Шпанка полезные свойства и противопоказания
- Здоровье
- Медицина
- Отменить
Плоды вишни вкусны и полезны. Люди издревле питались и лечились вишней. Мне довелось попробовать ягоды дикой вишни на Памире, примерно 2,5 км. над уровнем моря, издалека она больше на маленький скалистый дуб походила.
Сейчас как раз начался сезон наших, а не привозных фруктов, нельзя терять время, надо запасаться впрок витаминами, и прятать их в «самое надежное место» :), как котенок по имени Гав.
Польза вишни.
» Вишню с давних времен применяли в лечебных целях при различных заболеваниях почек и мочевого пузыря, при подагре и расстройствах желудка.
Химический состав плодов вишни таков (в %): сахаров (преимущественно легкоусвояемых глюкозы и фруктозы) — 11,3, клетчатки — 0,5, органических кислот (янтарной и лимонной, а также в небольших количествах муравьиной)— 1,3.
Минеральные вещества, содержащиеся в плодах (в мг%): натрий — 20; калий — 256, кальций — 37, марганец — 26, фосфор — 30, железо — 1,4 и др. Есть в плодах и витамины — С (15 мг%), В1, В2, РР и др. В вишне есть также фолиевая кислота и редкое в плодах витаминоподобное вещество ИНОЗИТ — регулятор обмена веществ. Значительную ценность представляет вишня благодаря содержанию антоцианов, с которыми связаны ее капилляроукрепляющие и антиокислительные свойства. Чем темнее мякоть вишен, тем больше в ней антоцианов.
Важное значение для здоровья человека имеют также кумарины и оксикумарины, содержание которых в вишне колеблется от 0,6 до 3,4 мг%. Эти соединения вишни в сочетании с другими лечебными средствами полезны при тромбофлебитах и флеботромбозах, ишемической болезни сердца, после перенесенных инфарктов миокарда, мозговых инсультов. Хлорогеновая кислота, также присутствующая в ягодах, с давних пор известна как регулятор функции печени и почек, а в последние годы изучаются ее противосклеротические свойства. Клетчатка и пектины ВИШНИ — это естественные стимуляторы выделения пищеварительных соков, сокращений желудка и перистальтики кишечника. По содержанию пектиновых веществ вишни занимают второе место после апельсинов. Эти вещества оказывают на организм разностороннее действие — способствуют росту и жизнедеятельности полезных бактерий кишечника, принимающих участие в синтезе витаминов группы В, освобождают организм от вредных продуктов обмена и от избытка холестерина, что особенно важно для людей, страдающих ожирением и атеросклерозом.»
Терапевтические свойства вишни.
«Вишня также может стать важным лечебно-профилактическим средством и для тех, кто страдает различными воспалительными заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Очень полезна вишня и тем, чей труд связан с вредным химическим производством, поскольку пектиновые вещества вишни способствуют связыванию и выведению из организма вредных химических соединений.
Соли железа и меди, содержащиеся в вишне, позволяют отнести ее к важным средствам лечения и профилактики малокровия, прежде всего у детей, в том числе раннего возраста. Имеющийся в ягодах йод действует как противосклеротическое лекарство.
Вишневый сок применяют как отхаркивающее средство при катарах дыхательных путей. Ягоды, сок и сироп из вишни с молоком полезны в качестве легкого мочегонного средства при нарушениях солевого обмена и подагре.
В медицине прошлого века плодоножки ягод использовали в виде отвара как мочегонное и спазмолитическое средство при сердечных отеках, мочекаменной болезни и как закрепляющее при поносах. Интересен и такой факт: плодоножки вишен были очень популярны в качестве мочегонного средства. Итак, вишня полезна здоровым и больным.» https://zdorovja.com.ua
Вишня – одно из наиболее распространенных плодовых деревьев. Кроме новинок, садоводы часто выращивают известный с давних времен сорт Шпанка, который является гибридом вишни и черешни, отличается неприхотливостью и вкусными плодами.
