Синеголовник лечебные свойства и противопоказания для женщин
С давних пор знахари знали полезные свойства и противопоказания к синеголовнику. До наших дней дошло множество действенных рецептов из этой травы, значительно облегчающих состояние больных. Синеголовник плосколистный (Eryngium planum) – травянистый многолетник из семейства Зонтичные. Другие его наименования:
- синеголовник плоский или полевой;
- синий чертополох;
- чертогон, синяя колючка;
- луговая березка;
- золототысячник, лист заячий.
Фото растения синеголовник помогает отличить его от других: у травы очень оригинальный внешний вид.
Высокие стебли венчают ярко-голубые или фиолетовые шишечки с мелкими цветками, а листья имеют характерные колючие зазубрины
Химический состав синеголовника плосколистного
Именно химический состав определяет уникальные лечебные свойства синеголовника полевого. В нем содержатся следующие вещества:
- аскорбиновая кислота, провитамин А;
- дубильные вещества;
- эфирные и жирные масла;
- органические кислоты – гликолевая, малоновая, лимонная, щавелевая, яблочная;
- таниды и тритерпеновые сапонины;
- кверцетин, кемпферол;
- минералы – натрий, цинк, калий.
Важно! Точный химический состав синеголовника плосколистного еще не изучен, так как серьезных исследований не проводилось.
Лечебные свойства синеголовника плосколистного
Синеголовник плосколистный не признан официальной медициной в качестве лекарственного средства, но его с древних времен применяли для исцеления болезней. В рецептах народных знахарей растение употребляется, как правило, в виде взваров, настоек на спирту. Трава имеет следующие лечебные свойства:
- отхаркивающее и муколитическое;
- вяжущее, снимающее судороги;
- антимикробное, противогрибковое и обезболивающее;
- кровоочистительное, потогонное;
- мочегонное, противовоспалительное;
- успокаивающее и восстанавливающее иммунитет.
Важно! Отвар корней чертополоха плосколистного эффективно выводит опасные токсины из организма, поэтому его можно употреблять при отравлении грибами и другими ядовитыми веществами.
Синеголовник плосколистный часто используется в декоративных целях, в ландшафтном дизайне, для украшения интерьера, в букетах
Вред синеголовника
Доказанные полезные свойства синеголовника плосколистного не исключают возможных негативных последствий при передозировке или неправильном применении. Находящиеся в его составе вещества способны усилить кровотечение, поэтому его следует использовать с осторожностью, особенно женщинам в период менструаций, лицам, страдающим язвенными болезнями. Также синеголовник плосколистный повышает кровяное давление, что не всегда безопасно.
Внимание! Самолечение может представлять опасность. Необходимо учитывать состояние организма, прием других лекарств, наличие хронических заболеваний.
Противопоказания к синеголовнику
Необходимо избегать употребления препаратов на основе синеголовника плосколистного в следующих случаях:
- беременность и кормление грудью;
- при появлении аллергических реакций на синеголовник;
- детский возраст до 12 лет;
- при глаукоме, повышенном внутриглазном и артериальном давлении;
- во время кровотечений различной этиологии.
Следует соблюдать осторожность при наличии хронических заболеваний ЖКТ.
Правила употребления синеголовника
Для лечебных целей готовят отвары и настои, можно использовать компрессы и примочки. Сырьем служат сухие цветы, листья и стебли растения, а также корни. Чтобы трава приносила только пользу, необходимо придерживаться простых правил:
- собирать синеголовник плосколистный следует в экологически чистых районах, вдали от крупных городов и предприятий, оживленных шоссе и свалок;
- высушенное сырье должно иметь естественный запах и цвет, без плесени, черных и бурых пятен, посторонних примесей;
- чтобы приготовить отвар, столовую ложку травы необходимо запарить 200 мл крутого кипятка, держать на водяной бане четверть часа, принимать по 20 мл до еды, не более 3-х раз в день.
Важно! Женщинам следует прекращать курс лечения синеголовником плосколистным за 2-3 дня до начала месячных. В противном случае велика вероятность большой кровопотери.
