Петрив батиг лечебные свойства и противопоказания
| Используете ли Вы лекарственные растения при заболевании? | |||||||||
| |||||||||
| Результаты | |||||||||
| Смотрите ещё |
|
| Полезные советы |
| Древнее средство от экземы головы и выпадения волос: 1 раз в неделю вымить голову и в течении 15 мин. натирать ее горстями поваренной соли. Шесть процедур обычно достаточно. |
Другие названия: цикорий обыкновенный, придорожная трава, царь-корень, татарский цвет, синий цветок, петров батог, горчанка, щербак.
Цикорий дикий — это многолетнее травянистое растение семейства астровых, вид — цикорий.
Стебель у него прямостоячий, ребристый, в нижней части шероховато-волосистый, вырастает как правило до 60-70 см в высоту, но, иногда встречаются экземпляры до 1,5 метра. Нижние листья цикория продолговато-ланцетные, они образуют розетку в очертании.
Цветёт цикорий дикий с июля и до осени, цветки нежно голубые. Цветочные корзиночки одиночные или собранные пучками, в пазухах верхних стеблевых листьев. Плоды — коричневые семечки, голые, гранённые.
Цикорий можно встретить в самых разных местах: на лугах, у обочин дорог, в посевах, садах, среди кустарников, на склонах и т. д. Для медицинских целей и как сырьё для пищевой промышленности его выращивают в специализированных хозяйствах.
В медицине, а особенно в народной, используют корень и верхнюю часть растения. Корень у цикория мясистый, его заготавливают ранней весной, как только отрастут листики, или осенью, лучше после дождей, когда земля мягкая. Корень цикория надо обкопать вокруг, слегка подорвать и тогда он легко вытянется целый и невредимый.
Верхнюю часть растения (траву), заготавливают в период цветения, срезают верхушки стеблей. Сушат сырьё в тени, сохраняют в бумажных пакетах, коробках, в сухом помещении. Срок хранения — 3 года.
Цикорий дикий особенно ценен тем, что способствует нормализации холестеринового обмена в организме. Он повышает аппетит и улучшает пищеварение, действует мочегонно, проявляет желчегонное, противовоспалительное и ранозаживляющее действие.
В народной медицине растение цикорий используют как успокаивающее, противовоспалительное, жаропонижающее, бактерицидное, кровоочистительное, желчегонное, витаминное, мочегонное, сосудорасширяющее, улучшающее обменные процессы средство.
Препараты из цикория, настой используют при ожирении, атеросклерозе, нарушении минерального обмена, при заболеваниях печени и желтухе, при увеличении селезенки, при камнях в желчном пузыре и почках (с осторожностью).
Настой цикория: 2 чайные ложки измельченного корня залить 1 стаканом кипятка, настоять до остывания. Выпить в течении суток.
Настой цикория является хорошим средством при диарее (поносе): заварить 1 чайную ложку в стакане кипятка, настоять до остывания. Выпить до 3 стаканов в день.
Чай из цикория (травы) рекомендуется пить как мягчительное средство при ангине, воспалении дыхательных органов, при затрудненном мочеиспускании. Хорошо его сочетать из зелёным чаем и анисом.
Цикорий эффективен как укрепляющее средство при общей слабости и упадке сил, при болезненном потении. Полезен он больным сахарным диабетом.
Сухие, жаренные и молотые корни цикория употребляют вместо кофе, или как добавку к кофе, особенно полезно замещать его гипертоникам.
Траву цикория используют также наружно, отваром промывают гноящиеся раны и фурункулы, а при кожных сыпях, фурункулах, карбункулах полезно дополнительно ещё пить настой корня цикория.
При экземах и опухолях желез советуют делать компрессы из настоя корня.
Отвар корня цикория: взять 1 чайную ложку измельчённого корня залить 1 стаканом воды, довести до кипения, кипятить 10 минут и снять с огня. После остывания процедить. Пить по 1/4 стакана, 4 раза в день. Наружно отвар цикория можно использовать для примочек, ванн, повязок при зудящих дерматозах, подагре.