Вишня (Фото используется по стандартной лицензии ©azbukaogorodnika.ru)
Описание сорта
Вишни сорта Шпанка в высоту могут расти до 6 м. Верхушка у дерева слегка загущенная, имеет форму шара. Ветки довольно тонкие и часто обламываются. Листья овальной формы, заостренные на конце, темно-зеленого оттенка. Цветет вишня соцветиями по 3-4 цветка. Ягоды крупные, круглой формы, бордового оттенка, весом достигают до 7 г. Мякоть ягоды желтоватого оттенка, сладкая на вкус с незначительной кислинкой.
Цветение вишни (Фото используется по стандартной лицензии ©azbukaogorodnika.ru)
Первый урожай можно получить не ранее, чем через 5 лет после посадки саженца. Ягоды поспевают рано, уже в июне можно собирать первый урожай. За сезон взрослое дерево дает до 50 кг ягод.
Сорт Шпанка ценится за стойкость к морозам и некоторым заболеваниям. Любят эту культуру и за хороший урожай, который рано созревает и с каждым сезоном увеличивается.
Но данный сорт вишни имеет и некоторые недостатки:
- Большие габариты дерева затрудняют сбор ягод, обрезку веток и обработку от вредителей.
- Плоды имеют маленький срок хранения.
- При обильном урожае ветки не выдерживают и обламываются.
Вишня Шпанка очень полезна, в ней содержатся витамины, микроэлементы, фруктоза, глюкоза, пектин, дубильные вещества. Их используют в лечебных целях как в свежем, так и в консервированном виде.
Посадка дерева и уход за ним
Саженцы сорта Шпанка рекомендуется высаживать осенью до наступления первых заморозков. Следует отдавать предпочтение просторным освещенным участкам, чтобы дерево могло хорошо развиваться. Выбирается ровная местность или небольшие возвышенности, чтобы вода не собиралась вокруг ствола.
Посадка вишни (Фото используется по стандартной лицензии ©azbukaogorodnika.ru)
Посадочную яму подготавливают глубиной не менее 50 см и шириной до 80 см. В качестве удобрения добавляют смесь, состоящую из 1,5 кг навоза и по 90 г суперфосфата и калиевой селитры. Саженец опускают в лунку и засыпают почвой, смешанной с удобрениями. Землю хорошо утрамбовывают, саженец привязывают к колышку, поливают и мульчируют около ствола торфом.
Чтобы ягоды были вкусными и сочными, дерево надо поливать, в зависимости от погоды, не реже 2 раз в месяц. Обязательный полив производят в начале цветения, в период образования завязи и за 2 недели до полного созревания ягод. Воду рекомендуется выливать в канаву, вырытую вокруг ствола. Для взрослого дерева во время каждого полива требуется не менее 30 л воды.
Начиная с 3 года после посадки саженца, дерево надо подкармливать. Весной при перекопке почвы под вишню вносят сульфат аммония из расчета 25 г на 1 м². В период цветения вишню подкармливают птичьим пометом (2 кг на 10 л воды). В конце лета в качестве удобрения применяют смесь из 10 л воды и 500 г нитрофоски. В середине октября после листопада вишню подкармливают смесью из 60 г суперфосфата и 30 г калия, разбавленной в 10 л воды.
Каждый год для формирования кроны дерева производится обрезка, скелетные ветки укорачиваются на 20 см. Поврежденные и неправильно растущие побеги удаляют.
Для борьбы с заболеваниями и вредителями дерево опрыскивают, используя инсектициды, не позднее, чем за 3 недели до сбора ягод.
Есть ли на вашем участке вишня? А данный сорт Вы выращиваете?
Оригинал статьи и другие материалы, вы можете найти на нашем сайте.
А о полезных подкормках читайте тут: Подкормка черешни и вишни весной – какие удобрения подойдут
Все новое – хорошо забытое старое. Это относится не только к изобретениям, но и к сортам плодоносящих деревьев. Еще сто лет назад на каждом шагу можно было встретить вишневые сады. Сейчас их становится все меньше. Но в садах и на приусадебных участках обязательно красуются стройные красавицы со сладкими красными ягодами. Селекционеры постоянно изобретают новые гибриды, отличающиеся морозоустойчивостью и обильным плодоношением. Вишня Шпанка относится к старым сортам, проверенным временем. Существуют различные виды этого сорта, приспособленные к выращиванию в разных регионах страны.
