Хрен лечебные свойства и противопоказания фото
Хрен относится к многолетним травянистым растениям семейства Капустных, имеет прямой и ветвистый стебель, а также толстые и длинные корни. Первые упоминания о растении известны еще с давних времен – на Руси хрен выращивали для применения в целебных целях и в качестве сырья для приготовления острой и ароматной приправы к блюдам. В наше время растение также популярно и широко используется в кулинарии, традиционной и народной медицине. Питательная и лечебная ценность хрена заключается в его неординарном и разнообразном химическом составе.
Состав хрена:
витамины – А, С, РР, группы В;
минералы – натрий, железо, фосфор, калий, медь, сера и другие;
углеводы;
эфирное масло;
белки;
смолистые вещества;
органические кислоты;
жиры;
фитонциды;
клетчатка.
Хрен – полезные свойства для лечебных целей:
В лечебных целях применяются как корни данного растения, так и его зеленые листья.
применяют для лечения гриппа и простудных заболеваний;
помогает восполнить дефицит витаминов в организме;
обладает сильным антибактериальным и антисептическим действием;
защищает от инфекций;
используют для локализации и ликвидации воспалительных процессов в ротовой полости и гортани;
способствует возбуждению аппетита, активизации деятельности пищеварительного тракта, предотвращает запоры;
применяют для компрессов при остром радикулите;
используют для избавления от кашля;
для лечения воспалений и болезненных состояний желчевыводящих путей;
обладает мочегонным действием, эффективен при цистите и мочекаменной болезни;
способствует излечению суставного ревматизма;
применяют при лицевой невралгии;
излечивает хронический насморк;
обладает кроветворными свойствами;
улучшает мужское здоровье, усиливает потенцию;
способствует стимуляции обменных процессов;
используют в комплексном лечении вирусного гепатита;
стабилизирует деятельность печени;
принимают при умственном и физическом истощении;
для избавления от грибковых заболеваний;
применяют при ушибах;
используют при обморожениях;
излечивает гнойные раны;
помогает вывести пятна и веснушки (наружное применение как самостоятельного средства, так и в комплексной терапии).
Лечебные рецепты на основе хрена:
для повышения аппетита – протереть корень хрена, столовую ложку полученной кашицы залить 500мг кипятка и хорошо перемешать. Пить по 70-80мг до еды;
при простуде – свежий сок хрена соединить с прокипяченной водой (1:3). Пить трижды в день по 50-70мг;
при бронхите – тщательно протереть примерно 150г корней хрена, смешать с соком нескольких лимонов, пить натощак по чайной (десертной) ложке;
при ангине – смешать равные количества протертого хрена и меда, принимать каждый час по маленькой ложке;
при гастрите с заниженной кислотностью – съедать вначале приема пищи небольшой кусочек черного хлеба, предварительно смазав его протертым хреном (1ч.л.);
при радикулите, ушибе – приложить к больному участку промытые свежие листья хрена, закрепить пластырем, укутать шарфом;
при болезнях и патологиях мочевого пузыря – столовую ложку натертого корня заварить в стакане молока, дать постоять порядка десяти минут. Пить небольшими глотками на протяжении суток;
при уплотнениях печени – накладывать на область печени распаренные листья свежевыкопанного хрена;
при воспалении десен – столовую ложку натертой кашицы из корня хрена настаивать в 200мг водки в течение трех дней. Полоскать несколько раз в сутки;
при нагноениях в ушах (отитах) – закапывать несколько капель сока в каждое ухо до трех раз в день (можно смешать в равных частях с водой);
при стенокардии – съедать каждое утро натощак ложку смеси натертого хрена и меда (1:1);
при головной боли – дышать смесью протертого хрена с уксусом;
при воспалении гортани – полоскать водяной настойкой измельченных корней хрена трижды в день (столовая ложка на 400мг кипятка);
для удаления морщин и пятен – смешать натертую кашицу корней хрена и яблок (1:1). Использовать в виде маски или протирать тампоном, смоченным в процеженном растворе.