Отвар из листьев или травы цикория: 1 чайную ложку измельчённых листьев залить 1 стаканом кипятка, кипятить 15 мин, отставить и настоять 45 мин, процедить. Выпить в течении дня при выше перечисленных заболеваниях.
Для лечения чирьев и отеков наружно используют кашицу из корней цикория. Корень цикория народная медицина также использует при истерии, ипохондрии, астении и малокровии.
При болях в животе, вызванных заболеванием желудка или кишечника кладут компресс из отвара свежих листьев цикория. Такие же компрессы оказывают лечебное воздействие, снимают воспаление и боли при ушибах и травмах.
При всей той пользе цикория, также надо помнить, что злоупотреблять цикорием нельзя, одну чашку чая в день можно выпить без вреда, но при более частом использовании могут возникнуть проблемы, особенно у чувствительных людей.
Цикорий также является ценной технической культурой и широко используется в ликероводочном производстве и кондитерской промышленности.
Цикорий, противопоказания. Цикорий дикий (настои, отвары и препараты из него) надо с осторожностью использовать людям склонным к аллергии, у кого камни в желчном пузыре, при неустойчивой психике. Нельзя употреблять его внутрь при варикозным расширением вен, обострённом геморрое, астме, при бронхите с сильным кашлем, суставных болях, при тяжелых заболеваниях печени.
Спасибо Вам огромное за Ваш труд
скажите пожалуйста,а кормящим мамам его можно употреблять,ребенку 4 месяца?
скажите, а вот напиток цикорий, который в магазинах продается, тоже полезен? очень вкусный, легко можно им кофе заменить.
кофе? нет. на вид и немного на вкус, похож, а во всем остальном — иллюзия. он не тонизирует, не взбадривает. я лично считаю лучше заварить шиповник, лимонник китайский, эхинацею, розмарин, элеотерокок, действие этих трав больше похоже на кофе, плюс полезны во многом другом. корень цикория тоже полезен, не спорю, но кофе ему не заменить
Очень интересно. Спасибо. Будем запасаться на зиму.
Свекровь моя по молодости летала в Болгарию к деду-травнику, ей тогда было лет около 30 — заразилась гепатитом и болезнь прогрессировала, лечение назначенное докторами не дало результатов. Так вот, дед сначала спускал ей немного крови, а потом давал пить заваренную травку! как в последствии выяснилось, когда она к нему повторно прилетела, что травка эта Петрив батиг или Цикорий дикий. Дед ей сказал: я уже старый, а ты собирай травку Петрив батиг, её на Украине полно, и пей отвар из неё. Свекрови моей уже 70, бывает печень потревожит — заварит травки, попьёт и всё в порядке!!!! И нас научила )))) Здоровья всем крепкого!
Здравствуйте! Скажите, а какие ещё у цикория противопоказания?
Спасибо, очень познавательно!
Цикорий дикий — шикарное средство от диареи (поноса), причём достаточно сильное, дня на 3 про туалет забудете.
Средство от диареи — заварить как чай (1 ч. л. на 1 ст.), порезанную на небольшие кусочки ветку цикория, сантиметров 5-10, можно сухую или свежую..
Прочитала что нельзя при варикозе, неужели и правда? Хотелось бы пропить , у меня с детства нарушен обмен веществ , склонность к ожирению сейчас вес в норме( пришлось потрудиться)все время выбираю что кушать,много приходится ограничить,нарушена толерантность к глюкозе, любые простые углеводы, через пару часов вызывают дикий голод с головокружением и предобморочное состояние , болею с 9 лет, на инвалидности, диагноз гипоталамический синдром.очень нравится цикорий растворимый пью его вместо кофе, недавно стала задумываться что самой наверное лучше за готовить, пожаритьи помолоть, прошу вашего мнения неужели придётся отказаться от него, варикоз с выступающими венами над поверхностью кожи , с 14 лет вес стал расти( наела) до 100 кг ,вес ушол, а вены испорчены, натираю ноги утром и вечером настройкой каштана( на спирту) , так же хотела бы нервы немного подлечить из за заболевания ЦНС,какой-то хронический невроз с с кризами и паническими атаками, в принципе вроде справляюсь с собой , работаю инструктором ЛФК, постоянная физическая нагрузка творит чудеса, отвлекает от стресса, все нужно лечить и нервы и обмен веществ и вены .
