Портулак фото полезные свойства и противопоказания

Всем привет!

Портулак низкорослое растение которое бывает как съедобным, так и декоративным, давайте рассмотрим преимущества и недостатки обеих видов.

Портулак обычный или огородный.

Не требователен к уходу и в большинстве случаев его можно встретить на многих участках. Это низкорослая однолетняя травка с жирными листьями и стеблем, высота от 10 до 40 см стелющейся по земле. В грунте всходит, когда почва достаточно прогреется, в середине июня и позже. В пищу и в лечебных целях применяются стебли и побеги до наступления цветения.

Состав и полезные свойства:

Имея низкую калорийность всего 20 кКал на 100 г. позволяет употреблять его во время диет, а огромный состав витаминов и макроэлементов делает его по истине, ценным продуктом.

Витамины: А-65 мкг, В1-0,5 мкг, В2-0,11 мг, В4-12,8 мг, В5-0,4 мг, В6-0,07 мг, В9-12 мкг, С-24 мг, РР-0,5 мг.

Макроэлементы: К-495 мг, Са-65 мг, Mg-68 мг, Na-48 мг, Р-44 мг.

Микроэлементы: Fe-2 мг, Mn-0,3 мг, Cu-115 мкг, Se-0,9 мкг, Zn-0,2 мг.

Аминокислоты: аланин, аспарагиновая кислота, валин, гистидин, глицин, глутаминовая кислота, аргинин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, пролин, серин, треонин, триптофан, фенилаланин.

Полезные свойства:

— расширяет сосуды и повышает давление,

— увеличивает рост красных телец в крови,

— снижает уровень холестерина, предупреждает атеросклероз и ишемическую болезнь,

— имеет послабляющий эффект,

— помогает в выработке коллагена,

— благотворно влияет на костную и мышечную ткань,

— профилактика возрастных изменений зрительного нерва,

— понижает уровень сахара в крови,

— обеспечивает чувство сытости,

— снимает воспаление на кожных покровах, (в виде аппликаций и компрессов на место укуса или воспалительный процесс).

Сорта Портулака огородного пригодного для еды:

Сорт «Маковей» – имеет высоту стебля до 35 см, листья гладкие имеют глянцевый вид, хрустящие. Используют для салатов и консервировании.

Сорт «Парадокс» — имеет толстые мясистые листья зелёного или с розовым отливом. В кулинарии имеет очень разнообразное применение, используют в салатах, в супах, в соусах, можно квасить и мариновать.

Сорт «Светлячок» — высота побегов достигает 50 см, с сочными стеблем и листьями, имеет кисловатый вкус. Рекомендуется сажать на светлый солнечных участках при температуре 15-26 С, почва песчаная.

Противопоказания к приему портулака огородного:

— перед началом применения в пищу требуется консультация с врачом,

— беременность, лактация,

— нарушения сердечной деятельности,

— судороги,

— нервозы,

— эпилепсия,

— индивидуальная непереносимость.

Лечебные свойства Хмеля.

Лечебные свойства Клевера.

Портулак декоративный.

Отличное украшение садовых участков, не важно, в клумбе, на лужайке или в кашпо на балконе, ведь он дает не только красивую зелень, но и имеет удивительные и разнообразные цветы. Большинство сортов не прихотливы к почвам и стоит посадить хоть раз, он будет давать семена, которые хорошо зимуют в почве, а с наступлением лета начинают прорастать и цвести. Но всё же стоит сажать на солнечной стороне и следить за поливом.

Портулак практически не имеет заболеваний и вредителей, разве, что иногда на нем можно встретить тлю, от которой можно легко избавится любым удобным для вас способом. А если он вам надоест и вы решите отказаться от него, то стоит полностью очистить от него участок или клумбу, до начала цветения, дабы семена не упали в землю.

Сорта декоративного Портулака:

Сорт «Арктика» — высота куста достигает 15 см, цветы имеют белоснежный цвет, диаметр которых не более 4 см. Имеет обильное цветение до холодов.

