Лист смородины золотистой полезные свойства и противопоказания

Лист смородины золотистой полезные свойства и противопоказания thumbnail

Лист смородины золотистой полезные свойства и противопоказания

  • Главная
  • Польза и вред
  • Золотистая смородина – польза и вред

В сравнении с классическими черной и красной смородиной, золотистая не так часто встречается на приусадебных участках. Это объясняется новизной вида, который также входит в семейство Крыжовниковых. Некоторое время кустарник выращивали как декоративный. Оказалось, что это не все достоинства, которыми наделена золотистая смородина. Польза и вред культуры будет рассмотрена в данной статье.

Описание

Золотистая смородина представляет собой среднерослый кустарник, высотой не более 2-2,5 м. По особенностям произрастания и плодоношения больше сходна с красноплодной смородиной. При должном уходе и благоприятных условиях роста культура на одном месте плодоносит до 20 лет.

Растение состоит из одного центрового стебля и множественных боковых разновозрастных побегов. Каждый из них плодоносит, с разной степенью интенсивности. Ветви буроватого окраса, со слабым пушением.

Кусты смородины интенсивно идут в рост за счет мощной корневой системы. Центральный корень залегает на двухметровую глубину, а мочковатые ответвления базируются ближе к поверхности.

Листья небольшие, кожистой структуры, резные. В теплый период они насыщенно-зеленого цвета, к осени становятся оранжево-желтыми. Цветет ароматными и красивыми цветками в мае, на протяжении недели. Соцветия крупные, золотисто-кремового окраса, источают приятное благоухание.

Сортовые характеристики

Культура засухо- и морозоустойчивая. Цветки почти не подмерзают, хоть цветение происходит довольно рано. Даже если такое случается, смородина быстро восстанавливается и это не влияет на будущий урожай.

Плоды внешне напоминают крыжовник, только мельче. Созревание происходит в июле. Ягоды долго держатся на кусте, без осыпания.

Несмотря на название, колер смородиновых плодов бывает разным: оранжевый, красный, желтый, черно-бурый. Это зависит от сортовой принадлежности. Средний показатель урожайности с одной посадки – 8-15 кг.

Культура нетребовательна к уходу и почве, наделена высокой сопротивляемостью к заболеваниям и насекомым-вредителям.

Состав

По вкусу ягоды сладкие, с легкой кислинкой. Кожица плотная, что позволяет транспортировать урожай на длительные расстояния, без потери товарных качеств.

Плоды золотистой смородины имеют богатый биохимический состав. Содержат:

  • витамины;
  • микро- и макроэлементы;
  • органические кислоты;
  • дубильные компоненты;
  • пектины;
  • антоцианы;
  • сахара;
  • кумарины.

Аскорбиновой кислоты в ней меньше, нежели в черноплодной смородине. Зато кератин присутствует в большом количестве. По насыщенности витамином А золотистая смородина занимает лидирующие позиции среди других смородиновых представителей.

В ягоде содержатся инсулинозаменяющие вещества, что полезно для людей с сахарным диабетом.

Полезные свойства

Золотистая смородина обладает массой полезных свойств для человеческого организма:

  • очищает от шлаков и токсинов;
  • выводит соли тяжелых металлов;
  • оказывает легкое мочегонное воздействие;
  • понижает свертываемость крови, что служит защитой от инфаркта;
  • контролирует уровень гемоглобина в крови;
  • понижает количество «плохого» холестерина;
  • нормализует пищеварительную деятельность;
  • улучшает аппетит;
  • усиливает мозговую функцию;
  • укрепляет сердечную мышцу, делает стенки капилляров эластичнее;
  • заряжает энергией, повышает физическую выносливость.

Смородиновые плоды сохраняют свою ценность даже в переработанном виде. Компоты, морсы и другие напитки из золотистой смородины хорошо тонизируют и освежают, а также понижают жар, при простудных заболеваниях.

Благодаря большому включению железа, золотистая смородина полезна при малокровии. Показана к употреблению при следующих проблемах со здоровьем:

  • повышенное давление;
  • склероз;
  • авитаминоз;
  • восстановительный период после перенесенных тяжелых болезней и операций;
  • ухудшение зрения в пожилом возрасте;
  • депрессии и сниженный жизненный тонус.