Историческая справка
Впервые упоминается сорт Шпанка 200 лет назад. Он объединил в себе качества нескольких растений, произрастающих в разных регионах. Первые деревца данного вида появились в садах Украины. Они появились, благодаря естественному переопылению вишни и черешни.
Ростки стали приобретать популярность в южных регионах. В короткие сроки сорт стали культивировать в Молдове и Краснодарском крае. В настоящее время деревца можно встретить в регионах с суровым климатом: в Подмосковье, в Сибири, на Урале. Такое переселение стало возможным, благодаря усовершенствованию гибрида. Он приобрел морозостойкость и выносливость.
Характеристика сорта
Из-за того, что вид существует несколько столетий и неоднократно претерпел селекционные изменения, его называют «народным сортом». Дерево в высоту может достигать 6 метров. Оно имеет круглую не очень загущенную крону.
Шпанка относится к категории дюков, так как является гибридом вишни и черешни. Она сохраняет в себе видовые отличительные черты этих растений
Сорт не относится к категории скороплодных. Первый урожай появляется только через 5-6 лет после посадки. Если сделать подвой, то ягоды завяжутся уже к 3 году выращивания. Кора имеет темно-коричневый оттенок на старых ветках и светлый – на молодых. Отростки располагаются от ствола под прямым углом. Они часто обламываются. Причиной могут быть: обильный урожай, неаккуратный сбор ягод или сильные ветры.
Растение имеет крупные темно-зеленые листочки с розовым черенком. Они заостренные к края, а по кромке заметен легкий налет. В весенний период дерево покрывается крупными белыми цветами, собранными в соцветия. Осенью они вырастают в большие сочные ягоды темно-бордового цвета. Шкурка у них тонкая, но упругая, а мякоть плотная и сладкая.
Так как сорт вишни Шпанка произошла от одного из видов черешни, она плодоносит в виде грозди. Ягоды появляются на однолетних побегах. Селекционеры постоянно усовершенствуют сорт. Сейчас есть деревья, которые легко переносят суровые климатические условия. Не растет Шпанка только на крайнем Севере.
Урожайность растения поднимается с каждым годом. Особого расцвета и рекордного количества ягод оно достигает к пятнадцатилетнему возрасту
Выносливость растения
Не зависимо от разновидности Шпанки, она прекрасно переносит засуху и не боится длительного отсутствия влаги. Различия между видами существуют. Некоторые растения могут пережить сорокоградусные морозы, а другие способны расти и развиваться только в южных регионах. Шпанка не боится вредителей и заболеваний, которым подвержены остальные сорта растения. Чтобы избежать проблем, можно обработать деревца в профилактических целях.
От цветения до урожая
Растение обладает самоплодностью ниже среднего, поэтому рекомендуется рядом высаживать опылители. Для этой роли подойдут такие сорта, как: Стойкая или Гриот Украинский. Вишня рано начинает цвести и плодоносить, но это зависит не только от сорта, но и от климата. В южных районах деревья покрываются соцветиями и в конце июня дают плоды. В средней полосе ягоды вызревают в последних числах июля. Сбор урожая надо проводить массово, как только плоды достигнут спелости, иначе они опадут.
Урожайность
Первые ягоды начинают появляться на молодых деревьях через 5-7 лет после посадки. Одно растение способно дать 35-50 килограмм плодов. Урожайность зависит от разновидности и возраста дерева. Растение, достигшее 15-18 лет, способно дать за сезон около 60 килограмм ягод.
Для чего используются плоды вишни
Шпанка достаточно сладкая, поэтому ее приятно употреблять в свежем виде. Также ягоды подходят для консервирования. Из них получаются варенья, компоты, джемы и даже домашние вина. Из-за слабой шкурки, вишня не подлежит транспортировке на дальние расстояния.
Необходимо при переработке учитывать, что в косточках вишни сконцентрировано большое количество синильной кислоты. Рекомендуется убирать их перед приготовлением зимних заготовок.
