Сироп из тутовника полезные свойства и противопоказания
Здравствуйте, мои читатели! Наверное, у всех во дворе в детстве было огромное дерево, которое летом было усыпано небольшими черными или белыми, чем-то похожими на малину, ягодками?
Спелые, вкусные, после них было синего цвета все: и руки, и губы, и одежда. Я с теплом вспоминаю то время, даже сейчас хочется, как в далекие времена, залезть на дерево на самую верхушку, где обычно самая крупная и вкусная шелковица.
Вы никогда не задавали себе вопрос: а для чего она? Кроме того, что листья тутового дерева являются едой для шелковичных гусениц.
Так вот из шелковицы делают вкусный сироп, тутовый дошаб, наверняка кому-то из вас он однажды попадался вам в крупных магазинах, не так ли?
В чем же заключаются полезные свойства тутового дошаба, инструкция по применению его от кашля, можно ли употреблять в пищу людям страдающими различными заболеваниями? Обо всем этом вы и узнаете только прочитав статью!
Что это за дошаб такой?
Сироп шелковицы делают из плодов тутового дерева. Растение широко распространено в странах Ближнего Востока, однако родиной сиропа считается Армения.
Делают его так: сначала отжимают сок, потом долго уваривают, снимая пенку, до получения густого сиропа темного цвета. Некоторые производители добавляют сахар, другие – нет. Дошаб и без него очень сладкий, однако не приторный.
Химический состав
Качественный продукт состоит только из натуральных компонентов без добавления сахара и содержит:
- витамины групп В и С;
- фруктозу;
- яблочную и лимонную кислоты;
- каротин;
- пектин;
- кальций и железо.
Калорийность тутового дошаба – 265 Ккал на 100 грамм. Не очень много, однако внести его в список продуктов для похудения сложно. Углеводы все-таки. Кстати, продукт имеет низкий гликемический индекс.
Тутовый дошаб: полезные свойства
Сироп из ягод шелковицы – очень полезный для организма и просто вкусный продукт, который в народной медицине выступает заслуженное лекарство от многих болезней.
Его используют в лечебных целях:
- применяется от кашля и при болях в горле (поможет побороть даже затяжной кашель);
- употребляется при бронхиальной астме;
- рекомендуется при сердечно-сосудистых заболеваниях;
- обладает желчегонными свойствами;
- благотворно влияет на пищеварительную систему;
- поможет побороть бессонницу, не взывая зависимости и привыкания;
- используется при умственных нагрузках и переутомлении.
Противопоказания
- Несмотря на всю свою полезность применять сироп следует с величайшей осторожностью людям, страдающим сахарным диабетом.
- Также не стоит давать его и маленьким деткам до года, а беременным женщинам – лучше не увлекаться.
- Не забывайте про индивидуальную непереносимость – в таких случаях употреблять тутовый дошаб категорически не рекомендуется.
Как принимать тутовый дошаб при кашле?
Сироп шелковицы – популярное народное средство от кашля, и сухого, и мокрого. Он поможет лучше всяких других лекарств и таблеток.
Ведь правда, зачем пичкать своих родных и детей препаратами, которые могут негативно повлиять на организм в целом, если можно использовать натуральный продукт? Инструкция по применению от кашля в нескольких вариантах ниже.
Способ применения №1. Употреблять 2-3 столовые ложки сиропа шелковицы в день перед едой. Детям – 2-3 чайные ложки.
Способ применения №2. Развести сироп в стакане теплой воды или молока и наслаждаться вкусным и полезным для здоровья напитком. Кашель и боль в горле быстро пройдет.
Моей семье больше нравится разбавлять дошаб водой, хотя детям он наверняка больше понравится в неразбавленном виде.
Способ применения №3. В стакан воды добавить 1 столовую ложку сиропа, полоскать полученной жидкостью горло.
Как выбрать хороший продукт?
Такие сиропы предлагаются разными производителями, как заграничными, так и отечественными. Обычно вместо слова «сироп» используют «пекмез».
В обоих случаях помните, что в составе натурального продукта не должно быть никаких консервантов, красителей, ароматизаторов, усилителей вкуса и прочей гадости. Совсем хорошо, если не будет еще и сахара.
Не переживайте, отсутствие подсластителей не значит, что сироп будет кислым или неприятным на вкус. Дошаб сладкий сам по себе, а вот присутствие сахара может сделать его приторным. Он понравится и взрослым, и детям.
Если вы сомневаетесь в натуральности и безопасности товара из магазина, попробуйте приготовить дошаб самостоятельно в домашних условиях.
Моя тетя берет 5 кг шелковицы и 0,4 л воды, ставит на огонь. Спустя некоторое время, когда ягоды пустят сок, их нужно хорошо отжать. Продолжать варить на слабом огне, пока сок не станет темного цвета и тягучей, маслянистой консистенции.
Да, долго, но результат невероятный! И 100% натуральный! Такой вот продукт можно получить дома.
Друзья, расскажите в своих комментариях, применяете ли вы тутовый дошаб в питании, для укрепления иммунитета и от кашля? Как? Жду ваших отзывов!
P.S.S. Подписывайтесь на новости блога, ведь мне еще столько всего нужно рассказать! До скорой встречи, мои дорогие читатели!
Шелковица, или другими словами тутовое дерево, активно используется для производства сырья во всех сферах (натуральные пищевые красители, краски для рисования и т. д.). Также это растение содержит в себе множество витаминов и минералов, которые положительно сказываются на состоянии здоровья человека. Если беременная женщина будет употреблять шелковицу, то это хорошо повлияет на развитие ребёнка.
Можно ли тутовник беременным
Если вы находитесь в положении, то тутовник вам можно и даже нужно употреблять. Эта ягода способствует тому, что женщина и ребёнок получают нужное количество витаминов и минералов. Только не стоит забывать о том, что важно контролировать дозировку.
Знаете ли вы? Листьями тутовника питается шелкопряд, куколка которого создана из шёлка. Поэтому и появилось другое название дерева — шелковица.
В течение суток можно употреблять не более 200 г спелых ягод. Незрелые плоды лучше не кушать, т. к. они могут провоцировать диарею, причиняя вред здоровью (обезвоживание, стресс и т. д.).
- Спелая шелковица положительно влияет на следующие процессы организма:
- контролирует уровень гемоглобина в крови;
- успокаивает нервную систему;
- усиливает лактацию (у женщины формируется больше молока);
- укрепляет иммунную систему ребёнка.
Чтобы не причинить вреда себе и малышу, следует вводить тутовник в рацион питания постепенно. Следите за тем, как на это реагирует ваш организм. У некоторых людей (в частности у ещё нерождённого ребёнка) может появиться аллергическая реакция. Если у вас появились высыпания на теле, сухие участки кожи, то лучше отказаться от употребления продукта.
Витаминный состав шелковицы
Если рассматривать пищевую ценность в 100 г ягод тутовника, то отмечается следующее:
- белки — 0,7 г;
- жиры — 0,4 г (это общая сумма полиненасыщенных, насыщенных и мононенасыщенных);
- углеводы — 12 г (среди которых 8 г глюкозы и фруктозы, а оставшаяся часть приходится на пищевые волокна);
- калорийность — 53 ккал.
Витаминный состав шелковицы богат нутриентами:
- Количество витамина С достигает 36 г. Помогает усилить иммунную систему и подавляет свободные радикалы, которые попадают в организм из окружающей среды.
- Витамин К — 8 г. Защищает глазные ткани от повреждения солнцем, формирует костную ткань и способствует снижению развития остеопороза.
- Ретинол — 1 мкг. Участвует в омоложении кожи лица, насыщает клетки организма необходимой влагой и замедляет процессы старения.
- Рибофлавин — 1,1 мг. Способствует расширению сосудов, что препятствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Также он снижает образование тромбов в крови.
- Кальций — 38 мг. Необходим для усиления костной ткани.
- Магний — 18 мг. Замедляет процессы старения.
- Фосфор — 30 мг. Усиливает иммунитет, защищая организм от онкологических заболеваний, в частности от болезни щитовидной железы.
- Железо — 2 мг. Оно участвует в транспортировке кислорода по кровеносной системе.
Польза при беременности
- Т. к. в составе шелковицы содержится высокая концентрация калия, он оказывает следующее действие на организм беременной женщины:
- усиливает сокращения сердечной мышцы (миокарда);
- нормализует ритм сердца;
- снижает риск развития гипертонии и гипотонии;
- нормализация течения беременности на первых триместрах, т. к. в составе содержится фолиевая кислота;
- профилактика анемии;
- укрепление стенок сосудов;
- увеличение эластичности тканей, что позволяет облегчить роды (за счёт витамина Е);
- улучшает настроение.
Также регулярное употребление ягод способствует профилактике плацентной недостаточности. На ранних и поздних сроках нужно кушать только свежие и замороженные плоды. Если на протяжении всей беременности вы не отметили никаких неприятных изменений (аллергические реакции), то можно кушать ягоды и после родов. Свежие плоды тутовника нормализуют работу мочевой системы, регулируя функции почек.
Знаете ли вы? В Азии под тутовником ставят летние столы, за которыми на ужин собирается вся семья. Считается, что он защищает от злых духов.
Пользу беременным женщинам приносит и свежевыжатый сок (можно и морс). Подобные напитки провоцируют выведение жидкости из организма (устраняя отёки), утоляют жажду и способствуют повышению тонуса организма. В результате вы будете меньше уставать. Если у вас поздний срок беременности и вы страдаете от запоров, то плоды шелковицы помогут справиться с этим.
Шелковица богата витамином С, который укрепляет иммунитет беременной женщины. В сезон, когда повышает риск вирусных и инфекционных заболеваний (весна, осень и зима), рекомендуется пить по 300 мл сока, морса или компота из тутовника. Даже если вы заболели простудой, такие напитки помогут быстрее восстановиться. Польза шелковицы заключается в том, что она повышает метаболизм. За счёт этого вы меньше наберёте вес во время беременности.
Вред и противопоказания
- Чтобы не причинить организму и будущему малышу вред, нужно знать основные противопоказания к употреблению ягод шелковицы:
- Заболевания желудка (гастрит или язва). Разрешается кушать немного (буквально 100 г в сутки), но не на голодный желудок.
- Аллергия, проявляющаяся у будущей мамы или малыша.
- Индивидуальная непереносимость.
Правила употребления
Кушать ягоды тутовника нужно правильно. Оптимальная суточная дозировка свежих или замороженных плодов составляет всего 0,5 стакана. Если превысить допустимую норму, то нарушится работа почек (неравномерное мочеиспускание, отёки, образование камней).
Можно готовить морсы, варенье или джемы, только старайтесь не доводить до кипения. Так как под воздействием высоких температур все полезные свойства из ягод исчезают. Пить напитки разрешается только в первой половине дня, чтобы не провоцировать отёки по утрам.
Рецепты из шелковицы
Существует огромное количество рецептов из шелковицы. Каждый из них положительно влияет на определённую систему организма. В домашних условиях не трудно приготовить тот или иной рецепт. Достаточно правильно рассчитать дозировку ингредиентов, чтобы не причинить организму вред.
Чтобы улучшить сердечный ритм и укрепить сосуды, необходимо 2 раза в неделю пить чай, приготовленный из листьев тутового дерева. Такой напиток также используется для нормализации артериального давления.
Процесс приготовления:
- Возьмите 20 г листьев шелковицы, промойте их и залейте их кипятком температура воды должна быть 80–90°С.
- После этого ёмкость, в которой находятся все ингредиенты, накройте крышкой или тарелкой.
- Оставьте на 30 минут, чтобы листья настоялись.
Пейте по 2 чашки в день за 30 минут до еды (лучше на завтрак и обед). Курс лечение длится 1 месяц. После этого нужно сделать перерыв на 1–1,5 месяца. Чтобы польза напитка была максимальной, готовьте чай без сахара.
Следующий рецепт настойки быстро помогает справиться с вирусными инфекциями, только беременные женщины должны употреблять её в небольших количествах. Для приготовления вам потребуется 200 г свежих ягод шелковицы, 300 мл водки и 200 г сахара.
Важно! Беременным, из-за водки в составе, лучше снизить дозировку до 1 ст. л.
Пошаговая процедура приготовления:
- Измельчите плоды тутовника до образования однородной консистенции, добавьте в неё оставшиеся ингредиенты.
- Тщательно смешайте и дайте настояться 20 дней.
- Хранить напиток всё время нужно в тёмном месте.
- По истечению 20 дней, процедите настойку через марлю.
Употреблять нужно не более 2 ст. л. в день (желательно утром и вечером). Курс лечения длится 2 месяца, после чего рекомендуется сделать перерыв в 30 дней. Такой рецепт не только помогает справляться с повышенной температурой тела, но и обладает отхаркивающим свойством, что весьма полезно при сухом кашле. Польза шелковицы заключается и в том, что она является надёжным средством в борьбе с мигренью.
Для приготовления народного лекарства необходимо:
- Измельчить 100 г коры или корней тутовника и залить 1000 мл кипятка.
- После этого варите смесь на медленном огне в течение 30 минут.
- Дайте напитку настояться 60 минут, процедите и поставьте в тёмное прохладное место.
Нужно принимать по 1 стакану 3 раза в день. Курс лечения 2 месяца, после чего делается перерыв 30 дней. Полезные свойства шелковицы проявляются в том, что с её помощью можно регулировать уровень сахара в крови. Особая польза этой ягоды проявляется, если человек страдает от диабета 2 типа.
Чтобы нормализовать количество инсулина в крови, можно кушать свежие ягоды или принимать по 1 стакану настойки, которая готовится следующим образом:
- Ст. л. сушёных или свежих ягод заливают 400 мл фильтрованной воды.
- Ставят на медленный огонь и варят 30 минут.
- Оставляют охлаждаться на 2 часа.
- Каждый день употребляйте не более 100 мл.
Курс лечения длится 2 месяца. Чтобы не было привыкания (что может снизить эффективность), после приёма нужно сделать перерыв в 30 дней. Чтобы избавиться от отёков, необходимо нормализовать работу почек.
В этом поможет следующий рецепт:
- Разомните 100 г свежих ягод шелковицы.
- Залейте смесь 200 мл кипятка (90–95°С).
- Оставьте настаиваться на 3 часа.
- Процедите.
Употреблять напиток рекомендуется 3 раза в день по 100 мл. Напиток следует употреблять в течение 30 дней, после чего сделайте месячный перерыв. Также ягоды шелковицы помогают улучшить настроение, успокоить нервы и улучшить сон. Если вы страдаете от бессонницы, то каждый день употребляйте по 3 ст. л. сиропа из плодов тутовника.
Важно! Помните, что заниматься самолечением нельзя, поэтому проконсультируйтесь сначала с лечащим врачом. Он назначит приём медикаментов и регулярные обследования, а вы всего лишь будете дополнять их средствами народной медицины.
Приготовить его просто в домашних условиях:
- Поместите 0,5 кг ягод в ёмкость и поставьте на медленный огонь.
- Варите 30 минут, регулярно помешивая.
- Залейте содержимое ёмкости 500 мл воды.
- Кипятите ещё 20 минут.
- Процедите через марлю и добавьте в смесь 200 г свежего мёда (он должен быть жидким).
- Охладите и храните в закрытой ёмкости в прохладном месте.
Принимайте утром и вечером по 100 мл напитка. Курс приёма — 1 месяц, после чего нужно сделать перерыв в 2 недели. Польза шелковицы заключается в том, что витамины и минералы, содержащиеся в ней, положительно отражаются на работе всех систем организма.
Старайтесь контролировать количество употребляемых ягод, чтобы не вреда себе и ребёнку. Лучше всего перед введением тутовника в рацион проконсультироваться с лечащим врачом и заранее сдать анализы. Это позволит определить, нет ли у вас аллергии на эти плоды.
Была ли эта статья полезна?
Спасибо за Ваше мнение!
Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!
Вы можете посоветовать статью своим друзьям!
Вы можете посоветовать статью своим друзьям!
Да
Нет
Дошаб еще называют сиропом либо соком, полученным из ягод тутового дерева, именуемого шелковицей. Это полностью натуральный продукт, предназначенный главным образом для облегчения кашля и лечения заболеваний дыхательных путей. Однако это далеко не полный список. Чем же так знаменит дошаб, какие имеет преимущества и недостатки – поговорим в этой статье.
Производство
Тутовый дошаб появился еще в XI веке в Турции. С тех пор рецептура много раз менялась, совершенствовалась и на сегодняшний день является наиболее оптимальной. В нашу страну сироп поставляется преимущественно из Армении.
Итак, первый этап производства включает в себя отжим сока из тутовых ягод. После этого добытый сок доводится до кипения, и в него добавляется белая глина, чтобы избавиться от горечи и токсичных веществ. Далее продукт отстаивается и процеживается, после чего выпаривается и заливается в стеклянную тару методом консервации.
Данная обработка позволяет добыть концентрат тутовых ягод. В него не добавляются сахар и консерванты, однако сок довольно сладкий на вкус. Польза продукта не вызывает сомнений. Он используется в гомеопатии, так как содержит моносахариды. Фруктоза и глюкоза приводят организм в тонус.
Всего известно 3 вида шелковицы: черная, белая и красная. Дошаб можно приготовить из любого из них.
Состав и полезные свойства
Так как дошаб является концентратом, в нем сосредоточена большая часть полезных элементов, содержащихся в ягоде шелковицы. Нельзя обойти вниманием находящийся в составе ресвератрол, который помогает бороться с опухолями, вирусами, воспалениями и различными болезнями. Еще сироп содержит каротин, яблочную и лимонную кислоты, широкий спектр витаминов, эфирные масла, полезные элементы, необходимые для обеспечения жизнедеятельности организма, такие как железо, калий, магний, цинк и другие.
С помощью дошаба можно освободить дыхательные пути от гноя, поспособствовать выводу мокроты. Поэтому в первую очередь данное средство рекомендуется как препарат от кашля. Высокое содержание железа делает его полезным при анемии. Сироп улучшает работу сердца и сосудов, помогает при атеросклерозе. Полезно применять дошаб людям преклонного возраста.
Употреблять сироп лучше всего на голодный желудок, причем независимо от того, в концентрированном или разбавленном виде он находится. За счет наличия ресвератрола дошаб часто назначают для профилактики раковых заболеваний или в восстановительном периоде, ведь он препятствует образованию злокачественной опухоли. Также препарат поможет нормализовать работу организма и вывести из него токсичные вещества.
Такой сироп отлично справляется с дезинфекцией ротовой полости при ангине и других воспалительных заболеваниях. Его применение показано при болезнях ЖКТ. Также дошаб употребляют люди, которым необходимо укрепить иммунитет, нормализовать работу печени и улучшить процесс кроветворения. Он станет надежным помощником при бессоннице и головокружении. Можно использовать при укусах змей.
Противопоказания
Любой продукт, который может быть использован в лекарственных целях, имеет свои противопоказания и может нанести вред организму. Сироп из тутовой ягоды не исключение.
В первую очередь сироп шелковицы противопоказан при индивидуальной непереносимости продукта. В данном случае от него следует отказаться совсем. Кроме того, аккуратно нужно применять дошаб при беременности, обязательна консультация с лечащим врачом. Во время грудного вскармливания употреблять тутовый сок нельзя: это может вызвать аллергию у малыша.
Нельзя поить дошабом детей, которым еще не исполнился 1 год. По достижении этого возраста требуется тщательно следить за дозировкой. Ограничение в употреблении имеют люди, страдающие сахарным диабетом и лишним весом.
Если во время приема продукта развивается его индивидуальная непереносимость, употребление следует прекратить.
Применение
То, в каких дозах следует принимать дошаб, напрямую зависит от целей использования. Для повышения работы иммунной системы и общего оздоровления организма достаточно 1–2 ст. ложек, принятых с утра. Терапия предполагает 3 ст. ложки. Детям до 3 лет назначается по одной, а старше – 2 ст. ложки.
При беременности будущим мамочкам следует быть аккуратнее и употреблять не более 2 ст. ложек сиропа в день. В период грудного вскармливания лучше подстраховаться и прекратить прием данного продукта, так как он способен спровоцировать аллергические реакции.
Так как тутовый сок довольно сладкий, при сахарном диабете не рекомендуется принимать более 1 ст. ложки в день, иначе уровень сахара может подняться. Это относится и к людям, страдающим ожирением, так как дошаб очень калорийный.
При кашле дошаб можно принимать по-разному, к примеру, добавлять в чай или разбавлять теплой водой. Основным моментом является строгое следование дозировке. Чтобы облегчить кашель, потребуются 2–3 ст. ложки тутового сока ежедневно. Для уменьшения боли в горле рекомендуется смешать сироп и молоко в равных пропорциях, после чего несколько раз в день полоскать горло данным составом.
Если воспалены десна, нужно разбавить сироп с водой в пропорции 1: 1 и полоскать им рот. Для достижения максимального эффекта процедуру следует повторять несколько раз в день.
Нельзя не отметить значимость тутового сока и для кулинарии. Его можно использовать как соус к мясу и салатам, также на его основе готовятся энергетические напитки. Кроме того, добавление дошаба способно изменить вкус привычных блюд и придать им оригинальности.
Сироп не только способен заменить медицинские препараты, но и является отличным аналогом сахару. Приятный вкус и природная сладость это вполне позволяют, а организму только на пользу пойдут витамины и питательные элементы.
Что касается косметологии, дошаб обеспечивает здоровье волос и их привлекательный внешний вид. Для этого препарат следует применять внутрь по 2 ст. ложки ежедневно. Также нелишним будет добавление нескольких капель сиропа в маски для волос. Кроме того, помогает он и устранить морщинки, а также препятствует их появлению.
Доза приема должна быть аналогичной, а добавление небольшого количества дошаба в кремы и маски позволит коже приобрести цветущий вид.
Показатели качества
Чтобы определить, качественный ли продукт вы собираетесь купить, необходимо знать некоторые нюансы, ведь в некоторых случаях могут быть нарушены условия производства, фасовки и хранения дошаба. Не слишком порядочные производители могут разбавлять сироп водой или добавлять в него сахар.
Правильно приготовленный дошаб визуально напоминает мед. Он достаточно густой, имеет выраженный темный цвет и маслянистый блеск. На вкус продукт очень сладок, но его нельзя назвать приторным. Послевкусие остается надолго. Если капнуть сироп на тарелку, качественный товар не будет растекаться по ней.
Отзывы потребителей сходны в вопросе покупки дошаба. Подавляющее большинство людей советует приобретать его в аптеках: там не так велик шанс наткнуться на подделку, да и условия хранения соблюдаются строже. Неизвестные поставщики могут предлагать некачественный товар. В натуральном дошабе нет консервантов и красителей. Он не содержит сахар, фруктозу и усилители вкуса.
Хранить сироп можно 2 года, после открытия его необходимо плотно закрыть и поместить в холодильник.
О том, как приготовить дошаб из шелковицы, смотрите в следующем видео.