Достаточно в день съедать по горсти ягод, чтобы удовлетворить потребность организма в необходимых витаминах и минералах.

Польза при похудении

Смородина обделена жиром, но перенасыщена витамином С, поэтому обладает жиросжигающим эффектом. Регулярное ее употребление помогает похудению. Этому способствует также мочегонные и потогонные свойства, которые выводят из организма избыточную жидкость и препятствуют отечности.

Введение золотистой смородины в диетический рацион служит витаминной подпиткой, что немаловажно в процессе избавления от лишнего веса. Организм не испытывает недостатка в жизненно важных элементах, следовательно сохраняется хорошее самочувствие.

Применение в косметологии

Золотистую смородину можно применять в косметологических целей. В домашних условиях из нее делают различные маски и лосьоны для лица и волос. Подобные процедуры преображают кожу, делая ее шелковистой, упругой и свежей.

Для волос рекомендуются питательные маски с мякотью золотистой смородины, которые наполняют их жизненной силой и здоровым блеском. Они меньше перестают выпадать и сечься.

Противопоказания

На фоне обширного списка полезных свойств золотистой смородины, выделяют некоторые противопоказания. К ним относят:

  • гастрит, в острой стадии и с повышенной кислотностью;
  • гепатит;
  • язва желудка и 12-перстной кишки;
  • сниженная свертываемость крови;
  • патологии печени, в том числе гепатит;
  • гемофилия.

В смородине высокий уровень органических кислот, способных раздражающе действовать на слизистую составляющую ЖКТ. Есть ягоду натощак, не рекомендуется.

Маленьким детям давать ягоду смородины нежелательно, что обусловлено все тем же раздражающим воздействием на желудок. Лучше делать ягодные десерты: пудинги, муссы, мармелад, желе, морсы, компоты.

Строго противопоказано заваривать в чай смородиновые листья и побеги, так как в них содержится синильная кислота – сильнейший яд, ведущий к серьезному отравлению.

Полезные заготовки на зиму

Смородиновые плоды можно замораживать в свежем виде либо готовить всевозможные десертные консервации. В первом случае ценный состав сохраняется полностью. Если же варить варенье и джемы, то количество аскорбиновой кислоты немного понижается, но польза все же остается.

Рецепт сырого варенья

Требуемый ингредиентный состав:

  • 1 кг свежих ягод;
  • 2 кг сахарного песка.

Плоды предварительно перебирают, очищают от мусора и прочих ненужных включений. Затем тщательно моют под проточной водой. Перекладывают в большую посудину и перетирают толкушкой до кашицеобразного состояния.

Пересыпают сахаром и перемешивают. Оставляют смесь настаиваться на несколько часов, не забывая периодически перемешивать. Раскладывают по чистым стеклянным банкам, закрывают и убирают в холод на хранение.

Варенье

Компоненты:

  • смородина – 1 кг;
  • сахар – 1 кг;
  • фильтрованная вода – 500 мл.

Обрывают ягоду с кистей, обмывают и просушивают на бумажных полотенцах. Отдельно варят сладкий сироп из воды и сахарного песка. В него опускают ягодный состав и отваривают на малом огне минут 20.

Если варенье при капании на тарелку не растекается, значит, отключают. Расфасовывают по стеклянной таре и запечатывают на зиму.

Заключение

Золотистая смородина одно из самых неприхотливых растений. В силу высокой адаптивности, приживается в любых климатических условиях. Ценится не только за полезные свойства и приятный вкус плодов, но и за декоративность.

Читайте также:  Массажеры для глаз противопоказания

Садоводы выращивают такую смородину в качестве украшения сада. Также растение привлекает своим стойким ароматом пчел и шмелей, что способствует опылению растущих по соседству овощных культур. При должном уходе стабильно дает хороший урожай.

    Источник

    Смородина золотистая – достаточно необычная, но чрезвычайно полезная ягода. Благодаря присутствию в ее составе разнообразных витаминов и минералов, она способна снижать уровень свертываемости крови, предупреждая инфаркты, а также облегчать симптомы при заболевании сахарным диабетом.