Сорт «Павлин» — высота куста достигает 15 см, в то время как цветок имеет диаметр до 6 см с гофрированными лепестками. Имеет обильное цветение до холодов.

Сорт «Счастливый случай» — высота куста до 25 см, имеет махровые крупные цветы с оригинальным окрасом лепестков, мелкие ярко-розовые штрихи разного размера.

Декоративный портулак категорически нельзя употреблять в пищу.

Здоровья Вам и вашим близким.

До новых встреч.

Источник

цветет портулак Утонченный цветок, который растет под ногами, оказывается, успешно применяется в кулинарии, а также в народной медицине. Рассмотрев лечебные свойства портулака и противопоказания, можно значительно поправить свое здоровье и сэкономить бюджет семьи.

Растение является однолетним и теплолюбивым, так что переносит любую засуху. Превосходно произрастает на песчаном либо каменистом грунте. Тем не менее погибает от подкормок и на тенистых участках.

портулак в питомнике Для приготовления салатов используют зелень: листву либо стебли. Она имеет терпкий, кисловатый, а также пряный, но освежающий, вкус. Срезать молодые побеги рекомендуют до появления бутонов. Именно в начале вегетации они сохраняют всю свою сочность и мясистость. Многие народности в пищу принимают и цветки.

Полевой сорняк под микроскопом

лечебные свойства портулака В древнем Китае уже несколько столетий применяют удивительную траву в медицинских целях. Однако только состав портулака, раскрытый благодаря лабораторным опытам, помог определить насколько он полезен и где его можно применять. Стандартно в растении содержится более 80 % воды. Все остальное приходится на:

Азотистые, красящие и горькие вещества.
Клетчатку.
Углеводы. Он содержит глюкозу, фруктозу, сахарозу, мальтозу и галактозу.
Сапонины.
Органические/жирные кислоты: щавелевая, олеиновая, стеариновая, линолевая и пальмитиновая.
Алкалоиды.
Витаминные комплексы (группы РР, С, В, К и Е).
Макро- и микроэлементы. Большое содержание кальция, магния, натрия, железа и цинка.
Смолистые, белковые и слизистые соединения.
Протеины.
Разновидности каротина.

энергетическая ценность Как и все остальные представители флоры, портулак — это лекарство. Из него готовят настои, отвары и масла. Все же гомеопатия предполагает скрупулезное соблюдение технологий приготовления и пропорций. Такая терапия гораздо продолжительнее медикаментозной. В некоторых случаях она имеет ряд побочных эффектов. Поэтому нужно быть особенно внимательным. сбор семян портулака Сушенную траву важно содержать в нормальных условиях, чтобы она не запрела, а также не покрылась плесенью.

Заготовку сырья проводят как летом, так и осенью. Листья собирают до начала сентября, а семена — в августе. Высушивают культуру обычным образом: в сухом и хорошо проветриваемом месте.

Лечебные свойства портулака и противопоказания

растение с лечебными свойствами Приведенный выше список основных составляющих показывает в скольких сферах медицины можно применить красивый сорняк. Каждая отдельная группа целебных веществ оказывает удивительное воздействие на организм человека. В связи с этим растение используют в качестве следующих средств:

мочегонных;
антитоксических;
противоглистных;
очищающих кровь и останавливающих кровотечения;
жаропонижающих;
противовоспалительных;
снижающих уровень сахара;
антибактериальных;
противомикробных.

антимикробное средство Примечательно, но часто портулак применяют как слабительное. Хотя в других случаях его настои используют для борьбы с кишечными расстройствами. Такой контраст объясняется универсальностью необычной травы и, конечно, рецептами ее приготовления.

Мясистые листья сорняка часто прикладывают на места укусов насекомых, а главное, змей. Некоторые измельчают их в сочную кашицу и делают компрессы на раны.

приготовление настойки из портулака Перечисленные действия стоит дополнить уникальной способностью культуры очищать организм. Входящие в него компоненты восстанавливают органы на клеточном уровне. На такие лечебные свойства портулака огородного необходимо обратить внимание страдающим сложными заболеваниями печени, а также почек.