Разновидности сорта
Существует большое число разновидностей Шпанки, выведенных селекционным способом. Прежде чем делать выбор, необходимо разобраться в характеристиках. Основное внимание стоит обратить на морозоустойчивость и урожайность. Описание вишни Шпанка и ее разновидностей позволяет сделать правильный выбор.
Название | Характеристики |
Шпанка Брянская | Этот вид начинает приносить первые плоды на 6 год после посадки. Деревья растут высокими и имеют округлую крону. Ягоды достигают четырех грамм. Урожай можно начинать собирать уже в начале июля. С одного дерева при правильном уходе садоводы получают до 30 килограмм ягод. Вкус плодов яркий и насыщенный с легкой кислинкой. Ягоды имеют красный цвет. Они прекрасно подходят для заготовок на зиму и транспортировке на небольшие расстояния. Сорт морозоустойчивый и не боится заболеваний, которым подвержен вид. |
Ранняя | Деревья достигают высоты до четырех метров. Первый урожай снимают через 5 лет после высадки. Полной зрелости плоды достигают уже в конце июня. Ягода достигает 5 граммов каждая. Со взрослого дерева в сезон можно собрать 40-50 килограмм плодов. Морозоустойчивость средняя, поэтому сорт нашел распространение в Молдове и на юге Украины. Плоды хорошо переносят транспортировку. |
Крупная | Данный сорт относится к категории десертной. Крупные ягоды достигают 6 грамм. Мякоть плотная и сладкая. Ягоды не пригодны для транспортировки. Их можно употреблять в свежем виде или консервировать. |
Курская | Морозоустойчивый сорт, легко переносящий понижение температуры до -40. Плоды имеют небольшую массу, от 2 до 4 грамм. Они ярко-красные со сладким вкусом. В ягодах полностью отсутствует привычная кислинка. |
Шимская | Дерево достигает четырехметровой высоты. Первый урожай можно собирать через 4 года. Ягоды имеют темно-бордовый насыщенный цвет и розовую мякоть. Они достаточно крупные, до 5 гр. Плоды кисло-сладкие со свежим вкусом. Дерево обладает высокой морозоустойчивостью, поэтому прекрасно приживается и плодоносит в северных регионах. Оно дает ягоды до 25-летнего возраста. Каждое дерево способно дать 50 кг плодов. |
Донецкая | Уже на 3 год после высадки начинает плодоносить Донецкая Шпанка. Она не боится морозов и засухи. Ягоды достигают 10-12 грамм и имеют темную алую окраску. Ежегодный урожай может достигать с каждого дерева 50 килограмм. Ягоды растут гроздями. Они имеют легкую кислинку. |
Карликовая | Высота карликовых деревьев всего 2 метра. Они могут переносить тридцатиградусные морозы. Растение дает крупные ягоды алого цвета. С каждого дерева при должном уходе можно собрать до 35 килограмм плодов. Растение нашло распространение в средней полосе России. |
Краснокутская | Чаще всего Шпанку Краснокутскую можно встретить на Северном Кавказе. Растение начинает плодоносить только на 7 год после высадки. Ягоды достигают веса 4 грамма. Их нельзя перевозить, необходимо сразу подвергать переработке. |
Достоинства и недостатки сорта
Описание сорта включает в себя, как положительные, так и отрицательные характеристики. Для тех, кто решил заняться разведением вишни, необходимо точно знать, чего можно ожидать от растения.
К положительным качествам можно отнести:
- не боится длительного отсутствия влаги;
- ягоды отличаются приятным сладким вкусом с легкой кислинкой;
- стабильно высокая урожайность;
- устойчивость к видовым болезням;
- раннее вызревание ягод;
- длительный период плодоношения, до 25 лет.
Шпанка имеет ряд несущественных недостатков. Деревья начинают плодоносить только через 6-7 лет. В случае с подвоем урожай можно получить через 2-3 года. Ягоды не пригодны к длительной транспортировке. Их надо перерабатывать сразу после снятия. Дерево очень хрупкое, и ветки могут ломаться от тяжести плодов, сильного ветра или при неаккуратном сборе ягод.