«…что нельзя при варикозе, неужели и правда?» ну просто так, ради забавы, думаю не писали бы…. если не полностью отказаться от цикория, то хотя бы ограничить до минимума. от нервов — мелиса хорошо подходит и чай из неё очень вкусный
Настойку из корня цикория применяю для лечение хронической усталости, при переутомлении…. её также используют для растирания ног. Взять 20 г корня, измельчить, залить 100 мл 70% спирта, настоять 1-2 недели.
У меня поликистоз печени — цикорий поможет.
Любовь, Гулькевичи — я думаю тебе в твоём случае лопух больше поможет, свежий сок лопуха… Сейчас ещё можно его заготовить и попить, очень хорошее средство для разсасывания различных кист.. Поли- значит много, много кист…, это может быть связано и с наличием в печени паразитов, таких как лямблии например..
При отложении солей есть ещё такой рецепт с применением цикория: взять в равных частях — цикорий (трава), листья берёзы, пырей ползучий (корень), измельчить, перемешать. Затем, 3 ст.л. смеси залить 1 л кипятка, укутать и настоять до остывания. Выпить в течении дня…
А ещё цикорий хорошо использовать при отсутствии аппетита, можно брать как корни так и верхнюю часть растения, измельчить, взять 2 ст.л. этого сырья, залить 300 мл кипятка, укутать и настоять до охлаждения. Пить как стимулирующее аппетит средство — по 100 мл за 30 мин до еды, 3 раза в день.
| ||
Мало хто знає, що звичайна, невиразна, придорожня блакитна квіточка – це знаменитий цикорій, або за народною назвою “петрів батіг”. А багато вчених і народних цілителів у давнину знали про чудові цілющі та лікувальні властивості цієї рослини.
Опис виду та поширення
Цикорій звичайний відноситься до багаторічних трав’янистих рослин. Веретеноподібний корінь цикорію дуже м’ясистий і великий (до півтора метра), при розрізуванні виділяє молочний сік.
Прямо-стояче стебло цикорію має ребристу поверхню, у висоту досягає часом 120 сантиметрів, дуже сильно галузиться.
Листя цикорію зібрані в розетки, прикореневі листочки мають перисте-роздільну будову, що звужуються до основи. Середні стеблові листки сидячі, ланцетні, чергові з гостро-зубчатими краями і широкою основою, а верхні листочки більш цілісні і мають ланцетну форму.
Двостатеві квітки цикорію розташовані в кошиках, завжди поодиноко по верхівках рослини і в пазухах верхніх листочків. Квіти цикорію мають блакитний відтінок, хоча зустрічаються білі і рожеві види. Період рясного цвітіння припадає на червень-вересень. Після цвітіння утворюється плід-сім’янка. Довжина його невелика, всього два-три міліметри, злегка довгаста і тригранна, має коричневий або більш світлий відтінок.
Цикорій звичайний (петрів батіг) є прекрасним медоносом. Він також дуже сильно реагує на наявність сонячного світла, так після шостої вечора дуже складно знайти відкриті квіти цикорію.
Петрів батіг (цикорій) росте практично всюди: його можна зустріти на європейській, азійській частині євроазійського континенту, в Африці, Новій Зеландії, Австралії. Дуже часто в Україні цикорій зустрічається на луках, уздовж доріг, канав, часом утворює досить рясні зарості.
