Диета дюкана меню противопоказания
Желание приобрести вожделенную стройность любыми способами может привести к необратимым последствиям для здоровья. Любая методика питания, направленная на снижение массы тела, имеет свои плюсы и минусы, а также строгие противопоказания.
Выбирая диету для похудения, следует отталкиваться от медицинских показателей и учитывать индивидуальные особенности организма.
Не является исключением и нашумевшая в последние годы система питания французского диетолога Пьера Дюкана. Отзывы похудевших доказывают эффективность данной методы. Однако далеко не каждому человеку подойдет белковая диета, имеющая достаточно большой список ограничений.
Чтобы разобраться, насколько вам дозволена данная метода снижения веса, и как диета Дюкана может навредить здоровью, следует внимательно изучить ряд факторов, поинтересоваться мнением врачей и обратиться за консультациями к опытным диетологам.
Общее представление о диете
Основу питания по Дюкану составляет белковая пища. Считается, что данная система питания – некое улучшенное подобие диеты Аткинса или так называемой «Кремлевской диеты».
Меню разработано таким образом, что наблюдается существенное уменьшение в рационе углеводных продуктов, а на первом этапе и полный отказ от них.
Такой перекос может спровоцировать сбои в слаженной работе всех органов и систем, поскольку изначально наш организм запрограммирован на регулярное поступление с едой белков, жиров и углеводов (в оптимальном соотношении).
В системе питания по Дюкану имеется четыре основополагающих этапа:
- Атака (протеины).
- Чередование (комбинирование белковой и овощной пищи).
- Закрепление (закрепление полученного на первых двух этапах впечатляющего результата).
- Стабилизация (окончательный этап, стабилизирующий обменные процессы и вес).
Лицам, придерживающимся белковой диеты, не приходится подсчитывать каллораж и объем порций, но употребление запрещенной на каждом этапе пищи категорически недопустимо.
На вопрос, можно ли употреблять алкоголь во время диеты, ответ однозначный – до третьего этапа любые виды спиртных напитков противопоказаны.
Помимо того, что алкоголь – источник пустых калорий, он замедляет процессы похудения, снижает мотивацию и мешает в достижении поставленных результатов.
Противопоказания диеты Дюкана
Итак, кому же диета Дюкана может нанести серьезный вред, по мнению врачей:
1. Пациентам, имеющим нарушение обмена веществ. Первые два этапа диеты предполагают полный отказ от углеводосодержащих продуктов, то есть очищение организма от токсинов происходит за счет поступающих с пищей белковых соединений. Не зря первый этап диеты назван «Атака».
При таком дисбалансе сбой в метаболизме неизбежен. Недопустимо придерживаться диеты лицам с сахарным диабетом, панкреатитом, гипотериозом и пр.
2. Пациентам, страдающим от хронических патологий почек, печени и всего пищеварительного тракта. Высокие дозы белка создают мощнейшею нагрузку на ЖКТ и выделительную систему, которая может обернуться обострением гастрита, гепатита, нефрита, холецистита, язвенной болезни и т.д.
Вероятность того, что у лиц, склонных к запорам и перебоям в работе желчного пузыря, проблемы усугубятся — существенно увеличивается при белковой диете.
3. Беременным и кормящим женщинам. В эти радостные для дам периоды организм должен получать абсолютно полный набор питательных веществ, и любой дисбаланс в рационе может нанести урон здоровью как мамочки, так и ребенка. Так что диета Дюкана при беременности – наплевательское отношение к жизни в целом.
4. Девушкам, с неустановившимся менструальным циклом. По отзывам диетологов, белковая диета по Дюкану противопоказана до 18-летнего возраста из-за высокой степени риска для здоровья будущих мам.
Быстрая потеря веса, на которую нацелен рацион, может спровоцировать не только сбой менструального цикла, но и полное исчезновение месячных. Тем же, кто имеет проблемы с гормональным фоном и страдает от болезненных менструаций гарантировано увеличение проблем за счет чрезмерной утомляемости, слабости, сонливости, болевых проявлений и мигрени.