Секретный рецепт

лечебное сырье

Когда есть проблемы с печенью и желчным пузырем, тогда следует приготовить целебный отвар:

10-20 г зелени;
2 г семян портулака;
250 мл кипятка.

Микстуру пьют каждый день по 3 раза. За прием употребляют 1 ст. л снадобья. А вот стебли применяют при нарушении работы почек. Сырье (15 г) измельчают и заливают крутым кипятком. Настаивают до 4 часов. Принимают трижды в сутки перед едой по 2 ст. л.

Прежде чем начать такую терапию, следует пройти обследование и точно определить диагноз. Затем, после консультации со специалистом, приступать к гомеопатии.

Борьба с распространенными болезнями

борьба с сахарным диабетом Ничто не изнуряет так человека, как тяжелый недуг. Особенно если он неизлечим. Все же для благоприятного протекания заболевания, а также уменьшения симптомов следует воспользоваться лечебными свойствами портулака дикого или огородного. Отвары и настойки помогут справиться с:

сахарным диабетом;
импотенцией;
авитаминозом;
артритом;
язвенными колитами;
конъюнктивитом;
цингой;
геморроем;
внутренними кровотечениями;
метеоризмом;
кожными болезнями: язвами, гнойничками, чешуйчатым лишаем и незаживающими ранами.

Сахарный диабет лечится настоями из этой травы. Столовую ложку измельченных листьев заливают стаканом кипятка. Оставляют на 1,5 часа настаиваться, потом фильтруют. В зависимости от протекания болезни принимают по 1-4 ст. л. за раз. Делают это до еды.

Экстракт портулака огородного помогает при сильных головных болях. Действующие вещества понижают артериальное давление, выводят холестерин с крови, восстанавливают ритм сердца, а также способствуют сужению сосудов. В медицине препараты на основе растения используют при лечении больных добро- и злокачественными опухолями.

Ценные рецепты

семена портулака для лекарства Самыми распространенными недугами считаются кожные сыпи. Экземы и лишаи доставляют множество неудобств своим владельцам. Для борьбы с такими неприятными проявлениями болезни принято использовать отвар из семян портулака. Готовят его таким способом:

15 г зернышек растирают в порошок;
вносят 250 г кипятка;
томят на водяной бане 10 минут;
настаивают 2 часа.

Процеживают через несколько слоев марли. Далее отваром смачивают бинт и применяют в качестве примочек или компрессов. Снадобье снимают раздражение, значительно убирая шелушение.

Вместо отваров многие применяют сок из свежевыжатых листьев и стеблей. Однако хранить его нельзя более 2 дней.

отвар портулака Мужчинам, страдающим импотенцией, стоит взять на заметку один эффективный рецепт. Нужно растереть 1 ст. л. высушенной травы. Заварить ее в стакане кипятка. Через час процедить. Эликсир рекомендуют принимать до 3-4 раз в сутки. Разовая дозировка — 2 столовые ложки.

Какую опасность таит в себе портулак

беременным нельзя употреблять портулак Лечебные свойства портулака идут в ногу с противопоказаниями. Изящный сорняк несет опасность для людей, которые страдают расстройствами нервной системы, особенно эпилепсией. При сильной возбужденности препарат вызывает ужасные судороги. Поэтому нужно особо осторожно относиться к его применению. В категорию риска входят также гипертоники и те, кого беспокоит брадикардия — нарушение сердечного ритма. Более того, запрещено использовать портулак при беременности, а также в период кормления грудью, потому что компоненты растения увеличивают тонус матки.

Щавелевая кислота имеет свойство накапливаться в суставах, а также в почках, что приводит к образованию камней. Стоит помнить, что растение стимулирует выработку инсулина. Повышенная доза белкового гормона может привести к гипогликемии.

Приятного аппетита

портулак в кулинарии В последнее время стало модным применять портулак в пищу. Хотя уже много столетий некоторые национальные группы его добавляют в:

борщи;
варенье;
соусы;
супы;
салаты;
маринады.

