. Некоторые люди незаконно используют коноплю в качестве сырья для изготовления психотропных веществ, таких как марихуана, гашиш.
Способы применения
Семена конопли имеет нежный ореховый вкус. Их можно добавлять в супы, каши, салаты, коктейли.
Их используют:
- Для лечения астмы;
- При бессоннице;
- Для вывода камней из почек.
Для лечения этих заболеваний можно приготовить настойку. Ниже приведу простейший рецепт.
Настойка
Берем:
- 1 – 2 ст. л. семян;
- Заливаем 1 стаканом теплой воды.
Перемешиваем и даем настояться в течение получаса.
Можно приготовить смесь, которая подойдет для заживления ран, снятия воспаления глаз, восстановление лактации у кормящих женщин.
Для этого измельчаем блендером семена и заливаем таким количеством воды, чтобы получилась пюреобразная масса.
Конопляное молоко
Еще его называют “напитком молодости”. Приготовить его достаточно просто.
Для этого стакан семян конопли заливаем 3 стаканами воды. Взбиваем блендером до тех пор, пока не получится однородная масса. После этого смесь процеживаем через марлю, сложенную в несколько слоев. И та жидкость, которая стечет в кастрюлю, будет являться конопляным молочком.
Для улучшения вкуса его можно подсластить, добавив немного меда, любого варенья или какао. Простое конопляное молоко без добавления подсластителей подойдет для приготовления соусов.
Конопляное молочко полезно для связок и суставов, оказывает положительное воздействие на состояние зубов, укрепляет кости.
Конопляная каша
Раньше на Руси особенно популярна была конопляная каша.
Для ее приготовления надо взять необходимое вам количество семян ( на 1 стакан семян потребуется примерно 2 стакана воды). Замочить их в холодной воде на ночь. Это необходимо для того, чтобы сократить время приготовления и уменьшить разрушительное воздействие термической обработки на содержащиеся в семенах витамины.
Варить на медленном огне, постепенно помешивая.
Каша будет готова, когда станет рассыпчатой. Перед употреблением не стоит добавлять в нее много масла. Семена конопли сами по себе содержат его достаточное количество.
Можно попробовать еще один оригинальный рецепт приготовления каши.
Надо обжарить семена и растереть в муку. Высыпать их в кипящую воду, постепенно помешивать до тех пор, пока не получится консистенция сметаны. По вкусу добавить соль, перец и обжаренный лук.
После того, как каша готова, надо дать ей постоять некоторое время, чтобы она отстала от стенок кастрюли. Есть ее можно со сметаной, зеленью и картошкой “в мундире”.
Конопляный чай
Этот полезный напиток содержит большое количество витаминов, антиоксидантов, полезных веществ. И к тому же обладает потрясающим вкусом.
Приготовить его совсем несложно: надо 1 ч.л. семян залить кипятком и настаивать 10 минут. Можно добавить сахар по вкусу, но истинные гурманы пьют его без сахара.
Пить 2 раза в день при кашле, болях в горле, бронхите, ларингите.
Употребление чая наполняет организм жизненной энергией, и дарит ощущение уверенности в себе.
Люди пьют его в разных случаях:
- Для снятия боли;
- При депрессии;
- Для снятия чувства тревоги;
- При простудных заболеваниях;
- Для поддержания здоровья сердца;
- Для улучшения состояния легких;
- При тошноте;
- Для улучшения работы кишечника;
- Для предотвращения возникновения болезни Альцгеймера.
На организм чай действует следующим образом:
- Бодрит;
- Улучшает настроение;
- Нормализует работу ЖКТ
Урбеч из семян конопли
Для его приготовления на свое усмотрение берем в равных пропорциях:
- Очищенные семена;
- Сливочное масло;
- Натуральный мед.
Все ингредиенты закладываем в блендер и измельчаем, не подвергая их тепловой обработке. Полученную массу раскладываем в стеклянную посуду и храним в холодильнике.
Урбеч очень полезен, т.к. сохраняет все свои ценные свойства. Его можно мазать на хлеб, как масло, добавлять в каши.