Синеголовник плосколистный имеет оригинальный сладковатый привкус, его можно использовать для приготовления десертов и маринадов
Применение синеголовника плосколистного
Область использования лекарственного многолетника довольно обширна:
- при коклюше синеголовник плосколистный останавливает воспалительные процессы, облегчает кашель и выводит мокроту из легких;
- помогает синеголовник плосколистный и от сухого кашля, в случае приступов бронхиальной астмы, но при его применении необходимо воздержаться от противокашлевых средств;
- синеголовник плосколистный – одно из самых действенных средств при бронхите, трахеите и ОРВИ;
- внутрь отвар показан при коликах и болях в желудке;
- прекрасно успокаивает, снимая стрессовое состояние и нервный тик, способствует крепкому, здоровому сну;
- лечит мигрени и малокровие, снижает риск эпилептических припадков;
- помогает от отложений солей в суставах, ревматизма, мочекаменной болезни;
- примочки и полоскания показаны в случае воспалений в ротовой полости, зубной боли, кожных раздражений, язв, прыщиков, золотухе;
- синеголовник плосколистный можно использовать для теплых ванн при лечении кожных проблем – потницы, гнойничков, различных сыпей, кроме благоприятного воздействия на кожные и волосяные покровы, процедура отлично снимает раздражительность и усталость;
- синеголовник плосколистный можно использовать при туберкулезе и изнуряющем кашле, которым страдают курильщики со стажем;
- спиртовая настойка показана при кардионеврозах и частых судорогах;
- в кулинарии корни травы едят в засахаренном виде и как гарнир, добавляют в любые блюда, стебли и листья – прекрасное дополнение к салату.
Правила сбора и хранение
Синеголовник плосколистный обильно растет на лугах, вдоль рек и в степях, легко переносит засушливые периоды. Распространен в южных и центральных регионах РФ. Собирать следует стебли с листьями и цветками, а также корни растения. Сроки и правила сбора:
- Собирать траву необходимо в период цветения, срезая верхнюю часть длиной в 20-30 см. Сушить можно в пучках, подвесив в хорошо проветриваемом затененном месте, или в порезанном виде, разложив на чистой ткани. Толщина слоя при этом не должна превышать 2,5-3 см.
- Корни можно выкапывать ранней весной или поздней осенью, когда они полны полезных веществ. Собранное сырье следует очистить от почвы, хорошо промыть и разрезать вдоль, а затем на несколько частей поперек. Сушить можно как на улице под навесом, так и в специализированных сушилках, при температуре не выше 50 градусов.
- Для кулинарных целей растение можно использовать как в свежем, так и в сушеном виде.
Высушенное сырье следует ссыпать в полотняные или бумажные мешочки, в деревянные короба, перекладывая чистой бумагой. Хранить в сухом прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей. Сроки хранения:
- травы – 2 года;
- корней – 3 года.
Внимание! Если в процессе хранения сырье заплесневело или отсырело, появился посторонний запах, такой продукт для лечебных или пищевых целей непригоден.
Синеголовник плосколистный довольно часто можно встретить на приусадебных участках
Магические свойства синеголовника полевого
С давних пор синеголовник плосколистный славился своими мистическими свойствами. Считается, что он обладает удивительно светлой, положительной энергетикой, которая наполняет дом и благотворно воздействует на проживающих в нем людей. В народе растение прозвали «чертогон» или «бесогон», так как считалось, что пучки этой травы, развешенные у притолоки, способны отогнать нечистую силу.
Засахаренные корни синеголовника плосколистного считались первейшим средством для усиления сексуального влечения, особенно в первую брачную ночь. А для того, чтобы отношения в семье были гармоничными, необходимо разделить пополам одно соцветие и съесть его со своим любимым.
Заключение
Полезные свойства и противопоказания к синеголовнику плосколистному, известные знахарям и целителям, позволяют эффективно излечивать заболевания легких и мочеполовой системы, не нанося вреда организму. Растение является прекрасным очищающим средством, выводит яды и препятствует накоплению солей в суставах, образованию камней. Мощная светлая энергетика делает траву великолепным домашним оберегом, избавляющим от негатива и злых сил, сохраняющим лад в семье.
Отзывы о пользе синеголовника
Воскобойник Виолетта Романовна, 58 лет, г. Тверь.
О лечебных свойствах я узнала сравнительно недавно, когда суставы стали воспаляться. По совету подруги делала из синеголовника плосколистного или полевого компрессы, ванны принимала, а также спиртовой настой пила в течение двух недель. Облегчение почувствовала уже к концу первой недели, суставы стали заметно меньше болеть. Да и общее состояние улучшилось: ушли отеки, желудок перестал болеть. Теперь буду время от времени повторять прием – для профилактики.