Противопоказания хрена:
индивидуальная непереносимость;
острые воспаления внутренних органов;
язва желудка или кишечника;
острые поражения печени;
беременность, кормление грудью.
прием в больших количествах может спровоцировать скачок артериального давления.
Перед применением рецептов с использованием хрена обсудите план лечения с доктором, который наблюдает вас и знает особенности вашего организма, имеющиеся заболевания.
Хрен – это весьма необычный корнеплод. Как и в других натуральных растительных продуктах, в нем присутствуют витамины и минералы.
В 100 граммах этого корнеплода, например, содержится 42% суточной нормы витамина С, 14% фолатов и т.д.
Но стоит иметь в виду, что объяснение того, чем именно полезен хрен для организма, не в полной мере связано только с наличием витаминов и минералов в его составе. И обусловлено это тем, что для получения ощутимой пользы от этих веществ придется съесть большое количество хрена, а это, очевидно, невозможно. Но не стоит сразу делать односложные выводы, так как польза у корня хрена все же немалая. Вот только объясняется она совсем другими биологички активными соединениями, входящими в его состав в малых дозах, но при этом обладающими мощнейшим влиянием на организм.
Антиоксидативная активность
Лечебные свойства хрена обусловлены присутствием в его составе глюкосинолатов, которые отвечают за уникальный аромат овоща и придают ему антираковые свойства. Концентрация глюкосинолатов в хрене столь велика, что эти соединения оказывают положительное влияние на человека даже несмотря на то, что корнеплод обычно употребляют в пищу в совсем небольших количествах.
Причем у глюкосинолатов есть одно удивительное свойство. Они усиливают свою активность при обработке овоща. Этим целебные качества хрена похожи на пользу чеснока, которая тоже усиливается после того, как зубчики были разрезаны и пару минут полежали на воздухе (возьмите на заметку!).
Помимо глюкосинолатов в хрене присутствуют и многие другие антиоксиданты. Некоторые из них не только уничтожают/блокируют свободные радикалы, но и препятствуют появлению мутаций, которые возникают у человека под действием неблагоприятных условий окружающей среды и побочных действий от приема лекарственных препаратов, увеличивая вероятность развития различных дегенеративных заболеваний.
Противомикробные свойства
Масло, отвечающее за острый вкус хрена, называется аллилизотиоцианатом (горчичным маслом). Это масло обладает сильным противомикробным свойством, являясь активным в отношении широкого спектра патогенных микроорганизмов.
Научно доказано, что если натереть кусок говядины хреном, то мясо не испортится в течение длительного времени при температуре хранения 2-4 градуса по Цельсию. Даже по прошествии 28 дней количество болезнетворных бактерий на таком куске мяса будет в разы меньше по сравнению с теми кусками, которые хранили в тех же условиях, но не обрабатывали хреном.
Антимикробные свойства хрена связаны не только с его влиянием на сами болезнетворные микроорганизмы, но и с воздействием на иммунную систему человека. Корень Armoracia rusticana усиливает работу фагоцитов – тех клеток иммунной системы, которые поглощают бактерии.
Простудные заболевания и инфекции мочевыводящей системы
Народная медицина издревле знает о лечебных свойствах хрена, помогающих уничтожать болезнетворные бактерии, поэтому активно использует корень этого растения для лечения хронического бронхита и насморка.
Недавно проведенное клиническое исследование доказало, что экстракт хрена помогает справиться с бронхитом и синуситом не хуже антибиотиков. Но при этом не вызывает побочных эффектов и не приводит к развитию резистентности у патогенов.
Более того, экстракты Armoracia rusticana усиливают отделение мокроты и слизи в пазухах носа, способствуя более скорому освобождению организма от инфекции
Не секрет, что женщины чаще страдают от цистита. И данный овощ хорошо помогает справиться с этой напастью со сведением количества медицинских препаратов до минимума.
