Полезные свойства желтой сливы и противопоказания
Слива – третья по распространенности садовая косточковая культура после яблок и вишни в садах средней полосы. Возникла она, скорее всего, в результате скрещивания дикого терна и алычи, и унаследовала лучшие свойства родителей – холодостойкость и приятный не вяжущий вкус.
Состав плодов желтой сливы
Сливы содержат относительно много (от 6 до 17%) легкоусвояемого сахара в виде фруктозы, глюкозы и сахарозы. Содержание витаминов в плодах невелико, хотя аскорбиновой кислоты в среднем в 100 г содержится почти 14% от суточной нормы потребления. Зато химический состав богат минеральными элементами: бором (56% от дневной нормы), кремнием (почти 47%), рубидием (около 25%), калием (9%).
Главное, что сливы в достаточно большом количестве содержат фитостеролы (12,7%). Это вещества, избавляющие организм от вредного холестерина, стабилизируют пониженный гормональный фон и у мужчин, и у женщин, помогают избавиться от ожирения, неврологических расстройств и преодолеть последствия травм, повышают иммунитет.
Важно! В незрелых сливах количество сахара при лёжке не увеличивается, то есть они не дозревают. Это нужно иметь в виду при покупке или сборе.
Применение в народной медицине
Слива издревле известна своими слабительными свойствами. Поэтому чаще всего её применяют для мягкого лечения запоров. Лучше использовать для этого хорошо вызревшие плоды, иначе вместо мягкого послабления получите боли и резь в животе.
Интересно! Слабительный эффект сильнее у желтых слив яйцевидной формы. Такие плоды у сортов типа Яичной, Наташа, Ренклод желтый.
Особенно полезна слива для женщин, страдающих от избыточных выделений во время менструации. Вещества, содержащиеся в плодах, регулируют процессы кроветворения, уменьшают объем выделяемой крови, тем самым уменьшая болезненность критических дней.
Помимо этого, слива повышает эластичность стенок кровеносных сосудов, снижая риск развития варикозного расширения вен, которым особенно часто страдают женщины.
Пользу приносят не только плоды, но и другие части растения.
В сливовых листьях содержатся фитокумарины, которые тонизируют сосуды и обладают другими полезными свойствами. Свежие или сухие листья употребляют в виде настоек или примочек для снятия воспалений, уменьшении болей при подагре и ревматических заболеваниях.
Ветки сливы можно запарить в термосе и настоять несколько часов. Такой напиток помогает в борьбе с анемией, гипертонией и вызванной ею головной болью. Особенно вкусен и полезен он будет, если добавить в него мёд.
Старые сливовые деревья склонны к камедетечению и выделяющаяся смола содержит немало полезных веществ, обладает противовоспалительными и дубильными свойствами, к тому же достаточно приятна на вкус. Детям, да и взрослым, она может послужить полезным заменителем жевательной резинки.
Даже цветки сливы не только красивы, но и полезны. Напиток из них поможет справиться беременным женщинам с токсикозом на раннем сроке. Для этого собранную чайную ложку цветков без плодоножек нужно заварить кипятком в небольшой двухсот граммовой чашке и настоять несколько минут под крышкой.
Сливовая диета
Благодаря содержащимся фитостеролу и клетчатке слива, несмотря на высокое содержание сахаров, полезный диетический продукт. Общие слабительные свойства помогают очистить организм от лишнего, а пищевые волокна, являющиеся природным абсорбентом, не только обеспечивают продолжительное чувство сытости, но и выводят шлаки из организма.
Лучше желтую сливу употреблять для разгрузочных дней или краткосрочных (не более чем на 2-3 дня) монодиет. Рецепты их различны, но обычно рекомендуют в течение суток равными порциями употребить 1 кг сливы и 1,5-2 литра воды.