Пирогова Надежда Ильинична, 34 года, п. Переволоцкий.
В начале зимы я серьезно простыла. Сухой кашель, длившийся уже месяц, выматывал, температура скакала, несмотря на прописанное терапевтом лечение. Когда мне порекомендовали попробовать отвары синеголовника плосколистного, я сомневалась: что может трава, если современные эффективные средства не справляются. Но, рассудив, что хуже уже не будет, решила попробовать. Пила отвар травы 4 раза в день, по столовой ложке. На третьи сутки кашель стал влажным, а к концу недели дышать стало заметно легче. Продолжала принимать, пока не прошли все симптомы. Теперь знаю, чем лечить кашель, да и родным всем посоветовала попробовать при случае.
Была ли Вам данная статья полезной?
Травами лечились наши предки давно. Лекарственные травки тщательно собирались, закладывались на хранение и хранились, как самые дорогие вещи в доме.
Лечение травами оставалось и остается востребованным и в нынешнее время. К лекарственным травам прибегают и при лечении простуды, и при лечении более серьезных заболеваний. До сих пор лекарственные травы применяет человечество, потому что действуют травы мягко, не приносят вред человеку.
Травы имеют широкий спектр действия. Например, вылечить зубную боль или снять воспаление слизистой оболочки рта; успокоить нервную систему при тревожности или бессоннице; вылечить от сильного кашля и вывести токсины из организма — всеми этими свойствами обладает лекарственная трава Eryngium.
Лекарственная трава синеголовник
Синеголовник плосколистный или плоский (Eryngium planum) — относится к семейству Зонтичные.
Встретить его можно в южной части Западной Сибири, на Северном Кавказе, в европейской части страны. Трава предпочитает расти на лесных опушках, в степях, песках, на берегу рек и моря. Синеголовнику не требуется большое количество влаги, поэтому он способен расти на засушливых почвах.
Вырастает синеголовник высотой до одного метра. Корень травы прямой, растет стержнем. Ствол ветвистый только в верхней части.
Растение окрашено в голубой цвет, встречается и фиолетовый оттенок. Лист травы жесткий, кожистый и имеет на краях колючие зубцы.
Цветы яркого голубого цвета, яйцевидной формы. Размер цветка по длине достигает двух сантиметров. Окружает цветок листья обертки. Выглядят они так же как и стеблевые листья с колючими краями.
Цветет синеголовник с июня по август, некоторые виды цветут до заморозков.
В природе произрастает несколько видов: синеголовник плосколистный, полевой, альпийский и еще несколько разновидностей. Растение произрастает в разных климатических зонах, и каждое имеет свои уникальные лечебные свойства.
Имеет трава лечебные свойства благодаря своему уникальному составу. В ней содержатся:
Кислоты: аскорбиновая, гликолевая, яблочная и лимонная;
Эфирное масло;
Фруктоза, сахароза и полисахариды;
Фенолкарбоновые соединения, таниды и дубильные вещества.
Корень травы содержит в себе полезные вещества:
Дубильные;
Сапониды и алкалоиды;
Растительные кислоты и эфирные масла.
Имея такой полезный состав, растение помогает как:
Мочегонное и обезболивающее средство;
Спазмолитическое и противовоспалительное;
Успокаивающий и отхаркивающий препарат;
Антитоксический препарат.
Синеголовник плосколистный
Этот вид синеголовника можно встретить в центральной и южной частях России. Растет трава на заливных лугах, степных склонах, на берегах рек. Ствол растения достигает в высоту 1 метр. Стебель и листья окрашены в яркий сине-фиолетовый цвет. Листья растут на небольших черешках, колючие, плотные и сухие. Цветет он мелкими голубыми цветами, которые собраны в соцветия.
Для лечения болезней печени, эпилепсии, водянки, желудочной и сердечной боли, а также бессонницы применяют синеголовник плосколистный. Лечебный эффект этого вида растения содержится в его корнях. Сбор корней проводят в осеннее время.
Отвары из корней растения способны вылечить сильный бронхит, потому что обладают хорошими отхаркивающими свойствами. Отвар корня назначают для лечения кашля у детей. Также отвар поможет вылечить болезни желудочно-кишечного тракта. Отвар, в составе которого синеголовник плосколистный, лечебными свойствами способен усилить половую функцию организма. Способствует излечению заболеваний кожи и профилактически действует на различные инфекционные заболевания.