Збір і заготівля цикорію
В лікарських цілях використовують коріння петрового батога, рідше застосовується трава, квітки і верхівки рослини. Заготівля коренів проводиться в осінній період. Їх викопують, промивають холодною водою, висушують від зайвої вологи. Після чого коріння нарізують на частини, у тому числі і вздовж, укладають на сушіння. Сушку коренів можна робити як на відкритому повітрі, так із використанням сушильної техніки.
Готові сушені коріння можна зберігати до двох років.
Траву цикорію заготовляють в період цвітіння рослини. Для цього зрізують верхні частини стебел (розміром приблизно 30 сантиметрів). Траву петрового батога також можна сушити на свіжому повітрі або в сушарках. Термін зберігання трави цикорію менше ніж коренів, всього один рік.
Петрів батіг – його лікарські властивості
Народна медицина знайшла досить велику кількість сфер застосування цикорію. Так, трава, коріння і насіння застосовується для лікування шлунку, печінки, кишечнику, сечового міхура, селезінки. Також препарати на основі цикорію використовують як заспокійливий засіб, при істерії та епілепсії, а ще ними лікують кровохаркання і анемію.
Відвар з насіння цикорію має жарознижувальну, потогінну і навіть знеболювальну дію. Квіти петрів батога у вигляді настою мають заспокійливу дію при підвищеній збудливості, зменшують болі в області серця. Свіжий сік цикорію у давнину використовували для лікування малярії, анемії. Трава цикорію у вигляді відвару додається до ванни для лікування екземи, діатезу, а також для лікування суглобів. Та ж трава петрів батога використовується як припарки для лікування наривів, а у вигляді золи в поєднанні зі сметаною, використовують при різноманітних ураженнях шкіри, у тому числі при псоріазі та екземі.
Взагалі є докази, що в багатьох наукових працях найдавніших вчених-цілителів існує згадка про цикорій.
Крім того цикорій є чудовим замінником кави, на відміну від якої, він набагато корисніший. Використання цикорію замість кави сприяє очищенню організму, виведенню накопичених шлаків і токсинів, радіоактивних речовин, що сприяє поліпшенню травлення і навіть прискорює обмін речовин.
Цикорій позитивно впливає на роботу шлунку і процес травлення в цілому. Так, петрів батіг сприяє поліпшенню роботи шлунку при перетравленні важко засвоюваної їжі.
Виведення токсинів обумовлено тим, що цикорій благотворно впливає на печінку, посилюючи її функції.
Лікувальні рецепти із цикорію
Цикорій володіє неймовірними корисними властивостями, так, при щоденному вживанні його, поліпшується стан шкіри і загального стану людини.
Найпростішим способом вживання цикорію є виготовлення відвару.
Відвар кореня. Коріння цикорію в обсязі однієї столової ложки ретельно подрібнити, залити половиною літра окропу і прокип’ятити близько півгодини. Отриманий після охолодження відвар слід процідити і приймати до їжі по столовій ложечці три рази в день. Такий відвар дуже добре допомагає покращити апетит і процес травлення в цілому, а також є прекрасним жовчогінним і сечогінним засобом.
Настій коренів цикорію застосовують для лікування шлункового-кишкового тракту, запальних процесів сечового міхура, шкірних захворювань. Для приготування настою із петрів батога повну столову ложку подрібненого кореня заливають половиною літра окропу і настоюють у закритій посудині кілька годин. Після цього настій проціджують, залишки запареного коріння віджимають і вживають по півсклянки за півгодини до їжі, тричі на день. Настій також рекомендують використовувати для лікування жовчнокам’яної хвороби або збільшені селезінки.
Сік цикорію теж володіє великою кількістю корисних властивостей. Він лікує анемію і шкірні захворювання (вугри, діатез, екзему, гнійникові захворювання шкіри), а ще є заспокійливим засобом. Для приготування соку використовуються тільки молоді пагони на стадії бутонізації, які ретельно промиваються, обливаються окропом і пропускаються через м’ясорубку. Отриману кашку віджимають через ганчірочку або кілька шарів марлі і кип’ятять кілька хвилин. Після кип’ятіння соку додають мед і приймають по одній чайній ложечці до чотирьох разів на день.