Кому и когда может причинить вред
В силу слабительных свойств категорически не рекомендуется употреблять сливы при поносе и других расстройствах желудка. По этой же причине не стоит начинать с нее прикорм малышей и с осторожностью давать детям младше трех лет. Кормящим женщинам, чтобы исключить слабительное воздействие на грудничка, безопасней включать в свой рацион сливу не ранее, чем через 3 месяца после родов. При почечной недостаточности, гастрите с повышенной кислотностью, мочекаменной болезни потреблении плодов тоже следует ограничить.
Из-за большого содержания сахара в плодах людям, страдающим сахарным диабетом любого типа, стоит употреблять их в небольших количествах, особенно сладкие сорта.
Ядра косточек желтой сливы содержат амигдаллин. Пока ядрышко сухое, он совершенно безопасен, но под воздействием влаги и желудочного сока он преобразуется в цианиды и ядовитую синильную кислоту. Антидот (противоядие) цианидов – сахар, поэтому если вы варите варенье или компот из слив с косточками, при достаточном его количестве отравления не будет. К тому же синильная кислота распадается при продолжительном воздействии высокой температуры. Хотя для большего спокойствия косточки перед приготовлением лучше вынуть. И крайне желательно вынимать косточки, если вы делаете сливовое вино или настойку.
Применение в косметологии
Желтая слива гораздо реже используется при приготовлении домашних масок, чем клубника или огурец, хотя очень хорошо влияет на кожу, особенно сухую и возрастную. Фруктовые кислоты, содержащиеся в плодах, и пектин глубоко проникают в дерму, питают, отбеливают и тонизируют её. Несколько несложных рецептов масок из сливы помогут оценить всю её пользу.
Омолаживающая маска
Компоненты:
- 1-2 желтые сливы;
- 1 чайная ложка масляного раствора витамина Е (можно раздавить капсулу);
- 1 чайная ложка кашицы из листьев подорожника.
Растолочь в ступке или измельчить блендером свежие листья подорожника. Снять со сливы кожицу и вынуть косточку, мякоть измельчить на терке или другим удобным способом. Смешать все ингредиенты и нанести на очищенное лицо на 15-20 минут. Можно повторять процедуру раз в неделю.
Тонизирующая маска
Компоненты:
- 3 чайные ложки сока или растертой мякоти желтой сливы;
- 1 столовая ложка меда;
- 1 чайная ложка масла карите.
Все компоненты хорошо перемешать между собой и нанести на очищенную кожу на 10-15 минут. Можно повторять раз в две недели.
Совет! Достаточно редкое и дорогое масло карите можно заменить на любое другое.
Наверное, трудно найти человека, который не любит полакомиться спелыми и сочными сливами. Этот фрукт популярен по всему миру, его используют для приготовления, как мясных, так и сладких блюд, выпечки, варят компоты и варенье. Видов слив существует огромное множество, каждый из которых отличатся формой, цветом и вкусовыми качествами.
Полезные свойства желтой сливы
Но этот фрукт ценится не только за свой вкус, но и благодаря полезным веществам, содержащимся в нем. В зависимости от того, насколько правильно вы употребляете сливу, она может нанести пользу или вред. Наиболее действенный эффект этот фрукт оказывает во время борьбы с лишним весом, причем кушать сливу актуально не просто во время диеты, а ведя здоровый образ жизни и соблюдая правильный режим питания. Многие врачи рекомендуют включать сливу в ежедневный рацион каждого человека, ведь польза желтой сливы видна сразу и заключается в следующем:
- содержание клетчатки, благодаря чему нормализуется работа ЖКТ;
- высокое содержание калия позволяет выводить лишнюю жидкость из организма;
- различные витамины, присутствующие в сливе, помогают укрепить иммунную систему;
- наличие макро- и микроэлементов помогают улучшить состояние кожи, волос и ногтей;
- пектины способствуют выведению из организма токсинов и шлаков.
Из вышесказанного следует, что желтые сливы очень полезны для организма. Каждая представительница прекрасной половины человечества сможет не только сбросить лишние килограммы, уменьшить свои проблемные зоны в объеме, но и будет выглядеть более привлекательно, а также улучшит свое общее самочувствие.