Как правильно посадить
Чтобы дерево выросло крепким и здоровым, необходимо учитывать сразу несколько факторов: освещение, насыщенность грунтовой смеси и соседство с другими растениями. Также большое значение имеют сроки посадки и правильность ухода.
Особенности выбора посадочного материала
Растение необходимо выбирать здоровое, без видимых повреждений и с развитой корневой системой. Для посадки лучше всего подходят одно или двухлетние саженцы. Чтобы деревце хорошо прижилось, его надо на несколько часов поместить в холодную воду. Добавленный в нее стимулятор роста позволит укрепить корни и дать им хороший старт.
Когда надо высаживать растение
Ростки необходимо высаживать в грунт, когда листья уже опали, но почва еще не замерзла. Лучше всего выбирать для работ сентябрь или октябрь в зависимости от климатических условий. Посадку можно проводить и весной, но до того, как начнется активное движение сока. При этом почва должна успеть прогреться.
Какие условия нужны для вишни
Важное значение необходимо уделять выбору места для посадки. Дерево должно быть освещено в течение всего дня. В противном случае ягоды будут мелкие, и продлится период вызревания. Деревья не любят сильные ветра и сквозняки, поэтому их рекомендуется защищать. Вишне нужен дренаж, чтобы корни не загнили, и растение не погибло.
Существует несколько правил по выбору места:
- оно должно быть хорошо освещенным, вдалеке от строений и заборов;
- возвышенность подойдет лучше, чем низина;
- дерево предпочитает песчаники, суглинки и супесчаники.
Если в регионе преобладает глинистый грунт, то его надо обязательно смешать с песком. Независимо от почвы, необходимо делать дренаж, чтобы избежать загнивания корней
Удобное соседство
Вишня не боится соседства с себе подобными. Она прекрасно чувствует себя рядом с черешней, плодово-ягодными деревьями и кустарниками.
По соседству с вишней можно посадить:
- бузину и рябину;
- жимолость и сливу;
- все виды абрикоса.
Расстояние между растениями должно быть не менее полутора метров. В тени кроны вишни можно посеять лекарственные травы, которые боятся прямых солнечных лучей
От некоторых растений Шпанку надо защищать и высаживать не ближе, чем на расстоянии 6 метров.
К ним относятся:
- яблоня и груша;
- береза и сосна;
- ель и липа;
- малина и смородина;
- облепиха и помидоры;
- картофель и перец.
Высокорослые растения создают для вишни тень, которую она очень не любит. Кустарники и травянистые культуры обедняют почву. Чтобы избежать этого, надо четко соблюдать правила соседства.
Инструкция к посадке
Чтобы дерево прижилось как можно быстрее и начало давать плоды, необходимо выполнить все требования к посадке. В этом Шпанка мало чем отличается от других плодово-ягодных растений.
Алгоритм посадки:
- Необходимо выкопать яму 60 на 60, чтобы дерево чувствовало себя комфортно.
- На дно поместить керамзит или гравий для дренажа.
- Часть грунта смешать с литром золы и ста граммами калийно-фосфорного удобрения.
- Лунка заливается водой и оставляется для усадки почвы.
- Затем растение помещается в центр ямы, корни расправляются и засыпаются.
Землю надо хорошо утрамбовать. В прикорневую зону надо вылить не менее 2 ведер теплой воды. Ее предварительно надо отстоять и прогреть, чтобы лишние примеси не вредили растению
Уход за вишней
Обильно поливать вишню рекомендуется в пору цветения. Если в регионе выпадает недостаточное количество дождей, то под корень необходимо залить не менее 4-5 ведер воды. Ее надо отстоять и поставить на солнце, чтобы прогрелась.
Дерево нуждается в подкормке. Лучшее время для этого – ранняя весна, когда снег только стаял. Вишня прекрасно относится к органике. Ее рекомендуется поливать раствором воды и куриного помета или коровяка. Эта смесь позволит растению дать зеленую массу и укрепит. Перед и после цветения также надо полить деревца калийно-фосфорной смесью.