Аллилизотиоцианат (горчичное масло) выводится через почки, поэтому прекрасно дезинфицирует мочевыводящую систему. Еще один компонент хрена гликозид синигрин обладает мочегонной активностью, благодаря чему помогает очищению почек и мочевого пузыря.
Улучшение пищеварения
Польза хрена для организма связана с его благостным влиянием на ЖКТ. В составе корня присутствуют соединения, стимулирующие пищеварение, усиливающие перистальтику кишечника и помогающие избежать запоров. Овощ относят к желчегонным продуктам, облегчающим переваривание жирной пищи.
Обезболивающий эффект
Народная медицина веками использовала хрен для облегчения болей в суставах и мышцах. Современные научные данные подтверждают, что корень Armoracia rusticana может быть полезен для уменьшения болей, связанных с воспалением, например, при артрите или спортивных травмах.
В питании
Хрен — культура, которая знакома людям с древних времен. Благодаря своему острому вкусу и своеобразному аромату корень хрена активно используют в кулинарии. Он прекрасно дополняет мясные, овощные и рыбные блюда, а также закуски и первые блюда. Для усиления остроты и аромата хрен используют при производстве горчицы, консервации, а тертый корень хрена добавляют в заправки, соусы и маринады. Родиной этого растения являются Юго-Восточная Европа и Западная Азия, однако он популярен не только там, но и во всем мире.
С точки зрения похудения сам по себе волшебной пилюлей «съел — похудел» хрен, конечно, не является. Да и нет такого продукта, который был бы такой «пилюлей-пятиминуткой» для похудения. Похудение, как и любой процесс коррекции веса/фигуры, — процесс комплексный и не зависит от какого-то одного продукта. Но на процесс похудения влияет отлаженная система пищеварения и обменных процессов в организме. И с этой точки зрения хрен хорош по причине того, что обладает согревающим эффектом (усиливает теплообмен), способен стимулировать обменные процессы и активировать пищеварение. Хрен — это низкокалорийный продукт: на 100 г. — 56 ккал. Также хрен обладает мочегонным свойством, что может быть полезным для избавления от лишней жидкости при ее задержке, поэтому хрен нередко применяют в экспресс-диетах. Но есть и обратная сторона медали.
Хрен стимулирует выработку пищеварительных соков, а это может разжечь аппетит, что у некоторых людей может привести к перееданию. В связи с этим не стоит есть хрен как доминирующий продукт во время быстрых перекусов на бегу (например, намазав тертый хрен на кусок хлеба), так как вскоре вы снова захотите есть. Лучший вариант — добавлять хрен в салат или в виде соуса/приправы во время основных и полноценных приемов пищи.
Как сохранить на зиму
Если вы хотите заготовить на зиму именно хрен, не смешивая его с другими овощами, вам подойдет простой рецепт.
1. Отрежьте у корня хрена кончики и почистите обычной картофелечисткой. Затем разрежьте на кубики.
2. Сложите кубики в блендер и перерубите. Можно использовать терку, но это намного сложнее, чем воспользоваться блендером. Ведь корень хрена твердый и деручий.
После того, как корнеплод измельчен, его надо переложить в баночку и посолить по вкусу. Затем залить консервирующей жидкостью. В качестве консерванта можно использовать уксус (лучше всего яблочный) или растительное масло.
Для экономии уксуса и масла можно сделать рассол. На 200 граммов хрена берут 200 мл. воды, в которую добавляют 25 мл. уксуса, 1 чайную ложку соли и 2 чайные ложки сахара.
После того, как кашица хрена залита консервирующей жидкостью, банку надо закрыть и убрать в холодильник.