Свежая зелень прекрасно сочетается с рыбными и мясными блюдами. Листья, побеги и цветы можно жарить, а также тушить. Салаты из помидоров либо огурцов украшают его мясистыми листьями. Их также добавляют к блюдам из творога.

Лечебные свойства портулака и противопоказания помогут правильно использовать растение. Но как было показано, настои во многих случаях готовят по одному и тому же рецепту. При этом дозировка также остается неизменной. Все же без рекомендаций доктора в лечении не обойтись.

Видео-рецепт маринованного портулака

Источник

Большинство садоводов и огородников знают эту стелющуюся по земле суккулентную траву с мясистыми сочными стеблями и листьями только наглядно. Хотя ее название портулак огородный, или портулак овощной — достаточно красноречиво. Еще портулак огородный часто называют дандур.

Чем полезен портулак?

В некоторых странах, например, в Средней Азии, на Ближнем Востоке и в Китае это растение считается полноправной огородной культурой и его заботливо выращивают ради сочных мясистых листьев и молодых побегов.

А все потому, что кроме своих превосходных вкусовых качеств портулак овощной — настоящий кладезь витаминов и полезных для человека микроэлементов.

Портулак огородный чаще можно встретить в справочниках лекарственных растений, чем в кулинарных книгах. Хотя, портулак овощной больше подходит на роль овоща, чем лекарства. Его тонкий, пряный и слегка кисловатый вкус позволяет употреблять этот овощ как в сыром, так и в отварном видах.

Чем полезен портулак?

В лекарственных целях используют зеленые побеги и семена растения. В них содержатся витамины группы В, С, А, а также цинк, кальций, магний, марганец, калий, крахмал, органические кислоты. В древности сок цветка пили при укусах змей.

Польза портулака есть и как от лечебного средства. Сок растения, разведенный водой, снимает воспаление, зуд и шелушение кожи. Также неразбавленный сок используется для выведения бородавок. Отваром закапывают глаза при конъюнктивите, полощут ротовую полость при воспалении десен.

Настои и отвары пьют при желчнокаменной болезни, язве желудка, бронхиальной астме, повышенном холестерине, сахарном диабете. При регулярном употреблении вызывает повышение артериального давления.

Портулак огородный: рецепты приготовления

Портулак огородный неплох и в салате, и в качестве гарнира к мясу и к рыбе, но особенно он хорош в маринованном виде. Какие же блюда из портулака можно приготовить без особых проблем?

Салат из портулака с томатами и огурцами

В средиземноморской кухне пользуется популярностью салат из свежего портулака с помидорами, кукурузой, луком и огурцами.

Ингредиенты:

Портулак огородный — 3 веточки.
Томаты — 2 шт.
Огурцы — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Маринованная кукуруза — 50 гр.
Подсолнечное или оливковое масло.
Соль по вкусу.

Рецепт приготовления:

Веточки огородного портулака, огурцы и помидоры промыть под проточной водой. Луковицу почистить и нарезать ее полукольцами. Огурцы измельчить полукружочками. Томаты нарезать кубиками.

Сцедить сок с консервированной кукурузы. Помидоры, огурцы, портулак, кукурузу и лук сложить в салатник. Салат посолить и заправить подсолнечным или оливковым маслом, перемешать.

Салат из свежих овощей, заправленный растительным маслом, нужно подавать к столу сразу после приготовления. Прекрасным гарниром к такому овощному салату станет запеченная картошка, мясо или рыба.

Портулак запеченный с яйцом

Рецепт на быструю руку — всегда выручит, когда времени на готовку не очень много.

Ингредиенты:

Портулак — 150 гр.
Масло сливочное — 5 гр.
Яйцо — 1 шт.
Соль по вкусу.

Рецепт приготовления:

Хорошо промытый портулак нарезать размером 2-3 см, отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. Сковородку смазать сливочным маслом, выложить на нее портулак, залить сверху яйцом, смешанным с солью, обжарить. Подавать горячим.