    Смородина золотистая

    Отвары, настои, соки и компоты из плодов золотистой смородины не только тонизируют и освежают, но и являются эффективным жаропонижающим и противовоспалительным средством. Данная ягода улучшает аппетит, повышает тонус, выводит вредные токсины из организма, лечит склероз, анемию, повышенное артериальное давление.

    Название

    Свое наименование Смородина золотистая (лат. Ribes aureum) получила, благодаря ярко-желтым цветам, которые облепляют куст в период цветения.

    Альтернативные названия

    В некоторых регионах России это растение именуют крандаль, по названию одного из самых популярных сортов в нашем регионе. Еще одно наименование смородина душистая произошло от насыщенного аромата куста.

    Что лечит смородина золотистая

    • Гипертонию
    • Инфаркты
    • Малокровие
    • Склероз
    • Вирусные и простудные заболевания
    • Отравления
    • Цингу
    • Авитаминоз

    Описание смородины золотистой

    Как выглядит

    Смородина золотистая представляет собой маловетвистый кустарник высотой до 3 метров. Корневище крепкое, длинное. Листья голые, двух- или трехпалые, почкообразные. Цветы собраны примерно по 6 штук на одной кисти, ярко-желтые с зеленоватым оттенком, ароматные. Зацветает растение в начале лета, плоды появляются в конце июня или в июле. Ягоды сладковатые, разноцветные, округлые около 7 мм в диаметре с усиком на конце, с семенами внутри.

    Где растет

    Завезен данный кустарник из Северной Америки. В настоящее время смородина золотистая распространена на всей территории России, встречается во многих европейских странах. Благодаря своей неприхотливости может произрастать практически в любой климатической зоне.

    Химические свойства

    Для смородины золотистой характерно большое содержание каротина и витамина С. Кроме этого в ней содержатся полезные для организма пектиновые и дубильные вещества, органические кислоты, сахара, кумарины.

    Выращивание

    Этот кустарник достаточно неприхотлив, устойчив к холодам и засухе. Может расти как в тени, так и под прямыми солнечными лучами, нетребователен к грунту, стойкий к различным заболеваниям. Золотистая смородина может произрастать и плодоносить на одном и том же месте до 30 лет. Тем не менее, при высаживании рекомендуется избегать чрезмерно увлажненные или глинистые почвы с высоким уровнем грунтовых вод.

    Правила заготовки смородины золотистой

    Сезон сбора

    Собирать ягоды золотистой смородины необходимо по мере их созревания, обычно это середина лета. Сбор лучше осуществлять в сухую погоду, рано утром.

    Заготовка и сушка

    Варенье

    Складывать плоды данного кустарника рекомендуется в твердую тару, чтобы они не потрескались и не пустили сок. Нужно сразу отставить их в прохладное место, в тень. Перед засушиванием или использованием в медицинских целях нужно аккуратно обрезать длинный ус на конце ягоды.

    Правила хранения

    В свежем виде ягоды золотистой смородины хранятся всего несколько дней, поэтому их рекомендуется либо высушить, либо засахарить.

    Рецепты

    В народной медицине можно использовать свежие или законсервированные плоды этого растения, а также соки, настои и отвары на его основе.

    1  Чтобы избавиться от болей при ревматизме или подагре, делается настой на ядовитых почках. 1 чайную ложку сырья нужно залить 1 стаканом кипятка и настоять 15 минут. В полученном теплом растворе смачивать марлю и накладывать на проблемные места. Употреблять внутрь нельзя, так как почки этого растения ядовиты.

    При язве желудка, гипертонии и склерозе надо растереть 1 столовую ложку свежесобранных ягод с 2 столовыми ложками сахара. Также помогает смородиновый сок или варенье.

    Настойки смородины золотистой

    Настойка смородины

    Настойка из плодов золотистой смородины с добавлением лимона поможет при вирусных и простудных заболеваниях. Для его приготовления литровую банку нужно наполовину заполнить свежими ягодами. Порезать на дольки половину лимона и выложить сверху на смородину, залить водкой до полного заполнения банки. Герметично закрытую емкость отставляем в теплое место на 1 месяц, после чего готовую настойку процеживаем. Употреблять по 1 столовой ложке 3 раза в день в течение 4 дней.