Примочки з коренів петрових батогів допомагають вилікувати діатез, в тому числі у дітей старше двох років. Для примочки готують суміш з коренів і надземної частини цикорію, взятих у рівних частинах. Чотири столові ложки отриманої суміші кип’ятять в склянці води протягом тридцяти хвилин. Після, як зазвичай, остуджують і віджимають. Ванни або обливання приймають на ніч. Термін лікування мінімум три дні.
Для поліпшення або навіть відновлення зору використовують суміш соків цикорію, петрушки, моркви і селери. Стакан такої сокової суміші в день, при постійному вживанні протягом декількох днів або тижнів (при серйозних проблемах із зором), дає прекрасні результати при різних дефектах зору.
Для лікування анемії використовують такий рецепт. В половину склянки молока потрібно додати чайну ложечку соку цикорію. Таку суміш слід приймати не менше трьох разів на день протягом місяця-півтора. Потім зробити тижневу перерву і повторити курс.
При аритмії можна спробувати такий спосіб. Корінь цикорію ретельно подрібнити і взяти одну чайну ложечку, залити половиною літра води і довести до кипіння. Зняти з вогню, закрити посудину кришкою і залишити настоюватися на кілька годин. Після процідити і додати меду. Приймати до їжі по півсклянки три рази на добу.
При гастритах. Квітки і стебла петрів батога необхідно ретельно подрібнити і взяти пару столових ложок. Зазначену кількість суміші залити літром окропу і кип’ятити чверть години. Остудити, процідити і пити по півсклянки тричі на день.
Для профілактики бронхітів та лікування захворювань легень. Заздалегідь подрібнити корінь цикорію і додати траву пустирнику в пропорції 1:1. Суміш пустирнику і цикорію в обсязі трьох ложок (столових) залити двома склянками гарячої води і залишити настоюватися на п’ятнадцять хвилин. Пити як звичайний чай протягом дня.
Протипоказання. Корені цикорію (петрів батога) не мають особливих побічних дій і не є токсичними.
Тривале застосування препаратів цикорію можуть викликати підвищене виділення шлункового соку, а також діурез. Використання рослинних препаратів, в тому числі, і цикорію не слід застосовувати при лікуванні дітей у віці до двох років. Може бути особиста непереносимість.
Схожі записи:
Оцінити будь ласка статтю:
(1 голосів, середній: 5,00 із 5)
Loading…
Корень цикория лечебные свойства и противопоказания, трава цикорий
Другие названия: цикорий обыкновенный, придорожная трава, царь-корень, татарский цвет, синий цветок, петров батог, горчанка, щербак.
Цикорий дикий — это многолетнее травянистое растение семейства астровых, вид — цикорий. Цикориевым напитком заменяют кофе. делают настои. Стебель у него прямостоячий, ребристый, в нижней части шероховато-волосистый, вырастает как правило до 60-70 см в высоту, но, иногда встречаются экземпляры до 1,5 метра. Нижние листья цикория продолговато-ланцетные, они образуют розетку в очертании.
Цикорий дикий, настой корня цикория
Цветёт цикорий дикий с июля и до осени, цветки нежно голубые. Цветочные корзиночки одиночные или собранные пучками, в пазухах верхних стеблевых листьев. Плоды — коричневые семечки, голые, гранённые.
Цикорий можно встретить в самых разных местах: на лугах, у обочин дорог, в посевах, садах, среди кустарников, на склонах и т. д. Для медицинских целей и как сырьё для пищевой промышленности его выращивают в специализированных хозяйствах.
В медицине, а особенно в народной, используют корень и верхнюю часть растения. Корень у цикория мясистый, его заготавливают ранней весной, как только отрастут листики, или осенью, лучше после дождей, когда земля мягкая. Корень цикория надо обкопать вокруг, слегка подорвать и тогда он легко вытянется целый и невредимый.
