Ананас полезные свойства противопоказания
Большинство экзотических фруктов появилось на нашем столе благодаря Христофору Колумбу. Ананас не является исключением. Это наземное травянистое растение, которое сейчас продается в любом продуктовом магазине. Мякоть фрукта обладает приятным свежим запахом и по-настоящему изысканным вкусом. Ананас употребляют в свежем виде, консервированном и сушеном.
| Калории в 100 г., (ккал): | 49 |
| Белка в 100 г., (г): | 0.4 |
| Жиров в 100 г., (г): | 0.2 |
| Углеводов в 100 г., (г): | 10.6 |
| Гликемический индекс: | 65 |
Полезные свойства ананса
Ананас обладает множеством полезных свойств:
- полезен при наличии тромбофлебита и при венозной закупорке вен;
- помогает побороть болезни сердечно-сосудистой системы;
- используется для устранения суставных болей;
- помогает избавиться от лишнего веса;
- избавляет от угревой сыпи.
Плоды ананаса широко используются в косметологии, так как он обладает дезинфицирующим средством. Главное, при употреблении в лечебных целях, употреблять фрукт натощак.
Состав и калорийность ананса
Практически на 90% плоды ананаса состоят из воды, содержится в них небольшое количество жиров и углеводов. Пищевая ценность продукта – 50 ккал.
Чем полезен ананс, витамины и минералы
Богат фрукт на витамин РР и витамины группы В, есть в нем провитамин А, бета-каротин, биофлаваноиды, бромелайн и другие полезные составляющие.
Органические кислоты и витамины, содержащиеся во фрукте, способствуют сохранению стройности фигуры, поддерживают иммунную систему и улучшают даже детородную функцию у мужчин.
Чем питательна сердцевина фрукта
Особую популярность ананас приобрел из-за наличия в нем бромелаина. Это вещество помогает пищеварительному тракту расщепить белки и быстрее переварить мясо.
Бромелаин содержится именно в сердцевине фрукта. Она представляет собой уплотнение тканей посередине мякоти. Однако она твердая и тяжело поддается пережевыванию. По этой причине ее чаще всего используют в лечебных целях после измельчения.
Консервированные ананасы отличие состава
При консервировании калорийность ананаса повышается, но не значительно, до 60 ккал. Поэтому в таком виде фрукт полезен даже при диетическом питании и является прекрасной альтернативой пирожным, тортам и другим сладким десертам.
Сушеные ананасы отличие состава
Сушеные фрукты имеют более высокую калорийность – 347 ккал. Но зато в таком виде, фрукт помогает справиться с курением, улучшить настроение. В таком виде, ананасы запрещено употреблять диабетикам.
Главное чтобы сушеные ананасы были приготовлены без добавления каких-либо консервантов и красителей.
Польза ананаса для женщин
Женщинам фрукт помогает справиться с чувством тошноты. Чтобы похудеть лучше принимать вытяжку из фрукта, она содержится во многих специальных препаратах.
Широко используется ананас для улучшения состояния кожи. Сок фрукта для этих целей даже используется в СПА-салонах.
Польза ананаса для мужчин
Мужчинам ананас тоже поможет похудеть. Помимо этого, он позволит избавиться от многих мужских заболеваний, связанных с мочеполовой системой.
Фрукт идеально подойдет для мужчин, которые занимаются активными видами спорта. И самое главное – благотворно влияет на выработку тестостерона и снижает риск развития инсульта.
Употребление ананаса при беременности и грудном вскармливании
Во время беременности фрукт рекомендуется употреблять с большой осторожностью, не допускается кушать недозрелый ананас. Именно недозревший плод содержит большое количество бромелайна, который повышает тонус матки.
Во время лактации, ананас все же не рекомендуется употреблять в свежем виде, а также консервированный продукт. Дело в том, что он может спровоцировать аллергическую реакцию у малыша.
В остальном, никаких противопоказаний нет. Ананас является прекрасным заменителем конфет и подойдет для легких перекусов.
Можно ли ананас детям
Сбалансированный витаминно-минеральный состав фрукта благотворно влияет на детский организм. Однако в чистом виде его не рекомендуется давать до наступления 7 лет. До этого можно давать сок, но обязательно разбавленный с водой, без добавления подсластителей.