Чем полезная желтая слива и в чем ее вред?
Обращаем ваше внимание, что прием этого фрукта напрямую влияет на результат, например, съев несколько фруктов перед едой, вы улучшите свой аппетит, соответственно это не совсем подходит тем, кто борется с лишним весом, именно поэтому лучше съесть десерт из этих фруктов. Таким образом, вы не только улучшите пищеварение, но и получите дозу фруктозы, ощутите прилив сил, повысите настроение. Если вас интересует вопрос, какая основная польза и вред слив, обращаем ваше внимание, что умеренное ее употребление даст достойный результат. Не рекомендуется включать в свой рацион сливы людям, которые имеют такие заболевания как сахарный диабет или ожирение. Также не стоит есть сливы людям, страдающим повышенной кислотностью желудка и заболевания, находящиеся в обостренном состоянии. Лучше всего употреблять сливы в свежем виде по той причине, что таким образом они сохраняют максимальное количество полезных свойств. Если сезон прошел, можно заменить их на сушеные или замороженные фрукты, поэтому вы можете начать запасаться этим лакомством еще в летний период времени.
Людям, желающим очистить кишечник, рекомендуют увеличить суточную дозу слив, существуют даже диета, 
позволяющая за короткий промежуток времени избавиться от лишних килограмм и очистить организм.
Какие витамины содержатся в сливах?
Во время созревания в этих фруктах накапливается немалое количество витаминов группы РР, B2 и витамин А, причем все они сохраняются практически в неизменном виде даже после переработки, именно поэтому неоднократно была отмечена польза соков, варенья и компотов из слив. Этот замечательный фрукт способен подарить здоровье каждому!
Обязательно стоит подчеркнуть прием слив во время беременности. Она помогает бороться с отеками, обладает небольшим слабительным эффектом, а высокое содержание калия помогает правильному формированию сердечно-сосудистой системы будущего ребенка.
Слива относится к косточковым фруктовым деревьям, которое дает большое количество приятных на вкус и очень полезных плодов. Стоит отметить, что плоды сливы, ее цветы и листья, кроме употребления в пищу, активно используются в медицинской, косметологической отраслях.
Пищевая ценность сливы
Пищевая ценность сливы варьируется в зависимости от сорта и степени созревания плодов.
Усредненные параметры для ста грамм мякоти фрукта следующие:
- 9,6 г углеводов;
- 0,8 г белков;
- 0,3 г жиров;
- 86,3 г воды;
- 9,5 г сахариды;
- 1,5 г пищевых волокон;
- 1 г органических кислот.
Стоит отметить и богатство плодов сливы различными витаминами: С, РР, Е, В5, В1, В2, В6, А, антиоксиданты.
Слива содержит и минеральные вещества:
- Калий;
- Кальций;
- Фосфор;
- Магний;
- Сера;
- Кремний;
- Железо и т.д.
Польза и вред желтой сливы
Как и любой продукт слива имеет свои полезные и вредные свойства.
Рассмотрим положительные аспекты действия продукта:
- Способствуют утолению голода, чувства жажды, нормализации аппетита, очищению кишечника и регулированию обмена веществ.
- Способствуют выводу солей, тяжелых металлов из организма, что важно при гипертонии и заболеваниях почек.
- Имеют мочегонный эффект.
- Микроэлементный состав способствует нормализации передачи нервных импульсов, снижению риска образовании тромбов, снижению высокой температуры. Важным является и антибактериальный эффект от применения слив.
- Косметологические маски со сливами приводят к омоложению кожи.
Среди вредного воздействия слив выделяют:
- Плохая степень усваивания при употреблении на пустой желудок, усиливают процессы при расстройствах в желудочно-кишечном тракте.
- Недопустимы при употреблении с молоком.
- Сок и компоты из плодов противопоказаны больным диабетом людям.