Бутерброды с портулаком

Стебли портулака ошпарить кипятком, просушить бумажным полотенцем, нарезать и посыпать на бутерброд с: сыром, маслом или брынзой, любой рыбой, даже консервированной, с луком, чесноком, укропом, петрушкой, сельдереем.

Портулак жаренный

Портулак — 1 кг,
Лук — 500 г,
Масло — 250 г,
Соль — 25 г.

Рецепт приготовления:

В емкость налить масло, опустить нашинкованный лук, жарить 10 минут, добавить промытый и мелко нарезанный портулак, размешивать, пока он не осядет примерно 3-5 минут, продолжать жарить в масле с луком 25-30 минут.

При фасовке надо уплотнять ложкой, ибо при остывании масса сильно осядет, и будет пустота в банках. Выход — 3 полулитровые банки.

Зимой, открыв банку, можно заправить майонезом, сметаной, чесноком — и закуска готова. Можно соединить с отварной картошкой — и использовать как начинку для пирожков, вареников.

Портулак консервированный

Плотные стебли портулака хорошо промыть, ошпарить кипятком, уложить в банки и залить соленой водой с уксусом: по 1 чайной ложке уксуса и соли на 0,5 л воды. Пастеризовать в течение 5-7 минут. Закрыть можно как под железную, так и под полиэтиленовую крышку.

При подготовке материала использованы фото depositphotos.com

А здесь интересный сайт для хозяюшек и хозяев! Жмите! )

Источник

Портулак — растение родом из Америки. В 19 веке оно представляло собой сорную траву, которая разноцветным ковром устилала сады и огороды. Селекционеры заметили, что у цветка очень яркая окраска и стали выводить сортовые культуры, которые теперь украшают не только приусадебные участки, но и балконы, патио и террасы.

Цветение портулака (Фото из открытого источника)

Ставьте пожалуйста лайки и подписывайтесь на канал « Азбука огородника «. Это позволит нам публиковать больше интересных огородных статей.

Портулак заполоняет территорию произрастания зеленой массой, под ним не бывает сорняков, растение устойчиво к вытаптыванию, имеет яркие и насыщенные оттенки.

Разновидности портулака

Различают две категории растений, одно из которых – портулак цветковый, дает пышный разноцветный ковер и призвано быть украшением летней клумбы, другое – портулак овощной, применяется как лекарственное растение и идет в пищу.

Цветы тоже различаются по форме листьев и соцветий, по их количеству и времени цветения. Так, самыми распространенными считаются махровые портулаки. Есть разновидности, относящиеся к крупноцветковым растениям. Не менее привлекательны ампельные сорта, которые высаживаются ярусами в подвесных горшках.

Белый портулак (Фото из открытого источника)

Все цветки обладают невероятно красочными оттенками, они устилают ковром всю землю. Издалека видны красные, оранжевые, розовые, голубые, алые, белые и пастельные головки цветка. Стебли растения напоминают иголочки, они переплетаются вьющимися плетьми и полностью закрывают грунт.

Портулак из семян

В дикой природе портулак размножается самосевом и является многолетником. На наших участках растение нужно садить каждый год, чтобы получать зеленую массу и цветочный ковер. Портулак относится к роду суккулентов, его стебли возвышаются над землей на расстоянии 15-20 см. Цветы раскрываются только в ясную солнечную погоду. Портулак цветет обильно с июня до конца сентября. Увядшие коробочки нужно обрывать, иначе начнется самосев и цветы одичают и будут цвести только к августу. Выращивание портулака в открытом грунте не представляет никакого труда для тех, кто проживает в южных регионах.

Выращивание портулака (Фото из открытого источника)

В средней полосе растение должно быть высажено рассадным способом. Подготовка занимает около 3 месяцев, когда в феврале сеянцы начинают проращивать.

Чтобы они быстрее проклюнулись, подготовьте почву (можно смешать в равных пропорциях торф и биогумус). Важно, чтобы она была легкой и воздухопроницаемой.