В косметологии используется конопляное масло. Оно входит в состав кремов, лосьонов, масок, бальзамов, шампуней.
Семена конопли оказывают успокаивающее действие на кожу, увлажняют ее, снимают раздражение, борются с возрастными морщинами, укрепляют волосы, придают им блеск.
Семена конопли – ценный продукт. Это – еда и лекарственное средство “ в одном флаконе”, которые можно употреблять ежедневно. Это как раз тот вариант, когда полезно и вкусно идут рядом бок о бок.
Особенно они популярны у людей, ведущих здоровый образ жизни. Их высоко ценят вегетарианцы, сыроеды. Добавление их в еду способствует снижению уровня холестерина.
Они богаты белком, поэтому ими можно перекусывать после тренировок и физических упражнений.
Совокупное мнение докторов по данному вопросу
Семена конопли содержат все незаменимые аминокислоты и являются полноценным источником белка.
В 2 – х столовых ложках семян содержится около 11 г растительного белка, который легко усваивается человеческим организмом. Такое же количество семян конопли обеспечивает 77% суточной нормы витамина Е, имеющего большое значение для здоровья иммунной системы.
Это подарок природы, который может включить в свой рацион любой человек вне зависимости от того, какой системы питания он придерживается.
Противопоказания
Different types of uses for hemp. Seeds, protein and powder in wooden spoons.
Семена конопли не имеют противопоказаний, за исключением случаев индивидуальной непереносимости.
Если имеются заболевания желудочно-кишечного тракта, есть их надо в очищенном виде, предварительно замочив в воде. Так они легче усваиваются организмом.
Чтобы избежать побочных эффектов в виде головных болей, расстройства кишечника, головокружения, учащенного сердцебиения необходимо придерживаться рекомендуемой дневной нормы – 2-3 столовых ложки.
При правильном использовании семена конопли несут организму исключительно одну пользу. Но надо понимать, что они должны быть добавкой к блюдам, а не одним из любимых лакомств.
Способы применения семян конопли
Конопля – уникальное растение. Ее семена обладают широким спектром действия. На протяжении нескольких веков их используют в медицине, косметологии, кулинарии.
Их употребляют для поддержания организма в тонусе. В народной медицине семена конопли используют для лечения разных заболеваний.
Отвар на основе семян конопли обладает мочегонными свойствами. Употреблять его можно при заболеваниях почек.
Для его приготовления надо:
- Взять 1 стакан очищенных и измельченных семян;
- Залить тремя стаканами кипятка.
Настаивать 30 минут, затем процедить. Пить по 0,5 стакана 3 раза день.
Отвар можно употреблять при лечении миомы в течение 2-х недель по 5 глотков за прием. Использовать при кожных повреждениях: мозолях, трещинах, нарывах. Для этого надо смочить в отваре кусочек марли или ватный тампон и на полчаса – час положить компресс на больное место.
Компрессы полезны и при заболеваниях суставов. Они снимают отеки и воспалительный процесс.
Хранить семена надо в герметичной упаковке. Чтобы в них сохранились все полезные свойства, их надо оградить от попадания прямых солнечных лучей.
Отзывы реальных покупателей
Как видите, польза семян конопли очевидна. И это подтверждается большим количеством положительных отзывов покупателей.
Вот некоторые из них:
отзыв на форуме
отзыв на Форуме
Отзыв на Форуме
отзыв на Форуме
Видео о пользе и ценности семян конопли
В интернете можно найти множество разных видео о семенах конопли. Вот одно из них, которое я рекомендую посмотреть вам, дорогие читатели:
Вот, пожалуй, и все, что я хотела рассказать о семенах конопли. Я постаралась как можно подробнее описать их полезные свойства, возможный вред, противопоказания.
Если же у вас все – таки остались вопросы, обращайтесь через комментарии, я обязательно на них отвечу.
Если статья вам понравилась, я буду рада, если вы поделитесь ею с друзьями в социальных сетях.
И еще хочу попросить вас пройти небольшой опрос.
Да, потому что это ценнейший продукт
100%
После прочтения статьи хочу попробовать
0%
Проголосовало: 2