[youtube]https://www.youtube.com/watch?v=WcREL5mW5vE[/youtube]
Калорийность желтой сливы
Одним из распространенных сортов является желтая слива. Популярность таких плодов обуславливается низкой калорийностью продукта и применением в различных диетах для нормализации веса. Сто грамм мякоти желтой сливы имеет калорийность 43,46 ккал, что эквивалентно 181 кДж энергии и составляет 2 процента всей дневной нормы.
Желтая слива при похудении
Благодаря своим характеристикам, пищевой и энергетической ценности желтая слива широко используется как составляющая диет. Период созревания слив приходится на конец лета – начало осени. Именно в это время набирает популярность сливовая диета, которая дает возможность легко сбросить до пяти килограмм в течение двух недель.
[box type=»download»] Диета на основе слив крайне проста: достаточно в течение двух недель (можно десяти дней) питаться легкой пищей (нежирное мясо, овощи, каши и т.д.) и добавлять дневной прием пищи из 200 грамм сливовой мякоти. Организовать такой прим пищи рекомендуется во время полудника.[/box]
Процесс потери веса реализуется за счет очищения при помощи слив кишечника и активизации работы желудочно-кишечного тракта.
Кроме непосредственно сливовой диеты слива активно используется в качестве продукта для перекуса в различных диетах. Например, необходимо съедать по 2-3 сливы для утоления чувства голода.
Хорошо проявляют себя сливы и при похудении, и в результате соблюдения режима здорового питания. В таком случае можно использовать плоды и как самостоятельный прием пищи, например, как ужин, так и для перекусов.
Основное преимущество похудения с помощью желтой сливы заключается в простоте и эффективности. Кроме того, сливовая диета достаточно вкусная.
[youtube]https://www.youtube.com/watch?v=r_H-WucYoCo[/youtube]
Рекомендации по употреблению и приготовлению сливы
Среди общих рекомендаций по приему сливы стоит отметить, что ни в коем случае не рекомендуется кушать плоды утром натощак, что достаточно тяжело для работы желудка.
Далее приведем несколько вариантов применения слив для различных целей:
- Для проведения очищения организма, нормализации работы желудочно-кишечного тракта и ускорению протекания обменных процессов в организме народная медицина рекомендует утром перед завтраком пить свежеприготовленный сок из слив без добавления сахара.
- При мочекаменной болезни и других заболеваниях почек рекомендуется для утоления жажды пить компот из слив (который будет надежный источником калия для организма). Для этих же целей применяется и смола фруктового дерева. При этом можно принимать непосредственно чистую смолу дважды в день по чайной ложке или раствор из литра белого вина и ста грамм смолы. Такое средство принимают трижды в сутки по пятьдесят грамм за тридцать минут до приема пищи.
- Для снятия боли в пояснице применяют настойку из сливовых косточек и водки. Для этого необходимо в течение недели настаивать стакан водки (спирта) на 25 граммах сливовых косточек. Перед применением растирку процеживают.
- При запорах эффективно пить компоты из слив, но обязательно с мякотью. Для варки компота подойдут как свежие плоды, так и засушенные, в частности чернослив. Стоит отметить, что использовать чернослив можно и тем, кому свежие сливы противопоказаны.
- Для лечения загноившихся ран и порезов применяют отвар из сливовых листьев. Еще одно применение такого отвара заключается в лечении выпадения волос. В таком случае насыщенный отвар втирается в корни.
Существует еще много способов применения сливы в различных областях жизни. При этом не стоит забывать, что такие плоды вкусны и полезны для употребления в пищу. Свежие сливы доступны для употребления до середины осени и являются источником большого количества витаминов и микроэлементов.
[box type=»download»] Для сохранности всех полезных свойств рекомендуется консервировать сливы в качестве компотов и соков. Сливовое варенье получается достаточно вкусным, но проходит несколько стадий термической обработки, что приводит к некоторой потере полезных свойств. Лучший вариант для сохранности фрукта – засушить сливы. В таком виде в любой момент зимой можно будет приготовить компот, варенье или отвар.[/box]
Сушеные сливы можно также с успехом использовать в зимнее время в диетическом рационе.