Полезен ли ананас для похудения
На базе ананасов разработано множество диет. Самая известная – 3-дневная. В эти дни можно съесть 3 ананаса и другие овощи, фрукты, кроме картофеля и бананов. Все продукты можно употреблять исключительно в свежем виде.
При помощи фрукта можно делать разгрузочные дни. В этот день можно съедать только один крупный плод, пить много воды. По отзывам, разгрузочный день позволяет избавиться от 1 кг лишнего веса.
Мякотью ананаса можно заменить вечерний прием пищи.
Как принимать ананас в лечебных целях
В лечебных целях ананас употребляется при варикозной болезни. Сок фрукта в смеси с медом используется для лечения простудных заболеваний. Чтобы избавиться от отеков, перед обедом рекомендуется съесть 2 ломтика ананаса.
Если есть проблемы с кожным покровом, то кожурой от фрукта рекомендуется протирать ежедневно лицо.
Употребление ананаса при диабете
Ананас на столе у диабетика может присутствовать скорее в качестве исключения. У фрукта высокий гликемический индекс – 50-69 единиц. Если съесть не больше 100 г на протяжении недели, то никаких проблем со здоровьем не возникнет.
После термической обработки гликемический индекс повышается, поэтому консервированный и сушеный продукт не рекомендован к употреблению.
Применение ананаса в косметологии
Ежедневное протирание лица мякотью фрукта позволит избавиться от угревой сыпи и мозолей на ногах. От угревой сыпи также поможет маска, для которой потребуется стакан сока, смешанного с медом, с добавлением небольшого количества овсяной муки. Смесь наносят на лицо, на 15 минут и смывают теплой водой.
Чтобы устранить сухость кожи, сок фрукта смешивают с оливковым или подсолнечным маслом, с добавлением 4 капель масла лаванды, полученным составом протирают кожу.
Ананас вред и противопоказания
Помните, ананас является потенциальным аллергеном. Поэтому если есть аллергические реакции на фрукты, то ананас употребляется с большой осторожность, с отслеживанием реакции организма на его употребление.
Не рекомендуется употреблять фрукт при наличии гастрита или язвенной болезни желудка, из-за большого содержания натуральных кислот.
Фрукт отрицательно сказывается на состоянии зубной эмали, поэтому после употребления плода, рекомендуется почистить зубы или прополоскать ротовую полость.
Как выбрать и хранить
Качественный фрукт не должен иметь пятен, гнили и плесени. У него должен присутствовать приятный фруктовый аромат. Кожура должна быть обязательно упругой, а хохолок – зеленый. Плод должен быть тяжелым.
Если мякоть фрукта оказалась бледная, то это говорит о том, что он недозревший.
Хранить неразрезанный плод можно в холодильнике не дольше 14 дней.
Травянистое растение ананас, широко культивируемое в странах с тропическим климатом, ценится за свои золотисто-желтые соплодия, по внешнему виду напоминающие большую шишку с хохолком из плотных зеленых листьев на верхушке. В настоящее время купить свежий экзотический плод, не говоря уже о сушеном или консервированном ананасе, не составляет труда.
Сочная лимонная мякоть фрукта с характерным дурманящим и удивительно приятным ароматом – настоящее чудо природы, лакомиться которым нравится и взрослым, и детям.
Соплодия ананаса – ценнейший продукт питания – полезный и диетический. Но не только вкусовые качества делают фрукт привлекательным и желанным гостем на нашем столе. Многих волнует вопрос пользы и вреда ананаса для здоровья, давайте вместе разбираться в составе и уникальных свойствах южноамериканского экзота.
Полезные свойства ананаса, калорийность
В мякоти соплодий содержатся практически все необходимые человеческому организму витамины и микроэлементы. В продукте присутствуют витамины группы В, А, Е, РР, С, К. Ананас богат магнием, калием, железом, натрием, фосфором, медью, цинком, селеном, марганцем, бором, йодом, кальцием и другими минералами.
В соплодиях имеются пищевые волокна и органические кислоты, антиоксиданты и пектиновые соединения, сахара и зола, растительные ферменты и энзимы, незаменимые аминокислоты и биофлавоноиды.