    Применение смородины золотистой в косметологии

    Золотистая смородина может использоваться в качестве шампуня или ополаскивателя для волос. Экстракт данной ягоды укрепляет корни, восстанавливает жизненную силу, придает блеск и шелковистость. Также полезны маски и крема для кожи, они убирают воспаление, очищают поры, улучшают цвет лица.

    Противопоказания

    В больших количествах ягоды золотистой смородины могут вызвать аллергические реакции у пожилых людей и детей. Молодые листья и почки содержат ядовитую синильную кислоту, поэтому категорически запрещено употреблять напитки, чай, настой и отвары из этих частей кустарника внутрь. Признаком отравления является слабость, металлический привкус, шум в ушах, боль в сердце.

    Источник

    Этот кустарник украшает практически все дачные участки. Польза и вред листьев смородины известны многим своим уникальным составом. Они эффективно воздействуют в тех случаях, когда нужно поправить здоровье. Из листьев изготавливают множество лечебно-профилактических средств в виде витаминных отваров, настоек.

    Химический состав листа смородины

    Целебные свойства смородинового листа весьма значительны. Его используют еще с давних времен для лечения и профилактики различных болезней. К тому же его признает даже официальная медицина и фармакология. Экстракт листьев смородины применяют для изготовления многих медикаментов. Такая популярность и применяемость характерна растению из-за его богатого химического состава.

    Витамины

    Минералы

    макроэлементы

    микроэлементы

    А

    17 мкг

    Кальций

    36 мг

    Железо

    13 мг

    В1

    0,003 мг

    Калий

    350 мг

    Цинк

    0,13 мкг

    В2

    0,004 мг

    Фосфор

    33 мг

    Йод

    1 мкг

    В5

    0,4 мг

    Магний

    31 мг

    Кобальт

    1 мкг

    В6

    0,1 мг

    Сера

    152мг

    Марганец

    0,18 мг

    В9

    5 мг

    Хлор

    14 мг

    Медь

    130 мкг

    С

    200 мкг

    Молибден

    24 мкг

    Е

    0,07 мкг

    Бор

    55мкг

    Н

    2,4 мг

    Фтор

    17 мкг

    PP

    0,3 мг

    Польза листьев смородины для здоровья человека неоценима с точки зрения, как народной, так и современной медицины. Они способны избавить от многих болезней, укрепить организм. Часто рекомендуют использовать в период авитаминоза, когда человек более всего расположен к вирусным, бактериальным заболеваниям.

    Читайте также:  Тренажер похудей противопоказания для кого

    Лист смородины золотистой полезные свойства и противопоказания

    Чем полезны листья смородины для мужчин и женщин

    Полезные свойства листьев смородины для женщин имеют очень большое значение, поскольку их состав направлен на борьбу со многими свойственными им болезнями. Активно применяется в косметологии для приготовления всевозможных масок, ванночек, для омоложения, восстановления кожного покрова и укрепления волос. Чаи и отвары рекомендованы при простудах, заболеваниях женских половых органов, мочеиспускательных путей.

    Польза листьев смородины для мужчин также достаточно важна. Чай на основе этого компонента способен расслабить после тяжелого трудового дня. Особенно этот вариант поможет людям с перегруженным рабочим графиком, поскольку напиток является натуральным энергетиком с гарантированным действием.

    Важно! Специалисты рекомендуют применять именно его, так как свойства ненатуральных напитков отрицательно сказываются на пищеварительной системе и общем самочувствии человека.

    Лист смородины золотистой полезные свойства и противопоказания

    Листья смородины при беременности и грудном вскармливании

    В список противопоказанных продуктов листья смородины при беременности не входят. Растение поможет улучшить состояние будущей матери, а также укрепить ее иммунную систему. Полезные свойства этого продукта распространяется и на будущего ребенка. Малыш будет нормально развиваться без каких-либо осложнений.

    Свойства листьев смородины для кормящих мам не противопоказаны. Но большое содержание витамина С в составе растения может нанести вред, став причиной аллергии у ребенка. Такие случаи бывают достаточно редко, поэтому врачи не боятся советовать мамам чай для восстановления организма после беременности и родов, а также для поддержания иммунитета.