5. Пациентам с проблемами сердечно-сосудистой системы. Риск обострения болезней увеличивается многократно из-за нехватки в рационе полиненасыщенных жирных кислот.
6. Женщинам, находящимся в предклимактерическом и климактерическом периоде. Несбалансированность питания увеличивает риск возникновения гормонального сбоя, а эндокринная система на определенном жизненном этапе и так работает с перегрузкой.
7. Лицам с эмоциональной нестабильностью и проблемами с психикой. Диета Дюкана противопоказана в данной ситуации из-за углеводного дефицита, оказывающего влияние на головной мозг.
Недостаточное поступление глюкозы сказывается не только на его когнитивных функциях, но и на настроении человека.
Вред и минусы диеты Дюкана
Вышеперечисленные факторы риска позволяют причислить белковую диету к системе питания, которую нежелательно использовать без предварительного взвешивания всех за и против.
Лучший вариант – пройти полное обследование организма и проконсультироваться с опытным диетологом о возможности применения диеты Дюкана именно в вашем случае. Как вариант, вам будет предложена другая методика для снижения массы тела или лечения имеющегося ожирения.
Вред диеты Дюкана, впрочем, как и любых ограничений в рационе, становится очевидным при несоблюдении рекомендаций и нарушении предложенной системы питания. Организм, перестроившись в соответствии с диетой, при срыве и резком прекращении последовательного похудения может отреагировать обострением хронических болезней и возникновением серьезных проблем в органах пищеварения.
Минусы диеты Дюкана очевидны. Но, несмотря на все перечисленные факторы, данная система питания продолжает завоевывать популярность и приобретать все большее число поклонников из-за несомненной эффективности и достаточно легкой переносимости.
Решение о соблюдении той или иной системы питания остается только за вами. Стройности вам в любом возрасте!
Сегодня все чаще в интернете вижу обсуждения диеты Дюкана. Кто-то пишет, что просто супер похудел с помощью этой системы питания, а кто-то жалуется на состояние здоровья после такого меню. Мнений много, и все они разноречивы. Но несмотря на это, данная схема остается одной из самых популярных в мире!
Многие звезды «сидят» на этой белковой диете. Поэтому я решила разобраться, чем же она хороша, и какие минусы в ней есть.
Эта система была разработана известным французским диетологом Пьером Дюканом. Он написал большую книгу, которая в переводе называется «Я не умею худеть». Если Вы хотите знать об этой диете все, то читайте книгу-первоисточник.
В основе этой диеты белки. Белок — основной строительный материал для нашего организма. Из него строится абсолютно все — мышцы, органы, гормоны, ферменты, антитела, волосы, ногти, кожа, в общем, каждая клетка. Если у Вас рацион долгое время будет бедный белком, то вскоре Вы почувствуете себя неважно. Тонус кожи снизится, она будет дряблой, волосы начнут выпадать, ногти слоиться, иммунитет снизится. Поэтому могу с уверенностью сказать, что белок — обязательная составляющая нашего дневного меню.
Но есть одно НО! Есть то, из-за чего могут возникнуть проблемы с пищеварением, проблемы с почками, печенью и другими органами. Об этом напишу чуть позже.
Диета Дюкана: 10 основных принципов
1. На фазе атаки разрешаются только продукты белковые, исключаются все крупы, фрукты, ягоды и даже овощи.
2. Нельзя кушать жареную еду. Можно тушить, варить, запекать, готовить на пару. В общем, готовка без использования жира.
3. Можно к блюду добавлять различные специи по своему вкусу.
4. Можно есть столько, сколько хочешь. Чувство голода не допускается.
5. Нужно выпивать много воды ежедневно (от 2-х литров).
6. Нужно есть каждый день овсяные отруби. Можно употреблять как в чистом виде, так и добавлять к кисломолочным продуктам, печь отрубной белковый хлеб.
7. Время для каждой фазы зависит от веса, который Вам необходимо сбросить. Чем больше лишнего веса — тем больше дней будет длиться каждая фаза.