Также лекарственным сырьем служат стебли, листья и цветы растения.
Трава обладает мочегонными свойствами, способствует выведению мокроты при кашле, поможет при малокровии и бессоннице.
Полевой синеголовник является многолетним растением. Корень растения одревесневший, прямой. Стебель растения толстый, достаточно ветвистый. Высота растения достигает 60 см. Листья жесткие, колючие. Цветет трава зонтичным соцветием с цветами белого цвета. Растет синеголовник полевой в Балтийских странах, в странах Центральной Европы, встречается в северной Африке и в Сибире. В лечебных целях применяют корни растения. Лекарственное сырье из корней растения используют как в народной медицине, так и в фармакологии в составе действующих веществ многих препаратов.
Травники рекомендуют применять отвар корней при заболеваниях дыхательной системы, язвы желудка и пародонтозе, вылечит корень воспаление ушей и снимет отек ног. Поможет вылечить простатит отвары и настои корней синеголовника полевого. Лечебный состав корней растения достигается благодаря содержанию в них гликолевой, щавелевой, малоновой, яблочной и лимонной кислотам. Также корень содержит дубильные вещества, алкалоиды и эфирные масла.
Заболевание глаз поможет вылечить компресс или примочка отвара корней синеголовника. Настой поможет устранить зубную боль и вылечит воспалённую слизистую рта.
Синеголовник полевой может вывести токсины из организма и именно отвары и настои этого растения употребляют, чтобы справиться с отравлением грибами.
Синеголовник альпийский
Это растение многолетнее, вырастает в высоту до 70 см. Стебель голый, ветвистый только в верхней части. Листья колючие вырастают в длину до 15 см. Цветет синеголовник бледно-голубыми или белыми цветами. Цветочек у растения вырастает в высоту 4 см и в диаметре до 2 см. Эта трава растет в Альпах, в северо-западной части Балкан и в восточной части Франции.
Растение выращивают в цветниках как декоративную траву. Благодаря бледным цветам с целью разбавить краски в клумбе. Внешне альпийский синеголовник немного отличается от своих природных собратьев.
Цветет трава с середины июля и до заморозков. Зимой цветок растения выглядит еще привлекательнее. Яркость окраски цветка полностью зависит от состава почвы. Чем беднее почва, тем ярче растение.
Противопоказания к применению синеголовника
Лечение синеголовником следует проводить под присмотром врача, потому что растение обладает некоторыми серьезными противопоказаниями, о которых следует помнить.
Любое использование травы недопустимо во время менструации, беременности и если у человека гипертоническая болезнь. Растение может спровоцировать у женщины кровотечение, а если прием лекарственной травы проводится во время менструации, выделения усиливаются. Прием лекарственных препаратов, содержащих синеголовник во время беременности, может привести к потере плода или его отторжению.
Также лекарственные отвары или настои из синеголовника поднимают артериальное давление. Увеличивает внутриглазное давление, что при глаукоме может привести к непоправимым последствиям.
Возможен вариант, где может возникнуть индивидуальная непереносимость компонентов растения.
Применение растения в быту
В народе бытует мнение, что синеголовник обладает мистическими и магическими свойствами. В народе эту траву называют чертополох или чертогон.
Считается, что веточки с цветами изгоняют нечистую силу из дома, помогут снять порчу, если проводился ритуал на слабоумие или паралич. Существует мнение, что именно синие цветочки, круглые и колючие изгоняют недобрых духов из дома, но и могут быть оберегом для путешественников. Защитить дом можно с помощью букета, срезанного в поле или лесу, и поставить букет в вазе.
Веточки синеголовника развешивали в углах дома или над порогом и входной дверью. Чертополох считают обережной травой и для скота.
Другое свойство этого магического растения проявляется в примирении супругов, чтобы установились крепкие гармоничные взаимоотношения. Трава поможет и в сердечных делах. Маги считают, что капля сока этого растения на фото любимого помогает избавиться от привязанности и душевной боли после расставания.
Чертогон был обязательным компонентом в мешочках-оберегах. Их распространение в Руси было повсеместным.
Ветка, висящая над изголовьем кровати, избавит спящего человека от ночных кошмаров.