Слива относится к плодовым растениям семейства розоцветных. Она произрастает на территориях с умеренным климатом. Мнения ученых по поводу происхождения этого растения разделились. Одни считают, что слива появилась в результате скрещивания алычи и терна, другие же убеждены, что изначально она была дикорастущей. Сегодня хотелось бы поговорить о пользе ее плодов для организма человека, а также об их калорийности.
Общая информация
Слива – плодовое дерево, широко культивируемое на территории России. Известно более сорока сортов этого растения. Его плоды богаты микроэлементами и витаминами. Калорийность сливы желтой позволяет употреблять ее во время диеты. Кроме того, она способствует нормализации работы всего организма.
Размножается слива отростками. Отличается хорошей плодовитостью. Ее цветы превосходно украшают сад. Слива произрастает на любых рыхлых почвах, где нет застойных вод. Ухаживать за ней довольно просто. Она не нуждается в пристальном внимании садовода. Достаточно дерево своевременно обрезать. По истечении трех лет после посадки его следует удобрять минералами.
Польза желтой сливы
С давних времен люди отмечали пользу желтой сливы для организма человека. Тогда ее стали усиленно разводить в садах, употреблять в пищу, делать заготовки. Народная медицина использует плоды в качестве лечебного средства. Слива желтая, калорийность которой мы рассмотрим немного позже, содержит большое количество ценных витаминов, микроэлементов, органических кислот и пектинов.
В плодах содержится немало клетчатки. Их употребление способствует повышению аппетита и усилению перистальтики кишечника. Введение этого продукта в рацион позволяет предотвратить рак пищеварительных органов.
Диетологи отмечают, что калорийность сливы желтой небольшая. Фрукт помогает очистить организм от шлаков, радионуклидов и токсинов за счет активизации оттока желчи и повышенного мочеиспускания. Витамины группы B, имеющиеся в изобилии в этом чудесном фрукте, благотворно влияют на нервную систему. Аскорбиновая кислота помогает укрепить иммунную систему, ретинол – улучшить зрение. Витамин P и калий нормализуют кровяное давление и укрепляют кровеносные сосуды.
Энергетическая ценность желтой сливы
По содержанию жиров, белков и углеводов плоды сливы очень сбалансированы. Независимо от сорта, плод содержит много фруктозы, глюкозы и сахарозы. Сливы, как свежие, так и сушеные, богаты на дубильные вещества, органические кислоты, пектины и оксиданты.
Калорийность сливы желтой составляет приблизительно 49 ккал на 100 грамм продукта. Во фруктах содержится:
- белков – 0,8 г;
- жиров – 0,3 г;
- углеводов – 9,6 г.
На калорийность сливы желтой влияет степень ее зрелости. Один плод в среднем весит около 30 граммов. Таким образом, с помощью простых математических подсчетов можно узнать, сколько калорий в 1 сливе. Около 16 ккал. Фрукт замечательно утоляет голод. Съев около 100 грамм продукта, можно позабыть о желании покушать на два часа. Как отмечают ученые, слива надолго усмиряет аппетит из-за содержания в ней большого количества клетчатки. Она не усваивается организмом, но создает дополнительный объем в желудке.
Противопоказания к употреблению сливы
С особой осторожностью должны вводить в свой рацион этот фрукт те, кто страдает заболеваниями пищеварительной системы. Чрезмерное употребление сливы может повысить кислотность желудка. Детский организм порой реагирует на нее расстройством кишечника. Несмотря на небольшую калорийность сливы желтой, ее нельзя кушать, если в желчном пузыре есть камни, и при сахарном диабете.
Диетологи отмечают, что полезным является только употребление спелых фруктов, неспелые плоды есть крайне нежелательно. Примечательно, что в результате термической обработки около 20% полезных веществ желтой сливы теряется. Продукт этот очень калорийный, поэтому злоупотреблять им людям с лишним весом крайне нежелательно.