Вишню требуется специально готовить к зиме. Ее окучивают, сильно поливают, а затем почву в прикорневой зоне обильно мульчируют перегноем. Зимой деревьям угрожают грызуны. Чтобы они не нанесли растению вред, стволы надо обмотать рубероидом или прикрыть лапником на уровне земли. Также для защиты част о используется сетка. Многие садоводы ставят ловушки или оставляют отравляющие вещества.
В весенний и осенний период надо обязательно сделать обрезку, избавив деревья от сухих, сломанных или поврежденных веток.
Как защитить растение от болезней и вредителей
Шпанка достаточно устойчива и не боится болезней, которым подвержены другие сорта вишни. Но чтобы проблем не возникло, необходимо проводить профилактику при первых признаках заболеваний. Для этого надо убирать опавшие листья осенью и сжигать их, чтобы не распространялась инфекция. Поврежденные или зараженные побеги обрезаются. До начала движения сока весной и после опадения листьев осенью деревья требуется обрабатывать фунгицидами.
Чаще всего вишня подвергается нескольким основным заболеваниям:
- Если на ягодах начинают появляться, а затем распространяться темные пятна, значит они повреждены плодовой гнилью. От этого заболевания может помочь фунгицид «Топаз».
- Появление желтых пятен на листьях – показатель парши. От этого заболевания ягоды не развиваются и опадают зелеными. Опрыскивание бордосской жидкостью поможет избавиться от инфекции.
- Антракноз проявляется множественными белыми пятнами на плодах, которые быстро темнеют. Дерево требуется обработать фунгицидом «Полирам».
- Если листочки скрутились и стали опадать, значит растение поразила черная тля. Надо срочно провести его обработку «Фитовермом».
- Дырочки в плодах и повреждение мякоти свидетельствуют о наличии вишневой мухи. Поможет от этого вредителя «Кемифос».
- Испорченные почки, цветы и листья – работа долгоносика. Жука надо стряхнуть с веток и собрать, а дерево опрыскать «Фуфаноном».
Растения надо регулярно осматривать на наличие заболеваний и вредителей, чтобы вовремя принять адекватные меры. Отзывы опытных садоводов говорят о том, что проведение профилактического опрыскивания позволяет избежать проблем и сохранить урожай
Польза и вред плодов
Не каждую вишню можно назвать целебной, а Шпанка отличается этими качествами. В ее составе большое количество полезных витаминов и микроэлементов. Шпанка служит для омоложения, благодаря ее свойству улучшать кровообращение и укреплять капилляры.
Рекомендуется вводить вишню в рацион при обострении бронхита и проблемах с сердечно-сосудистой системой. Ягоды имеют низкую калорийность, поэтому подходят для диет. Противопоказанием в употреблении вишни может стать только личная непереносимость или наличие у ребенка диатеза. Польза и вред данного продукта несоизмеримы. Она высоко витаминизированная, вкусная и отличается целебными свойствами от представителей аналогичного вида.
Не рекомендуется варить компоты и варенье с косточками. Их надо очищать и выкидывать, чтобы не навредить сердцу.
В холодильнике Шпанка хранится около недели. Она должна быть сухой. Мытая ягода портится значительно быстрее. Шпанку можно сушить и замораживать на зиму. Из нее получаются прекрасные компоты и варенья. Размораживать ягоды можно только перед использование. Она подходит для десертов, выпечки и употребления в свежем виде.
Отзывы
Александр, Новгородская область
Шпанка шимская растет на нашем участке давно. Вишня устойчива к морозам, лучше растет и плодоносит на суглинистых почвах. Плоды крупные, красные, красивого вида, с хорошим вкусом. Что еще важно – сорт раннеспелый, ягоды созревают в начале июля.
Алена, Смоленск
Обычно Шпанки бывает много, она ранняя, светлая, на вкус она нам кажется кисловатой, особенно если растет в тени, в дождливую погоду бывает водянистой, гниет на дереве. Много ее не съешь, а для заготовок – в самый раз, я варю из нее компоты и варенье.
Евгений, Курск
Шпанка нравится за неприхотливость и устойчивость к болезням. Первого урожая пришлось ждать довольно долго – 6 лет, но плодоносит каждый год, ягоды созревают очень рано – уже в конце июня.