    Что лечат листья смородины

    Специалисты часто рекомендуют применять полезные свойства листьев смородины при лечении многих болезней. Но перед тем как начинать активно использовать это природное средство, необходимо узнать, что оно воздействует.

    Благодаря большому содержанию в составе витамина С, пользу приносят листья смородины от кашля. Воспалительные процессы в дыхательных путях очень опасно для здоровья, так как обычная простуда может вызвать серьезное заболевание. Поэтому бороться с недомоганием нужно с первых симптомов, пользуясь по большей части народными методами. Листья красной смородины, польза которых объясняются химическим составом, помогут легче перенести сезонные простуды и защитят от вирусов. При назначении доктором антибиотика, стоит пить его вместе с чаем на основе этого растения для правильного действия препарата.

    Листья смородины при сахарном диабете подходят больше для профилактики. Несмотря на это, компонент можно встретить в составе комплексной терапии непосредственно при лечении заболевания. Используют листья смородины при гастрите, панкреатите и других проблемах, связанных с ЖКТ, из-за большого количества полезных свойств.

    Помимо перечисленных заболеваний, свойства растения используют для профилактики и лечения:

    • гипертонии;
    • артериосклероза;
    • астмы;
    • туберкулеза;
    • ангины;
    • стоматита и других.

    Применение листьев смородины в народной медицине

    Польза смородиновых листьев для организма человека весьма значительна из-за существенного содержания фитонцидов, эфирных масел, витаминов и минеральных веществ. Еще с давних времен люди лечились тем, что предоставляла им природа, поскольку у них не было возможности синтезировать медикаменты от любых заболеваний. Несмотря на инновации в медицине и фармакологии, многие все еще пользуются нетрадиционными методами лечения без вреда для здоровья, и в большинстве случаях они являются более действенными и безопасными в отличие от химических препаратов.

    Отвар из листьев смородины

    Лист смородины золотистой полезные свойства и противопоказания

    Отвар из смородиновых листьев приготовить легко. Полезные свойства такого средства заключается:

    • в восстановлении сил организма после тяжелого заболевания или операции;
    • в защите во время простудных эпидемий;
    • в очищении организма от шлаков и токсинов;
    • в нормализации деятельности головного мозга;
    • в удалении экзем и других кожных проблем.

    Важно! Польза отвара из листьев смородины имеет огромное значение для людей в возрасте, для устранения ревматизма и артериосклероза, а также для профилактики болезни Альцгеймера.

    Этапы приготовления:

    1. Нужно 6 сухих листков измельчить и залить 250 мл кипяченой воды.
    2. Варить средство на медленном огне не более 15 минут.
    3. После чего остудить и принимать по назначению.

    Чтобы не нанести вред здоровью необходимо порции и время употребления согласовать с лечащим врачом.

    Настой из листьев смородины

    Настой укрепляет иммунную систему, оказывает успокаивающее и противомикробное действие. Применяется при кашле, простуде, а также подагре, ревматизме и других заболеваниях, связанных с мочеиспускательной системой.

    Этапы приготовления настоя:

    1. Следует смешать 6 ст. л. измельченного сырья с 1 л. кипятка.
    2. Закрыть крышкой и держать 2 часа.
    3. Перед приемом процедить.

    Лист смородины золотистой полезные свойства и противопоказания

    Спиртовая настойка на листьях смородины

    Полезные свойства этого средства помогут при артрозах, ревматизме, нарушении кровообращений, инфекциях выделительной системы. Вред может принести беременным, закодированным, принимающим психотропные препараты и при наличии болезней печени.

    Для приготовления настойки нужно:

    1. Подготовить молодые листья, вымыть их от пыли и просушить.
    2. Потом доверху сложить в банку и залить водкой.
    3. Настаивать около 2 дней.

    Лечебные ванны с листьями смородины

    Многие косметологи приветствуют травяные ванны, поскольку они помогают очистить кожу, придать ей большую упругости. Также подобная ванная применяется в случае заболеваний кожного покрова, хорошо справляется с зудом, воспалительными процессами кожи. Помимо этого, такие процедуры успокаивают, расслабляют после тяжелых трудовых дней без вреда для здоровья.

    Польза чая из листьев смородины

    Заваривать смородиновый лист рекомендуется при таких заболеваниях, как:

    • грипп;
    • ангина;
    • гипертония;
    • диабет;
    • отечность;
    • осложнения деятельности почек;
    • кровотечения.

    Такое средство поможет облегчить протекания болезней, положительно повлияет на многие системы органов, ускоряя их выздоровление.

    Как приготовить чай из листьев смородины

    Лист смородины золотистой полезные свойства и противопоказания

    Информация о пользе и вреде чая из веточек смородины, почек и других частей растения уже доступна для ознакомления, и каждый человек может приобрести такую продукцию в аптеке. Необходимо ознакомиться с рекомендациями по завариванию напитка, изучить технологию создания напитка.

    Важно! Можно давать чай из листьев смородины детям для поддержания иммунитета после консультации с врачом. Это особенно актуально в осенний и весенний периоды, когда организм приспосабливается к изменению погодных условий.

    Рецепт классического чая из смородиновых листьев

    Польза чая из веток смородины ее листьев очень важна для человека, страдающего авитаминозом или частыми простудами.

    Для приготовления нужно:

    1. Соединить 20 г. сухого измельченного сырья с 300 мл кипятка.
    2. Оставить на 15 минут.
    3. Процедить массу и применять.
    4. По желанию можно подсластить.
    Читайте также:  Чистка печени подсолнечным маслом противопоказания

    Рецепт витаминного чая из листьев смородины, малины и земляники

    Польза чая из смородиновых листьев с добавлением малиновых и земляничных значительна. Для приготовления витаминного чая необходимо:

    1. Два листа смородины и по одному малины и земляники засыпать в горячую воду в объеме 0,5 л.
    2. Накрыть массу крышкой и ждать 15–20 минут.
    3. Отфильтровать чай и подавать к столу.

    Такой чай со смородиновым листом хорошо подходит для домашнего употребления зимой.

    Рецепт чая из веток смородины с почками

    Польза смородиновых почек в наше время малоизвестна. Хотя их витаминный и минеральный состав не менее эффективен и практически не отличается от состава листьев.

    Для приготовления чая нужно:

    1. К 50 г сухой сырья добавить в чай смородиновые ветки и почки.
    2. Все размешать и залить 1 л. кипятка.
    3. По истечении 10 минут процедить и пить.

    Польза чая из почек смородины часто недооценивается людьми и зря, поскольку это лучшее средство при высокой температуре тела и нервных срывах.

    Лист смородины золотистой полезные свойства и противопоказания

    Листья смородины в домашней косметологии

    Раньше, когда не было такого широкого выбора косметологических средств, женщины использовали пользу растений. Листья смородины часто применялись для приготовления питательных масок. Они эффективны благодаря полезным свойствам, которые направлены на омолаживание и очищение кожи.

    Для роста волос

    Чтобы ускорить рост волос и укрепить их, не обязательно что-то на них наносить – нужно всего лишь пересмотреть свой рацион. Для этого:

    1. 2 ст. л. сухого полезного сырья залить 5 ст. горячей воды.
    2. Оставить на всю ночь.
    3. С утра пить по 200 мл четыре раза день.

    Маска для отбеливания кожи

    Чтобы качественно отбелить кожу лица и избавится от веснушек, без вреда для здоровья, нужно:

    1. Взять 1 яйцо, 1 ч. л. овсяной муки и 1 ч. л. полезной сухой смеси листьев смородины.
    2. Все компоненты хорошо размешать, нанести на лицо.
    3. Через 15 минут обтереть кожу лица смоченным в молоко ватным диском, умыться теплой водой.

    Маска от угрей

    Для приготовления маски против угрей, прыщей следует:

    1. В 150 мл кислого молока всыпать 1,5 ст. л. смородинового сырья.
    2. Хорошо размешать, отфильтровать, нанести на лицо массажируя.
    3. Спустя 20 минут тщательно смыть.