Хрен можно и замораживать на зиму. Для этого корень очищают и обматывают пищевой пленкой, после чего убирают в морозилку. В таком виде в морозильной камере корнеплод хранится без ущерба для своего качества до полугода.
Противопоказания
Польза хрена для здоровья связана с наличием в его составе и горчичного масла. Но этот же самый компонент обуславливает и возможный вред продукта. У многих людей аллилизотиоцианат может вызывать сильное раздражение слизистых оболочек дыхательной, пищеварительной и мочевыводящей систем. Подобная гиперчувствительность к горчичному маслу является строгим противопоказанием для использования корнеплода даже в минимальных количествах.
Почечная недостаточность, заболевания печени и снижение активности щитовидной железы также являются противопоказаниями для использования корнеплода.
Также хрен противопоказан при язвенных заболеваниях и наличии воспалительных процессов ЖКТ, индивидуальной непереносимости продукта.
Беременным и кормящим женщинам также рекомендуется воздержаться от употребления корня хрена.
Будьте здоровы!
Если понравилась статья или была полезной, не стесняйтесь ставить лайк и подписывайтесь на наши каналы/паблики в:
Telegram
Читайте нас, где Вам удобно!)
Почему именно это растение?
Хрен чудотворен за счет наличия в своем химическом составе:
- эфирных масел;
- витаминов С(Больше в 5 раз, чем в цитрусовых), Р, РР, Е;
- аминокислот;
- клетчатки;
- кальция;
- меди;
- фосфора;
- калия;
- железа;
- натрия;
- марганца;
- каротина;
- природного антибиотика – фитонцида.
Любой, от малого до велика, может открыть для себя чудодейственность хрена:
- Для мужчин, в первую очередь, это природный заменитель виагры, а в корне растения содержатся вещества, благотворно влияющие на потенцию. Если разбавленный водой сок ежедневно втирать в кожу головы, то можно спастись от раннего облысения. Также, хрен обладает мочегонным эффектом, что поможет с проблемами с мочеиспусканием у мужчин. А компрессы из перемолотого в кашицу хрена помогут при воспаленном седалищном нерве.
- Хрен для женщин это залог хорошей фигуры и красоты: благодаря хрену улучшается перистальтика кишечника, а также убирается целлюлит.
- Ребенку данный корень поможет при кашле, гриппах и ОРЗ, употребляясь с медом или лимоном или используясь как компонент компрессов и даже как ингредиент для ингаляций. Весь секрет в его антибактериальных свойствах.
Хоть каждый пол и возраст использует хрен по-своему, навредить он может всем одинаково, если неразумно его использовать.
Растение может повредить кожу при длительном контакте с оной, а если переборщить с употреблением во внутрь – то повышения артериального давления, болей в желудке, кашлей, слезотечения и даже кровотечения можно и не избежать!
В чем заключаются полезные качества его листьев и корней?
Не только корень растения так полезен для организма. По лечебным качествам листья и цветки ничуть ему не уступают.
Химический состав корня:
- кислоты: никотиновая, фолиевая и пантотеновая;
- наличие ретинола, каротина, тиамина, а также пиридоксина;
- витамины С и РР, витамины группы В.
Химический состав листьев:
- витамины: В1, В2, В5, В6, В9;
- аскорбиновая кислота;
- каротин;
- горчичное масло (аллил);
- минеральные вещества: калий, кальций, магний, фосфор, железо, цинк и другие.
Предлагаем посмотреть видео о пользе хрена для организма и его некоторых противопоказаниях:
О свойствах и рецептах средств из листьев можно узнать тут, а о пользе корней растения и о лечении ими узнайте в этом материале.
Почему требуется организму?
Не стоит забывать, что хрен используют не только, как лекарство, но и как популярную пряность.
И многие не против временами добавить ее в свои блюда. Но что если хрена хочется постоянно? Ответ прост: в организме явная нехватка серы.