Сегодня на alter-zdrav.ru мы поговорим о синеголовнике, его полезных лечебных свойствах и противопоказаниях для его применения в рецептах народной медицины и кулинарии.
Описание синеголовника, как выглядит, фото растения
В медицине из множества синеголовников используют только полевой и плосколистный.
Синеголовник полевой (лат. Eryngium campestre) — это многолетнее колючее растение из семейства Зонтичных серовато-зеленого, иногда синеватого цвета с разветвленным стеблем до 60 см высотой.
Эрингиум имеет:
- Корень веретенообразный, длинный.
- Листья жесткокожистые, нижние — черешковые, верхние — сидячие, тройчатые с глубокоперистораз-дельными сегментами.
- Соцветие зонтиковидное, редкое. Зубцы чашечки заканчиваются длинным колючим острием, лепестки беловатые. Цветет в июле-сентябре.
- Плод — двусемянка, эллипсовидная, по ребрам с острыми чешуйками.
Растет как сорняк вдоль дорог, по буеракам, на полях.
Синеголовник плосколистный (лат. Eryngium planum) также весьма колюч, его тоже считают сорняком, и имея всего лишь незначительные отличия в строении листа, соцветия, показывает аналогичные лечебные свойства и используется в народной медицине по тем же показаниям, что и полевой.
Эта разновидность эрингиума более распространена на территории России. Издревле синеголовнику приписывали и магические свойства — спасения от сглаза и порчи при размещении его колючих головок в доме.
Все синеголовники, а их в природе более 250 видов, еще называют синей колючкой, синем дубяком, синеголовом, синим чертополохом.
Химический состав
Корни синеголовника полевого содержат сапонины, небольшое количество дубильных веществ, сахарозу, следы алкалоидов, эфирное масло, органические кислоты (янтарная, яблочная, лимонная, малоновая, оксаловая, хлорогеновая, розмариновая), аскорбиновую кислоту.
Аналогичный набор веществ и в надземной части растения, однако несколько в иных соотношениях. Семена более богаты эфирными маслами.
Полезные свойства синеголовника
- Болеутоляющие;
- спазмолитические;
- мочегонные;
- потогонные;
- антибактериальные;
- вяжущие;
- противосудорожные;
- противовоспалительные;
- стимулирующие потенцию;
- кровоочистительные;
- нормализующие сон и повышающие его качество;
- успокаивающие;
- отхаркивающие;
- лактогонные;
- антитоксические (к примеру, при укусах змей, отравлении грибами);
- общеукрепляющие.
Применение в медицине корней и травы синеголовника
С лечебной целью заготавливают корни и траву растения синеголовник. Корни выкапывают рано весной или поздней осенью, после созревания семян, желательно после дождя, когда мягкий грунт. Промытые корни нарезают кусочками по 8-10 см, разрезают вдоль и сушат при температуре 50 «С. Готовое сырье (корни) хранятся без потери лечебных свойств 3 года, а сушеная трава синеголовника — 2 года.
Используют синеголовник только в народной медицине.
- Препараты из корня растения оказывают спазмолитическое, болеутоляющее и мочегонное действие.
- Используется при головных, зубных, суставных болях. При боли в зубах, стоматите используется как спиртовая настойка растения, так и отвар. Суставные боли — спиртовая настойка, отвары травы, наружно — мазь.
- Эффективен для снижения частоты эпилептических припадков, ночных судорог, помогает уменьшить проявления депрессии, неврозов, нервного тика, стойких нарушений сна.
- Отвар синеголовника полевого пьют при коклюше, бронхиальной астме и астматическом бронхите, при нефритах, водянке, импотенции, простатите, для повышения аппетита.
- Корни и траву, собранные во время цветения, употребляют при туберкулезе кожи, отеках конечностей, обусловленных лимфостазом, при задержках менструаций, пародонтозе, язвенной болезни желудка, при бронхите.
- Сок из травы и корней растения принимают при туберкулезе, кожных заболеваниях (псориаз, экзема, аллергические дерматиты), а также при камнеобразовании в почках и желчном пузыре,
- Из сока накладывают компрессы на веки при конъюнктивите и светобоязни.
Как приготовить отвар корней синеголовника
Отвар корней синеголовника полевого
Столовую ложку сухих измельченных корней заливают 0,5 л воды и кипятят 10 мин. Отстаивают, процеживают и принимают по 0,5 стакана 4 раза в день до еды.