- На 85,5% продукт состоит из воды.
- Калорийность съедобной части ананаса составляет 48,3 ккал на 100 гр.
- Количество белковых соединений – 0,3 гр/100 гр, жиров – 0,1 гр/100 гр, углеводов – 11,8 гр/100 гр.
Особую ценность ананас представляет в связи с тем, что в его соке содержится растительный фермент – бромелайн. Это вещество обладает противовоспалительными, улучшающими кровообращение, активизирующими пищеварительные процессы свойствами.
Ученые установили, что бромелайн является природным жиросжигателем. Вот почему ананас часто входит в диеты, направленные на нормализацию массы тела и рекомендован к употреблению вместе с жирной и тяжелой пищей.
А вы знаете, что есть масло ананаса?
Ананас – польза и вред для здоровья
Польза и вред ананаса определяется комплексным составом биологически активных фитонутриентов, обладающих следующими терапевтическими качествами:
- активизирует процессы пищеварения;
- очищает кишечник от шлаков, токсинов и ядовитых веществ;
- уменьшает вязкость крови;
- стабилизирует деятельность ЦНС;
- ускоряет обмен веществ;
- избавляет от отеков, выводя избыток жидкости из тканей;
- повышает иммунитет;
- снижает артериальное давление;
- препятствует возникновению гиповитаминоза, особенно в холодное время года.
Включение ананаса в ежедневное меню улучшает состояние всей выделительной системы. Продукт полезен при нарушениях в работе почек. Всего 1 стакан свежего сока или 200-250 гр мякоти в сутки избавит вас от отеков различного происхождения и обеспечит организм суточной нормой витаминов и микроэлементов.
Экзот рекомендуют употреблять при различных сердечных и сосудистых недугах: артериальная гипертензия, атеросклероз, ИБС, стенокардия, инсульт, инфаркт, варикозное расширение вен, тромбоз. Продукт помогает при лечении и является мощным профилактическим средством. Педиатры и терапевты советуют есть плоды и пить свежий сок при простудных заболеваниях, кашле, рините, гриппе и прочих ОРВИ.
По отзывам диетологов, сок ананаса или его мякоть усиливает активность желудочного сока. Вот почему фрукт рекомендован к употреблению перед обильными трапезами с большим количеством мясной пищи. Несомненна польза соплодий для пациентов, страдающих расстройствами нервной системы.
Врачи утверждают, что ананас усиливает действие антибактериальных средств в несколько раз. Это свойство можно использовать при приеме антибиотиков.
Польза ананаса для женского здоровья
Целебные свойства ананаса для женщин заключаются в мощной способности экзота разгонять метаболизм и активизировать процессы сжигания жира. Сам фрукт, сок и вытяжки из него используются диетологами в процессе похудения.
На сегодняшний день на рынке биологически активных добавок к пище существует множество препаратов, содержащих вытяжку из экзота – бромелайн, основное действие которых направлено на похудение и улучшение работы ЖКТ.
Польза ананаса для здоровья женщин состоит в том, что в составе плода присутствует серотонин, улучшающий эмоциональный фон и притупляющий чувство голода. Регулярное включение в рацион вкуснейшей мякоти и свежевыжатого сока не только способствует снижению массы тела и поддержанию его стройности, но и приводит к оптимизации настроения и является результативной профилактикой болезней сердца, сосудов, репродуктивной системы.
Польза ананасов для мужского здоровья
Соплодия помогают организму восстанавливаться после физических и эмоциональных перегрузок, поэтому его включают в рацион спортсмены и мужчины, занятые на тяжелых производствах.
- Экзотический фрукт относится к мощным афродизиакам, увеличивающим мужскую силу, потенцию и либидо.
В странах Южноамериканского континента из ананасов готовят целебные напитки, позволяющие предупреждать проблемы с простатой в любом возрасте.
Польза сушеных и консервированных ананасов
При сушке в продукте сохраняется большая часть биологически активных фитонутриентов. Сушеные ананасы достаточно калорийны 268 ккал/100 гр. В день не рекомендуется съедать больше, чес 150 гр этого лакомства.