8. Нужно ежедневно совершать пешие прогулки. Минимум 20 минут вы должны «отходить».
9. Диета долгосрочная. Состоит из 4 фаз. Обещает, что при соблюдении всех правил, Вы больше не поправитесь.
10. Нужно в период похудения принимать витаминно-минеральные комплексы, чтобы хоть как-то поддержать организма в момент стресса.
Разрешенные и запрещенные продукты при диете
Как я уже писала выше, в диете Дюкана разрешены только белковые продукты, но с маленьким процентом жира.
Что можно есть:
Список запрещенных продуктов.
При активной фазе атака запрещается есть:
- крупяные каши
- фрукты
- ягоды
- растительное масло
- сливочное масло
- макароны
- овощи
- сахар
- шоколад
- любые орешки
- магазинные соусы (они слишком жирные или сладкие).
Фаза «Атака» по Дюкану
Фаза атака самая сложная. Для того, чтобы выдержать ее, нужно набраться сил, запастись терпением. Здесь разрешены только нежирные белковые продукты из списка и все (всего 72 разрешенных продукта). Многие девушки на этой стадии замечаю снижение работоспособности, могут появиться запоры, боли в животе, сыпь на лице (эти данные из реальных отзывов худеющих).
А все из-за того, что белок не усваивается полностью, на 100%. Усвоение происходит где-то в районе 30%. Остальные 70% нужно вывести из организма. При этом при распаде белка образуется «мусор». Он, если его очень много и он вовремя не будет выведен из организма, начнет Вас отравлять. В первую очередь это становится видно на коже — появляются высыпания, прыщи.
Основные органы выведения — почки, кишечник. Для того, чтобы они вывели все ненужное, нужно пить достаточно воды и есть норму клетчатки. Когда идет фаза атака, в питании клетчатки просто нет, поэтому могут начаться проблемы со здоровьем. Дюкан говорит, что обязательно нужно ежедневно съедать 3-4 ст. ложки овсяных отрубей, но и этого количества пищевых волокон бывает недостаточно.
Поэтому перед тем, как сесть на эту диету, советую проконсультироваться с врачом. Особенно, если у Вас есть заболевания почек или запоры.
Первая фаза длится от 3 до 10 дней, в зависимости от начального веса. Если Вам нужно похудеть меньше, чем на 10 кг, то атака может длится 3 дня. Если лишнего веса от 10 до 20 кг, то атака длится от 4 до 7 дней. Если же ожирение серьезное, и лишнего веса больше, чем 20 кг, то тогда максимальное количество дней — 10.
Похудеть можно на 1 кг за один день атаки.
Меню на каждый день при «атаке»
Питаться нужно 4-5 раз в день. Размер порции не ограничен, но лучше, чтобы Вы съедали меньше калорий, чем тратите. Меню, приведенное ниже, ориентировочное. Вы можете брать любые разрешенные продукты. Из отрубей Дюкан рекомендует печь белковое печенье, хлеб, блинчики. Нельзя использовать никакое масло, кроме парафинового. Белок дает длительное чувство сытости.
Можно делать вот такие очень вкусные белковые котлеты без хлеба, с творогом и отрубями. Естественно, они запекаются в духовке:
Вторая фаза «Круиз», или чередование
После того, как Вы закончили фазу «атака», начинается вторая фаза — «круиз». Эта фаза уже легче переносится, но и длится она долго.
В «круизе» Вы будете до тех пор, пока не достигнете своего результата — идеального веса.
На «круизе» чередуются дни белковые, как при «атаке», и дни белковые + овощи. Вы можете чередовать день через день или три дня белковые, три дня белки с овощами. Добавлять можете любые овощи и грибы.
И здесь самочувствие уже будет получше, кишечник начнет чиститься. Из овощей нельзя только картофель, кукурузу и бобовые (фасоль, горох, нут, чечевица). Так же стоит продолжать употреблять отруби. По прежнему нельзя никакое масло, кроме парафинового.
Третья фаза диеты Дюкана — «Закрепление»
К этой стадии Вы подходите уже похудевшие. Но потерянные килограммы не должны вернуться. Поэтому результат нужно закрепить. Эта фаза длится около 10 дней за каждый сброшенный килограмм. Здесь вообще относительно не тяжело.
На неделе нужно делать один день только на белках, как при атаке. Дюкан рекомендует четверг делать белковым днем. В остальные дни можно к белкам и овощам добавлять крупы, цельнозерновой хлеб, макароны из твердых сортов пшеницы, ранее запрещенные овощи (картошку, бобовые, кукурузу), твердые сыры, фрукты.
Ежедневно Вы можете съесть один фрукт, 2 кусочка черного хлеба. 2 раза в неделю макароны или кашу без жира, жирное мясо (свинину, баранину). 2 блюда в неделю абсолютно любых (только не подряд), даже кондитерские изделия и алкоголь.
«Стабилизация» — четвертая фаза
Это последняя стадия. И она будет длиться всю жизнь! На этом этапе Вы можете есть все, что хотите, но обязательно каждый день минимум 20 минут заниматься ходьбой. Обязательно каждый день есть по 3 ст. ложек овсяных отрубей. И один день в неделю у Вас должен быть чисто белковым!
Вот такая она диета Дюкана — длинною в жизнь. Если у Вас нет проблем со здоровьем, Вы решительны и терпеливы, то можете следовать этой схеме. Если же сомневаетесь в своих силах, то, возможно, стоит подумать о более щадящем способе похудения. Например, о правильном питании.
Если Вы пробовали эту диету, напишите о своих результатах в комментариях к статье. Я и другие читатели будем Вам очень благодарны!
Наш мир устроен так, что в любом явлении всегда есть и положительные, и отрицательные стороны — как говорится — и на Солнце есть пятна.
Чем вредна диета Дюкана?
Диета Дюкана, при всех ее положительных моментах, имеет ряд минусов, впрочем, как и любая другая. Само понятие диеты предполагает ограничение употребления одних продуктов и превалирование в рационе каких-то других. Соответственно, любая диета предполагает смену режима питания. А это всегда стресс для организма.
Вред диеты Дюкана
Итак, поговорим о вреде дю-диеты, как ее фамильярно называют на Западе. Если у вас:
- пиелонефрит и почечная недостаточность
- заболевания почек и печени
- повышенный холестерин
- гастрит
- холецистит
- панкреатит
- гипертония и атеросклероз
- подагра
- диабет
- запоры и/или подозрения на новообразования в кишечнике
- геморрой
- повышенная кислотность желудка
- вы кормите или беременны
вам точно НЕ стоит «садится» ни на диету Дюкана, ни на какую-то другую диету. Ваш путь — это сбалансированное питание с учетом особенностей вашего здоровья.
Опасность диеты Дюкана
Поскольку жиры в диете резко сокращены, а позволена только кофейная (на первом этапе), а затем чайная и напоследок — столовая ложка растительного масла в день, то в женском организме может случиться нарушение менструального цикла, утрачивается эластичность кожи, волосы тускнеют.
А в связи с углеводным голоданием организм будет перерабатывать свои жировые залежи (это и есть процесс за счет которого мы худеем, называется кетоз, подробно о нем мы уже писали), что может привести к мышечной слабости, большой утомляемости, раздражительности, депрессии, забывчивости, неприятным запахам изо рта.
Сосуды и сердце тоже будут выступать против этой диеты. Ежедневное употребление чрезмерного количества белковой пищи может способствовать гипертонии, образованию холестериновых бляшек и хрупкости сосудов. Поэтому диета Дюкана — не для сердечников, гипертоников и людей с недугами кроветворной системы.
Недостатки диеты Дюкана
Если вы уже начали ознакомление с этим способом питания, наверняка, обратили внимание, что преимущество отдается белковым продуктам.
Так, на этапе Атаки организм, шокированный сменой продуктов питания, быстренько отдает накопленное за долгие годы. Однако если употреблять много белка, то нарушается баланс между жирами-белками-углеводами. Пища начинает перевариваться плохо и может застаиваться в желудочно-кишечном тракте. Возникают запоры. Доктор предупреждает об этом неприятном нюансе и предлагает целый комплекс мер, которые призваны избавить диетящего от этой проблемы.
Кроме этого, следует понимать, как действует белок в нашем организме. Он очень активно выводит жидкость, а это – прямой путь к обезвоживанию и, как результату – головной боли, усталости, раздражительности, перебоям в работе почек. Существенный минус для диеты, что там и говорить. Поэтому обязательным предписанием доктора Дюкана является питьевой режим — не менее двух литров жидкости в день (включая чай-кофе-диетическую колу).
Задержка месячных на Диете Дюкана
У тех, кто только начал диету Дюкана, возможны задержки менструации. Но это не должно вас беспокоить — организм и гормоны еще только перестраиваются, поскольку вы существенно сократили потребление жиров, необходимых для формирования гормонов.
Решением проблемы для многих стал ежедневный прием 1 ст. ложки оливкового масла по утрам.
Как правило, эти проблемы исчезают уже на второй месяц. При желании можно проконсультироваться с врачом.
Однако, если вы не голодаете, и кушаете разрешенные Дюканом яйца, рыбу, морепродукты и печень, в которых достаточно микроэлементов для нормального функционирования женского организма — очень маловероятно, что вы озадачитесь такими вопросами
И все же, для профилактики нарушений цикла, с началом диеты Дюкана вы можете начать курс омега-3 или рыбьего жира и соблюдать Чередование в щадящем режиме 1 через 1 — с такой поддержкой вашему организму будет легче адаптироваться к новому образу питания.
Понос на диете Дюкана
Случается так, что человек, стремясь избавиться от запора, переборщил со средствами избавления от него и получил обратный эффект. Например, употребил больше парафинового масла, чем нужно было организму. Или много клал его в салаты. Следует помнить, что диарея приводит к дисбактериозу и его неприятным последствиям, например, ослаблению иммунитета.
Диета Дюкана и почки
Людям, страдающим почечными недугами, дю-диета противопоказана. При этом способе питания не весь белок может качественно перевариться и выйти из организма. Случается, что пища застаивается, токсины попадают в наши органы. Употребление повышенного количества воды не до конца способно решить эту проблему, а вот нагрузка на почки многократно возрастет, что приводит к отекам. А если процесс поедания неограниченного количества белка продолжается, то почки некачественно очищают организм, что приведет к его интоксикации.
Однако, если вы строго следуете всем рекомендациям доктора Дюкана, беспокоиться не о чем. Для предотвращения вышеописанных проблем, обязательным элементом диете является ежедневное употребление овсяных отрубей, ограничение периода Атаки в зависимости от вашего текущего и желаемого веса и сам этап Чередования, на котором мы можем добавить в свой рацион практически все существующие овощи, богатых витаминами, минералами и клетчаткой.
Минусы диеты Дюкана
К сожалению, минусы дю-диеты не ограничиваются только сложностями, которые сопровождают процесс начала кетоза (переход на жировое энергопотребление) на этапе Атаки.
На втором этапе, Чередовании, уже добавляются овощи с низким содержанием крахмала и высоким — витаминов. Однако, к тому, чтобы сытно, вкусно и разнообразно питаться ими нужно приложить немало фантазии. Отварить картошечки с сарделькой уже не получится. В плане составления сытного меню, да еще и с такими блюдами, чтобы готовка не занимала все свободное время, придется потрудится.
Еще один немаловажный минус ДД — это немалая стоимость мяса-рыбы-овощей, замена ими каш и хлеба может существенно ударить по бюджету некоторых худеющих. Однако, если подойти к делу с умом, можно найти способы худеть без сумасшедших расходов.
Как видим, у диеты Дюкана, не смотря на её эффективность, относительную легкость и планомерность, есть недостатки и минусы.
Поэтому, прежде чем, начать «худеть по Дюкану» стоит основательно взвесить все за и против, учесть своё материальное и физическое состояние и при необходимости, проконсультироваться со своим лечащим врачом.
Желаем вкусного и здорового похудения!