Семена замачивать не нужно, просто перемешайте их с подготовленной почвой, уложите в неглубокую емкость и накройте полиэтиленовой пленкой. Семена прорастают долго, только через 20 дней они начнут проклевываться, поэтому запаситесь терпением. Поливать землю надо 1 раз в три дня с помощью пульверизатора при условии, что верхние слои будут сухими. Как только появились первые листочки, емкость поставьте на подоконник и начинайте усиленно поливать, раз в неделю используйте минеральные подкормки, чтобы цветы впоследствии были яркими.

Посадка в грунт и уход

Время, когда сажать растение, выбирать вам, но чем севернее ваш регион, тем позже нужно отправлять портулак «на свободу».

Для полной адаптации растения в горшках время от времени выносят на улицу, чтобы те закаливались под воздействием более низких температур.

К моменту высадки в открытый грунт на стеблях должно быть не менее 10-и листочков и уже готовые бутоны. Посадка проводится в обогащенный минералами и перегноем грунт, саженцы должны быть на расстоянии 20 см друг от друга. Чтобы корням было много воздуха, в период активного роста портулак ежедневно рыхлят.

Уход за портулаком (Фото из открытого источника)

Поскольку это растение – южное, оно любит хорошую освещенность, теплое уютное местечко, куда меньше всего попадает ветер, и торфяные почвы, где всегда сухо и комфортно корневой системе.

Портулак является суккулентом, он может задерживать и накапливать влагу в листьях, поэтому чрезмерный полив будет способствовать подгниванию корней.

Растение размножается не только семенами, но и черенкованием. Для того, чтобы сохранить побеги, их нужно срезать осенью с кустов, которые полностью отцвели, и поставить в воду. Они будут всю зиму чувствовать себя комфортно, а весной у вас в наличии уже готовые саженцы, которые нужно укоренить в горшки, чтобы они пустили корни.

Портулак махровый: выращивание из семян

Данный сорт считается самым капризным в посадке и выращивании, махровый портулак размножается только семенами. Лучше всего для их произрастания держать саженцы в теплице. Сеянцы мелкие, но старайтесь высаживать их в горшки не слишком густо, иначе после будет трудно провести пикировку.

Портулак махровый (Фото из открытого источника)

Обычно в мае дачники накрывают теплицы, туда же надо поместить и горшки с саженцами портулака, уход за которыми будет заключаться только в поливе. Ростки нужно 2 раза подкормить, прежде, чем вы проведете высадку в открытый грунт.

Если климат позволяет, портулак махровый можно высаживать в июне прямо на клумбу и тоже ненадолго прикрыть пленкой, чтобы внутри поддерживалась температура выше 20°C. Цветение начинается с середины июля и до первых заморозков.

Портулак огородный: лечебные свойства

Зеленый портулак (овощной или огородный) выращивается, прежде всего, в лечебных целях, так как богат витаминами группы: А, В, РР и С, в нем много флавоноидов, каротина, галактозы, глюкозы и сахарозы.
Растение применяется в программе по борьбе с лишним весом, ожирением, сахарным диабетом, он нормализует обменные процессы в организме человека.
Портулак используется в косметологии по борьбе с акне, в медицине, так как излечивает воспалительные процессы в мочеполовой системе, уменьшает головные боли, используется в качестве заживляющего средства при геморрое, лечит гипотонию, помогает очищать суставы, быстро избавляет от шлаков.
Спиртовые настои на основе портулака используются для лечения и профилактики псориаза, для заживления гноящихся ран, средство эффективно при конъюнктивите.
Сок растения избавляет человека от бородавок, его можно в разбавленном виде принимать внутрь для улучшения состава крови.
Кроме того, что портулак повсеместно применяется в народной медицине, он очень приятный по вкусу и в свежем виде используется в качестве ингредиента в зеленых салатах.

Оригинал статьи и другие материалы, вы можете найти на нашем сайте.

Читать еще: Кактус пахиподиум: виды, выращивание, пересадка и уход

Источник