Отдавайте предпочтение продуктам, изготовленным посредством сушки натуральной мякоти (они имеют неровную поверхность и коричневатый оттенок), избегая цукатов, колец или пластин, которые предварительно были пропитаны сахарным сиропом (такие изделия однородного нежно-лимонного цвета выглядят сочными и плотными).
Консервированные ананасы изготовлены с добавлением сахарного сиропа, их включают в меню взрослых и детей в качестве питательного десерта. Польза консервированных ананасов для здоровья несколько ниже, чем при употреблении свежих плодов или сока.
При термической обработке большая часть витаминов разрушается, однако концентрация целебных энзимов и микроэлементов в таком продукте остается практически неизменной. Следует отметить, что для всех, стремящихся к стройности, лучше употреблять свежие или сушеные ананасы.
Вред ананаса, противопоказания
Высокая концентрация энзимов – бромелин и папаин в соплодиях разрушает белки. Именно поэтому экзот противопоказан при патологических состояниях органов пищеварения.
Высокая кислотность мякоти может вызывать развитие язв слизистой желудка. Всем, кто страдает от болезней ЖКТ, связанных с повышенной кислотностью, от употребления продукта лучше воздержаться.
Биологически активные компоненты ананаса негативно сказываются на состоянии зубной эмали. Поэтому после употребления ананаса в любом виде и пития сока желательно чистить зубы или полоскать ротовую полость раствором соды (1 ч. ложка порошка на стакан воды).
- Недозрелый или испорченный плод может спровоцировать выкидыш у беременных женщин, поэтому следует внимательно относиться к выбору качественного продукта, отдавая предпочтение сушеным или консервированным ананасам.
В отдельных случаях у людей возникает аллергия на экзотический плод. С осторожностью следует пробовать ананас в первый раз, внимательно наблюдая за реакциями организма на новый продукт. Эта же рекомендация касается и детей, особенно младшего возраста.
Несомненно, что включение в рацион экзотических соплодий несет огромную пользу для здоровья взрослых и детей. Ананас, полезные свойства которого доказаны учеными с мировым именем – уникальный фрукт, достойный стать частым гостем на нашем столе.
Будьте здоровы!
| Калории, ккал: | Белки, г: | Жиры, г: | Углеводы, г: |
| 49 | 0.4 | 0.2 | 10.6 |
Все мы когда-нибудь пробовали спелый и сочный ананас. Его вкус навсегда запоминается как что-то необычное, дающее нам силу и энергию. Произрастает такой фрукт в основном на территории Южной Африки, где созданы благоприятные тропические условия, помогающие ему созревать. Так как ананасы – это очень полезный фрукт, то его со временем стали выращивать на огромных плантациях и распространять по всему миру. Стоит заметить, что ананас очень теплолюбивое растение, которое не может обойтись без лучей солнечного света. В зимний период времени его лучше не поливать. Это можно делать изредка.
Содержание:
- Состав ананаса
- Полезные свойства ананаса
- Применение
- Ананас: противопоказания
- Видео
Состав ананаса
Для того чтобы понять почему он обладает лечебными свойствами необходимо для начала рассмотреть его химический состав, а уже потом сделать вывод. Итак, прежде всего в ананасе содержится огромное количество воды. Почти весь он состоит из нее (более 86%).
Мякоть содержит много сахарозы. Наличие таких органических кислот, как лимонная и аскорбиновая, а также витаминов группы B, помогает нашему организму получить их необходимое количество. В этом уникальном фрукте есть все нужные для нас минеральные вещества, например, железо, медь, цинк, магний, калий, кальций, йод и многие другие. На этом ананас не ограничился, в его мякоти еще существуют протеолитические ферменты, которые способствуют разрушению белка и приводит к улучшению усвоения белковых продуктов организмом.
Полезные свойства ананаса
После того как мы поговорили о химическом составе фрукта, можно перейти к его лечебным свойствам. Как говорилось ранее, ананас обладает большим количеством витаминов и ферментов, поэтому с уверенностью можно сказать о том, что употребив этот фрукт, организм человека будет защищен от болезни. Если употреблять ананас часто, то можно избавиться от гипертонии.
Также фрукт используется при болезнях почек и сердца для снятия отечности. И, конечно же, при заболеваниях типа ОРВИ, тем самым повышая иммунитет организма.
Многие врачи советуют применять ананас при беременности. На ранней стадии беременности он поможет избавить женщину от тошноты, а затем его употребление в пищу даст будущим мамам и их детям множество необходимых витаминов.
Полезные свойства ананаса можно с легкостью использовать для улучшения запоминающих функций человека. В основном это относится к веяниям народной медицины, но, по словам опытных медицинских экспертов, рецепт очень даже помогает. Надо употреблять каждый день в течение одного месяца целый стакан ананасового сока. Тогда человеческая память будет работать на все 100%.
Второй рецепт для устранения отечности и тромбозов. Здесь все просто, надо каждый день съедать половину ананаса. После улучшения самочувствия лучше всего пить стакан сока.
Применение
Применяют в основном для того чтобы улучшить свое пищеварение. После того как человек плотно пообедал или поужинал, лучше всего употребить ананасовый сок или съесть кусочек фрукта. В настоящее время множество клиник для похудения применяют ананас в этих целях.
Способы заготовок из данного фрукта известны многим хозяйкам в любой стране мира. Из ананаса делают варенье, консервы, джемы, желе и так далее. Все это вкусно, аппетитно и самое главное очень полезно.
Ананас: противопоказания
Плоды данного полезного и лечебного растения повышают кислотность желудочного сока. Поэтому особенно осторожным при употреблении ананаса следует быть людям, которые страдают гастритом или язвой желудка.
Ананас не следует принимать в пищу и при индивидуальной непереносимости компонентов или аллергических реакциях, входящих в состав мякоти или сока данного плода.
Также ананас следует аккуратно употреблять беременным женщинам, поскольку частое его употребление может стимулировать мышечные ткани и поддерживать их в тонусе. А это, само собой, чревато ранним прекращением беременности.
И напоследок видео от Елены Малышевой про полезные свойства ананаса.
Видео
Ананас – один из самых известных истинно тропических фруктов в нашей стране. Его оригинальный внешний вид, очень сочная и вкусная мякоть и достаточно доступная цена делают его действительно популярным практически во всём мире. А у нас – и подавно.
Сегодня вовсю применяются и развиваются технологии выращивания ананасов в теплицах и в умеренном климате – даже в окрестностях Санкт-Петербурга есть свои частные теплицы, в которых в летний сезон ананасы благополучно плодоносят. А на полках супермаркетов можно найти не только плоды с гавайских и южноамериканских плантаций, но и ананасы отечественного производства. Тем не менее, несмотря на его доступность и демократическую цену, этот красивый и оригинальный плод считается экзотическим фруктом и шикарным украшением любого праздничного стола.
Однако в составе ананаса приятный сладковато-кислый вкус очень удачно сочетается с многими полезными для организма свойствами. И при этом же у ананаса есть и свои противопоказания. Но обо всём по порядку.
Что входит в состав ананаса
Как и любой другой фрукт, свежий ананас является полезным хранилищем огромного количества витаминов. Какие витамины содержатся в ананасе? Одного только витамина С в нём содержится больше, чем во многих других конкурентах его – до 40 мг%. По этому критерию полезные свойства ананаса можно сравнить разве что со свойствами чёрной смородины и ирги.
Химический состав ананаса содержит большое количество бета-каротина, витамина РР и витаминов группы В. Все вместе эти полезные вещества обеспечивают пользу для кровеносной системы, обменных процессов в организме, иммунитета и органов зрения.
Бета-каротин называют ещё провитамином А. Дело в том, что в растениях витамин А не содержится – они просто не вырабатывают его. А вот бета-каротин, которого очень много в составе разных фруктов и зелёных частях растений, является его предшественником. Но как только каротин попадает в организм человека, он сразу превращается в витамин А. Именно поэтому очень часто даже в литературе указывается содержание в растительных продуктах именно витамина А, что в целом не совсем верно.
Что еще входит в состав ананаса? Он богат микроэлементами и макроэлементами. Среди них – калий, кальций, магний, цинк, железо, йод и многие другие.