Также не следует есть много слив при наличии ревматизма и подагры, так как они способствуют выведению из организма лишней жидкости. А если вы все же захотите полакомиться фруктом, то нужно не забыть возместить потерю влаги в организме, выпив достаточное количество чистой воды. Мы узнали, когда в рационе нежелательна слива желтая. Калорийность, содержание белков, жиров и полезных витаминов делает этот фрукт необходимым в питании беременных женщин.
Употребление слив при беременности
Отличные вкусовые качества фруктов сочетаются с отменными лечебными свойствами. Мы только что смогли убедиться, насколько важна для полноценного питания слива. Калорийность и свойства, польза и вред сливы нами уже были рассмотрены. Теперь разберемся, нужно ли кушать ее во время вынашивания ребенка. Способность выводить лишнюю жидкость из организма помогает будущим мамам справиться с отеками. В плодах содержатся органические соединения – кумарины, которые препятствуют образованию в сосудах тромбов. Желтые сливы легко перевариваются, очищают кровь. Мамочка, которая обогащает свой рацион этими фруктами, заботится не только о себе, но и о здоровье своего ребенка.
Также известно, что сливы помогают беременным при высокой температуре, когда применение жаропонижающих лекарственных препаратов нежелательно. Женщины, вынашивающие ребенка, должны питаться правильно. В течение дня сливу можно употреблять в качестве десерта. Также фрукт поможет женщинам, страдающим от запоров, поскольку он содержит большое количество пищевых волокон.
Калорийность варенья из желтой сливы
По мнению диетологов, низкая калорийность сливы сорта Ренклод, ее мясистость и высокое содержание пищевых волокон благотворно влияют на снижение веса, поэтому как нельзя лучше подходят для употребления людьми, страдающими от лишних килограммов. Этот диетический янтарный плод используется для приготовления вкуснейшего десерта. Сейчас вы узнаете, как приготовить варенье из желтой сливы. Калорийность рецепта составляет около 200 ккал на 100 грамм продукта.
Рецепт диетического варенья из сливы Ренклод
Для приготовления варенья понадобятся свежесобранные плоды. Их шкурка должна быть в меру упругой, а цвет – янтарным. Десерт лучше варить из немного недоспелых, чем слишком зрелых плодов. Ранее мы рассмотрели, чем полезна слива желтая, калорийность которой делает ее очень выгодным продуктом для тех, кто сидит на диете.
Так, на 1 кг желтых слив понадобится 0,5 кг сахара, один лимон, палочка корицы, одна штучка гвоздики, две – бадьяна, 250 мл чистой воды. Плоды необходимо несколько раз промыть в холодной воде. Затем каждый из них проткнуть зубочисткой в нескольких местах.
Сироп варится в эмалированной кастрюле. Для этого в воду необходимо всыпать сахар и довести на медленном огне до кипения. Время варки – 10 минут. Сливы всыпаются в сироп при выключенном огне. Их нужно тщательно перемешать и оставить на сутки, накрыв крышкой. Спустя 24 часа сливы нужно достать из кастрюли. Сироп вскипятить снова и залить фрукты на сутки. Выжать сок одного лимона. По истечении времени сироп вместе со сливами довести до кипения, но уже с добавлением лимонного сока и пряностей. Завершающий процесс варки займет не более 15 минут. Плоды должны приобрести прозрачный цвет и осесть на дно. Варенье готово!
Чтобы нектарную сладость не хранить долго после открытия, для закрутки нужно брать небольшие стеклянные баночки. Их следует предварительно вымыть и простерилизовать. После того как варенье закрыли, его помещают в прохладное место. Благодаря наличию в рецепте сока лимона и пряностей время варки сведено к минимуму. В десерте сохранилось максимальное количество полезностей.
Желтая слива обладает изысканным вкусом и оказывает благоприятное влияние на организм человека. Солнечный фрукт, введенный в рацион, станет не только вкуснейшим десертом, но и укрепит здоровье.