Верхнюю часть растения (траву), заготавливают в период цветения, срезают верхушки стеблей. Сушат сырьё в тени, сохраняют в бумажных пакетах, коробках, в сухом помещении. Срок хранения — 3 года.
Цикорий дикий особенно ценен тем, что способствует нормализации холестеринового обмена в организме. Он повышает аппетит и улучшает пищеварение, действует мочегонно, проявляет желчегонное, противовоспалительное и ранозаживляющее действие.
В народной медицине растение цикорий используют как успокаивающее, противовоспалительное, жаропонижающее, бактерицидное, кровоочистительное, желчегонное, витаминное, мочегонное, сосудорасширяющее, улучшающее обменные процессы средство.
Препараты из цикория, настой используют при ожирении, атеросклерозе, нарушении минерального обмена, при заболеваниях печени и желтухе, при увеличении селезенки, при камнях в желчном пузыре и почках (с осторожностью).
Цикорий дикий, настой корня цикория
История цикория
Начало культурному выращиванию растения положено еще в древнем Египте. Египтяне, а следом за ними и римляне, употребляли в пищу зеленые листья цикория, добавляя их в салаты. Уже в те времена людям были известны полезные свойства цикория. Особенно отмечали его пользу для нормализации пищеварения и лечения суставных патологий.
Настойку цикория в лечебных целях издавна использовали народы Азии, Индонезии, Индии, Африки, Америки и Европы. С середины 16 века в практику вошло заваривание обжаренных корней растения. Напиток употребляли активнее, чем кофе.
С древних времен растение использовали для профилактики болезней пищеварения, нормализации работы почек, печени, улучшения обмена веществ в организме человека. Цикорий рекомендовали в качестве дезинфицирующего средства для лечения кожных заболеваний, ускорения заживления фурункулов и ран, а также в качестве мочегонного средства.
В России цикорий стал известен при Петре I. Известно, что Петр отправлял жителей села Поречье-Рыбное Ростовского уезда для обучения огородному делу в Голландию. Там употребляли цикорный напиток, который затем пришелся царю по душе. Промышленное производство цикория было налажено в Поречье наравне с выращиванием других овощей для царского стола.
По другой версии, один из жителей села научился выращиванию и переработке цикория, работая у немца Гакмана. Вернувшись в родное село с пакетиком семян, он начал развивать новый промысел и добился больших успехов на этом поприще. Согласно церковным записям, именно Иван Золотахин пожертвовал 40 тысяч рублей на литые врата из серебра в храм Никиты в родном селе.
С 1820 года культура активно выращивалась в Поречье для изготовления напитка из корневой части растения. Вскоре в большинстве сел Ростовского уезда, расположенных по берегам озера Неро, цикорий начали выращивать наравне с картофелем и горохом.
Высевали культуру в конце апреля, а уборкой занимались в сентябре. Переработка урожая осуществлялась силами самих производителей, затем в Ростове появилась мануфактура по переработке цикория и производству из него напитка.
Претерпев массу реорганизаций и преобразований, подъем в советское время и упадок в перестроечные годы, фабрика функционирует и на сегодняшний день, выпуская напиток из корней цикория.
корень цикория лечебные свойства и противопоказания
Полезные свойства цикория
Растение в своем составе имеет множество витаминов, необходимых организму человека:
- Витамин Е помогает укрепить иммунную систему и замедлить процессы старения.
- Тиамин необходим для стабилизации состояния нервной системы.
- Бета-каротин служит средством профилактики онкологических заболеваний.
- Витамин С является отличным средством профилактики гриппа и простудных болезней.
- Холин помогает очистить печень от жировых отложений.
- Рибофлавин положительно влияет на клеточные процессы и репродуктивную функцию.
- Пиридоксин способен снизить процент сахара в составе крови, ускорить обменные процессы, избавить человека от стресса и снять усталость.
- Фолиевая кислота укрепляет сердце и сосуды, необходима для синтеза в организме аминокислот и ДНК.
Корневая часть растения имеет в составе около 75% инулина, который необходим при сахарном диабете. Органический полисахарид отлично усваивается организмом и оказывает положительное воздействие на защитную систему организма.
Полезные свойства цикория выражены также в противомикробном воздействии. Растение способствует улучшению аппетита, укрепляет иммунитет, оказывает оздоровляющее действие на весь организм.
корень цикория лечебные свойства
Химический состав и калорийность цикория
В 100 граммах продукта содержится около 2% от суточной нормы белков, около 6% углеводов, а жиры при этом отсутствуют.
Показатель калорийности составляет 21 ккал на 100 граммов продукта.
Химический состав растения весьма разнообразен. Он включает в себя массу полезных витаминов, минералов, до 15% сахаров, вяжущие и дубильные вещества, аскорбиновую кислоту.
В цветках растения присутствуют гликозиды, а семена содержат альдегиды. В горьком соке есть большое количество вяжущих веществ: тараксастенрина, лактуцина.
Инулин служит полезным заменителем крахмала и сахара при производстве диабетической продукции.
Применение цикория в медицине
цикорий дикий, корень цикория
Польза цикория позволяет использовать его в разных сферах медицины. Народные целители давно начали использовать все части растения в лечебных целях:
- Отвар из корня цикория эффективен при простудных болезнях и для повышения защитных функций организма.
- В смеси с ромашкой, шиповником или пустырником цикорий активно применяют для укрепления сердечно-сосудистой системы, профилактики тромбов.
- Отвар из корней растения применяют для нормализации работы органов пищеварения, снятия воспаления и улучшения кишечной микрофлоры.
- Отвар цикория в народной медицине применяют для лечения гайморита в качестве назальных капель.
- Напиток помогает избавиться от лишнего веса, поскольку ускоряет обмен веществ.
- Свежий сок из листьев растения богат железом, поэтому его рекомендуют при малокровии в смеси со свежим молоком.
- При болях в суставах снять воспаление поможет настойка цикория. Ее пьют пару раз в день.
- Растение активно используют для лечения кожных болезней. Отвар используют для умывания, примочек, его также наливают в ванну.
- Благодаря пользе цикория его используют для укрепления волос, для лечения кожных покровов и ногтей.
Корень цикория активно применяют для лечения болезней печени, а также используется в качестве мочегонного средства.
Применение цикория в кулинарии
Напиток из корня растения часто служит альтернативой кофе. Следует отметить, что он не оказывает столь возбуждающего действия на организм, но бодрит и тонизирует.
Цикорий служит сырьем для изготовления качественного спирта и фруктозы, заменяющей сахар. Зеленую массу применяют для свежих салатов, добавляют при тушении и запекании овощей, выпекании сдобы.
В Италии листья цикория применяют при приготовлении пасты и ризотто. Цикорий прекрасно дополняет блюда с использованием яиц, свежих огурцов, сыра, томатной пасты, майонеза, куриной грудки. Цикорный лист активно добавляют в различные блюда европейской и скандинавской кухни.
Как выбрать и хранить цикорий?
цикорий корень
При покупке необходимо обратить внимание на составе продукта. Производители часто дополняют порошок из корня цикория овсом, ячменем или рожью мелкого помола. В подобной смеси свойства целебного продукта будут не так ярко выражены.
Продукт не любит влагу, потому предпочтение необходимо отдать фольгированной упаковке, а не устаревшей бумажной таре.
До покупки по возможности надо ощупать порошок в пакете. Наличие комочков и уплотнений будет признаком некачественного товара. Сильный аромат говорит о наличии в составе искусственных ароматизаторов.
Специалисты рекомендуют отдать предпочтение жидкому концентрату, поскольку в него сложнее подмешать иные компоненты.
При покупке порошкового цикория надо обратить внимание на его внешний вид. Порошок не должен иметь комочков и включений другого цвета. Светлый оттенок продукта свидетельствует о слабой степени прожарки корней растения.
Темный цвет говорит о сильной степени прожарки. Это положительно влияет на вкус напитка, но состав его беднее на полезные вещества.
Вкус напитка хорошего качества яркий, насыщенный, но с горчинкой. Принято считать, что самый качественный цикорий производят во Франции, Германии и Ярославской области.
Хранить продукт рекомендуется в сухом и темном месте. В качестве тары используется стеклянная или металлическая банка с плотной крышкой.
Цикорий для похудения
Использование растения для избавления от лишнего веса обусловлено двумя особыми компонентами в его составе:
- инулин;
- интибин.
Первый компонент ускоряет переработку глюкозы и сахара организмом и их выведение. Это препятствует отложению сахара в организме, который служит одной из причин набора лишнего веса.
Интибин оказывает положительное влияние на работу системы пищеварения и кишечника, что хорошо для процесса расщепления жиров. Жировые отложения не формируются в организме, а питательные вещества усваиваются значительно быстрее.
Дополнительным плюсом служит и своеобразный горьковатый вкус напитка, который подавляет вкусовые ощущения и чувство голода.
Одним из способов снизить вес при помощи растворимого цикория является его регулярное употребление до еды. На 0,5 литра воды надо заварить 5 граммов порошка, процедить и пить трижды в день за полчаса до приема пищи по 150 граммов. Это позволит ускорить процесс переваривания пищи, сократить порции. Однако для серьезного снижения веса к этой схеме необходимо добавить контроль калорийности ежедневного меню. Это заметно повлияет на расщепление накопленных жиров и очищение организма.
Можно пить растворимый цикорий вместо чая или кофе. При этом надо учесть, что при добавлении сахара калорийность напитка заметно возрастает. Если есть цель снизить вес, следует пить цикорий без добавления сахара.
цикорий как заваривать, корень цикория
Можно ли цикорий детям и беременным?
Нередко при беременности женщины заменяют кофе на цикорий. Это не запрещается. Употребление цикория дает дополнительные плюсы:
- Напиток помогает восполнить содержание железа в крови.
- Цикорий положительно воздействует на сосуды, сердце, печень и почки.
- Чашечка напитка поможет справиться с изжогой или тошнотой, приведет к норме работу кишечника.
При этом беременным женщинам не следует злоупотреблять напитком, поскольку он способен понизить артериальное давление.
При грудном вскармливании специалисты допускают употребление женщиной двух-трех чашечек напитка в неделю.
Детям продукт в чистом виде не рекомендуется давать до одного года. При этом следует знать, что готовые питательные смеси для малышей могут иметь в своем составе минимальное содержание волокон растения. Это полезно для формирования полезных бактерий в кишечнике малыша. Самостоятельно добавлять цикорий в меню ребенка не следует.
Приучать ребенка к употреблению напитка допускается после года. Начинают процесс с 10 граммов напитка в сутки. Приготовить надо слабый настой. Важно соблюдать такие правила:
- С четырехлетнего возраста допускается выпить не более 3 чашек напитка в неделю.
- Младшим школьникам можно пить по одной чашке напитка в день.
Важно понимать, что слишком увлекаться цикорием тоже не следует.
Польза цикория для кожи
польза цикория, корень цикория
Богатый состав растения обусловил его широкое применение в косметологии. Свойства растения помогают:
- избавиться от угрей, диатеза и пигментных пятен;
- активировать клеточные процессы кожи;
- вылечить гнойничковую сыпь, псориаз, экзему;
- омолодить кожные покровы;
- ускорить регенерацию кожи.
Применение цикория оказывает полезное действие на волосы и волосяные луковицы, оздоравливая и укрепляя их. Препараты на основе растения активно помогают бороться с выпадением волос и облысением, избавляют от перхоти, увлажняют, питают, помогают справиться с воспалительными процессами кожи головы.
Индийские производители включают экстракт растения в состав зубной пасты, что помогает подавить воспалительные процессы в полости рта и очистить зубы от налета. Это помогает спасти зубную эмаль от кариеса.
Польза цикория для желудка и пищеварения
корень цикория
Отвар из цикория оказывает положительное влияние на систем?