Отвар травы и корней синеголовника полевого (наружное)
Столовую ложку сухого измельченного растения (трава, корни) заливают 0,5 л воды и кипятят 12-15 мин. Настаивают 30 мин, процеживают.
Используют для примочек на кожу, пораженную туберкулезным процессом, лимфостазом, на псориатические и экзематозные участки, места аллергических высыпаний.
Сок из травы синеголовника полевого
Свежие молодые побеги растения измельчают в миксере или пропускают через мясорубку. Выдавливают сок и смешивают его с медом в соотношении 4:1.
Пьют по столовой ложке, разводя в половине стакана холодной кипяченой воды, 3 раза в день при туберкулезе, импотенции, нарушениях менструального цикла, при почечнокаменной и желчнокаменной болезни.
Сок из корней синеголовника полевого
Корни тщательно моют, очищают от наружной корочки, а затем пропускают через мясорубку. Выдавливают сок и смешивают с медом в соотношении 4:1 или 5:1.
Принимают столовую ложку смеси, разведя полстаканом холодной кипяченой воды, при импотенции, туберкулезе, аллергических дерматитах, камнеобразовании, бронхиальной астме или бронхите.
Другие рецепты приготовления синеголовника для лечения
Для облегчения состояния при геморрое, коликах в желудке и кишечнике, эпилептических припадках заваривают измельченный корень растения из расчета 25 гр сухого сырья на 0, 5 лира кипятка. Дают постоять 10 минут на небольшом огне, и оставляют настаиваться в течение часа. Пьют напиток по половинке стакана 3-4 раза в день.
Во время кашля, простуды, при коклюше, отеках, мочекаменной болезни рекомендуется пить настой травы описываемого средства, приготовляемый из расчета столовая ложка растительного сырья на 0, 5 литра кипятка, на огне держать 5 минут, настоять не менее часа, принимать по столовой ложке 4-5 раз в сутки.
Похожий рецепт применяется травниками при головной и зубной боли, плохом сне, невротических расстройствах — 10 г сырья залить стаканом кипятка, кипятить 5 минут, настоять не менее часа, принимать по столовой ложке до приема пищи 4-5 раз в сутки. При заболеваниях почек тот же отвар пить по половине стакана трижды в день.
Противопоказания синеголовника, вред
- Период беременности.
- Гипертония.
- Может, как и ромашка аптечная, усиливать менструальные выделения, поэтому женщинам лучше лечиться синеголовником до или после месячных.
Использование в кулинарии
- Молодые побеги и листья добавляют в салаты, маринуют, готовят из них пюре. Корни отваривают и засахаривают.
- Салат из молодых листьев. Молодые листья и молодые побеги синеголовника тщательно промывают в проточной воде и мелко нарезают. Перемешивают с мелко насеченной зеленью укропа и петрушки, лука, заправляют растительным маслом и солят.
- Листья и побеги синеголовника полевого — 120 г, лук зеленый — 30 г, зелень петрушки — 15 г, зелень укропа — 5 г, масло растительное — 20 г, соль по вкусу.
- Маринованные листья. Молодые листья тщательно промывают в проточной воде, затем 2-3 с бланшируют. Плотно укладывают в чистые стерилизованные банки и заливают маринадом. Пастеризуют под крышкой на водяной бане (0,5 л — 15 мин, 1л — 25 мин). Укупоривают герметически металлическими крышками, переворачивают горлышками вниз и медленно охлаждают. Приготовление маринада: в 1 л воды разводят 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки соли и 2-3 столовые ложки 9%-ного уксуса, добавляют специи.
- Отварные корни. Выкапывают корни растения ранней весной или поздней осенью и тщательно моют. Отваривают в подсоленной воде, очищают от кожицы и поджаривают на сливочном масле либо готовят пюре. Используют как гарнир к мясу, рыбе. Корни синеголовника полевого — 120 г, масло сливочное — 20 г, соль по вкусу.
- Засахаренные корни. Отваривают корни почти до полуготовности, откидывают на дуршлаг. Готовят 20-25 %-ный сироп (250 г сахара на 650 г воды), доводят его до кипения и опускают в него проваренные корни. Оставляют на 6-8 ч, а затем достают корни и обсушивают, обсыпают сахарной пудрой. Подают к столу как десерт.
Видео по теме «Синеголовник полевой»