Для решения этой проблемы кроме хрена стоит начать употреблять клюкву, семена горчицы и овощи семейства крестоцветных (кочанную и цветную капусту, спаржу, сурепку и т.п.), и желания организма нормализуются.
Более детально о пользе и вреде хрена узнайте тут.
Можно ли употреблять ежедневно?
А стоит ли есть хрен ежедневно? Конечно стоит, но, как при использовании любого другого лекарственного растения, тут нужна осторожность.
- Суточная норма хрена – до 10 грамм для взрослого человека, а детям до 8-10 лет так и вообще стоит отказаться от его употребления.
- Употреблять хрен регулярно могут люди только со здоровым пищеварительным трактом.
Если оба пункта соблюдены, то ничего страшного в каждодневном употреблении хрена нет, одна польза.
Целебная сила растения
Теперь возникает закономерный вопрос: «А какая конкретно польза?». Благодаря богатому химическому составу, хрен разом влияет на многие группы органов, выполняя функции нескольких, если не нескольких десятков, лекарств:
- из-за горчичного масла, минеральных солей и синигрина, придающего хрену его остроту, хрен благоприятно влияет на работу кишечника;
- эфирные масла в составе корня растения способствуют отхаркиванию мокроты;
- хрен содержит лизоцим – вещество, имеющее сильное бактерицидное и антибактериальное действие;
- по причине, описанной в пункте 4, сок хрена может использоваться для обеззараживания открытых ран;
- витамины С,РР и группа витаминов В, отсюда польза для обменных процессов организма и иммунитета, а также помощь в поддержании оптимального веса;
- сок этого растения содействует образованию кровяных телец, поэтому он незаменим при лечении артрита, радикулита и болезней суставов;
- хрен богат калием, натрием, фосфором, железом и серой – микроэлементами, необходимыми для общего здоровья человека;
- наконец, некоторые медики и ученые считают, что хрен наиболее полезен в борьбе с заболеваниями печени и почек из-за своего мочегонного эффекта.
Противопоказания
Но не стоит думать, что этот чудотворный корень не может навредить. Создать проблемы даже самому здоровому человеку он может, если не соблюдать нормы.
Лечение хреном в домашних условиях категорически противопоказано:
- Страдающим от язвенной болезни желудка и гастритом с повышенной кислотностью. Хрен способствует выработке желудочного сока, что только навредит больному.
- Поэтому он также противопоказан людям, страдающим от острых или хронических воспалений кишечника. (это колиты, энтериты, заболевания 12 перстной кишки).
- Людям, имеющим аллергию на вещества, находящиеся в составе хрена.
- При аденоме или простатите. Возбуждающее свойство хрена полезно только для мужчин, не жалующихся на половое здоровье.
- При грудном вскармливании.
- При беременности.
- Детям до 7 лет. Эфирные масла могут привести к ожогу слизистой даже при простом вдыхании.
От чего помогает?
Итак, список противопоказаний разобран. А когда хрен стоит употреблять? Что лечит растение? Тут список будет несколько больше:
- Болезни суставов:
- артриты;
- артрозы;
- остеохондрозы;
- радикулиты;
- подагра.
- Болезни сердца:
- гипертония;
- ишемическая болезнь;
- ревматизм сердца;
- стенокардии.
- Болезни желудочно-кишечного тракта:
- гипацидные гастриты;
- дискинезии желчных путей;
- функциональные дуоденостазы;
- атонии кишечника;
- гастриты.
- Болезни кожного покрова:
- для удаления веснушек;
- угревая сыпь;
- при вялой и пористой коже.
- Простудные заболевания:
- ангины;
- бронхиты;
- простуды;
- тяжелые кашли;
- насморки.
Подробнее о том, как хреном лечится артроз и прочие, даже запущенные, заболевания суставов, читайте тут.
Лечение в народной медицине, рецепты
Регулярное употребление хрена – польза, а использование хрена как ингредиент для настоек и компрессов – польза в квадрате.