Но изюминкой состава экзотического плода является бромелаин – специфическая смесь растительных ферментов, которые способствуют расщеплению белков и жиров в организме. Это делает ананас очень полезным компонентом диеты: употребляемый в закуску к обильным и жирным продуктам, он обладает свойством помогать организму переваривать относительно тяжёлую пищу, неважно – растительного или животного происхождения.
Это целебное свойство ананаса – самое специфическое. Ни один другой фрукт, кроме некоторых диких видов ананаса, наличием бромелаина в составе похвастаться не может. Но помимо бромелаина ананас полезные свойства которого намного более обширны, воздействует на организм и другими своими компонентами.
В чем польза ананаса для организма
1. Влияние кислот.
Начать стоит с того, что кислоты в составе ананасового сока и клетчатка, из которой состоят его мягкие сладкие волокна, также содействуют нормализации пищеварения. Как проявляются эти полезные свойства? Кислоты стимулируют выработку желудочного сока и производство собственных ферментов организма, а клетчатка массирует стенки кишечника и способствует улучшению перистальтики его. Разумеется, при таком воздействии всасывание пищи происходит значительно полнее и эффективнее.
2. Витамин С.
Ананас состав которого богат витаминами, очень сильно стимулирует иммунитет. Витамин С является одним из мощнейших иммуномодуляторов, а его количество в ананасах позволяет получать дневную норму всего с двумя-тремя ломтиками. В зимний же сезон желательно ввести в привычку употребление хотя бы одного свежего ананаса в неделю.
Сушёные ананасы и плоды в банках значительной части витамина С лишены: при высушивании и заливании кипятком это вещество имеет свойство распадаться. Не полностью, конечно, но в достаточно большом количестве.
3. Низкая калорийность.
Чем полезен ананас для худеющих? Этот фрукт является очень диетическим продуктом: калорийность ананаса (мякоти) составляет лишь 48 ккал/100 граммов продукта, благодаря чему его смело можно употреблять при похудении и включать их в состав разнообразных разгрузочных диет.
4. Влияние минералов.
Очень важно свойство ананасов улучшать работу кровеносной системы. Тут они обладают множественным эффектом: железо, например, способствует увеличению количество гемоглобина, калий нормализует работу миокарда и укрепляет стенки кровеносных сосудов, а клетчатка и витамин РР уменьшают количество холестерина в крови.
Кстати, тот же калий вместе с большим количеством жидкости в ананасе полезным образом влияет на нормализацию работы выделительной системы и борьбу с мочекаменной болезнью.
5. Применение в косметических целях.
И очень важны лечебные свойства ананаса в космеологии. Так, им очень хорошо обрабатывать мозоли и натоптыши: активные вещества из сока стимулируют кровообращение и восстановление повреждённых тканей. Рекомендуется и обработка ананасовым соком жирной кожи. Так, существуют рецепты ананасовых масок для лица, имеющих свойства уменьшать количество выделяемого жира и способствовать защите кожи от бактерий и инфекций.
Однако ананас помимо полезных свойств имеет и свои противопоказания.
Вред ананаса
1. Для зубов.
Всякий, кто пробовал ананас, быстро убеждался, что более пяти-шести скибок за раз съесть сложно – из-за кислотных свойств быстро появляется оском. Действительно, активные органические кислоты, входящие в состав ананаса, способствуют разрушению и истончению зубной эмали.
2. Для желудка.
Они же, ананасовые кислоты, могут быть опасными для стенок желудка. Особенно у тех, кто страдает от повышенной кислотности. Чем вреден ананас для желудка? Увлечение этим фруктом может даже привести к развитию гастрита. Свою лепту во вред ананаса привносит и бромелаин, в больших количествах способный повредить слизистые оболочки рта и пищеварительного тракта.
3. Для беременных.
И ананас же обладает редкой для фруктов способностью стимулировать аборты. Это свойство делает его запретным плодом для всех будущих мам.
Но в целом полезных свойств у ананаса значительно больше, чем вредных. При отсутствии явных противопоказаний его можно смело употреблять как замечательное разнообразие диеты и качественный заменитель синтетических сладостей. Особенно – в зимнюю пору, когда количество свежих фруктов на прилавках магазинов катастрофически мало, а витамины организму нужны позарез. Тут то тропический гость и будет как нельзя кстати.