    Лист смородины золотистой полезные свойства и противопоказания

    Смесь для тела

    Свойства питательной смеси предназначены для интенсивного восстанавливающего ухода за кожей всего тела без вреда для здоровья. Этот уникальное средство отличается высокой концентрацией натуральных компонентов. С помощью этой смеси кожа приобретет визуальную бархатистость, упругость. Для приготовления понадобится:

    • 4 ст. л. сухих смородиновых листьев;
    • 2 ст. л. липы;
    • 2 ст. л. шишек хмеля;
    • 6 ст. л. ромашки;
    • 6 ст. л. мяты;
    • 2 ст. л. череды;
    • 4 ст. л. тимьяна;
    • 2 ст. л. хвоща.

    Все перечисленные ингредиенты нужно:

    1. Залить 8 ст. кипятка, немного остудить и добавить масла.
    2. Настоять в течение суток и нанести на проблемные участки тела.

    Возможный вред смородиновых листьев и противопоказания

    Польза листьев черной смородины известна людям еще с давних времен, как и противопоказания к употреблению. Перед тем как включать продукт в свой рацион в лечебных целях, нужно убедиться в том, что он не причинит больше вреда. Основные противопоказания листьев смородины:

    • аллергия и индивидуальная непереносимость различных компонентов в состав продукта;
    • гепатит;
    • повышенная кислотность желудка;
    • тромбофлебит;
    • повышенная свертываемость крови.

    Чтобы не нанести вред здоровью, нужно при наличии подобных заболеваний посоветоваться с лечащим врачом и установить для себя нормы.

    Важно! Помимо перечисленных противопоказаний, стоит быть осторожными во время беременности и не переусердствовать с дозой, поскольку это может негативно повлиять на плод.

    Когда собирать листья смородины

    Лист черной смородины, польза которого значительна, необходимо собирать во время цветения растения. Для этих целей отлично подойдут как дикорастущие виды, так и культурные растения. Главное – выбирать только те кустарники, которые не были подвержены химической обработке от вредителей и заболеваний. Желательно выбирать сырье без повреждений и признаков увядания. Во время сбора погода должна быть сухой. Срывать листву можно только после полного естественного исчезновения росы.

    Как сохранить листья смородины на зиму

    Сохранить сырье можно с помощью сушки или ферментации. Это оба процесса имеют свои достоинства и недостатки. В первом случае максимально сохраняются полезные свойства продукта, а во втором – аромат.

    Как сушить листья смородины

    Лист смородины золотистой полезные свойства и противопоказания

    Собранную листву выложить на противень в один слой и переместить для сушки в помещение или на свежий воздух. При этом должно быть исключено прямое попадание солнечных лучей. Оставлять сырье рекомендуется на неделю на бумаге или сухой ткани. Также требуется ежедневно проверять на наличие плесени.

    Для ускорения процесса можно воспользоваться духовкой. Для этого нужно части растений сушить в течение 15 минут при температуре 100 °С, а потом снизить до 60 °С и оставить до тех пор, пока не начнут крошиться. После процесса переместить их в бумажный пакет или герметичную банку. Хранить можно больше года.

    Ферментация листьев смородины

    Ферментация проводится по принципу вяления, после сбора сырье оставляют в тени в теплом помещении на 12 часов, пока центр листа не станет эластичным. Далее материал необходимо пропустить через мясорубку, чтобы отжать максимальное количество сока. Получившуюся массу накрыть марлей и оставить на 6 часов при 25–27 °С. По окончании процедуры должен быть запах фруктов, но не плесени. Поставить получившуюся смесь в духовку, разогретую до 100 °С, и дождаться окончательного высыхания листвы. Затем остудить и хранить в герметично закрытой емкости.

    Можно ли замораживать листья смородины

    Для длительного хранения листья смородины можно заморозить. Но есть мнение, что такая обработка негативно повлияет на вкусовые качества и аромат чая. Лучше замораживать продукт в обычном бумажном пакете – так он будет храниться намного дольше, а после заваривания иметь приятный вкус и свойственный растению запах.

    Заключение

    Польза и вред листьев смородины – это информация, которую необходимо изучить перед тем, как использовать целебное растение в лечебных и профилактических целях. Из них можно приготовить множество различных средств, которые положительно отразятся на жизнедеятельности человека и его общем самочувствии.

    Была ли Вам данная статья полезной?

    Источник