Благо, в народной медицине хрен известен испокон веков, и существует великое множество рецептов для поддержания общего здоровья организма. Как же лечат хреном различные недуги, какие народные средства применяются?
Настойки
Настойки на хрене принято называть «хреновухами» или «хреновой» водкой – это древний напиток, выделяющийся не только своим особым жгучим вкусом, но и пользой для организма. Крепость настойки – 40-50 градусов, в зависимости от спиртовой основы.
Классическая хреновуха
Ингредиенты:
- водка – 500 мл;
- жидкий мед – 1 чайная ложка;
- корень хрена длинной 7-10 см.
Приготовление:
- Хрен чистится и натирается на терке.
- Поместить в стеклянную емкость тертый корень, мед и водку.
- Оставить настаиваться в теплом темном помещении на 4 дня, ежедневно взбалтывая содержимое.
- Процедить настойку.
В качестве фильтра можно использовать марлю, сложенную в несколько раз.
Прием: Настой употребляется по 1 столовой ложке трижды в день за полчаса перед приемом пищи. Продолжительность курса подбирать индивидуально.
Детям до 12-ти не рекомендуется употреблять настойку. Для детей старше 12-ти лет необходимо снизить норму приема до половины столовой ложки в день.
Предлагаем приготовить хреновуху с мёдом по видео-рецепту:
Компрессы
С медом
Ингредиенты:
- корень хрена средних размеров;
- 1 столовая ложка жидкого меда.
Приготовление:
- Натереть хрен на терке.
- Смешать кашицу с медом и нагреть.
- Смочить марлю полученной смесью.
Применение: Применять данный компресс при болях в суставах или костях. Компресс приложить к больному месту, накрыть полиэтиленом и примотать шарфом. Оставить на 20-30 минут.
Можно готовить это средство впрок и в больших количествах. Хранить его желательно в холодильнике.
Из тертого корня
Ингредиенты:
- корень хрена средних размеров;
- 1 чайная ложка растительного масла.
Приготовление:
- Натереть хрен на терке.
- Положить тертый корень в марлю.
Применение: Компресс ставить на заднюю часть шеи, сперва хорошо смазав область растительным маслом. Данный компресс применяется при простудах, а также для повышения общего иммунитета.
Закапывание соком
Капли в нос с оливковым маслом
Ингредиенты:
- 10% спиртовая настойка;
- свежеотжатый сок хрена;
- оливковое масло.
Приготовление: смешать настойку, сок хрена и масло в соотношении 2/1/6 соответственно.
Применение: Закапывать по 3-5 капель в каждую ноздрю при насморках, подозрении на насморк и для уничтожения инфекций и микробов в носовой полости.
Раствор в уши
Ингредиенты:
- 10 капель сока хрена;
- 1 чайная ложка воды.
Приготовление: смешать сок и воду.
Применение: Капать по 3-4 капли в каждое ухо по 5-6 раз в день ежедневно. Применять капли при первой стадии отита и для борьбы с инфекциями и микробами в ушной полости.
Побочные явления
Вылечив одно, хрен может заставить человека столкнуться с побочными явлениям. Употребляя хрен, всегда нужно быть готовым к некоторым эффектам:
- возможное раздражение ротовой полости, желудка и кишечника;
- контакты с открытой кожей могут закончиться покраснением или сыпью;
- при вдыхании или контакте с измельченным хреном, могут быть раздражены слизистые оболочки;
- при злоупотреблении хреном возможны нарушения в работе щитовидной железы.
Хрен может стать как лучшим другом больного, так и причиной начать лечиться от еще одной болезни. Несмотря на чудотворность, его нужно использовать с умом. Но если получилось совладать со жгучим корнем, то вернее «товарища» в лечении множества болезней не найти.
Интересное видео
Предлагаем посмотреть видео о пользе хрена, его лечебных свойствах и некоторых народных рецептах: